Умерено континенталната клима, близината на водните тела и петте климатски зони го прават регионот Ростовство поволно место за растење на габите. Ловечката сезона на печурки започнува во мај и завршува на почетокот на октомври. Растот на разни габи, и јадења и не јадење, зависи од температурата на воздухот, влажноста и почвата, кои се разликуваат во регионот и ги одредуваат главните области за собирање.
Печурки за јадење
Ростовските шуми се богати со многу различни видови печурки. Точно, само неколку стотици од нив се јадливи. Колекцијата на неживи сорти е преполна со тешки труења. Затоа, од исклучително значење е да се знае како изгледаат безбедносните "подароци на шумата", кога и во кое време да ги побараат, како и како да се готват правилно.
Бела печурка
Покрај тоа, популарно е познат како бебик или болетус. 
Постојат неколку типови, од кои најпопуларните:
- бор (борова шума);
- бреза
- даб;
- смрека
- бакар.
Препорачуваме да се запознаете со јастиви видови печурки.
И покрај многуте сорти, очигледно сите бели печурки се доста слични:
- Капакот има дијаметар од 8 см до 30 см. Обликот е малку конвексен, заоблен, но станува поласка со возраста. Надворешно мат. Бојата е различна - од темно портокалово до црвено-кафеава. Во центарот е потемна, а на рабовите малку се осветлува. Tactile изгледа мазна и кадифена; во суво време пукна, но по дождот станува мукозна. Месото не е одвоено од кожата.
- Ногата - најчесто има висина до 10-12 см, а дијаметар од 7 см до 10 см. Таа наликува на буре во форма, понекогаш жезло, во стари печурки станува цилиндрична. Бојата е најчесто полесна од капакот; може да биде бела, иако постојат случаи во кои бојата на нозете целосно се совпаѓа со бојата на капачето. Во основата на нозете се разликува решетка од тенки вени.
- Евтини - бојата обично има бела, јасна, иако со возраста станува жолта или станува беж. Структурата е густа, месести, мека, во постари печурки таа е малку повеќе влакнеста.
Тоа е важно! Бела печурка содржи голема количина на минерали, микро-и макронутриенти. Но, по собирањето без посебен третман, тој многу брзо ги губи сите овие супстанции. - по 10 часа ќе има половина корист во него!
Бидејќи белата печурка има одличен вкус, таа е погодна за секаков вид на готвење - може да се суши и маринира, пржени и варени.Запознајте се со сортите и корисни својства на ceps, како и да научите како да ги замрзните за зимата.
Пролет Остер
Таа е исто така наречена бубама од бубамара од бубамари, бука од остриги печурки и белодробна печурка од остриги. Англичаните ја нарекуваат печурката од печурки, а јапонците го нарекуваат рамно. Од сите видови печурки од остриги, најчесто може да се најде во природата. Овошје во пролет, особено густо - до крајот на мај. Најчесто во листопадни шуми. Расте на паднати гнили дрвја; најчесто тоа е бреза, даб и осина, понекогаш четинари.
Ви препорачуваме да се запознаете со методите на одгледување печурки од домати во кеси, како и методи за замрзнување и сушење печурки од остриги.
Изглед:
- Шапката има дијаметар од 4 см до 8 см, иако понекогаш може да порасне и до 15 сантиметри. Обликот е во облик на вентилатор или е лингвален. Бојата е лесна, кремаста, белузлава, малку пожолтена во стари печурки. Рабовите на капачето се многу потенки од централниот дел од месото и се свиткани надолу.
- Нога - многу кратко, не повеќе од 2 см. Сива или бела боја. Нејзината база е малку fleecy. Има продолжување од дното кон врвот, често свиткано на страна. Хименофоровите плочи ретко се наоѓаат и се спуштаат до самиот крај на ногата.
- Месото е густа и сочна, речиси иста боја како и капачето.
