Во зима, отсуството на свеж зеленчук и овошје на нашата маса е особено забележливо. Задачата за заштеда на акции хостеси се справуваат на различни начини. Во тегли кисели домати и краставици, направиме џем од бобинки и овошје, замрзнете моркови и зеленчук, солени печурки.
Еден од најкорисните и најчесто користените производи во нашите кујни е репка, бидејќи содржи многу витамини и минерали, кои на нашето тело му недостига во зима.
Дали е можно да се замрзне цвекло за зимата, колку е соодветно и дали е неопходно да се подготви зеленчук пред ова во овој член.
Дали е можно да се замрзне цвекло за зимата?
Иако репка може да се чува долго време и успешно во подрумот, на балконот или само во фрижидер свеж, замрзнување цвекло дома не е само можно, но е потребно. И во исто време, не треба да се грижите дека во исто време ќе ги изгуби сите нејзини корисни материи.
Главната работа е правилно да се подготви зеленчукот. Не помалку важно е правилното чистење на креветите. Прочитајте за тоа во одделни статии, и во ова сега ќе ви кажам што постојат правилата за замрзнување цвекло.
Како да се замрзне цвекло за зима: правилата!
Замрзнати цвекло за зима може да се врши и сурови и варени.
Клучни точки за знаење:
- Подобро е да се замрзне репка во мали делови, кои обично се потребни за подготовка на борш, винегрет и други јадења.
- Кога повторно се замрзнуваат, цвеклото ги губи сите корисни својства.
- Кога целосно ќе се замрзне, треба да ја користите функцијата "Брзо замрзнување", ако постои.
Функцијата за брзо замрзнување ја замрзнува храната на -18 степени целзиусови. Ако не постои таква функција, тогаш цвеклото треба да се замрзне на -10 до -14 степени Целзиусови. Овој опсег се смета за најоптимален.
- Замрзнатиот зеленчук може да се чува 8 месеци.
- Треба да се вари целата, непелена репка, за да се зачува бојата и вкусот.
- Ако сакате да ги зачувате целите сурови корени за чување, добро исплакнете ги под чешмата и целосно лупете.
- За замрзнување подобро е да се користат сорти на маса. Во овој случај, зеленчукот мора да биде млад и свеж.
Контејнерите може да се користат за поделба
Малиот и сочен корен зеленчук се идеални за замрзнување.
Замрзнувањето е одличен начин да се складираат не само цвекло, туку и многу други зеленчуци. Прочитајте ги деталните материјали за замрзнување на тиква, брокула, карфиол, бисер, црн пипер, тиквички, бела зелка, брзински зеле, кромид, лук.Начини
Свежа цвекло:
- Измијте ја цвеклоте темелно.
- Оф исклучување.
- Исечете со нож или решетка.
- Разградувајте се во мали делови во контејнери или пластични кеси.
- Ставете го во замрзнувачот и вклучете ја функцијата "Брзо замрзнување".
Свежа цвекло може да се пресече во ленти
Замрзнати цвекло во пакетот
Варена цвекло:
- Измијте ја цвеклоте темелно.
- Не лупајте го и исечете го коренот, варете го.
- Истурете со ладна вода и кора.
- Оладете го.
- Намали или решетки.
- Наредете делови во контејнери за замрзнување.
- Ставете го во замрзнувач.
Варете го и исчистете го стаклото
Проширете ги во замрзнувачки кеси
Најдобро е да се складираат делови од репка за да се замрзне во вреќи, да се израмнат и да се израмнат. Во овој случај, можете да складирате делчиња наредени, што заштедува простор.
Прочитајте исто така дополнителни материјали за чување на варени цвекло, за тоа како правилно да се исуши и да се исуши овој зеленчук.
Зеленчук и овошје може успешно да се складираат не само со мраз. Ние сме подготвени за вас серија статии за тоа како да складирате различни видови зеленчук, овошје и бобинки на различни начини. Прочитајте ги сите за складирање на глог, цреши, круши, тиквички, зелка, кромид, моркови, пиперки, тикви, лук, шипки, јаболка.Карактеристики
- Репка за Борхт.
