Заедничката диња му припаѓа на семејството Тиква, и му припаѓа на родот Краставица. Таа почна да расте пред неколку илјади години, кога плодовите сè уште не беа толку големи и слатки како оние на модерните сорти. И покрај ова, многумина сѐ уште се расправаат околу тоа како да ја нарекуваат оваа земјоделска култура: зеленчук, овошје или можеби бери?
Историја на диња
За првпат Египќаните ја споменуваа дињјата, ги опишува своите плодови во нивните цртежи. Возраста на таквите слики е околу 5-6 илјади години. За да ја одредите татковината на оваа култура, треба да обрнете внимание на оние региони каде што можете да го најдете најголемиот број на сродни форми на модерен фетус. Ова растение е најпогодно за одгледување во областите на северна Африка и северозападна Индија.
Запознајте се со правилата за садење и диња.
Во природната средина не може да се откријат директни роднини на современи сорти на дињи. Постојат области каде што можете да видите полу-културни и диви претставници од овој род, кои однадвор се многу помали од вообичаените дињи и вкус повеќе како краставици, бидејќи тие содржат доста шеќер. Научниците сметаат дека родното место на фетусот треба да се нарече оние области каде што дињјата расте во форма која е позната денес. Овие региони вклучуваат Авганистан, Иран, како и Централна и Мала Азија - земји кои се во непосредна близина на Африка и Индија. Токму овде жителите за многу стотици години одгледуваат диња и растат таму до денешно време. Денес знаеме најмалку 113 локални сорти кои се доста ретки, а околу 38 регионални. Во нашата земја, примероците од ова вкусно и сочно овошје беа донесени од Индија во 1926 година.
Дали знаете? Во Гинисовата книга на рекорди беше снимена диња, која тежеше 118 фунти. Подигната евиденција во САД во 1985 година. Точно, во 2009 година медиумите објавија дека жител на Австралија пораснал со лубеницата со тежина од 447,5 килограми, така што претходниот рекорд бил прекинат со тресок.
Едно овошје - 2 гледни точки
Многумина се уште се заинтересирани за прашањето: како правилно да се нарекува оваа егзотична култура - зеленчук или овошје, а можеби и бери? Обично, луѓето се навикнати да ги нарекуваат овошјето оние плодови кои имаат сладок вкус и може да се користат за да направат слатки салати, десерти и колачи. Зеленчук, во општа смисла, се оние плодови чиј вкус нема сладост. Но, дали оваа теорија функционира во случај на дињ?
Диња може да се консумира не само сурови, но исто така и да се направи од него празни места за зимата.
Кулинарна гледна точка
Од гледна точка на готвење овошје е да се викаат оние плодови кои се погодни за човечка исхрана и растат на дрвја или грмушки. Ако ја следите оваа изјава, плодот од диња не може да се нарече.
Овошјето кое е погодно за храна, но расте во форма на трева, се нарекува зеленчук. Врската на дињите со такви култури е генерално потврдена, бидејќи нејзиниот најблизок роднина е краставица. Куклите честопати ја нарекуваат диња десерт зеленчук, со што се објаснува неговата слатка арома и богат вкус. Во исто време, во Јапонија, на пример, научиле да растат сорти чие овошје содржи малку шеќер, тие се користат како зеленчук.
Хибридот добиен со вкрстување на краставица и диња се нарекува краставица.
Бобинки обично се нарекуваат сочни плодови со средна големина, кои се одгледуваат на грмушки и дрвја. И во овој случај, и покрај големата големина што не е типично за бобинки, им се припишува диња од диња.
Се верува дека такви големи димензии на дињи се добиени како резултат на човечка интервенција во процесот на одгледување на култури. Покрај тоа, во нашата природна средина дури и денес може да се најде диња, плодовите од кои се многу мали - не повеќе од вообичаената слива. И многу луѓе се склони да веруваат дека плодовите на оваа култура биле само такви во нивната оригинална форма, додека некој не ги применил рацете кон нив. Но, додека диња не може да се нарече обична Бери. Плодовите се нарекуваат тикви или лажни глави. Главните карактеристики кои ја разликуваат оваа култура се присуството на голем број семиња, сочни перикар и густа и дебела кожа.
Точка на гледање генијалци
Што се однесува до ботаниката, "зеленчукот" може да се нарече и лисја и стебла (на пример, спанаќ или ѓумбир), коренови култури (моркови), па дури и цветни пупки (карфиол).Исто така, плодот може да се нарече зеленчук, со кој тие означуваат дел од растителната култура, која е формирана од цвет и е еден вид место за складирање на семиња. Ова подножје, орев, кутија, жито и така натаму.
Меѓу сочните плодови може да се забележи Бери, камен овошје, јаболко и тиква. Тоа е, ако ја прошириме оваа ботаничка дефиниција, може да дојде до заклучок дека зеленчукот е сокрентен дел од растението, погоден за јадење како храна. Ова се корени и пука, лисја и светилки, па дури и социолози. И со оглед на тоа што тиква плодовите се дињи, според мислењето на ботаниката, тоа може да се нарече зеленчук. Овошје, од гледна точка на ботаниката, се смета за овошје кое е погодно за човечка исхрана, се формираат од јајниците, најчесто се ангиосперми и растат на грмушка или дрво. Тие исто така се поделени во неколку големи групи, меѓу кои се суво овошје (грашок, ореви), со голема коска и сочна пулпа (слива, праска) и сочна пулпа и семиња (краставица, портокалова, јаболка, диња). Излегува дека дињјата истовремено паѓа во двете категории, станувајќи претставник на зеленчук и овошје. Затоа мислењата за ова прашање се уште се разликуваат.