Печурки од остриги растат на дрва во големи групи. Солитарните претставници се среќаваат речиси невозможно. Печурката од острицата е многу добра за здравјето, покрај тоа, исто така, е нискокалоричен производ кој им одговара на оние кои ја следат исхраната. Печурките од острицата се многу популарни во многу рецепти. Тие може да се пржат, варени, задушени, печени. Тие се додаваат на месо, гарнитури, пити и бухти, компири и зеленчук, додадени на супи.Мантил
Тие, исто така, го нарекуваат џиновски мантили, џиновски мантили, сферичен мантил, гигантска гигантска глава или џиновска Лангерманија. Ова е навистина огромна печурка која достигнува во дијаметар од 20 см до 50 см и може да тежи до 10 кг. Се состои целосно од плодното тело. Овошје во текот на летото и до почетокот на октомври. Можете да ги најдете на рабовите на бор и бреза стои, исто така, се најде во ливади и поля. Сака азот богата почва.
Дознајте како изгледа печурката за дожд и каде расте.
Изглед:
- Шапка - отсутен како таков. Целата печурка е големо овошно тело во облик на крушка или топка. Бојата е снежно-бела, но со возраста станува жолта, кај многу старите претставници таа станува зеленикава. На допир површината е мазна, кадифена.
- Нога - отсутна.
- Телото е снежно-бело, како што е и салото на овошјето, густо и еластично. Има забележлива и многу пријатна арома и вкус. Со возраста станува жолта, станува беж, во многу стари печурки е кафеаво-кафеава.
Мантил може совршено да ја надополнува диетата, бидејќи е корисна и често се користи во медицината. Има јасен ефект на заздравување на раните, помага при рак, го чисти телото од токсини, е поволен за дијабетес. Но, да се готви оваа печурка е несакана, бидејќи кога ќе ја врие, како сунѓер, апсорбира премногу вода и станува невкусна. За пржење мантил е совршен. Прво треба да се отстрани школка, и се исецка месо слоеви, кои потоа се пржи во breading. Исто така, главоболката може да се исуши - брзо и брзо се суши.Тоа е важно! Во храната се погодни само млади мантили со бело месо. Ако телото е веќе малку жолто, оваа печурка не може да се јаде!
Шанел
Исто така лисја реално или петел. Незаборавни и светли лисички не треба да се мешаат со други печурки. Покрај тоа, тие се апсолутно безбедни и не содржат никакви инсекти и црви. И сите, бидејќи во составот на овие габи постои суштина на цинаминоза, која ги убива сите штетници. Ланчиња може да се соберат во првата деценија од јуни, а потоа само од август до октомври. Тие сакаат мешани и зимзелени шуми. Кластери излеаат по грмотевици. Најчесто можете да ги најдете како расте на мов, во купишта паднати лисја, во густа трева, под дабови, борови и смреки. Многу драг на влага и влага. Расте во големи групи. 
Изглед:
- Капата има дијаметар од 5 см до 12 см. Бојата е најчесто портокалова, но исто така има бледо жолта боја. Таа има облик на "превртен чадор" - конкавна, како да е притиснато навнатре, со неправилна форма, со брановидни, искривени рабови. Тоа се случува во форма на инка. Се чувствува мазно. Кора е одделен со тешкотии. Безусловно оди во ногата, без видливи граници.
- Нога - до 10 см долга, до 3 цм дебела, цврста, проширување нагоре. Со капа е целина. Бојата е често иста како и капачето, иако понекогаш тоа е малку полесно. Ретките и брановидни плочи на хименофорот постепено се спуштаат од капакот на ногата.
- Месото е цврсто, еластично, месести. Може да биде малку влакнести во стеблото. Бојата е обично бела, понекогаш малку жолта. Ако притиснете на пулпата во сечењето, на местото на притисок ќе се појави црвено. Суровата печурка има светлина арома на суво овошје и малку кисело вкус.
