Ред Питу е печурка, која повеќето љубители на отворено рекреативен бајпас. Често видот не е забележлив, бидејќи нејзината сивкаво-кафена капа совршено ја крие габата од очите. Но, и покрај ова, се наоѓа насекаде, се карактеризира со деликатен вкус и светла арома. Затоа, денес решивме детално да ги запознаеме сите љубители на тивок лов со овој обичен жител на нашите зимзелени шуми, како и да ги одредиме неговите главни карактеристики.
Друго име
Овој вид серија е доста честа појава Источна Европа. Затоа, за цело време на своето постоење, печурката добила неколку имиња одеднаш, кои се и регионални и поопшти по природа. Најчесто, видот се нарекува официјално име - редот е заземјен, но за специјалисти овој вид е познат под посуптилното латинско име. трихоломенски тереум. 
Меѓу едноставните собирачи на печурки, печурката е позната како ред од земјени сиви или терени. Но, најкреативни беа жителите на јужните региони и регионот на Црното Море. Благодарение на неговата богата сива нијанса, овие печурки беа именувани "малку глувчето". Ова име е широко познато до ден-денес.
Дали знаете? Во 2011 година, во Кина, на островот Ханан, беше пронајдена најголемата печурка во светот. Научник од Кинеската академија на науките, Ју Ченг Даему, во дивината, можеше да најде примерок со тежина поголем од 500 килограми. Како што верувал истражувачот, на печурката околу 20 години била потребна толку импресивна тежина.
Удобност
Се однесува на ретка земјена сива боја 4 класа за јадење. Ова значи дека ставот е апсолутно безбеден за луѓето во било каква форма на термичка обработка. Исклучок е употребата на габата во неговата сурова (не-кисела) форма. Во овој случај, габата може да предизвика дијареа и други нарушувања на телото. Овие печурки имаат прилично лоша група на протеини и други хранливи материи. Затоа, повеќето нутриционисти препорачуваат да ги користат само како дополнителен производ.
Тоа е важно! За злоупотреба на јадења од ryadovki не вреди. Неговиот состав содржи супстанции кои се слични на токсичните токсини тенки свишки. Кога прекумерната интоксикација може да предизвика нарушување на мускулниот систем и црниот дроб.
Како изгледа
Оваа печурка има препознатлив и извонреден изглед, така што за повеќето собирачи на печурки не е тешко да се разликуваат глувците од сродни видови. 
За да бидете целосно сигурни дека ќе падне во кошницата (а потоа и на масата), неопходно е да се запознаат со основните морфолошки карактеристики на габата. Само во овој случај ќе биде можно целосно да се заштитите себеси и саканите од можен состанок со отровни видови.
Јадење се такви видови на ryadovki како сива, зелена, виолетова, топола, жолто-кафеава. Ред бело е вкусен тип кој предизвикува вознемиреност со ГИ.
Шапка
Во текот на животот на габата, нејзината капа може значително да се промени. Оваа карактеристика е нејзината карактеристична особина која ја разликува од сродни видови. Во младиот ryadovok, најчесто има малку сферична или конусна форма. 
Со возраста, обликот на капакот се менува на рамно-конвексен или конвексен, со мал шилест тубул во центарот. Во некои случаи (во зависност од условите на живеалиштето), копчето на капачето се заокружува или е слабо изразено. Дијаметарот на капачето достигнува од 3 до 9 см.
Дали знаете? Печурките се единствените организми на планетата со приврзан начин на живот, во кои, како и кај животните, уреата се произведува во процесот на витална активност.
Во почетните фази на развој, кожата на габата е свилен-влакнест, а потоа постепено станува ситно flaked. Видот се карактеризира со приватна ќебе (велум). Ја заштитува долната страна на капачето и хименскиот слој на млада возраст. Во некои случаи, велумот кај возрасни ryadovok и понатаму останува, но во овој случај се преобразува во светло-белиот памучен обложување на работ на капачето. Бојата на капа е предност на сива или сиво-кафеава боја. Во некои случаи има случаи со црвеникаво-кафеава боја, но оваа сенка е исклучок, што не е толку честа појава. 
Хименофора (записи)
Земурниот асортиман им припаѓа на видовите плочи. Плочите на оваа печурка се изедначени. На млада возраст тие се претежно рамни, но со текот на времето, нивното раб добива карактеристична закривеност. Бојата на плочите, исто така, зависи од возраста. Кај млади печурки, тие често се бели, но со возраста тие можат да добијат светло-сиво-кафеава или сива нијанса. Бројот на записи не е голем, така што тие често се наоѓаат ретко под капачето. 
Нога
Ногата на глувците е цилиндрична или вретено, со карактеристично проширување на основата. Неговата должина е во опсег од 3-9 см, ширина - од 0,7 до 2 см. Бојата на нозете главно е бела со сива боја. Со возраста, бојата на ногата може да се промени, кај постарите примероци во горниот дел може да биде бела и да добијат жолтеникави тонови на основата. 
