Карфиолот е здрав и нискокалоричен производ. Таа содржи многу витамини, елементи во трагови и влакна, потребни за телото да функционира правилно.
Јадења базирани на овој зеленчук се вкусни и нискокалорични. Тие со право може да се сметаат за исхраната, ако следите некои препораки за готвење.
Како да се готви храна карфиол во рерната? Ова ќе се дискутира во статијата. Можете исто така да гледате корисно видео на оваа тема.
Кои јадења се погодни за исхрана?
За правилна подготовка на диетална зелка, треба да се разбере што е диетална антена. Оброците се сметаат за исхраната, ако не содржат повеќе од 150 калории на 100 грама. Методот на готвење или испарување или печење без големо количество маснотии, исто така се смета за исхрана метод на задушување и крчка под капакот. Во никој случај не може да се нарече јадење за исхрана пржено или масно, зачинето со зачинети висококалорични сосови.
Диететски оброци се:
- лековити;
- профилактички.
Навистина, целта на диететската исхрана може да биде не само губење на тежината, туку и третман на одредени болести или одржување на здрава состојба во нормални услови. Затоа Секоја мени за исхрана треба да одговара на точниот сооднос на протеините, мастите и јагленохидратитекако и одредена калорија.
Е важно: Диететски, а исто така е терапевтска храна - моќен превентивен, но не помалку силен терапевтски ефект врз телото, со цел зајакнување и зачувување на здравјето. Терминот "диета" - значи во преводот - начин на живот, а исто така и - исхрана.
Карфиолот за ништо не се смета за диетален зеленчук. Тој е низок во калории и лесно се апсорбира од телото. Таа содржи многу влакна и растителни протеини. Овој тип на зелка е комбиниран со други производи и може да биде основа за правење светлосни супи, кашери, растителни чорби и салати. Составот на карфиол содржи: витамини А и Ц, ПП и Б6, калиум и калциум, натриум и магнезиум, железо и фосфор.
Еден од рецептите заснован на овој корисен зеленчук е карфиол во исхраната во рерната. Овој рецепт е нискокалоричен, лесен за подготовка и има идеален калориски однос, комбинација од протеини, масти и јаглехидрати. Антена ќе биде корисна за оние кои сакаат да изгубат тежина или да ја задржат тежината во совршена форма. Таа е погодна за луѓе со болести на црниот дроб, жолчното кесе, цревата или запек. Карфиолот, во срцето на ова јадење, е корисен за намалување на холестеролот и зајакнување на крвните садови.
Но, овој зеленчук може да биде опасен за одредена категорија на луѓе. Јадењата од карфиол не треба да се јадат од луѓе со висока киселост на желудникот, заболувања на бубрезите, кои биле подложени на операција во перитонеумот или градите, со манифестации на гихт! Пурините содржани во карфиол доведуваат до зголемување на концентрацијата на урична киселина, што е неприфатливо за гихт. Ова предизвикува рецедив на болеста!
Ако не постојат контраиндикации, тогаш зелка во рерната е идеална за вечера или здрава закуска.. Во ова јадење 66 калории на 100 гр. / протеини - 7 гр., / јаглехидрати - 5 гр. / маст 1,4 гр.
Следно, ги презентираме рецептите со кои можете да готвите печена тенџере и вкусна зелка, да прикажувате фотографии од готови јадења.
Основен рецепт со упатства чекор по чекор
Состојки:
- 500г. карфиол.
- Нискомаслено сирење околу 100 гр.
- Павлака 15% масти или природен јогурт - 2 лажици.
- 1 пилешко јајце.
- Малку сол, зеленчук по вкус, и малку лук за вкусни јадења.
Како да се готви:
- Прво треба да го исплакнете карфиолот и да го расклопите во inflorescences. По вриење во солена вода околу 3-5 минути. Подобро е да го положите зеленчукот во врела вода и да готви под капакот на тивок оган, така што помалку витамини се губат за време на готвењето. Ако ставите зеленчук во ладна вода и почекајте да врие - најголем дел од придобивките ќе останат во водата.
- Потоа, варени соцрти се постават во сад за печење. Можете лесно да си го премачкате со маслиново масло. Но, само посипете го дното, а не великодушно напои. Инаку, содржината на калории во садот ќе се зголеми значително.
- Во посебен сад, треба да го подготвите сосот, во кој зелката ќе се пече. За да го направите ова, јајцето се меша со кисела павлака или природен јогурт, по што се додаваат сол, зачини и ситно сецкан зеленчук. Сè е целосно измешано додека храната е рамномерно распределена во сосот.
- Прелијте го подготвениот карфиол со овој сос.
- Последно, решеткирајте го сирењето на средна рерна и посипете го преку садот.
- Садот се става во загреана рерна и пече околу 15-20 минути на 180 степени. (Фокус на рерната, понекогаш времето за готвење може да отстапува нагоре или надолу поради карактеристиките на апаратите за домаќинство).
- По одреден временски период, извлечете го садот од рерната, оставете го да се излади и може да почнете со оброк. Во ладна форма, вкусот не се губи.
Ако рецептот за готвење диететски карфиол во рерна се чини здодевен, можете да го диверзифицирате со додавање на разни производи. Ова ќе им даде дополнителни забелешки за вкус, ќе го направат садот повеќе хранлив или визуелно привлечен поради додавање на светли производи.