Ве советуваме да прочитате за тоа каде растат растенијата, колку се корисни, како и како да ги собере и замрзне лисиците дома.
Путер јадење
Името на габата зборува за себе - тие изгледаат мрсна, сјајна, сјајна. Собирање болетус во првата половина на јуни, иако некои може да се појават во мај. Но, сепак сезоната на печурки почнува да врие во текот на летото и трае до есен, имено, до првото значително студено време. Може да се сретнете со изобилство на нафта во боровата шума од областа Тарасовски, недалеку од Милерово, Нижнекурчученскаја и Вешенскаја. Но, тие не се премногу сенки, па затоа е подобро да ги барате овие печурки на рабовите на шумите, во близина на патеки и шумски патишта, на пречиствања и на парцели со зимзелени млади дрвја. 
Изглед:
- Капакот е мал, максималниот дијаметар е до 15 см. Има полусеферична форма, повремено наоѓа конусна. Растејќи, станува како перница. Капакот е покриен со тенка, сјајна и леплива кожа, мукозна на допир. Бојата често се менува и зависи од многу состојби - типот на дрво, количеството на светлина, видот на маслото, затоа е малку жолта, окер, кафеава и кафеава. Понекогаш може да се најдат преодни бои и точки кои ја разредуваат главната боја. Хименофорен тубуларен.
- Должината на нозете е од 4 cm до 10 cm и дебелина од 4 cm. Обликот е цилиндричен. Бојата е бела, но потемнува надолу, може да стане иста како и бојата на капачето. Понекогаш ногата изгледа зрнеста поради белузлавата течност што излегува од порите и е замрзната.
- Телото е меко, но многу густо. Бојата е бела и жолтеникава. На сечењето, бојата може да претвори сина или црвеникава нијанса. Мирис пулпата најчесто нема, во ретки случаи, мириса на игли.
Дали знаете? Фенилетиламин - супстанца која предизвикува чувство на љубов. Таа е содржана во таков едноставен болест и работи како афродизијак.
Мај печурки
Исто така познат како ryadovka може, Џорџ печурки и calocibe може. Оваа печурка се појавува кога остатокот се уште е далеку од плодни, имено во пролетта, во средината на мај. Но, до летото Mayeviki целосно исчезнуваат. Расте во групи или редови, што е јасно проследено во името (ред), формира кругови во тревата. 
Калочиба се случува насекаде, не само во шумите. Може да се најде на работ на шумата, на ливадите, во степите и ливадите, во близина на патиштата и патиштата. Овие печурки можат да растат дури и во дворот, на тревникот или во градината. Сепак, собирачите на печурки навистина не сакаат да одат за оваа печурка, бидејќи за разлика од него, за време на овој период речиси и да нема други сорти, па затоа може да се врати дома со прилично скромни "фати".
Интересно е да се знае кои печурки растат во Волгоград, Саратов, Ленинград, Калининград и Башкирија.
Изглед:
- Шапка - со дијаметар од 4 см до 10 см, бела или крема боја. Формирајте заоблени, полукружни, понекогаш обликувани во перница. На допир капакот е сува и прилично мазна. Со текот на времето, може да стане рамномерно, отворен; рабовите може да бидат свиткани и деформирани.
- Ногата е прилично кратка и дебела, долга од 2 см до 7 см и дебела од 1 см до 3 см. Изгледа мазна и цврста. Бојата е обично иста како онаа на капачето, но понекогаш тоа е малку полесно.
- Телото е бело, многу густо, дебело. Таа има јасен вкус и мирис.
Зимски мајмун
Тие, исто така, го викаат колбиумот со кадифена нога, фламбулин со кадифена нога и зимска печурка. Расте на ковчезите на дрвјата - на мртвите, оштетените и слабите. Најчесто на врби и тополи. Уништува дрвото на дрвото. 
