Моркови - складиште на витамини за целата зима. Како да зачувате зеленчук?

Моркови содржат голема количина на витамини и елементи во трагови кои се корисни за човечкото тело. Тоа е одличен начин за одржување на добро здравје кај возрасните и децата.

Со цел да имаат корист од моркови, не само во лето, туку и во зима, треба да ги знаете условите под кои може да се постави и складира. За правилно складирање, мора да се придржувате до одреден режим на температура, влажност и вентилација.

Во нашата статија ќе разгледаме детално како да складираме моркови. Можете исто така да гледате корисно видео на оваа тема.

Посебности на растителна структура

Подготовката започнува на пролет, пред да слета. За сеидба се претпочита семиња на сорти што можат да издржат долг рок на траење.. Овие сорти се специјално добиени и имаат имот наречен одржување на квалитетот.

На пакети со семиња овој фактор е индициран. Покрај тоа, квалитетот и зачувувањето на моркови во зимскиот период се под влијание на неколку значајни фактори:

• временските услови во лето;
• соодветноста на сорта за одреден регион;
• време на жетва;
• ниво на созревање;
• Задолжително почитување на условите за складирање.

Сорти кои можат да се спасат долго време

Морковите што созреваат доцна се најпогодни за зимско складирање.чиј период на созревање е од 110 до 130 дена, или средно созревање, со зреење од 105 до 120 дена. Некои сорти се одликува со подобро складирање во зима, во споредба со другите. Тие имаат добра отпорност на студ, тие се помалку подложни на болести и имаат одличен квалитет. За време на складирањето, тие го задржуваат својот вкус и здрави квалитети.

Најпознати за долгорочно складирање се следниве сорти:

• Шантане
• Москва зима.
• Nantes.
• Кралица на есен.
• Karlen.
• Вита Лонг
• Flaccore.

Ако сортата е непозната, или вреќата за семенски материјал не е зачувана, неопходно е да се обрне внимание на формата на морков. Во раните созрева моркови, формата е главно краток и круг. (Париски морков) и имаат слаб квалитет.

Начини да се спаси моркови

Постојат методи за складирање кои се докажани според времето и практиката.. Одржувањето на моркови помага:

• песок;
• пилевина од зимзелени дрвја;
• кромид и лук лушпи;
• кеси;
• глина школка.

Важноста на правилно обележување моркови за зимата

Правилното складирање и подготовка на капацитети за складирање на моркови се важни услови за долг рок на траење, без загуба. Како да се подготви просторијата:

• Подготовката започнува еден месец пред обележувачот. Првично, просторијата е проветрена и дезинфицирана. Постапката за дезинфекција се изведува со употреба на сулфурна бомба или белило.
• За две недели ѕидовите се избелени. Бакарната вар мора да се додаде во растворот со гасена вар. Се препорачува да се потрошат 0,5 литри раствор по 1 м за време на варосуване.².

За да се избегне гниење и сушење на коренов зеленчук, мора да се почитуваат посебни услови за чување.. Тие вклучуваат:

• температурен режим не помал од -1ºС и не повисок од + 2ºС;
• релативна влажност од 90 до 95%;
• умерена вентилација.

Е важно: Дури и мала промена на температурата може да предизвика сушење, гнили или никнување на коренести култури. На + 5ºС моркови почнуваат да 'ртат.

Како да се постават зеленчук во подрумот, подрумот или гаражната јама?

Размислете како да се постават моркови за долгорочно складирање во зима во подрумот, подрумот или специјалната гаражна јама.

Во песок

Таа е најпопуларна меѓу градинарите и наједноставниот. Песокот е во состојба да одржува стабилна температура.Поради ова, моркови не се исушат и штетните бактерии не можат да се развијат. Кога поставувате за зимско складирање, треба да ја следите низата:

1. Корен зеленчук се чува во дрвени или пластични кутии во глинен песок. Во песок треба да додадете малку вода, а потоа спреј го песокот со пиштол за прскање.
2. Дното на резервоарот треба да покрие слој од песок од 3 до 5 см.
3. Коренските култури се поставуваат во редови на песок на растојание од 2 до 3 сантиметри едни од други. Покријте моркови со песок, така што песокот целосно ги покрива корените и го шири следниот ред на корени.
4. Продолжете со наизменични слоеви додека контејнерот не е целосно пополнет.