Препорачуваме да го гледате видеото за подготовка на диета за јадење од карфиол:
Антена опции
Со додавање на тиквички
Карфиолот може да се пече во рерната, на ист начин со додавање на тиквички. Цукини корисни, нискокалорични, во комбинација со razymy производи поради неутрален вкус. Се смета за диететски зеленчук, така што нема да го расипе садот.
Рецептот не треба да направи големи промени, само треба да се земе половина од одредената стапка на зелка и истите тиквички. Измијте тиквички, кора и семе и исечете ги на коцки. Варењето пред-тиквини не е неопходно, тие ќе се перат во сосот и ќе добијат мека, мека текстура. Измешајте ги тиквичките со пупки од зелка и истурајте го со рецепт варен сос. Остатокот останува непроменет.
Со сос од соја
Во оваа верзија на рецептот, треба да ја замените солта со сос од соја. Оваа состојка е солено, ако садот е исто така посочен, садот повеќе нема да биде исхраната. Солта задржува течност во телото. Рецептот останува ист, освен замена на солта со сос од соја. Тоа ќе им даде вкусен вкус на садот и малку ориентални белешки.
Со копра
Зелените љубовници ќе го сакаат додавањето копра во садот. Подобро е да се земат свежи билки, исплакнете под ладна вода, така што копрата ќе биде уште повеќе мирисна. Меки гранки за отстранување на дебели и тврди стебла и ситно се исецка.
Можете да измешате зелка со копра, но попогодно е да го додадете во сосот и да се мешате темелно, потоа истурете ја карфиолот.
Снимен кефир
За оние кои не сакаат кисела павлака или немаат природен јогурт во залиха, ќе се направи опција со нискокалоричен јогурт. Во овој случај, едноставно се менува количината на кисела павлака за двоен дел од јогурт. Бидејќи кефирот е без масти, калориската содржина на садот ќе се намали, но ќе се појави мал кисел вкус. Во процесот на печење, кефир ситници под дејство на висока температура, вишокот на течност ќе исчезне.. Не плашете се дека зелката се готви.
Со лак
Фановите на зачинет вкус ќе одговараат на рецептот за печени карфиоли со кромид. Кромид треба околу 150 грама. Особеноста е дека пред печење, кромидот треба да се припиит во тава, за да даде мекост.
Но, не смееме да заборавиме дека јадењето е исхраната, па садот може да се попрска само со масло, а кромидот ќе започне свој сок, во кој треба да биде покриен под капакот. Се меша во кромидот, се меша со карфиол, се прелива преку сос, посипете со сирење и печете во рерната под исти услови.
Со пилешко
Ако сакате да се готви срдечна, но во исто време диетални садови - тогаш можете да додадете пилешко на карфиолот. Подобро е ако тоа е однапред варени пилешки гради. Тоа е хранлива и нискокалорична. Совршено се насладува и нема да додаде повеќе килограми. Во исто време, пилешкото месо е корисен извор на протеини.
- За готвење, ќе ви треба состојки од основниот рецепт и 200 грама варени пилешки гради.
- Градите може да се расклопат во влакна, но полесно е да се пресече ножот на мали парчиња.
- Ставете ја зеленото цвеќе на дното на образецот со првиот слој, ставете ги парчињата варено месо на врвот и истурајте го преку сос, посипете со сирење на врвот.
- Печете колку во рерната.
Калориските јадења ќе се зголемат, исто така, и хранлива вредност. Можете да се ограничите на помал дел, но во исто време да добиете сатурација која ќе трае подолго, поради поголема количина на протеини.
Дознајте повеќе за пекарската карфиолка со пилешко тука.
Како што можете да видите варената карфиолка во рерната може да се менува и да користи неколку видови производи. Конечниот резултат ќе зависи од параметрите на вкусот на домаќинот или нејзините членови на семејството.
Ви препорачуваме да го гледате видеото за готвење карфиол со пилешко:
Како да служиме?
Совет: печен карфиол може да се служи како гарнир за риба или месо или како главен тек, особено ако се пече со пилешко. Во овој случај, подобро е да додадете сецкан свеж зеленчук, домати или краставици.
Карфиол не е популарен во нашата земја како бела зелка. Овој корисен зеленчук само во последната деценија добил струка и почнал да се појавува на табелите. Во меѓувреме, употребата на карфиол е тешко да се прецени.
Тоа е неколку пати повеќе витамин Ц отколку бел протеин, тоа е подобро сварлива, полесно да се вари. Вклучувајќи редовно во исхраната на карфиол, можете да го зајакнете имунолошкиот систем, да го намалите холестеролот, да го зајакнете срцето, бубрезите, стомакот.
Оваа зелка е погодна за воведување на комплементарни храни за мали деца. Поради својата ниска содржина на калории, карфиолот ќе помогне да се намали телесната тежина и да се задржи во форма. Готвење тоа е повеќе од корист во форма на печење, испарување или вриење.
Заклучок
Диететска верзија на печена карфиол во рерната - основен рецепт, кои можат да бидат надополнети и диверзифицирани, корист на вашето тело и подобрување на здравјето. Гответе со задоволство и бидете здрави!
