Море buckthorn е една од најкорисните растенија расте во Европа и Азија. Во исто време, нејзините несомненни предности треба да се припишат на многу висок принос: во добра година до 15 кг овошје може да се бере од едно дрво, па дури и повеќе! Јасно е дека јадењето толку многу бобинки, без разлика колку се вкусни, е доста проблематично. За среќа, постојат многу начини за зачувување на жетвата пред зимата, кога потребата за витамини е особено висока. Една опција е да се направи компот. И направи многу полесно отколку што може да изгледа!
Придобивките од морето buckthorn
За придобивките од морето buckthorn може да напише цела тома. Ние именуваме само некои од најпознатите неговите корисни квалитети:
- Бери има позитивен ефект врз нервниот систем поради серотонинот (често се нарекува "хормон на среќата").
- Благодарение на биолошки активните компоненти, морско млеко има бактерицидни својства, помага да се лечат раните, се намалува болката.
- Портокаловата боја на бобинки укажува на присуство на каротин, моќен антиоксидант и имуномодулатор.
- Море buckthorn е многу корисно за нормализирање на метаболизмот, подобрување на состојбата на кожата и црниот дроб (препорачуваме мажите да го користат предложениот компот рецепт на "мрачно утро", ова ќе помогне да се справат со синдром на мамурлак).
- Бобинки често се користат во традиционалната медицина за третман на респираторни заболувања на горниот респираторен тракт од различна природа, а морското млеко е докажано средство за инхалација.
- Бета-ситостеролот, кој е во овошјето, ги прави природен лек за спречување на атеросклероза.
- Аскорбинска киселина, која е исто така изобилна во морско млеко, е неопходна за подобрување на одбраната на телото од разни инфекции.
- Лекувачките плодови, исто така, имаат лаксативни и холерични ефекти, па затоа им се препорачува да се користат како лек за запек.
- Б витамини се корисни за секого, но особено е важно да ги вклучите во исхраната со тежок ментален стрес (на пример, ученици или ученици во текот на испитниот период). Мажите треба овие супстанции да ја зголемат потенцијалноста.
- Море buckthorn е широко се користи во козметологијата, особено, тоа е забележано дека тоа има извонреден ефект врз стапката на раст на косата.
Тоа е важно! Правилниот третман на вирусни инфекции не бара употреба на лекови, особено антибиотици. Главната работа е да се даде на пациентот многу течности за да се обезбеди процесот на потење и да се спречи телото да се прегрее. Подобро е да има повеќе шеќер во пијалаците, тоа ќе му даде на телото дополнителна енергија за борба против болеста. Слаткото млеко компир заситено со витамини и корисни елементи во оваа смисла е одличен антивирусен агенс, особено ако има деца во куќата.
Кујнска опрема
Ние ќе подготвиме се што ви треба:
- конзерви со капаци (за компот рационално е да се користат 3 l контејнери, бидејќи пијалокот е пијан многу брзо, и едноставно е беспредметно да се затвори помали волумени);
- пегла;
- две длабоки тави, така што процесот може да се спроведува паралелно (еден за подготовка на сируп, а другиот за стерилизирање на конзерви и капаци, и бланширање на морска покривка);
- сито;
- чаша и лажичка како мерни контејнери.
Прочитајте исто така и за методите на берба на морско млеко за зимата и за корисни својства на сок од морско млеко.
Листа на состојки
За да направите компот, потребно е доста:
- Море buckthorn бобинки;
- шеќер;
- лимонска киселина;
- вода
Во овој рецепт нема строги пропорции. Се фокусира на фактот дека готви компот, и не готви конзервирана бобинки. Дури и со мала количина на овошје можете да затворите неколку лименки на прекрасен витамински пијалок! 
Пред-подготовка на бобинки
Соодветното собирање на компот од морето бара надомест за еден услов: бобињата мора да бидат свежи. Максималниот износ на корисни супстанции во нив се чува не повеќе од два часа по собирањето. Се разбира, многу е тешко да се постигнат ваквите резултати во реалниот живот, но мора да се стремиме кон нив.
Научете како брзо да ги одбирате плодовите на морето.
Море-buckthorn бобинки се многу мали, така што нивната подготовка за конзервирање ќе бара одредено време. По жетвата се собира, овошјето мора внимателно да се бере, отстранувајќи ги сите гранчиња, нечистотија, лисја, како и скапани или оштетени бобинки (особено треба да знаете за знаците на мувла на плодовите).
