Компирот не се расиплива храна. Сепак, несоодветното складирање во зима може да ви даде проблеми. Компири не сакаат претерано влага, висока температура и лошо реагираат на студ.
Сите погоре го прави зеленчукот за складирање не е толку лесно. Затоа, треба да знаете некои од нијансите за правилно чување на компирот и кои сорти се погодни за долгорочно созревање.
Оваа статија детално опишува како правилно да складира компири и кои барања да ги набљудуваат за долгорочно зачувување на зеленчукот.
Основни барања
Одгледувачите на зеленчук се советуваат да ги избелат ѕидовите и таванот каде што се складира зеленчукот. Ова е направено така што нема формирана мувла. Исто така, проверете ги просториите за присуство на дупки и пукнатини, доколку ги има, бидете сигурни дека ќе ги запечатите.
Оптимална температура
На која температура се складира компирот? Внимавајте температурата на собата да не надминува 4 степени. Но, не ставајте го под оваа ознака, бидејќи компирот ќе го изгуби вкусот. Максималната дозволена температура е 7 степени. На 0 степени и подолу, зеленчукот замрзнува, станува слатка и неупотреблива, а наскоро и ротира.
Влажност
Влагата треба да се одржува околу 85%. Ниската или преголемата влажност може да го оштети компирот. Ако воздухот е многу сув, стави контејнери со вода, влагата ќе испари од нив.
Осветлување
Клубени зачувани во мракот. Бидете сигурни дека ќе го скриете зеленчукот од директна сончева светлина.
Како да го зголемите терминот?
Рок на траење зависи од многу фактори. Ова ги вклучува разновидноста на самиот компир, правилно избраното и опремено место за складирање, усогласеност со сите правила. Ако сакате вашите клубени да се чуваат во зима подолго, размислете за тоа во фаза на садење на зеленчук. На пример, компирите што пораснале во песочна почва ќе траат подолго од оние што се одгледуваат во низинските низински почви.
Доцна лошо влијание на фабриката, исто така, влијае на складирање. Затоа, пред да ги ископате клубените, болните врвови се отстрануваат така што инфекцијата не се добива на компирот. Ако ги следите сите инструкции за избор на простор за складирање и јасно ја контролирате температурата, влажноста и светлината, рокот на траење на зеленчукот ќе се зголеми.
Дали компирот ќе остане до пролет?
Може да чувате зеленчук подолго време. Ако го направите тоа во затворена темна соба, визба или оставата, остатокот може да лежи до пролет.
Сепак, компирите кои лежат повеќе од три месеци не се препорачуваат за искусни одгледувачи на зеленчук да јадат, барем, без правилен преглед на изгледот.
Може ли да заштедите за продажба до пролет?
Сето тоа зависи од сортата на компирот и од условите во кои се зголемува и се чува. Повеќето сорти се чуваат во добра, комерцијална состојба до пролет. Но, подобро е да се сортира компирот пред да се продаде, со цел да се исклучи влегувањето во вкупната маса на оштетените клубени.
Кои сорти се најпогодни?
Речиси секој вид зеленчук е предмет на складирање, но сето тоа зависи од тоа колку планирате да го чувате во оставата за чај или подрум. Ако одлучите да ги задржите клубени до пролетта, тогаш изберете средни доцни и доцни зрели варијанти:
- Zhuravinka.
- Галеб
- Јавир
- Джинджифилово човек.
- Славянка.
- Атланта.
- Астерикс.
- Сатурн.
Што е дозволено за чување?
Зеленчукот се складира во најголемиот дел во случаи каде што жетвата е мала, бидејќи овој метод има голем недостаток. Ако има неколку џебови на гниење, ќе го изгубите поголемиот дел од компирот. Повеќето преферираат да се складираат во палети или кутии, бидејќи е погодно и пространо.
Контејнерот ќе обезбеди вентилација и на тој начин ќе спречи гнили, болести и други проблеми при складирање. Фиоките лесно се движат и преуредуваат кога е потребно. Можете да ги користите торбите, но направени од природни материјали. Тие исто така се многу дише, како кутии.
За тоа каде и во што можете да зачувате компири, опишани овде.
Процес грешки
- Несогласување со режимот на температура.
- Премногу висока или ниска влажност.
- Недостаток на вентилација.
- Удирајте оштетени, скапани клубени во вкупната маса.
- Компирите не се препорачуваат за мешање и складирање со друг зеленчук.
- Немојте да ги поместувате клубени во зима.
- Просторијата не е вентилирана.
Видео за тоа што се прават грешки при складирање на компири:
Заклучок
Така, станува јасно дека не е доволно само да се зголеми добра култура на компири во вашиот сектор или да се купат на фер. Каде е поважно да се знае како да се задржи компирот во зима. По сите квалитетот на производот за време на процесот на созревање може значително да се влоши а потоа сите трудови и напори ќе бидат потрошени залудно.
За да не се случи ова, важно е да се знаат и да се сетат на основните правила за сортирање и подготовка на бербата за јазичето, за да се разгледаат препорачаните услови за складирање. Само со исполнување на сите барања за складирање, можете да заличите на добар компир, што ќе го израдува вашиот вкус пред да зрее новата култура.