Да резимираме: овошје, Бери или зеленчук
Ако е тешко да се одлучи помеѓу овошјето и зеленчукот, што може да се каже за бобинките? Овде прашањето е уште покомплицирано, бидејќи според ботаничката дефиниција, дињјата навистина се смета за бери, иако надворешно ова овошје сосема е различно од вообичаените бобинки.Причината за оваа дефиниција лежи во фактот дека Бери во ботаниката е овошје кое има сочно месо, покриено со школка, и таму е коска во неа. Треба да се формира од јајниците, но може да се појави од речиси секој дел од цветот, како што се јагоди, формирани од садот. Токму овој развој предизвикува овошјето да се нарече лажна Бери.
Диња, како краставица, која исто така не е само зеленчук, е многу слична во својата општа структура на бобинки. Но, нејзиното овошје е различно во тоа што содржи значително поголем број семиња внатре, а исто така има и перикарп. Од сето ова следува дека културата што се дискутира може, сепак, да се припише на лажни бобинки.
Дали знаете? Јубари Кинг диња е најскапиот во светот. Расте овошје само во еден од регионите на Јапонија. Таа е најсонормална и слатка од моментално познатите сорти, а неговото месо е невообичаено нежно. Интересно, тие продаваат такви плодови само на аукции и можат да чинат до 20 илјади долари. за двојка.
Употреба и придобивки од дињите
Оние кои еднаш вкусиле диња, ќе го запаметат својот деликатен вкус и пријатна арома за долго време. Во исто време, многумина нема да обрнат внимание на фактот дека по вкус тоа може оддалеку да личи на не само тиква, туку и краставица. Корисни својства на таков производ се базира на неговиот хемиски состав, кој е исклучително богат со дињи. Таа содржи голема количина на антиоксиданти, како и имуномодулатори. Меѓу компонентите се наоѓаат аскорбинските и фолна киселина, витамини А, Е и речиси целата група Б, органски киселини и аминокиселински комплекс. Исто така е невозможно да не се потсетиме на присуството во плодовите на цинк, фосфор, манган, јод, калиум, железо и други елементи.
Не е изненадувачки што луѓето научија да го користат овој склад на корисни супстанции во нивниот секојдневен живот не само како вкусна храна, туку и во медицината и козметологијата.
Во народната медицина
Диња најчесто се користи во традиционалната медицина, а во Кина - и во традиционална медицина. Тој е способен да се справи со воспалителните процеси во урогениталниот систем, да помогне да се ослободи од едемот, да ја подобри состојбата со студ, а исто така да има мал лаксативен ефект врз цревата.Оние кои периодично користат барем парче диња, многу помалку веројатно да страдаат од кардиоваскуларни болести, како и болести на дигестивниот систем и бубрезите. Меѓу другото Диња е во состојба да ја стимулира активноста на мозокот, бидејќи содржи јаглени хидрати. Исто така, помага да се смири нервниот систем, да се намали раздразливоста и да се подобри спиењето.
Десертите кои се подготвуваат врз основа на каша од диња се препорачуваат за употреба од страна на жени на позиција. Факт е дека пулпата содржи фолна киселина, која има корисен ефект врз правилното формирање на плацентата. Исто така, како здравствени инфузии и декорации употребувајте пијалоци направени врз основа на дињи или употребувајте сушено и зелено семе од такво овошје, сушено во маса со прав.
Тоа е важно! Во герминативната форма, семките од тиква не можат да се користат, бидејќи тие не се само горчливи и невкусни, туку и токсични.
Во козметологијата
За козметички цели, растителниот култури за кои станува збор се користи не помалку често. Има огромен број на природни маски и композиции за облоги базирани на ова овошје, кои добро работат на кожата и на косата. Кожата станува неспокојно и поексантна, осип и воспаление исчезнуваат. Косата по таквите маски добива сјај, а исто така и нивната структура се подобрува.
Дознајте кои болести во традиционалната медицина користат диња.
Во исхраната
Калориската диња во својата сурова форма е само 35 килокалории на 100 грама. Ова е многу ниска бројка, па затоа е погодна за употреба, дури и оние кои се обидуваат да изгубат тежина. Но, треба да запомните дека овој производ може да предизвика зголемување на апетитот.Постои дури и моно-диета базирана на дињи, многу девојки практикуваат денови на глазура или ги вклучуваат ова овошје во исхраната од овошје и бери диети. Но, не треба да се занесувате со суво диноса: 100 грама од производот содржи 341 килокалории.
Тоа е важно! И покрај многуте позитивни особини, користете ја дињјата како главна состојка во исхраната не е дозволено повеќе од 3 дена.
При готвење
Диња се јаде не само сурови, но исто така исушени и исушени. Исто така се користи како состојка за разни салати, на пример, многу интересен овој производ е комбиниран со сирење. Меѓу другото, од такво вкусно и сочно овошје, многу луѓе сакаат да готват мармалади, џемови и конзерви. Исто така е дел од различни вкусни коктели - и безалкохолни и со алкохол.Проверете ги најдобрите дињи за вашата маса.
Кога користите таков деликатес во сурова форма, треба да запомните дека не треба да го ладите пред сервирањето. Овошјето треба да биде на собна температура. Првично, тоа треба да се излупени и лупеше, а потоа се сече на делови.
Ве советуваме да научите како да направите суво дино дома.
Овој производ доби извонредна популарност кај жителите на многу земји, што не е изненадувачки, бидејќи карактеристиките на вкусот на ова овошје не оставаат рамнодушен. И со право може да се нарече складиште со витамини. Клучот за добро здравје, долгорочна младост и убавина лежи во употребата на дињи во умерени количини.