Дали знаете? Повеќето мувји габи умираат кога температурата се зголемува до +100 ° C. Некои можат да го издржат таквиот режим неколку часа, а постојат видови кои остануваат одржливи на +650 ° C
Компотираниот рецепт кој го нудиме не ја гарантира смртта на дури и најтврдостојни видови на габи, бидејќи нашата задача е да ја сочуваме содржината на витамин во овошје колку што е можно повеќе и, следствено, да го ограничиме нивниот термички третман. Калапот што влегол во конзервата во процесот на зачувување почнува активно да се развива во неа, испуштајќи токсични супстанции наречени микотоксини (од грчкиот "μύκης" е печурка). Тие се крајно опасни. 
Таквиот производ не е само да не се јаде (дури ни да се обиде да го спаси - нема да се уништи ниту еден термички третман на микотоксините), општо е неопходно да се чува подалеку од тоа, бидејќи двојките со овие отрови кои влегле во респираторниот тракт може да направат уште поголема штета отколку отруените храна во стомакот.
Наброените бобинки може да се измијат само под проточна вода.
Дали знаете? Како што знаете, Григори Распутин се обиде да ги отруе колачи полни со цијанид. На ужасот на несреќните убијци, "светиот старец" беше апсолутно нечувствителен на овој смртоносен отров. Тајната на ова чудо е едноставна: сладната торта го неутрализира ефектот на отровот, затоа отровот не го донесе очекуваниот резултат.
Готвење рецепт
- Прво подгответе тегли. Најдобро е стерилизирање на садовите со капацитет од 3 литри, само да го истурам со врела вода.
- Blanch морето buckthorn. Истурете го бобинки во сито и оставете го неколку секунди во врела вода.
- Ние ја даваме водата од бобинки да исцедиме и веднаш ги ставаме во подготвени тегли (само да го наполните контејнерот, но колку повеќе бобинки постојат, толку побогат ќе биде комптотот).
- Ние ги ставаме во секоја тегла ½ лажиче лимонска киселина: оваа компонента ја игра улогата на конзерванс.
- Истовремено го подготвувате сирупот. Додадете шеќер во врела вода со брзина од 1 чаша за 1 литар вода. Се вари 10 минути. На тегла од три литри ќе треба околу 2,5 литри сируп.
- Во одделни резервоари за загревање на резервоарот за шиење, тие мора да бидат стерилни.
- Брзо се прелива сирупот во тегли (течноста треба да биде на самиот врат, додека се лади, нивото малку ќе се намали).
- Покријте банки со капаци и навивам.
- Ние ги претвораме топлите тегли наопаку и покриваме со пешкир или килим додека не се излади целосно.
Можете да стерилизирате лименки на многу начини: пар во текот тенџере или котел, во рерната, во микробранова печка.
Видео рецепт готвење компир на морето
Што може да се комбинира со компот од морето
Терминот "мешање" не е многу применлив за безалкохолни пијалоци, но самата идеја за мешање различни сорти на овошје и бобинки за производство на побогати производи е многу интересна.
Дали знаете? "Поголемо значење е историјата на латинското име на фабриката Хипопа, која доаѓа од две грчки зборови: "нилски коњ" и "фаза" (брилијантност). Постои легенда дека ова име се враќа во ерата на воените кампањи на Александар Велики.Ставниот номадски живот и постојаното учество во крвавите битки доведоа до фактот дека грчките коњи постојано беа повредени, но, откако некој имаше идеја да ги истури коњите со лушпа од бобинки, гранчиња и остава низок erevtsa расте заедно реки, животните брзо закрепна, и нивната коса здрав сјај и сјај.
Море buckthorn многу добро се вклопува со боровинки од глог, јаболка, тиква, па дури и такви неочекувани состојки на компотацијата како тиквички и тиквички.
Голем овошје се сече на мали коцки - така што тие се речиси со големина на бобинки од морето. Подготвените парчиња се бланшираат во вода што врие (може малку да го зголемите времето, пропорционално на големината на парчињата), потоа се ставаат во тегли со бобинки и се наполнуваат со сируп според горенаведената технологија.
Прочитајте исто така и за грозјето за зима, јаболка, тикви (замрзнување, конзерви, сок, мед), тиквички.
Ако тиквинот се додава во компот, сирупот може да се направи малку послатко, но за јаболка, шеќерот, напротив, треба да се намали.