Дали знаете? Повеќето од габите, вклучувајќи ги и земјените, се карактеризираат со таканаречена микориза, заемно корисна симбиотичка асоцијација со повисоки растенија. Коренот на габата (мицелиумот) цврсто ги плете корените на дрвото, апсорбирајќи го нивното ослободување. За возврат, габата ослободува во почвата разни органски киселини и други соединенија кои му помагаат на дрвото да ги извлече потребните хранливи материи од почвата.
Целулоза
Пулпата е густа, умерено водена. Има светла флорална арома и сладок вкус. Бојата на пулпата е бела, но понекогаш може да се здобијат со малку сиви тонови.
Каде да расте и кога да се собере
На ryadovy живеат земјени во умерена и суптропска клима насекаде. Затоа, печурката расте широко во Источна Европа, Кавказ, Сибир и Црното Море. Најчесто може да се најде во четинарски или борови шуми на варовни или песочни почви. Понекогаш редовите растат во мешани шуми, но во овој случај четинари сè уште треба да бидат доминантен тип на вегетација. Активен раст и репродукција на габата во умерена клима се забележува во средината на август и трае до крајот на октомври. Во суптропската зона, габата може да носи плодови до средината на февруари. 
Што може да се меша
Земјиниот ред има неколку природни близнаци, но меѓу нив има доста опасни за луѓето видови кои поседуваат целиот комплекс на високо токсични соединенија. Затоа, пред јадење печурки, потребно е да се проучат морфолошките карактеристики на сите близнаци. Не само успехот на идното јадење може да зависи од тоа, туку и безбедноста на вас и вашите најблиски.
Дознајте повеќе за јадење и опасни печурки: листа на видови за јадење, јастиви шумски печурки; јастиви и отровни печурки кои растат на дрва; отровни печурки.
Најчесто рангирана збунет со следниве типови:
- веслањето на тигарот е отровен член на семејството ryadovkovye. Се карактеризира со сиво-кафеава или сребрено-сива капа. Ногата има сива или сиво-кафеава боја, со карактеристичен слоевит облога. Капчето често достигнува дијаметар од околу 12 см, дебелината на стеблото е 1-3 см, а висината е 4-8 см. Плочите растат заедно со стеблото, бело-бела боја со маслиново-жолта или сиво-зелена нијанса. Посебна карактеристика на типот на јадење ријадовки е прекумерно голема капа и карактеристичната боја на плочите;
- Појасно веслање - отровен член на семејството Грешници. Изгледот се карактеризира со пепел-сива нијанса на капа со мали карактеристични ленти, како и светло сива матица со различни надолжни ленти. Дијаметарот на капачето на печурката не надминува 8 см, додека дебелината на ногата варира од 1,5 до 2 см, а висината не е повеќе од 6-8 см. Плочите на светлосни нијанси, со длабок изрез, се речиси слободни. Карактеристична карактеристика на типот на јадење ријадовки се карактеристични ленти на капачето и стеблото;
- бледо гребе е смртоносен член на семејството Аманита. Се карактеризира со сивкасто, маслиново или малку зеленикаво капаче. Ногата, исто така, може да биде насликана во бледа маслиново, сива или малку зеленикава тонови, но понекогаш може да биде и бело. Дијаметарот на капакот варира помеѓу 5-15 см, висината на ногата е 8-16 см, дебелината не надминува 2 см. Често постои карактеристично бело здолниште на ногата. Плочите се меки, лабави, бројни, главно бели или светло сиви нијанси. Посебна карактеристика на типот на јадење ријадовки е некарактеристичната комбинација на бојата на капакот и ногата, претерано големината на капачето, како и на здолништето "на овошјето.
Како да се користи за готвење
Веслање земјени доста широко се користи во готвењето, заедно со повеќе вредни видови на печурки. И покрај неговата ниска хранлива вредност, сите видови јадења од печурки се одликува со деликатен и светли вкус на печурки. Овој тип е идеален за секој рецепт и за време на готвењето не ја губи својата густина и структура.
Ви препорачуваме да се запознаете со технологијата на готвење печурки: солење, мариноване, сушење, замрзнување.
Затоа, земјеното веслање често може да се најде како една од состојките на сите видови готвени, пржени, чорби и супи. 
Покрај тоа, посебна карактеристика на опсегот е нејзината способност да се чува долго време по обработката, па затоа е идеална за солење и зачувување.
Тоа е важно! Пред да готвите сите видови јадења, веслањето треба да се варат во лесно солена вода 10 минути, инаку габата може да предизвика нарушување на гастроинтестиналниот тракт.
Ред Питу е една од најчестите габи во умерените и суптропските климатски зони. И покрај фактот дека тоа не е омилен производ на нашата маса, печурката може лесно да го освои гурманот. Јадењата од него имаат светла и богат вкус, како и незаборавни ароми. Но, пред да земете ред во вашата кошничка, мора да бидете сигурни дека ќе се запознаете со сите негови карактеристики, како и внимателно да го проучете изгледот.
