Секоја земја има сопствени популарни раси на домашни животни, кои се подобри од другите, се прилагодуваат на одреден локалитет, додека се разликуваат во високата продуктивност. Како најпопуларен "милениче" во овој поглед беше и останува крава, јас би сакал да кажам за неа пред сè. Ајде да дознаеме кои крави се популарни во Белорусија, и за што се извонредни.
Потрошувачка на говедско месо и млечни крави во Белорусија
Млекото на крава зафаќа околу 85% од целокупната глобална млечна структура, па затоа не е изненадувачки што белорусите доброволно го произведуваат. Така, во текот на изминатите 7 години, неговото производство во земјата само се зголеми: од 6.500 илјади тони во 2011 година на 7.500 илјади тони во 2017 година. Ако продолжиме од овој тренд на раст, веројатно е дека до крајот на 2018 година оваа бројка ќе се зголеми за уште 1-2%, а регион Минск, особено лозовски и волозински области, традиционално се смета за лидер во производството на млеко во земјата.
Прочитајте за придобивките од кравјо млеко за човечкото тело.
Уделот на извозот на млеко и млечни производи е околу 70%, па можеме да кажеме дека малку повеќе од една четвртина од вкупното производство останува за домашна потрошувачка, и, очигледно, ова е сосема доволно. 
Што се однесува до производството на месо во земјата, овде Белорусија само го зголемува темпото. Така, во 2017 година, производството на говедско месо е зголемено за 8% во споредба со претходните четири години, а до 2020 година се планира да извезува 152 илјади тони такво месо во странство. Според неофицијални податоци, во просек еден белоруски троши околу 100 килограми месо годишно, а околу половина од оваа вредност е говедско месо.
Дали знаете? Името на кравското месо ("говедско месо") е изведено од стариот руски збор "говедско месо", што значи "говеда".
Кои раси на крави се популарни во Републиката
Со оглед на високата популарност на говедско месо во земјата, се повеќе и повеќе крави се одгледуваат секоја година на фарми на приватно и државно ниво, избирајќи не само месо, туку и млечни раси. Најпопуларните се претставници на црните, црвено-степските и симменталните карпи, кои се одликува со прилично високи стапки на продуктивност.
Црна и шарена
Расата ја претставува млечната насока на кравите и се појави во Холандија во XVIII-XIX век. Наследниците на модерните претставници на раса се хоризонтите на Холанѓаните и Остфриз, но поради нивниот низок имунитет и кревко тело, одгледувачите морале да ја подобрат расата во 20 век, поради што и нивната вредност на месото се зголемила. Зголемената категорија на црно-забележани говеда станала посебна раса само во 1960 година. 
Што се однесува до нивните надворешни карактеристики, вреди да се истакне следново:
- главата - долго, со издолжена муцка;
- рогови - сива, со темни завршетоци;
- вратот - просечен во должина, без изразени мускули, но со набори;
- градите - просечна ширина, длабочина од околу 70-75 см;
- назад - рамни, со исправен долен дел и широк сакрум;
- нозе - мазна и силна, стабилна;
- стомакот - доста обемна, со виме во форма на сад и нерамномерно развиени акции на неа.
Висината на црно-белите крави во гребенот е 130-132 см (коса должина 158-162 см), со тежина од 550-650 кг кај жени и 900-1000 кг кај мажи. При раѓање, тежината на телињата обично е 37-42 кг.
Тоа е важно!Црно-белиот добиток во Белорусија сочинуваат 99,8% од вкупниот број на одгледувани раси.Овие крави можат да се пофалат со доста добри показатели за продуктивноста, меѓутоа, тие во голема мера зависат од исхраната на животните и условите за притвор. Во просек, треба да се фокусирате на следните вредности:
- млечен принос годишно - 3500-6000 кг;
- млечна маст - 3,4-3,6%, со содржина на протеини од 3,1-3,3%;
- месо колење - 55-60%;
- рана зрелост - умерено, а за брзо градење на мускулите е потребна исхрана со минимален број концентрирани додатоци.
Треба да се напомене дека во споредба со другите млечни крави, продуктивноста на претставниците на оваа раса им овозможува да окупираат едно од водечките места на современиот пазар. Сепак, денес во земјата се одвива размножување со животни, па веројатно е дека во блиска иднина ќе можеме да зборуваме за повисоки стапки на продуктивност во сите правци.
Проверете ги најдобрите раси на млечни производи и млечни производи во Русија.
Црвена степа
Друга раширена во Белорусија раса на млечни крави. И покрај фактот дека тие се многу поретки од претходните што се наоѓаат на територијата на земјата, тоа не ги прави помалку забележливи. Историјата на појавата на расата се одвива во XVIII век, а нејзините предци се бикови на ангелска раса и обични степски крави. Во текот на следните децении, работата за одгледување за подобрување на квалитетот на новите животни не запре, а од неодамна научниците се обидоа да го подобрат квалитетот на млечните производи и месните производи со преминување на постојните црвени степи со претставници на црвената данска раса. 
