Многу е чудно, но поради некоја причина сме навикнати да ги разликуваме кравите не од раса, туку од боја. Се разбира, за искусен одгледувач, костумот може да зборува за многу работи, но љубителите на боите нема да бидат критериум за оценување на перформансите на кравата.
Затоа, запознавањето со ова прекрасно животно треба да започне со тоа во која раса му припаѓа, и откако ќе ги проучи сите карактеристики на расата, да извлече заклучоци за карактеристиките на одредено животно.
Затоа, ако требаше да се сретнете со крави од расата Абердин-Ангус, ние сме среќни да ви кажам за тоа какви предности и недостатоци има, и колку е продуктивен тоа може да биде под условите за одржување на домот.
Ние ја делиме историјата на потеклото и карактеристиките на кравите Абердин-Ангус
Оваа раса на говеда одамна стана традиционална за одгледување на фарма во својата татковина - англиска Шкотска. Но, тоа не е помалку распространето на територијата на други земји и континенти.
Таква популарност е добро заслужена, бидејќи главната насока на размножување на оваа добиток е говедско месо, иако е можно да се добијат и мали количини на млеко. Со тоа, расата Абердин-Ангус е една од ретките што, благодарение на особеностите на нивното тело, се производители на мраморско говедско месо.
Таквата добра продуктивност била наследена од оваа раса од две други англиски раси на добиток со следните карактеристики:
- Абердин добиток, главната предност на која е многу силна гради и многу брз раст на младите животни. Ова се крави со исклучиво месо, кои ја наследиле расата што ја опишавме.
- Ангус големи крави, кои се една од најголемите во однос на големината на телото. Покрај тоа, Ангус кравите се сметаат за најмногу млечни производи, но оваа карактеристика не е пренесена раса Абердин-Ангус.
Опис на надворешноста и другите параметри на кравите на Абердин Ангус
Првата посебна карактеристика на појавата на оваа раса е тоа што му припаѓа на видот на говеда. Ова значи дека животните се и машки и женски, нема рогови. Ова го прави животот во дивината доста тежок за расата, меѓутоа, тој нема апсолутно никаква улога во одржувањето на домот.
Вториот знак со кој можете да разликувате раса на крави од Абердин-Ангус е нивниот костум, најчесто претставен во црно. Сепак, често се среќаваат и претставници со црвено одговарање, што не е знак на хибриди или влошување на животинските карактеристики.
Во суштина, овие крави го имаат следново карактеристики на изгледот на телото:
- Шефот на претставниците на расата, иако тежок, е мал по големина. Челото малку напред, а задниот дел од главата е многу тесен. Муцката е кратка.
- Нивните нозе се многу мускулести, што се забележува дури и со голо око, а со тоа и со месести. Во висина тие се кратки, но силни и правилно поставени.
- Телото е доста широк, длабок и тежок, така што нозете на овие крави треба да носат многу тежок товар. Горната линија на телото на расата е речиси совршено рамна.
- Вратот е речиси невидлив, бидејќи од главата веднаш се спојува со рамената.
- Многу добро направени во претставници на раса loin и крстот. Нозете се тркалезни, нивните мускули се добро развиени и се спуштаат по должината на ногата до скочниот зглоб.
Поради присуството на горенаведените карактеристики, со добро хранење, кравите добиваат заоблени форми кои се едноставно импресивни со нивните мускули.
Затоа што кожа овој добиток прилично лабава, многу еластични и тенки, мускулите се практично видливи низ него.
Вреди да се напомене дека 'рбетот на животните е многу тенка, и затоа неговата тежина во однос на тежината на целиот труп може да биде само 15-18%.
Во другите параметри на телото, кравите на Абердин-Ангус се уште импресивни:
- Висината на возрасните во гребенот варира од 120 до 150 сантиметри (биковите се поголеми по големина, па обично се повисоки).
- Ширината на градите може да биде 45-65 мрежи.
- Ширина на торзото maklokah се движи од 50 до 60 сантиметри.
- Од 135 до 140 сантиметри во просек може да се менува должината на телото на овие крави.
Од горенаведениот материјал следува дека станува збор за многу големи животни. Но со сето ова, по својата природа, тие се прилично послушни, дури не покажуваат знаци на агресија (освен за бикови во периодот на пубертетот).
Најважните предности на расата Абердин-Ангус
Бидејќи главната вредност на овие крави е нивното месо, главната цел на секој одгледувач на добиток е брзо да го растат ова месо.
Во случај на опишаната раса, не вреди да се грижиш за ова посебно, бидејќи не само што се храни добро, туку брзо. Заслугите на таквата карактеристика несомнено се наоѓаат во структурата на дигестивниот тракт на животните и на начинот на кој се депонираат нивните масни ткива.
