Според официјалните податоци, родот гулаби сега брои 35 видови. Живеалиштето на овие птици е многу разновидно. Тие можат да се најдат во Европа, Азија и Африка. Гулабот беше скротен за долго време, а неговото месо се смета за корисен диететски производ.
Можете ли да фатите гулаб?
Постојат голем број на болести кои страдаат од некои видови птици. За жал, многу од нив се пренесуваат преку капки во воздухот. Затоа, лицето кое е во контакт со болна птица има ризик да стане инфицирано.
Дознајте повеќе за тоа што можете да добиете од гулабите.
Овие болести вклучуваат:
- орнитоза;
- трихомонијаза;
- кампилобактериоза.
Ние подетално ги опишуваме симптомите на секоја од нив:
- Како акутна инфективна болест, орнитозата обично се јавува во зима. Симптомите вклучуваат: тешкотии при дишењето, течење на носот, конјунктивитис, дијареа. Едно лице може да се зарази со капки во воздухот за време на вдишување на прашина или испуштање од птичјиот клун. Инфекцијата може да се случи и во акутна и во хронична форма, а периодот на инкубација трае 1-3 недели.
- Трихомонијазата се манифестира кај птиците како лезија на фаринксот и езофагусот. Блокираната гркланот го отежнува дишењето и може да доведе до смрт на птица. И покрај тоа што болеста е често сексуално пренослива, постои ризик за едно лице да го добие од гулаб преку инфицирани јадења.
- Кампилобактериозата исто така е заразна болест. Нејзиниот предизвикувач е бактерија, асимптоматски паразитски во телото на птицата. Обично, болеста не се манифестира, со исклучок на мало варење.
Тоа е важно! Оваа бактерија може да влезе во човечкото тело заедно со нетретирана вода или храна. Периодот на инкубација е 12-72 часаПостојат и други видови на болести кои може да се пренесат од гулаби на луѓето, па затоа треба да обрнете внимание на хигиената.
Можам да јадам
Во современите услови на одгледување на живина, одгледувањето на гулаби добива интензитет. Растењето на нив на индустриско ниво може да обезбеди голем број луѓе со храна.
Градски гулаби
Ако птицата е град, тогаш тоа во никој случај не треба да се јаде, бидејќи може да биде заразено со болест. Ова се должи на фактот што таа може да јаде магарина и отпад, како и да пие загадена вода.
Дали знаете? Гулабот може да лета 900 км дневно со брзина од 70 км / ч.
Диви гулаби
Дивите гулаби се помалку изложени на ризик. Нивното месо е прилично вреден диететски производ, но можно е да се процени здравјето на птицата само по изглед. Имајте на ум дека месото не е опасно за здравјето на луѓето во 85% од случаите.
Како да се фати и да се готви гулаб: видео
Домашни гулаби
Но живината може да се јаде. За ова беше одгледана посебна раса од месо. Покрај тоа, постојат многу рецепти за готвење со оваа состојка.
Тоа е важно! Трупот на заеднички гулаб има тежина од 200-300 g, додека масата на месо е - 600-900 г. Најголемите лица можат да достигнат тежина во 1200 година.Обично, младите поединци се избрани за консумирање, бидејќи нивното месо е посоодветно. Во природата, гулабите обично живеат 3-5 години, а кога се одгледуваат дома - до 15 години. Во некои случаи, овој период може да достигне 35 години.
Придобивки или штета на гулаб месо за луѓето
Месото од оваа птица се смета за исхраната, бидејќи 100 g содржи 142 kcal, во подготвената форма неговата калорична содржина достигнува 294 kcal на 100 g. Со конзумирање на тоа во умерени количини, може да се избегнат проблеми со прекумерна телесна тежина.
Содржи магнезиум, калиум, фосфор, калциум, железо, цинк, бакар и витамини А, Б, ПП. Покрај тоа, таа е богата со протеини и масти, и содржи 13 грама од овие компоненти.
Дознајте кои раси на месовите гулаби се најпопуларни, како да се одгледуваат месовите гулаби, како да се хранат домашните гулаби, како да се изгради довекот.Треба да се забележи дека гулапното месо може да го зајакне имунолошкиот систем, да ја подобри гастроинтестиналната функција и да го нормализира притисокот, да одржува здрава кожа, нокти и коса. Покрај тоа, како диета, промовира губење на тежината, подобрување на целокупното здравје.
Готвење гулаб
Бидејќи гулабното месо беше изедено за време на постоењето на древни цивилизации, во современиот свет има многу рецепти за нејзина подготовка. Во разни земји, вообичаено е да се комбинираат со сосови од бери и овошни сокови, како и со печурки и зелен грашок.
Дали знаете? Најскапиот гулаб во светот беше продаден во 1986 година за 41.000 фунти, благодарение на неговите достигнувања во мејлинг.
Така, жителите на Франција, на пример, традиционално ја подготвуваат оваа птица на марината. Во Молдавија, вообичаено е да се наполни со јагне, во Египет - просо.
Плукање
Пред да започнете со сечење и готвење јадења од гулабот, треба да го избришете. Ова може да се направи на неколку начини:
- со сува кубење;
- со изгореници.
Научете како да извлечете пилешко, патка, мисирка, како да користите млазница за ова.Со цел да се изведе кубење користејќи олеснување, мора да ја земете птицата од ноктите и, откако ќе го мокрите во студена вода, ќе го натопите во врела вода. По 1-2 минути Таа е извлечена и кубена. Имајте во предвид дека во овој случај пенкалото повеќе нема да биде погодно за понатамошна употреба.
Сечење
За сечење птици треба да извршите голем број на акции:
- Земете ја птицата од крилјата и ротирајте ги, одделени од трупот.
- Отстранете ја градната коска од телото.
- Исечете филе и остатоци.
Готвење рецепт
Бидејќи гулабот е мала птица, најсоодветно е да се направи супа од неа. Ова јадење се смета не само за исхрана, но исто така корисно за варење. За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:
- гулаб месо - 200 g,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- моркови - 1 ЕЕЗ.,
- компири - 3 ЕЕЗ.,
- вода - 2 л,
- сончогледово масло - 2 суп.л-патки. lt
- сол, зачини.
Запознајте се со придобивките од пилешко, патка, гуски, мисиркино месо.По парењето, може да ја отстраните добиената маса од огнот. Кога буренцето врие, треба да се истури СРЈ, како и сол и зачини по вкус. По 10-15 минути садот ќе биде подготвен.
Видео: како да се готви гулаби
Како по правило, на пазарите на земјоделците, ваквата птица се продава во облик на сечење, таа е извлечена и главата е одделена. При изборот на таква птица, треба да обрнете внимание на фактот дека бојата на кожата може да има бургунд или пурпурна боја, а мирисот не треба да биде одвратлив.
Осврти