Надворешноста на модерните животни ги има следните карактеристики:
- главата - средно, со малку издолжена муцка и средни рогови;
- вратот - тенки, со многу набори и израснати со венец;
- градите - длабоко, но не многу широк, длабок развиен;
- назад - рамен, задниот дел е широк;
- нозе - мазна и силна;
- стомакот - големи, но не изгледаат овенати;
- виме - средни по големина, заоблени (понекогаш има крави со виме со неправилна форма);
- костум - црвена, со различен интензитет и бели ознаки.
Во гребенот, висината на кравите од оваа раса не надминува 136-129 см (должина на коса - 155-160 см), со тежина на мажи 800-900 кг и жени во рамките на 550-600 кг. Новородените лица се разликуваат по тежина од 30 кг, но поблиску до шест месеци може да достигнат 185 кг.
Дали знаете? Највисоката крава наведена во Гинисовата книга на рекорди е кравата на Блос, која живеела во Илиноис и починала во 2015 година по повреда на нозете. Нејзината висина е 190 см, а сеуште нема официјални податоци дека овој запис беше скршен.Дискутирајќи за црвената степска крава, не може да се помогне, но да се обрне внимание на индикаторите за неговата продуктивност, за што всушност, тие животни се вреднуваат. Просечните вредности во овој случај изгледаат вака:
- млечен принос годишно - 3500-4500 кг;
- млечна маст - 3,7-3,9%, со содржина на протеини од 3,2-3,5%;
- месо колење - 54-56% (мускулите се слабо развиени и кај кравите и во биковите);
- зголемување на телесната тежина - Во просек, со интензивно гоење, 900 g на ден.
И покрај релативно ниските стапки на производство на месо, црвената степска крава е доста на побарувачката не само во Белорусија, туку и во соседна Русија, која во голема мера се должи на нејзините високи адаптивни способности и способност да се прилагодат на речиси сите климатски услови.
Прочитајте повеќе за карактеристиките на одгледување црвени степски раси на крави.
Simmental
Најстариот од сите видови застапени. Истражувачите сè уште немаат заедничко мислење за потеклото на овие месо и млечни животни, и единственото нешто за што се согласуваат е во земјата на потекло - Швајцарија. Според една гледна точка, меѓу предците на модерните симментални крави (второто име е Берн) постојат диви обиколници со Helvet крави, а врз основа на втората, скандинавските крави донесени во швајцарските земји во петтиот век биле прогенитори на расата.
Нанадвор, овие се забележливи и привлечни крави, кои се издвојуваат од останатите со нивните надворешни карактеристики:
- главата - крупни, големи, со големо чело и светло розева нос и очни капаци;
- светли рогови - релативно мал, главно се држи до страната;
- вратот - краток и мускулен, непречено поминува во градите;
- градите - длабоко, биковите имаат јасно видлив демонстрант;
- назад - рамно, непречено да се претвора во долгиот грб и сакрумот (крунот е прилично широк);
- нозе - директно, правилно поставено, со розеви копита на дното;
- стомакот - бело, малку се повлекува, но се истакнува на страните, вимето е заоблено;
- костум - крем или крем-шарен, иако често се наоѓаат белоглаво црвено или црвено-бело животни.
Тоа е важно! Меѓу претставниците на расата понекогаш постојат поединци со задни нозе, наредени како слонови. Оваа особина се смета за дефект на расата и ја забранува употребата на животно за одгледување.Тежината на возрасна крава се движи од 550 до 900 кг, додека биковите достигнуваат вредности од 850-1300 кг. Во исто време, тежината на новородените тели често надминува 45 килограми, што е причината зошто првото раѓање често се случува со компликации. Висината на гребенот на возрасната крава варира помеѓу 145-155 см со должина на телото од 160 см.
Што се однесува до продуктивните квалитети на симменталните крави, белорусите ги ценат за следниве показатели:- млечен принос годишно - 3500-5000 кг и повеќе;
- млечна маст - 3,8-4,0%, со содржина на протеини до 4-5%;
- месо колење - 55-65%;
- квалитет на месо - високо, одликуваат со висока содржина на калории;
- рана зрелост - умерено зголемување на телесната тежина на младината 850-1100 g дневно;
- висока веројатност за раѓање на двојни телиња.
Научете како да се грижите и како да ја нахранувате расата Simmental cow.
Симменталните крави се силни и издржливи животни, но тоа не значи дека е можно да се грижат за нив полошо отколку за другите опишани раси. Секој од нив ќе се разликува од високата продуктивност само во случај на добри услови и добра исхрана, и ако ги земеме предвид извозните бројки на белоруски говедско месо и млеко, земјоделците на земјата тоа го знаат сигурно.