Расте во големи групи, па затоа не е тешко да се најде, особено за време на одмрзнувањето. Печурката сезона на мед agaric трае од есен до пролет. Овие печурки преферираат шума. Широко се наоѓаат во Семикаракорскиот регион и во крајбрежната зона на Дон.
Изглед:
- Капата има дијаметар од 2 см до 10 см. Бојата е жолтеникава, може да има портокалова нечистотија или кафеава нијанса. Обликот на конвексните, заоблени рабови надолу, срамнува со возраста. Има ретки плочи кои се разликуваат во различни должини и можат да бидат окерни или бели. Главната разлика од другите видови печурки е отсуството на т.н. "здолниште" под хаубата.
- Нога - долга и тенка. Висината е од 2 см до 7 см, а дијаметарот е помал од 1 см. Бојата на врвот под капа е жолто-кафена и кафеава на дното. Мазна и кадифена, густа.
- Телото е жолтеникаво, речиси бело.
Boletus
Таа се нарекува поинаква асистенција или црвенокосиот глас. Оваа печурка го доби своето име од местото на раст, бидејќи претпочита да расте најмногу под аспанс, и поради фактот што бојата на нејзината капа е многу слична со есенските лисја. Аспен е многу честа појава. 
Понекогаш расте во групи, а понекогаш и по еден. Претпочита влажни шуми - мешани и листопадни, особено лоцирани во низините. Можете да го најдете во густата трева, во огромните грмушки, на страната на шумската патека или во мов. Особено многу од овие печурки се наоѓаат во шуми Аспен кај Каменск. Овошје, од средината на јуни и завршувајќи во есен.
Запознајте се со видови пепелници од пепелницата, а исто така учат како да идентификуваат лажен Aspen.
Изглед:
- Шапка - во зависност од видот е од 5 см до 30 см. Обликот е полусферичен, цврсто седи на ногата, како да го опфаќа. Потсетува на прскалка за прст. Во повеќе возрасни габи, обликот станува облик на перница, конвексен, и во многу старите, тоа значително се израмнува. Нејзината боја потсетува на есенски лисја - портокалова, кафеава, тула-црвеникава, кафе. Се чувствува свртено и понекогаш кадифено на допир, но секогаш е суво. Кора не се отстранува.
- Ногата е прилично висока, достигнувајќи височина од 22 см. Таа има облик на жезло и се згуснува надолу. Покриени со мали груби скали со темно кафеава боја.
- Целулоза - има густа и месести структура, а еластична. Бојата е бела, но на сечилото ја менува својата сенка во сина боја, и на крајот се претвора во црна боја.
Вистински ѓумбир
Многу светла печурка, со забележлив изглед и одличен вкус. Печурките растат на песочна почва. Се претпочитаат зимзелени шуми, иако понекогаш може да се најдат во боровата шума. Најчесто растат под ариш и млади борови, кои главно се наоѓаат на северната страна на дрвјата. Овие печурки секогаш растат во групи, но во исто време никогаш не зреат. 
Затоа, бидете сигурни дека ако најдете еден camelfish, тогаш некаде на друго место во трева или под лисјата се собраа уште неколку негови соработници. Зрната сезона трае од крајот на јули до крајот на август, иако понекогаш трае до почетокот на септември. Во Ростовската област, нивниот главен фокус се наоѓа во близина на селото Дегтево во областа Милерово.
Солени печурки за зимата.
Изглед:
- Капакот е со дијаметар до 15 cm. Конкавна има конкавна централно навнатре, а рабовите се наведнуваат надолу. Бојата на капачето може да биде жолтеникава, портокалова и портокалова. Се чувствува леплива и мазна. Плочите се осигуруваат со нога, често и густо.
- Нога - од 7 см до 9 см во должина. Цилиндрична форма, со празнина внатре. Многу кревка, може да се урне кога ќе се притисне.
- Телото првично е портокалово, светло, но со текот на времето, поради процесите на оксидација, ја менува бојата и станува зеленикаво. Мирисот не е многу експресивен, но вкусот е горчлив, дава нежност.
Тоа е важно! Ryzhiki - единствените печурки кои, кога се солени, се подготвени да јадат за две недели!
Lilovonogaya ред
Тоа се нарекува поинаку - трихомол, дво-тон ред, сина нога, сина врвка, сина корен. Называются эти грибы рядовками из-за характера их произрастания: они растут большими группами в виде рядов. Часто располагаются настолько близко друг к другу, что шляпка одного гриба может накрывать сверху шляпку другого. 
Плодоносит синяя ножка в Ростовской области с начала осени, а пропадает с первыми существенными похолоданиями. Особено голем број на Trichomol може да се најде во шумата Шпкин во близина на Орбитал и во регионот Чертковски. Тие растат на земја, како вар и песочна почва. Шума претпочита листопадни, особено ако има многу пепел.
Маринираат и да дознаете кој вкус има жолто-кафеава, земјена, зелена, виолетова, сива и топола.
Изглед:
- Капакот - големината варира од 6 cm до 15 cm, во ретки случаи може да достигне дури 25 cm. Врвот е жолтеникава боја, поблиску до беж, малку пурпурна на врвот. Допирот е мазен. Долните плочки на хименофорот се прилично широк и дебел, а нивната боја е крем.
- Висината на нозете е од 5 cm до 10 cm, а дебелината е околу 3 cm. Женките имаат јасно видлив фиброзен прстен на ногата. Боја - виолетова, забележлива.
- Телото е прилично месести. Бојата е виолетова-сива, сива и чиста бела. Нејзиниот вкус е пријатен, малку слатко, а мирисот е сличен на мирисот на свежо овошје.
Дали знаете? Matsutake - т.н. јапонска ryadovka. Во земјата на изгрејсонцето, оваа печурка е ценета високо како тартуфи во европските земји; понекогаш цената на една копија достигнува 100 долари.
Морел
Смири, исто така, повика. Печурките се необични, многу рано и понекогаш инспирираат недоверба во нивниот изглед. Сепак, тие се доста јадење и многу вкусна. Morels може да се најде во зимзелени и листопадни шуми, особено alders и аспен дрва се погодни за нив. Почвата е најпосакувана хумус и многу влажна, но може да расте на песочна почва или на вознемирено земјиште - на пример, во местата на оган дупки, на падините на клисурите и ридовите, во ровови или на страната на патот, на чистини и пречиствања. 
Напуштениот овоштарник од јаболко ќе биде особено атрактивен за повеќелини. Раниот плоден период е од почетокот на април до првите летни денови, меѓутоа, ако пролетта е многу топло, може да се појават уште многу краеви на крајот на март. Тие се наоѓаат насекаде во шумски предели или на моши и поплавени места веднаш по снегот се топи и земјата се загрева малку.
Морели и линии: како да ги разликуваме овие печурки.
Изглед:
- Капчето е безоблично и многу збрчкано, од 5 см до 10 см во висина и ширина од 3 до 8 см. Обликот е во форма на конус, многу порозен, со длабоки клетки. Бојата е претежно кафеава, но може да биде кафеава, жолто-окер, сива, кафеаво-кафена, кафеава-црна. Рабовите на клетките најчесто се обоени темно или црно.
- Нога - висина од 3 см до 7 см и дебелина од 1,5 см до 3 см. Светлина, речиси бела во млада, беж или крем-жолта боја кај постарите возрасни лица, а во многу зрели печурки станува кафеава и прашкаста. Внатре во ногата е целосно шупливо и расте заедно со капачето во една единица. Обликот е цилиндричен, малку задебелен кон основата.
- Телото е светла боја, можеби бела, беж, бледо жолта. Конзистентноста е восочна, многу кревка и нежна.