Препорачуваме да го гледате видеото за складирање на моркови во песок:

Пилевина од пилешко

Бор или смрека од смрека ќе бидат погодни за складирање. Содржината на пилевина од фенолни супстанции го спречува развојот на гнилостните бактерии, а исто така не дозволува моркови да се 'ртат.

1. Како контејнер за складирање, дајте предност на дрвена кутија (волумен до 18 кг) со тесни фитинг капак.
2. Дното на кутијата е исполнето со четинасти пилевина во слој од два до три сантиметри.
3. На струготини да се постават корените. Моркови не треба да бидат во контакт едни со други.
4. Постави првиот слој на моркови покриени со слој од пилевина, целосно покривање на корените.
5. Алтернативни слоеви на морков и пилевина додека кутијата е целосно полна. Откако ќе го отстраните садот со корен зеленчук за складирање во подрумот, подрумот или во јама гаража.

Препорачуваме да се види видео за складирање на моркови во иглолистни пилевина:

Во вреќи

1. Во кеси од полиетилен со волумен од 5 до 30 кг пополнете моркови, полнејќи го контејнерот со коренови култури за 2/3.
2. Ставете ја кесата во подрумот во вертикална положба на полица или на штанд. Кесата мора да биде отворена бидејќи морковите испуштаат јаглерод диоксид. Голема концентрација на CO ќе се акумулира во затворената торба.₂Тоа ќе доведе до гнили моркови.
3. Кондензацијата во кесата укажува на зголемено ниво на влажност. За да се избегне акумулацијата на кондензатот на дното, торбата на дното мора да биде заглавена и во близина на вар ќе се стави пената што може да ја апсорбира вишокот на влага.

Во кора од лук

Во кора од лук, рокот на траење на кореновите култури е ист како кај струготини. Содржината во лушпата на основните супстанции не дозволува развивање на бактерии и процес на гнили.

1. Покријте го дното на платното кеса со значителен слој кора од лук.
2. На врвот на лушпата лежат корени.
3. Покријте моркови со дебел слој од лушпа. Наместете ги слоевите додека торбата не е полна, завршувајќи со слој кора од лук.
4. Торбите се ставаат на полиците или висат на ноктите во подрумот.

Овој метод ќе заштеди моркови до следната жетва.

Во глина

Моркови може да се чуваат во супа глина. Тенка глина школка ќе ги заштити корените од можни расипувања до жетвата следната година.

1. Половина кофа од глина разредена со вода.
2. По глина отече, додадете повеќе вода и се меша темелно. Конзистентноста не треба да биде подебела од павлака.
3. Покријте го дното на кутијата или кошницата.
4. На неа во редови лежеше на корените, избегнување на контакт едни со други.
5. Првиот слој на моркови истурам глина. По глина се суши, лежеше на вториот слој и се прелива преку глина;
6. Поставете моркови за да го наполните контејнерот.

Дополнителни совети и предупредувања

Време за складирање на морков:

• во фрижидер до два месеца;
• во вреќи со полиетилен до четири месеци;
• во песок до осум месеци;
• во глина, струготини од зимзелени дрвја, кора од лук една година.

Кога морковите и јаболката се складираат заедно, морковите се влошуваат брзо. Зрели јаболка стојат за етилен, што го прави корените несоодветни за потрошувачка.

Одбор: Редовното довлекување на културата, отстранување на расипани коренови култури и сечење на растечкото зеленило помага да се продолжи рокот на траење и да се избегнат можните загуби на културите.

Заклучок

Правилната имплементација на сите активности за подготовка и складирање на моркови ќе им овозможи на целата година да уживаат во своите сочни плодови. Од предложените методи за складирање, можете да изберете најсоодветен. Во пролетта, сее само семе со долг рок на траење.

Погледнете го видеото: Како да го зачувате оралното здравје на природен начин? (Мај 2024).