Факт е дека мастите не се складираат во нив одделно од месо, поради што може да се формира целосна масна "Klondike".
Абердин Ангус крави Масни слоеви се формираат токму во мускулните влакна, како резултат на тоа, и излегува како позната мермерна месо. Повеќе детали за месото и неговите карактеристики на акумулација ќе бидат опишани подолу.
Важно е дека кравите од оваа раса можат да се зголемат дури и во отсуство на друга храна, освен зелената трева на пасиштето. Навикнати на диви, крави од Абердин-Ангус дури можат да се хранат со грмушки. Основната исхрана на младите лекови природно го сочинува мајчиното млеко.
Големата заслуга на опишаната раса лежи во фактот дека неговите гени можат да пренесуваат квалитети на месото. Покрај тоа, кога преминал со нив, не само количината, туку и квалитетот на добиеното месо се зголемува.
Исто така, кога преминуваат со други раси на нивните потомци, кравите на Абердин-Ангус ја пренесуваат нивната прецизност (способност многу брзо да го спречат растот на телото и да почнат активно да ја зголемуваат својата тежина, а исто така релативно рано да станат пубертет). Во оваа смисла, расата многу се користи во одгледувањето.
Кои важни карактеристики на расата треба да се познаваат пред да се купат?
Мислам дека, откако ги прочитав информациите за потеклото на расата, многумина веднаш се сомневаа дали може да се чува на територијата на нашата земја. Прашањето е логично, но веднаш брзаме да ве известиме дека оваа добиток многу добро се прилагодува на климата на Русија, Украина и Белорусија.
И покрај фактот дека родното на Абердин Ангус крави ладна клима со многу интензивни врнежи, тие можат да се прилагодат во потоплите земји.
Се разбира, ова не значи дека тие веднаш можат да се пренасочат кон суптроповите и да добијат добра продуктивност. Можеби ќе треба да чекате за нова генерација до целосна аклиматизација. Иако, многу подобра опција би била едноставно да се купат животни кои веќе се прилагодени на вашите услови.
Сепак, не е важно каква клима ќе ги одгледувате овие крави, во секој случај нема потреба од фрлање. Впрочем, друга предност на расата е способноста лесно да издржи дури и многу силни падови на температурата на воздухот.
Големата улога во оваа способност на животните, без сомнение, ја игра дебелиот слој крави, како и добар имунолошки систем. Големата големина и присуството на голем број масни слоеви, исто така, ги загреваат животните за време на студената сезона.
За разлика од многу други раси на месо од крави наменети за пасишта на слободните граници, кравите на Абердин-Ангус исто така може да претставуваат комбиниран вид на продуктивност.
Поентата е дека кравите од оваа раса исто така се способни за производство на млеко, иако во овој поглед тие се многу инфериорни во однос на изведбата на други раси. Нивниот млечен принос е многу низок, а за една година тие може да бидат само 1300-1700 килограми (без да се земат предвид периодот на хранење на телото).
Дали расата има недостатоци и кои се тие?
Иако мускулите на нозете на овие крави се многу добро развиениВо однос на главната маса на телото, тие остануваат многу слаби. Затоа, со прекумерна дебелина, животните можат да ги скршат нозете, или едноставно да паднат врз нив.
Тоа е поради оваа карактеристика што Абердин Ангус крави не се препорачува за гоење. На крајот на краиштата, ако на биковите им е дозволено да се колат на млада возраст, па дури и слабоста на нозете нема да се меша со ова, тогаш кравите во секој случај не можат да бидат дебели.
Особено е тешко женските животни да ја носат својата тежина за време на бременоста, а отежувањето може да се појави и со компликации.
Пролетниот изглед и атрактивноста на расата, исто така, го расипуваат задниот дел од животното со крап и многу тешка глава. Но, од друга страна, таквите карактеристики на телото устав им овозможуваат на животните подобро да се прилагодат на најразновидните услови на животната средина.
Тешкотијата на одгледување и одржување на опишаната раса вклучува потреба од големи површини за пасење. Тие се најпогодни за земјоделство или одгледување во ловишта.
Карактеристики на продуктивноста на крави за чување на месо
Ние ги повикавме шампионите на оваа раса со добра причина, бидејќи тие навистина го заземаат првото место во нивната прецизност и карактеристики на месото. Возрасните кои се веќе во пубертет се способни да постигнат многу висок индекс на маса:
- Тежината на кравата може да варира од 500 до 550 килограми.
- Бикови лесно добиваат тежина од 750 до 950 килограми.
Биковите обично се испраќаат за колење на млада возраст, со цел да се зачува мекоста и нежноста на месото. Најдобро за оваа погодна животни на возраст од 1,5 до 2 години. Сепак, се забележува дека иако со возраста на животното, месото станува цврсто, тоа само додава на другите параметри.
Искусни дегустатори за вкус на месото се способни да ја одредат возраста на животното од кое е добиено. Во исто време, излезот од труп е приближно 60% чисто месо. Сите овие карактеристики ни овозможуваат да размислиме дека перформансите на расата се многу високи.
Особини на репродуктивност на расите
Првото оплодување на кравите од Абердин-Ангус веќе може да се направи од 14-16 месеци, секоја година може да се појави телесна температура. Често се случува, во една тетива, една крава произведува две телиња одеднаш во светот.
И покрај фактот дека кравите се чуваат на отворено, морталитетот кај младите акции е минимален. Ова го олеснува не само грижата за мајката, туку и силниот имунитет.
Дури и тежината на новородените телиња може да варира од 16 до 28 килограми. Во исто време, сите крави кои ги напуштиле телата ги покажуваат своите мајчински инстинкти многу добро и практично самостојно јадат телиња со нивно млеко до возраст од 8 месеци.
Во исто време, за време на хранење исклучиво од потрошувачката на млеко, телињата добиваат околу 180 килограми, иако воопшто, до времето на отсуство од мајката, нивната тежина обично достигнува 230 килограми.
Овој фактор исто така игра важна улога во хранењето на младите, придонесувајќи за побрз раст. При обезбедување на млади акции не само со млеко, туку и со добра фуражна основа во форма на изобилство на зелена добиточна храна, просечното дневно зголемување може да изнесува од 700 до 800 грама.
Веќе по одвикнувањето на телињата од мајката, трошоците за добиточна храна за добивање на 1 килограм добивка се само 6,5 единици за добиточна храна, што е многу низок показател за добитокот.
Исто така е интересно да се прочита за најдобрите раси на крави од крави.
Како да се одгледуваат најдобрите мраморско месо: совети за чување и хранење на крави од Абердин-Ангус
Како што веќе споменавме, карактеристичната особина на расата од Абердин-Ангус е дека нивната маст се депонира не под кожата, туку помеѓу мускулните влакна. На сече, таквото месо изгледа како црвен мермер, од кој го добил своето име. Во исто време, маснотијата во никој случај не го нарушува квалитетот на месото, туку напротив - ја прави навистина елита.
Благодарение на масните слоеви, говедското месо не само што е помек, туку и многу сок, а со тоа добива уникатни вкусови.
Месото на добитокот од Абердин-Ангус исто така се препорачува да издржи за зреење или стареење. За да го направите ова, се праќа во специјални простории без нацрти, каде што температурата се одржува на работ на смрзнато месо.
Во овој едноставен процес, месото не само што добива нов вкус, туку и станува уште помек. Ова се должи на фактот дека сврзното ткиво под влијание на ензимите (протеински катализатори) е подложено на распаѓање, што го подобрува специфичниот вкус на говедско месо.
Опис на потребните барања за содржината и основата за добиточна храна
За да расте таков месо дома, воопшто не е потребно, или подобро, да не употребуваме различни концентрати за гоење. Природната база на база на пасишта ќе биде најдобра и најхранлива храна за претставниците на опишаната раса.
Со тоа, кравите на Абердин-Ангус на слободно ниво се чуваат во текот на целата година. Дополнителна храна треба да се даде само во зимски периоди, кога теренот е покриен со снег, а животните повеќе не можат самостојно да произведуваат сопствена храна.
Многу е добро ако природните грмушки и шуми, како и водни тела се наоѓаат на периметарот на пасиштата. Во овој случај, животните апсолутно никаков надзор не е потребен и дополнителна грижа.
Но, ова не е единствената предност на таквиот начин на чување: се верува дека со природното чување на кравите од опишаната раса, вкусот на нивното месо станува потенок и многу повеќе истражување.
Кои животни се најдобри производители на мермерно месо?
Со цел да се добие квалитетно мермерно месо, земјоделците во многу европски земји исклучиво растат бикови. Меѓутоа, во татковината на расата и во Ирска, месото од овие телиња, кои биле кастрирани на возраст од телиња, се сметаат за повеќе рафинирано.
Бутирани бикови се нарекуваат волци, а нивното месо се смета за најдобро во вкусот.
Факт е дека мускулните влакна на такво животно се многу потенки од онаа на обичниот бик, кој му дава на месото поквалитетен вкус. Покрај тоа, одржувањето на волови им овозможува да се пасе заедно со кравите и не ги присилува сопствениците да бараат поединечни пасишта.