Морели не можат да се јадат сурови. Тие мора да подлежат на термички третман. Пред употреба, препорачливо е да се вари најмалку еден час. Може да се исуши, но во овој случај, готвењето не е потребно.Шумска печурка
Во луѓето тоа се нарекува капа или баба. Еден од најпопуларните видови печурки. Најди го не е толку тешко, бидејќи има широк спектар на дистрибуција. Расте во големи колонии во облик на колонии, како и редови, формирајќи ги таканаречените "кругови на вештерки". Најчесто, шампињонот може да се најде во близина на анфил. 
Плодното време на шумскиот шампињон започнува во првата половина од летото и трае до првите сериозни ладни прилепувања, кои најчесто се случуваат во октомври. Таа претпочита да расте во мешани и зимзелени шуми, но во листопадни шуми можете да најдете само самостојни претставници. Во регионот Ростов најчесто се наоѓа во областа Чертковски.
Изглед:
- Капакот е од 7 до 10 см во големина. Во младите печурки има форма со јајца или ѕвонче, но со возраста се отвара и излегува. Боја - кафеава, кафеава, измешана со 'рѓа. Капата е груба и суво на допир, бидејќи е покриена со мали темни скали. Хименофорот се случува како светло, практично бело и темно кафеаво.
- Ногата не е многу долга, најчесто не растат над 6 см, не е поголема од 1,5 cm во дебелина. Таа има цилиндрична форма, на која се формира мало задебелување на основата.
- Месото е бело во боја, но кога се сече, тој оксидира и ја менува нијансата до црвеникаво. Има јасен чисто вкус од печурки, сличен на анасон.
Неживо, отровни печурки
Ростовската област е богата не само со вкусни, здрави и јастиви печурки. Во прилог на нив, често се наоѓаат неживо, или едноставно отровни видови. И со цел случајно да го погодиш опасниот "пријател" во кошницата, треба да знаеш каква е печурка, како да ја разликуваш од јадените "соработници", на кои места и во кое време носи плод.
Пале гребе
Луѓето го нарекоа бела мува агарична и зелена печурка. Една од најопасните печурки во светот. Иако луѓето често не се отруени од toadstool, во некои случаи, смртта најверојатно ќе се случи повеќе од 90%. Toadstool лесно се меша со други јастиви печурки - печурки и рисули.
Корисно е да се научи - како да се разликува блед toadstool.
Периодот на појава на плод во toadstool започнува во последната летна деценија и трае до времето кога есенските настинки ќе станат стабилни. Избира главно листопадни шумски живеалишта, особено оние со многу буки и граби. Претпочита хумус почва. Често може да се најде во паркови. Во Ростовскиот регион е најчест во северниот дел. 
Изглед:
- Капачето е со дијаметар од 5 до 15 сантиметри. Тоа е хемисферична форма и склопува со старост. Има мазна раб. Бојата е зеленикава, маслинка, сива. На допир, површината се чини дека е фиброзна.
- Нога - има висина од 8 до 16 см. Доста е тенка, со дијаметар од 1 см до 2,5 см. Формата има цилиндрична, но густо доле во форма на торба. Често се опфатени во моделите на моаре. Бојата е бела или иста како и капачето.
- Телото е бело. Кога се сече, бојата во воздухот не се менува, останува бела. Прилично месо. Има неизразен, но пријатен арома на печурки и меки вкус.
Royal Amanita
Опасни габи што предизвикуваат тешко труење. Главно се одгледува во зимзелени шуми. Расте главно под spruces и борови. Понекогаш може да се најде во мешана шума. Во дрвени предмети - ова е исклучително редок гостин, па дури и тогаш само во случаи кога има бери. Почвата габа. Обично расте сам. Почнува да вроди со плод во средината на јули и исчезнува само во доцна есен. Дистрибуирани во северните и западни региони. 
Изглед:
- Капата е од 7 см до 20 см. Кај младите животни изгледа како јајце и е цврсто притиснат на ногата. Со возраста се отвара, станува полусферична, во старите габи ги срамнува и може да биде конкавна во централниот дел. Целата површина е покриена со бели снегулки или брадавици. Бојата е кафеава, жолто-кафена, окер-жолта, кафеава-окер, во центарот има богата кафеава боја.