Репка за borscht треба да се вари и решетки на груб ренде. Во еден дел, ставете колку што е потребно за да го подготвите садот. Пред да готвите, не треба да се одмрзнува, но веднаш можете да го фрлите во топла вода.
- Цвеклона за винегрет.
За подготовка на vineigrette ќе треба веќе варен замрзнати цвекло, се сече на коцки. Пред да додадете, мора да се одмрзне на собна температура, така што не ја губи својата боја и вкус.
Не користете брзо одмрзнување! Антена се невкусни и безвкусни, бидејќи Репка губи сите свои корисни и вкус својства.
- Замрзнати цела цвекло.
За целата репка ќе се пристапат и двата начини на замрзнување. Секоја репка во излупена форма мора да се стави во посебна торба и да се стави во фрижидер. Пред употреба, ваквата цвекло треба да се одмрзне, затоа што замрзнати не може да се исечат или рендан.
Мразот неизбежно ќе се формира во замрзнатата цела репка, затоа, невозможно е да се користи како репка за убава служат и режење.
- Замрзнување на репка од репка
Познато е дека врвовите на репка содржат многу корисни елементи, па затоа е препорачливо да се замрзне за зимата.
Низа за замрзнување врвови:
- Исплакнете добро со проточна вода и изберете добри сочни лисја.
- Да се исуши
- Се сече на мали парчиња.
- Наместете во групи.
- Ставете го во замрзнувачот.
Изберете добри листови и исплакнете.
Исечете ги врвовите на мали парчиња.
Распоредете ги пакетите и испратете го во замрзнувачот
- Заеднички замрзнување на цвекло и моркови
Процесите на замрзнување на цвекло и моркови се апсолутно идентични.што ви овозможува да направите заеднички замрзнување на овие два зеленчуци. Овој дел може да се користи во подготовката на боршот.
Зеленчукот, исто така, треба да се мијат, излупени и сецкани. Потоа се меша и става во пластични садови. или пакет.
Цвеклона за борштов метеж на груб ренде
Цвекло за винегрет се сече на коцки
Двете варени и суровини цвекло треба да се исчистат пред замрзнување.
Цвекло со моркови за замрзнување
Во видеото исто така можете да ги прочитате препораките за замрзнување на цвекло и моркови заедно:
Рецепти
Освен стандардната замрзнување на цвекло, постојат и други рецепти: замрзнување на пржена цвекло и морков, замрзнат препарат за борш, коктел за зеленчук, зажарена замрзнат зеленчук итн.
Цветот може безбедно да се комбинира со друг зеленчук и да измислува сопствени рецепти.
Рецепти за свежа цвекло и моркови:
- Свежо измиени моркови и цвекло, исплакнете и лупам.
- Решетки и се меша и зеленчук.
- Смесата е поделена на делови.
- Ставете ги во подготвени контејнери или пакувања.
- Испрати во замрзнувач.
Измијте и исчистете го зеленчукот
Решетка
Рецепт за пржење на зеленчук:
- Излупете малку кромид и исечете ситно.
- Измијте моркови и цвекло, кора и сека или решетки.
- Скрши го кромидот во сончогледово масло.
- Додадете цвекло и моркови, намалете ја топлината и вриете додека не се целосно готви.
- Ставете ја смесата во сад на хартиена крпа за да го апсорбирате вишокот масло и оставете да се излади.
- Ставете го пржењето во контејнери и складирајте во замрзнувачот.
Печење зеленчук
Постарно поставени во замрзнувачот
Растителен коктел рецепт:
Тоа ќе потрае: цвекло, морков, црвена и зелена пиперка, домати, печурки.
Готвење:
- Исплакнете цвекло и моркови, кора и се сече на коцки.
- Пиперките, печурките и доматите се мијат и се сечат.
- Сите зеленчуци се сушат.
- Замрзнување на секоја состојка посебно.
- Се меша во правилни пропорции и чувајте ги во замрзнувачот во серии.
Мешавина од зеленчук за замрзнување може да биде која било
Заклучок
Замрзнувањето зеленчук е еден од најпогодни начини. зачувување на корисноста на свежи производи. Тоа е толку едноставно и удобно што дури и почетниците водителка може да се справи со тоа.
Ние исто така ви нудиме видео за тоа како да ја замрзнете цвекло за зима дома:
