Несомнено, зеленчукот и овошјето содржат големо количество на хранливи материи потребни за телото. Заради исхраната, важно е да се земе предвид здравствената состојба, бидејќи и покрај богатите витамински резерви, многу производи се контраиндицирани кај одредени болести.
Хемиски состав и калорична содржина на производот
Јадете и корен зеленчук и зелен дел од целер, кои содржат:
- витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K;
- макро- и микроелементи: бор, калциум, хлор, железо, магнезиум, манган, фосфор, калиум, селен, сулфур, цинк.
Како и амино киселини, етерични масла и масни киселини.
Што се однесува до хемискиот состав, деталните карактеристики се прикажани во табелата:
| Индикатор | Број наво 100 g на производот |
| Верверички | 0.9 g |
| Масти | 0.1 g |
| Јаглехидрати | 2.1 g |
| Диететски влакна | 1.8 g |
| Вода | 94 g |
| Содржина на калории | 13 kcal |
Корисни и штетни својства на целер
Имајќи богат состав, производот има голем број корисни својства:
- го забавува процесот на стареење;
- има смирувачки ефект;
- го стимулира формирањето на желудечниот сок;
- го активира метаболизмот на водата;
- има анти-воспалителни својства;
- нормализира метаболизмот;
- природен антисептик;
- ја подобрува сексуалната функција.
- антиалерген;
- нормализира спиење.
Дали знаете? Казанова јаде многу целер за да ја поддржи својата енергија, бидејќи зеленчукот одамна е познат како силен афродизијак.За здраво тело, целерот не претставува опасност. Опасно е да се јаде овој зеленчук кај бремени жени, бидејќи содржи супстанции кои предизвикуваат контракции на матката, што може да доведе до спонтан абортус.
Целер со панкреатит: може или не
Производот е забранет да се користи за време на манифестација на симптоми на панкреатитис.
Главните причини за забрана за употреба се сметаат:
- Содржина на есенцијални масла. Тие го активираат производството на сок од панкреас, што придонесува за понатамошно уништување на жлездата.
- Присуство на диететски влакнакои влијаат на гастроинтестиналниот мотилитет, што доведува до надуеност и дијареа.
Правила за избор на квалитетен производ
При изборот на зеленчук, најпрво обрнете внимание на неговиот изглед. Стеблото и зелениот дел треба да бидат светло зелени, без оштетување и еластичност на допир. Целерот со зеленчукова стрела мора да се напушти, бидејќи на зеленчукот ќе му даде чудна горчина. Што се однесува до коренот, треба да биде голем, без гнивни точки и меки точки.
Внес на целер
Како што е наведено погоре, можно е да се јаде зеленчук со оваа болест, но треба да се почитуваат одреден број правила.
Со акутен панкреатит
Исхраната на пациенти се проширува во периодот на ремисија на симптоми, кои вклучуваат:
- болка сензации;
- гадење и повраќање;
- висока температура;
- дијареа.
Тоа е важно! Само варената целер се консумира, бидејќи термичката обработка го неутрализира ефектот на голем број супстанции во неговиот состав.
Со хроничен панкреатит
Дозволено е да се направи во исхраната печен, варен и задушен корен по почетокот на постојаната ремисија. Со добра преносливост, можете да се префрлите на салати со додавање суров зеленчук. Максималната доза - 200-300 g дневно.
Контраиндикации и можни несакани дејства
Постојат голем број на контраиндикации за употреба на зеленчук:
- болести на желудникот, придружени со зголемување на киселоста;
- панкреатитис и холециститис;
- проширени вени и тромбофлебитис;
- жолчни камења;
- индивидуална нетолеранција.
Така, тука е одговорот на прашањето дали целерот може да се јаде со панкреатитис, кога и во која количина. Следете ги едноставните упатства, и јадењето зеленчук ќе донесе максимална корист за телото.