- Нога - висина од 9 см до 20 см, дебелина од 1 см до 2,5 см. Над потенки одоздола. На дното има јасно задебелување во вид на топка или јајце. Под капа постои "здолниште". Самата нога има кадифена, влакнеста површина. Бојата е бела или речиси бела.
- Целулоза - има кафеава боја, понекогаш окер, маслинка, бледо жолта или жолто-бела боја. Нема посебен вкус. Конзистентноста е месести, но кревка.
Дали знаете? И покрај фактот дека сите типови мува агарици се признати како отровни и нечувствителни, во античките времиња, под раководство на римскиот командант Лукулус, кој се замислувал како гурман, на маса му служел еден од видовите на оваа печурка, која оттогаш е позната како печурка на Цезар или печурка на Цезар.
Аманита црвено
Оваа мува agaric не е само отровни, но исто така содржи психоактивни супстанции. Количината на отров во неа не е многу голема, затоа, за да биде фатално, едно лице треба да јаде најмалку 15 парчиња. Сепак, супстанциите содржани во габата предизвикуваат труење на телото, предизвикуваат дисоцијативен и хипнотички ефект, а исто така ја предизвикуваат смртта на мозочните клетки. 
Агарикот од црвена летаци сака влажна и кисела почва. Расте во сите видови шуми, но најчесто се јавува во симбиоза со смрека, бреза, врба и дабови дрвја. Често може да се најде дури и во најблискиот парк или квадрат. Растечката сезона трае од август до октомври.
Аманита - видови и лековити својства.
Изглед:
- Капчето е од 8 до 20 см во дијаметар, во младиот парк изгледа како топка заварена на ногата. Со возраста се отвара, извива, станува слична на чинија, таа е конкавна внатре во центарот. Боја - црвена, светла, може да биде црвено-портокалова. Кожата е мазна и сјајна, леплива и мукозна, покриена со брадави бели снегулки на врвот.
- Ногата е долга и тенка, може да биде висока од 8 cm до 20 cm и дебелина од 2,5 cm. Бојата е бела или жолтеникаво-бела. На дното има задебелување во форма на клубенот. Во зрелост внатре станува шупливо.
- Месото е главно бело, но под кожата на капачето има жолта или бледо портокалова боја. Вкусот е сладок, но вкусот е слаб и едвај забележлив.
Сулфурски ред
Исто така се нарекува сулфур сулфид или сулфур жолта боја. Многу редови се јадење печурки. Но, меѓу нив не се толку ретки и отровни видови. Сулфурната киселина е малку токсична - има ниска токсичност и предизвикува лесно труење. 
Може да се најде во мешани или листопадни шуми. Особено внимателно треба да биде, во потрага по печурки под буки и дабови, под борови и елки, затоа што под овие дрвја редовите на сулфур сакаат да се населат. Периодот на плод паѓа на сезоната на печурки и трае од крајот на август или почетокот на септември до првите сериозни мразови.
Изглед:
- Капакот има дијаметар од 3 см до 8 см. Тој е конвексен во форма, хемисферичен, склопуван, отворен со старост и може да има централна конкавна форма. Таа има сиво-жолта боја, која со старост станува малку 'рѓосана или малку кафеава. На допир капакот е мазна и кадифена.
- Ногата е тенка и долга, може да биде долга од 3 см до 11 см и дебела од 0,5 см до 1,8 см. Понекогаш е исправена, понекогаш се стеснува на дното, а понекогаш и нагоре. Бојата е нерамномерна - на врвот е светло жолта, а подолу е сиво-жолта боја. Понекогаш е покриена со малку потемни скали кога старее.
