Во студениот зимски ден отвараш тег од грозје од грозје, лажичка лажица, и имаш целосен впечаток дека слатките зраци на сонцето, спасени од летото, пукаа во куќата. Овие зраци се црвеникаво-зори, ако грозјето е црно, а топло-пладне, ако бело грозје се користи за џем. Така, во текот на летото вреди малку работа, така што во зима десертот од грозје ќе ви даде парче жешки сончеви денови. Во оваа статија ќе разгледаме три популарни рецепти за правење џем од грозје.
Изабела рецепт за грозје
Овој прекрасен десерт може да се готви дебел или течен - ваш избор.
Кујнски алатки
За да го направите ова џем, ќе треба прибор во форма на:
- големи чинии или тави;
- дрвена лажица за мешање;
- жичка;
- сито;
- метално сито;
- стаклени тегли;
- херметички завртки.
Дали знаете? Бројот на постоечките сорти на грозје во светот ја надмина десет илјадита марка. За сортовата разновидност, само јаболкница со не помалку од различни сорти може да се натпреварува со грозје.
Листа на состојки
За подебели производи:
- Изабела грозје - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- агар-агар - 10 гр.
- Изабела грозје - 1 кг;
- шеќер - 0,5 кг.
Прочитајте исто така она што корисни својства поседува Изабела сорта на грозје и како правилно да се подготви Изабела вино дома
Чекор по чекор процес на готвење
Добро изминото грозје треба да се одвои од рачката и да се стави во сад, каде што се додава шеќер. Темелно мешајте ја смесата, треба да го ставите садот на средна топлина. По грозјето изгасне сок, намалување на топлината и, мешајќи, се вари 10-15 минути.
Додека производот се варат, треба да се подготви згуснувач во форма на агар-агар.
Ви препорачуваме да се запознаете со рецептите за правење мамка, мандарина, црн грозје, брусница, глог, цариградско грозде, тиква, круша, бела вишна, дуња, манџурски орев, црна цреша и црвена рибизла.
За да го направите ова, во 10 g од оваа алатка, треба да додадете три лажици вода, да ја мешате мешавината добро и да ја оставите да отече. 
Тогаш џемот со метално сито треба да се избрише, така што на крајот остави само коски.
После тоа додадете отечен агар-агар на производот, измешајте го мешавината, ставете го контејнерот со тоа на тивок оган и варете пет минути додека агар-агар целосно не се раствори. 
Завршениот десерт се истура со помош на казан во престерилизирани тегли и цврсто затворен со стерилизирани капаци.
И да се подготви течна верзија на овој производ, треба да сторите сé на ист начин, само шеќер треба да се зема на половина и да не се користи агар-агар.
Видео: како да направите грозје од грозје
Бело грозје џем со лимон: рецепт
Кујнски алатки
За да готвите овој деликатес, ви требаат следните кујнски прибор:
- широк тава;
- сито;
- дрвена лажица;
- чепкалка за заби;
- рендери;
- соковник;
- нож;
- стаклени тегли;
- покрива.
Ве советуваме да прочитате како да направите домашен шампањ, вино, сок од грозје и грозје од грозје.
Листа на состојки
За да направите џем, ќе ви бидат потребни следниве производи:
- бело грозје - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- вода - 200 ml.
Чекор по чекор процес на готвење
Прво треба да го готвите сирупот, за што треба да се истури 1 кг шеќер во контејнерот, додадете 200 мл вода за тоа, измешајте и спуштајте бавно оган.
Додека сирупот врие, треба да го подготвите грозјето. Темелно се мие и се одделува од стебленца. Потоа секое грозје со чепкалка за чевли мора да биде прободено на две или три места. 
Со ренде, мора да ја извадите кората од лимонот и да го притиснете сокот од самиот лимон. Потоа, заедно со подготвеното грозје треба да се додаде и кора од лимон и сок, во варениот сируп. 