Каде што е подобро да се чуваат празни места
Се разбира, домашните задачи најдобро се чуваат во подрумот, но во градски стан, исто така, може да се направи. Доволно е да се најде мирно и темно место со постојан температурен режим. Во оваа состојба, пресвртот совршено може да остане до следната пролет.
Тоа е важно! Напукан капак и облачно течноста во тегла укажуваат на тоа дека компот се влоши. Овој производ не е погоден за храна. Некои занаетчии се советуваат да ги користат овие пијалаци за да направат домашно вино, но апсолутно не препорачуваме да го направите ова: "дивиот" квасец што се акумулира во ферментираниот компот нема ништо заедничко со благородни печурки, кои обезбедуваат природен алкохолен пијалок на излезот!
Не е неопходно да се чува зачувување во фрижидерот, но можете да го извадите на затворен балкон. Премногу ниските температури за работните парчиња се исто така опасни, бидејќи течноста во нив може да замрзне, како резултат на тоа, откако ќе се загреат, банките понекогаш попуштаат. Но, дури и ако тоа не се случи, содржината на теглата по одмрзнување целосно ги губат вкусовите: бобинки го губат својот интегритет и еластичност. 
Намалување на температурата на -5 ° C за компот е критично.
Како општо правило, жетвата собрана во текот на летото треба да се користи во текот на сезоната, па правењето компоти неколку години пред тоа во основа е погрешно.
Ве советуваме да прочитате за готвење компоти од цреши, јагоди, кајсии, сливи, круши, јаболка, дренки, дињи.
Патем, стравувањата за ограничениот рок на траење на комот од морето се должи на фактот дека коските не се отстранети од своите бобинки, се значително претерани.
Прво, пруската киселина (амигдалин), колку и да е опасните дози, може да биде содржана во семето на растенија како што се бадеми, јаболка, цреши, кајсии, слива, праски, но морска покривка не е на оваа опасна листа.
Второ, со цел сериозно да се трујат, треба да јадете многу семиња со хидролатска киселина (на пример, смртоносна доза на амигдалин е содржана во двесте семки од јаболка, додека во едно јаболко обично нема повеќе од десетина семиња). И, конечно, најважно: пруската киселина се распаѓа под влијание на шеќер. Така, во слатка компота, дури и цреша, амигдалин не може да биде! 
Со еден збор, ако случајно откриеш еден годишен тег на компотатор на море, слободно отворете го и уживајте во пијалокот, внимавајќи да се повлече капакот во садот, а течноста е апсолутно јасна.
Совети за одгледување на морско млеко на дача: садење и нега, популарни сорти, репродукција, болести и штетници.
Корисни совети
За да го направите садот уште вкусен, користете неколку совети:
- Ако во домот нема лимонска киселина, можете да ја замените со сок од лимон или лимон, но оваа состојка не може целосно да се игнорира, бидејќи компотот може да ферментира.
- Никогаш не ставајте аспирин во зачувување. Ацетилсалицилна киселина има огромен број на контраиндикации, во многу земји неговата употреба е генерално забранета. Се разбира, веројатно нема да видите директни знаци на труење со таков производ, но бубрезите, стомакот и цревата ќе ги почувствуваат сигурно. Ефикасноста на аспиринот како конзерванс сè уште не е докажана.
- Кога стерилизирате лименки, никогаш не истурајте врела вода во нив веднаш: стаклото може да попушта. Прво, измијте го садот со топла вода, а потоа истурете вода во неа загреана на + 60-70 ° C, почекајте малку, исцедете ја и само после тоа истурете вода што врие.
- Нема потреба да се готви на бобинки заедно со сируп: колку повеќе ќе им се даде топлина третман, толку помалку хранливи материи во нив останува.
- Понекогаш можете да најдете рецепти со повисока содржина на шеќер во сирупот. Таков спин е помалку веројатно дека ќе "експлодира", но премногу слатка компота е пијалок за аматер, а разредувањето со вода по отворањето на конзервата е исто како разредување на боровите со вода! Но, ако не сте сигурни и немате искуство во конзервирање, се разбира, можете да бидете сигурни.
- Не плашете се да експериментирате: не е неопходно да додадете состојките наведени погоре во компот. Можете да користите било овошје што може да се собере, можеби вкусот на готовиот сад ќе ве пријатно изненади!
Компотацијата на морето е одличен анти-ладен лек за зимата, но не е неопходно да се пие како лек. Целиот процес на правење таква палка ќе потрае не повеќе од еден час, а резултатот може да се ужива во студената сезона!