- Месото е зеленикаво или сулфурно жолто во боја. Таа има изразен чуден мирис - може да мириса на водород сулфид, катран. Вкусот е одвратлив, малку горчлив, може да има блескава нијанса.
Печурки места во регионот Ростов
Во текот на регионот Ростов, печурки се прилично чести - тука е погодна земја за нив и поволна клима. Но, на некои места ловот на печурките може да биде особено успешен. Прво, тие вклучуваат:
- Милеровски област, особено околу селото Дјогтево, борови насади на градот Милерово;
- предградијата на Каменск-Шахтински;
- Чертковски област;
- многу различни печурки во боровите плантажи на селото Нижнекундученскаја;
- Тарасовски област;
- Семикаракорски област;
- крајбрежната зона на Дон;
- Шепкински шума во Ростов-на-Дон.
Дали знаете? Печурки - една од најстарите суштества на Земјата, бидејќи нивната возраст надминува 400 милиони години. Тие постоеле заедно со ferns во деновите на диносаурусите, но, за разлика од ferns, не само што не исчезна, но тие дури и не се намали. Се верува дека сите видови кои биле во праисториски времиња се уште се зачувани.
Правила за избор на печурки
Дури и искусни собирачи на печурки не се осигурани дека отровната печурка не е во нивната кошничка, а почетниците се уште повеќе. Меѓутоа, во некои случаи, печурките за јадење може да бидат и отровни и штетни за здравјето. За да го избегнете ова, треба да ги знаете основните правила за собирање печурки:
- Ако сте почетник, внимателно прочитајте ја литературата и сликите на печурки пред лов на печурки, за да можете веднаш да ги разликувате отровните од безбедни. Или со себе земете искусен и искусен собирач на печурки.
- Печурките многу апсорбираат штетни супстанции и тешки метали, така што во никој случај не треба да ги земате печурките во градот, во близина на патиштата и во фабриките, бидејќи во овој случај, дури и за јадење сорти ќе бидат опасни за здравјето. Најдобри и најбезбедни области на печурки се шуми и клисури, ливади и прости, далеку од човековата активност, каде што воздухот е чист, а почвата не е загадена од токсичен отпад.
- Секогаш внимателно ја испита секоја печурка пред да ја ставите во кошницата. Осигурајте се дека не е стара, не е бурна и не е оштетена.
- Ако имате сомневања за тоа дали поседувате отровен или јадење примерок во вашите раце, подобро е да го отфрлите и да ги земете само оние за кои сте сигурни 100%.
- Садот кон кој се испраќа "фати" мора да биде направен од природни материјали - ткаена торба или кошница. Подобро е да се одбијат пакетите.
- Собирање на печурки, тие не можат да се извлечат од земјата, бидејќи го оштетуваат мицелиумот, поради што тогаш на ова место новиот млад нема да расте. Подобро е нежно да ја исечете ногата од земјата со нож.
- Игнорирај ги сите печурки во кои ногата завршува со шупливо задебелување слично на кртулата - најчесто тие се отровни.
- Најдобро време да одите во шумата за печурки е рано наутро.
- Никогаш не вкусувајте печурки што се уште не се варени.
- Подгответе го "catch" што е можно поскоро после собирањето.
- Печурка лушпа не е погодна за пиење или готви на неа. Печурките треба да се готви во новата супа.
- Сите печурки се строго контраиндицирани за деца под 12 години и за бремени жени, бидејќи нивниот дигестивен систем не е во можност да ги свари. Затоа, секој, дури и сосема безбедна габа, може да има сериозни последици за телото.
Правила за собирање печурки. Лов на печурки е фасцинантен и многу одговорен бизнис. И печурките се вкусни и здрави ако се ракува правилно. Регионот Ростов ги обезбедува сите услови за страшни собирачи на печурки за празникот на овие дарови на природата. Сепак, треба да бидете внимателни, бидејќи некои видови печурки се отровни, додека други се опасни ако не се соодветно собрани или подготвени.