После тоа, смесата повторно треба да се варат и веднаш да се отстрани од топлината, овозможувајќи нејзино целосно ладење. Потоа треба повторно да се вари и да се готви четвртина час на тивок оган.
Тоа е важно! Пената формирана за време на готвењето на површината на џемот мора да се отстрани.
Подготвеноста на производот може да се провери со откачување на чинија. Ако капката не се шири, десертот е подготвен. 
Се уште е неопходно да се истури врело во престерилизирани конзерви, кои треба да се херметички запечатени со стерилизирани капаци.
Видео: џем од бело грозје со лимон
Малина Џамбо грозје: рецепт
Ова гнездо од грозје без садење е направено многу оригинално со присуство на бадемово оревче и некои зачини.
Најпопуларните меѓу темните сорти се "Јупитер", "Кеша", "Монарх", "Амур", "Каберне", "Молдавија", "Кардинал". Бобините од овие сорти произведуваат многу мирисни, умерено слатки пијалоци, бидејќи овие сорти на грозје имаат многу ниска киселост.
Кујнски алатки
За да го подготвите овој десерт, потребно е да се складирате на таков кујнски прибор:
- метален капацитет за готвење;
- метално сито;
- сито;
- дрвена шпатула;
- жичка;
- стаклени тегли;
- капаци.
Листа на состојки
За да го сварите овој џем, ќе ви требаат:
- Кишмишко грозје - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- цреша лисја - 5 ЕЕЗ.
- Бадем орев - 200 g;
- badyan - 1 sprig;
- Цимет - 1 стап.
Чекор по чекор процес на готвење
Доброто миено грозје треба да се оддели од стебленца и да се сади, за што бобинки треба да се потопат во врела вода, додавајќи вишни лисја.
Една минута подоцна, бобинки со сито треба да се отстранат од врела вода и да се стават во студена вода, потоа да се извадат од водата и да се стави во сито за да се исцеди вода.
Во слободната вода што врие треба да фрлате бадеми, а во тавата во меѓувреме треба да го промешате шеќерот со чаша вода и да ја ставите смесата на оган, доведувајќи ја до состојба на течен и јасен сируп.
Прочитајте како да се подготвите за зимскиот компот со цреши, желе, рибизли, грав во сос од домати, рен со репка, домати, сквош, нане и лубеница.
Додека сиропот се подготвува, бадемите мора да се излупат, што, откако ќе биде во топла вода, лесно се отстранува.
Потоа истурете ја бобината во подготвениот сируп и, мешајќи ги со сируп, гответе десет минути, а потоа оставете десерт да се излади и се смири осум часа.
По успорувањето, џемот по втор пат треба да се варат десет минути и повторно да остане да стои осум часа.
Дали знаете? Џем е подготвен не само од традиционалните бобинки и овошја, туку и од зеленчукот, како што се морковите и тиквички, како и од ореви, цвеќиња, млади борови конуси, па дури и билки.
За време на третата вриење во врелата што врие треба да ги наполните оревите и да додадете низа од ѕвезден анасон и стап од цимет.
По 7-10 минути, огнот мора да се исклучи, бадемите и циметот отстранети од џем, а самиот готов производ мора да се истури однапред во стерилизирани тегли и да се запечати со варени капаци.
Видео: џем од грозје со миндали
Што друго можете да го комбинирате
Правилно варен грозје сама по себе е многу вкусна и здрава. Но, со цел да ја прошириме палетата на вкус на овој десерт, додајте нови нијанси и мирисни тонови.
Многу производители на грозје се мешаат, односно додаваат други овошја и зачини во форма на, на пример, портокали, круши, јаболка, праски, огрозд, бадеми и ореви, цимет, каранфилче, разни сушени плодови и зачинети билки.
Грозјето од грозје не е толку честа појава како цреша, јагода или малина, но не е инфериорен во однос на традиционалниот вкус и арома.
