Не е доволно само да се развие култура - исто така ќе треба да ја зачувате. Со цел да ги задоволи своите најблиски со различни јадења од тиквички целата зима, добра домаќинка треба да знае некои од деталите за нивното складирање.
Треба да се напомене дека тиквички има многу корисни витамини и супстанции кои се толку неопходни за човечкото тело. Нашите совети ќе ви помогнат да научите како да ги задржите тиквичките свежи за зимата во подрумот.
Дезинфекција визба
Загриженоста за подготовка на подрумот треба да биде во лето. За заштита на вашата култура од калапи и патогени, собата треба да биде добро дезинфицирана. Најприфатлив начин е да се варосаат ѕидовите со вар.
За да се подготви вар, ќе ви биде потребна 1 кофа тегли и 5-6 кофи вода. Може да се додаде бакар или железо сулфат во мешавината, земени во следниот сооднос: 1 кг витрина за 1 кофа со вароса.
Друга популарна метода за дезинфекција е сулфур диоксид дезинсекцијашто е штетно за штетниците. По согорувањето на сулфурните сулфурни или сулфурни шахти треба веднаш да ја напуштат просторијата. Вратите во визбата се цврсто затворени и невозможно е да влезат таму неколку дена. По ова време, подрумот или подрумот се отвара за вентилација.
Но запомнете дека во средината на топол ден подобро е да не се вентилира, бидејќи топол воздух кој влезе во собата ќе предизвика кондензација да се формира на ѕидовите и таванот.
Сите достапни полици, лавици и фиоки најдобро се санираат одделно. За да го направите ова, тие треба да бидат третирани со раствор од бакар сулфат или формалин, а потоа извадени на улица. Тоа нема да биде излишно да се наслика дрвени полици со лак.
Температура на складирање
Препорачана температура за складирање на тиквички во подрумот варира од +4 до +10 степени Целзиусови. Како грејач за ладна визба се вклопуваат полимерни материјали исполнети со гас, на пример, полистиренска пена.
Оптимална влажност
Оптимална влага за складирање на овие зеленчуци е околу 85-90%. Во затворен простор со повисока влажност, тиквички брзо ќе изгниет. Вентилаторите или специјалните абсорбентски супстанции (на пример, гасена вар, калиум хлорид, сулфурна киселина) можат да помогнат во борбата против прекумерната влажност на воздухот. Но, не заборавајте дека прекумерната сувост е исто така штетна. Во премногу сува подрум, тиквички може да се исушат и да го изгубат сочниот вкус.
Преферирани и несакани "соседи"
За да се зачува културата што е можно подолго, треба да се обрне внимание на прашањето за компатибилноста на производите. Како што знаете, не сите плодови можат да се складираат заедно, бидејќи некои од нив може да имаат штетен ефект врз другите.
Тиквички може безбедно да се складираат веднаш до тикви, пиперки и краставици. Но соседството со компири, кромид и лук треба да се избегнува, бидејќи овие плодови можат да го натопат цукини со нивниот мирис и го губат вкусот.
И ако го поставивте прашањето: "Како да се спаси тиквички за зимата во визбата веднаш до зелката? Може ли да биде?" Бидејќи зелката емитира влага и топлина, што ќе го намали рокот на траење на тиквички. Лоши соседи ќе бидат јаболка и домати, испуштаат голема количина на етилен, што го забрзува зреењето на овошјето.
Важни правила
Пред да почне да се бори со прашањето како да ја задржите зимчината за зимата во визбата, вреди да се размислува за тоа кои сорти се подобро прилагодени за ова. Најдолгите други можат да го задржат таквото дебели кожени зимски сорти на тиквички, како што се Златен првенство, фестивал, Грибовски.
Од рано созревање сорти за складирање се погодни: воздухопловна, круша, Сидро, жолто овошје, Арлика, Негро. Италијански тиквички тиквички се добро сочувани, на пример, Золотинка, цигански, црн згоден, Зебра, Нерон де Милано. Покрај издолжената форма, овие тиквички се разликуваат во дебела кожа и мали семиња.
Подготви тиквички
Може да се чуваат само зрели плодови, чија кожа веќе е појачана и задебелена. Таквите тиквички може да се разликуваат со карактеристичниот глув звук, кој се слуша кога плодовите се прислушкуваат. Внимателно проверете ги секоја тиква. За складирање, се погодни само оние без гребнатини или вдлабнатини на кора. Овошјето со оштетена кожа брзо ќе се влоши и целата култура ќе биде подложена на иста опасност. Намалување на тиквички треба да биде само остар нож.
Обрни внимание на овошјето стеблото. За долго складирање, ќе биде соодветно само squash со густа, но сочни матични клетки. Прерасходното овошје со сушено стебло веќе го загуби деликатниот вкус и нема да трае долго.
Сечење тиквички, потребно е да се остави нога од 5-6 см, кој го штити фетусот од пенетрација на патогени. По жетвата, тиквините треба да се чистат и сушат на сонце. Под дејство на ултравиолетови зраци, нивната кожа ќе се згусне уште повеќе и ќе може подобро да го заштити сочното месо. Но, во никој случај немојте да го измиете сквошот!
Што подобро да се чува?
Ќе биде добра опција за складирање дрвени honeycombs со слој на пилевина внатре. Ако немате дрвени кутии, можете да користите обични картонски кутии. Некои летни жители претпочитаат да ги задржат сквошот во мрежите поставени на таванот.
Шкафовите посеан со сено, исто така, ќе бидат погодни за складирање. Но запомнете го тоа тиквички подобро место на горните полици на лавици.
Време
Времето на складирање на тиквички се одредува според нивната оценка. Рано зрели сорти обично се чуваат не повеќе од неколку месеци. Зимски сорти Златен чаша и Грибовски спокојно лежат до средината на зимата. Разновидниот фестивал може да се чува до 10 месеци. А тиквички може да ве воодушеви со нивниот вкус до новата жетва.
Различни начини
Запомни го тоа тиквички не треба да се допираат еден со друг. Добро докажан метод за складирање на овошје во мрежите. Секоја тиква е ставена во посебна решетка, која потоа се закачи од таванот или високите полици.
Ако одлучите да ги чувате тиквички на полиците на полиците, ставете ги во слама, игли или восок хартија. Тиквички се поставени само во еден ред, опашки. Поставете ги полиците подалеку од отворите за вентилација, бидејќи сквошот е многу чувствителен на ладен воздух.
Покрај тоа, секое овошје може да се завитка во мека ткаенина, тоа ќе го спаси тиквините од светлина, што може да предизвика семе ртење, и мраз. Можете да чувате овошје во дрвени кутии или картонски кутии.
Избор на сорти на светлина и право контејнер за чување, одржување на оптимална температура и следење на некои други едноставни правила, можете да ги задржите вашите култури што е можно подолго. Се надеваме дека советите од оваа статија ви помогнаа да научите како да ги чувате тиквички во зима во подрумот.
