На современиот пазар постојат многу егзотични и атипични за нашите човечки плодови. Но, не секој од нив има толку различни корисни квалитети и методи за готвење како jackfruit. Каков вид на овошје и како да ги користите, ние ќе ги разгледаме во оваа статија.
Што е Џекфрут
Jackfruit или Ева се нарекува индиски breadfruit. Фабриката припаѓа на семејството црница и расте во Индија, Бангладеш, Азија, Кенија, Уганда, на север од Бразил.
Ова овошје расте на дрва, обликот на плодот е триаголник. Дијаметарот на фетусот достигнува 20 cm, а должината - од 20 cm до еден метар, тежината може да биде 35 kg. Над дебела кожа има многу остри трња.
Тоа е важно! Јадењето само здраво овошје е добро за јадење. За да ја проверите зрелоста на коктел, треба да тропате со прстите. Ако звукот е глув, тогаш плодот може безбедно да се изеде, но ако звукот е јасен, тогаш купувањето треба да се напушти. Исто така, квалитетен производ треба да биде мек и малку притиснат со лесно притискање со прстите.
Незрелото овошје има зелена нијанса, а зреето е кафеаво или жолто. Во средината има парчиња, од кои внатре се става жолтата пулпа со сладок вкус. А парче внатре содржи кафена семе до 4 сантиметри долга. 
Дрво дрво
Состав и калории
Jackfruit е многу корисно за човечкото тело поради високата содржина на различни витамини во составот (на 100 грама производ):
- А (еквивалент на ретинол) - 15 μg;
- Б1 (тиамин) - 0,03 мг;
- Б2 (рибофлавин) - 0.11 мг;
- Б6 (пиродиоксин) - 0.108 мг;
- Б9 (фолна киселина) - 14 μg;
- C (аскорбинска киселина) - 6,7 mg;
- ПП (еквивалент на ниацин) - 0,4 mg.
Дознајте повеќе за придобивките од таквите егзотични плодови како кауција, долн, гранадила, личи, папаја.
Jackfruit содржи голем број на минерални материи корисни за човечкото тело (на 100 g на производот):
- калциум (34 мг);
- магнезиум (37 мг);
- натриум (3 mg);
- калиум (303 мг);
- фосфор (36 mg);
- железо (0.6 mg);
- цинк (0,42 мг);
- бакар (187 mcg);
- манган (0.197 mg);
- селен (0,6 mcg).
Нутритивна вредност на коктел (на 100 g на производот):
- 22,41 g јаглени хидрати;
- 1.47 g на протеини;
- 0,3 g масти.
- 1,6 g диететски влакна (влакна);
- 1 g пепел;
- 73,23 g вода;
- 0,063 g заситени масни киселини.
Jackfruit содржи 94 kcal на 100 g од производот и може да се користи во различни системи за храна.
Тоа е важно! Ако плодот без кора има непријатен мирис, тогаш не треба да се јаде. Непријатниот мирис во кората може да кора.
Мирис и вкус на јакна
Зеленото овошје нема мирис, а пулпата е невкусна. Кога зреето созрева, површината за кора стапува во жолта боја и емитира мирис што личи на скапан кромид. Пулпата има сочна арома на цитрус и вкус на банана-ананас. Некои луѓе вкус како овошна гума или бонбони. 
Излупени парчиња парчиња
Корисни својства
Користењето на коприва може да има различен корисен ефект врз човечкото тело:
- подобрување на имунитетот;
- чистење на цревата од бактерии и вируси;
- одржување на посакуваното ниво на леукоцити во крвта;
- подобрување на интестиналната функција, олеснување на запек;
- отстранување на токсични материи;
- намалување на негативното влијание на алкохолот врз црниот дроб;
- зголемување на еластичноста на кожата;
- имаат превентивен ефект против ракот;
- подобрување на визуелната острина;
- намалување на притисокот;
- зајакнување на коските;
- да се утврди работата на тироидната жлезда.
Дали знаете? Jackfruit - најголемиот овошје во светот што расте на дрвјата. Тежината на еден коктел може да достигне 36 килограми.
Контраиндикации и штети
Егзотични плодови може да се одгледуваат во нашите географски широчини. Препорачуваме да дознаете за особеностите на грижата за Питахаја, Анона, Фјојоа, Кивано, Лонган, Азимина, Манго, Папаја.
Овошјето е непожелно за оние кои се склони кон алергиски реакции. За да проверите како вашето тело се однесува на егзотично овошје, доволно е да се јаде мало парче од неа и да се чека реакција на телото. Ако нема алергиски манифестации, тогаш користете го производот не е забрането. Ако телото одговори со осип, чешање или други непријатни манифестации, тогаш вреди да се воздржите од таков производ.
Во прилог на алергии, дијареа, повраќање, гадење, осип на телото, ларингеален едем, болка во главата може да се појави. Можете да замрзнете, понекогаш дури и температурата се зголемува, постои вознемирен стомак. Ваквите симптоми се можни само кога консумирате голем дел од овошјето, без претходно да го направите тестот. Затоа, бидете внимателни и не брзајте да го јадете целото овошје.
Дали знаете? Постои латекс во составот на стеблото на дрвото на кое се зголемува џваканото овошје. Лепилото и гумите за џвакање се направени од него.
Како да се јаде
Можете да го исчистите овошјето во неколку фази:
- Пресечете го прво со 2 парчиња.
- После тоа, сече јадрото. Завршната работа најдобро се прави со медицински ракавици или со малку масло на вашите раце. Таквите мерки се неопходни, бидејќи внатрешноста на производот е многу леплива и лизгава, и ќе биде многу проблематично да ги миете рацете на сокот по сечењето.
- Откако ќе земете неколку каранфилчиња од пулпа, потполно исчистите ги од кожата. Можете да ги вкусите овошјето.
Жолто овошје може да се јаде сурово, задушени, пржени, варени. Тие се направени кутии за колачи, се користат во салати, десерти, јаде со риба и месо. Месото се додава на конзервирање, кисела, печена.
ВИДЕО: КАКО ДА СЕ ИЗВРШИТЕ ЈАКОНФРАТОТ Постојат дозволени и семиња, кои често се пржат. Тие вкусат како печени костени. Јадете цвеќиња и растенија. Тие прават вкусен сос или лесна салата.
Можете исто така да направите сируп од пулпа, да готви џем, сладолед, желе. Ако се вари кекфрут "кромид" во млеко, ќе добиете месо. Во Индија, каде што производот расте во изобилство, чипови се направени од пулпа.
Дали знаете? Кора од овошјето и багажникот на дрвјата се користи за добивање на жолта природна боја за ткаенина. Во Бурма и Тајланд, облеката на будистичките монаси е обоена со оваа боја.
Jackfruit е вкусен и здрав начин за диверзификација на вашата исхрана. Можете да го јадете суров, или да готвите оригинално јадење и да ги изненадите сите со необичен третман. Главната работа е правилно да ја следат технологијата на употреба и да го проверат телото за алергии.
