Максималната корист од јајцата може да се дискутира само ако се свежи. По лежењето во фрижидерот за еден месец, ја губат својата хранлива вредност и стануваат опасни за здравјето. Еднаш во телото, истечен производ предизвикува сериозна интоксикација, која може да биде фатална. Затоа, важно е да бидете во можност самостојно да го одредите степенот на свежина на таков производ и да го разберете дозволеното времетраење на неговата соодветност. Понатаму во статијата детално ќе се опише што треба да се бара при купување на јајца за пилешко и плаша, колку долго може да се чуваат и каде да се направи подобро.
Како да се разбере дали јајцето е свежо: пилешко и препечено
Единствената структура на eggshell им овозможува на ентериерот да ги задржи своите корисни својства за долго време. Но, за ова, одредени услови за складирање се важни. Во спротивно, внатрешноста на производот ќе почне да се исуши, а зборувачот за мирис кој ќе се смири ќе биде несоодветен за понатамошна употреба. 
Постојат многу начини за тестирање на свежината на јајцата дома. И за ова, воопшто не е неопходно да се носат микроскоп и ретки хемиски реагенси во кујната. Можете да ја оцените соодветноста на овие производи дури и во продавницата. Ајде да влеземе во деталите.
Дали знаете? Денес, најголемиот производител на јајца во светот е Народна Република Кина. Околу 160 милиони парчиња од овој производ се произведуваат таму на годишно ниво. Многу експерти го припишуваат ова на фактот дека пилешкото прв пат се појавило во оваа земја. И тоа се случи некаде во годината 1400 п.н.е.
При купувањето
Експертите советуваат да не прават "слепи" набавки. Според нив, визуелната проценка на стоката е важна. Затоа, откако отиде за јајца во супермаркет или на пазарот, внимателно проверете ги. Неодамна уништените примероци ќе се споредат позитивно со матната површина на школка. Но оние кои веќе лежат неколку дена ќе се карактеризираат со специфичен сјаен сјај. Но, да се фокусира само на овој метод на верификација не е достоен за тоа. Експертите предупредуваат дека тајните продавачи прибегнуваат кон различни трикови со цел успешно да продаваат производи. Еден од нив е триење или миење на секој примерок. 
Со цел за купување да не се разочара непријатно мириса супстанција, При изборот на сад за јајца, споредете го со остатокот од опсегот.. Идеално, целата десетина треба да имаат иста боја и степен на сјај на школка. Ако се соочите со разновиден сет, најверојатно продавачот се меша со стари и свежи јајца. Мирисајте ги. Во лошо истечени кутии, ќе има остар непријатен мирис.
Тоа е важно! Школка од свежо јајце има специфичен мирис, кој е многу сличен со вар.
Тоа не боли, исто така, да се тресат сурово јајце. Ако слушнете јасен разговор внатре, треба да одбиете да купите. Впрочем, зборувачи не се погодни за употреба.
Не го игнорирајте производот. рок на траење. Со тоа што ве информира за ова, производителот гарантира свежина на производот, под услов да е правилно зачуван. Секогаш одбирајте само свежи производи и обидете се да ги користите пред истекот на датумот наведен на пакувањето. 
Кога се готви
Многу потрошувачи не се сериозни за печат на јајца пепелниците и продолжи да јаде истекна стока. Според експертите, всушност, тој сè уште ја задржува својата способност за кратко време. Но, пред да го користите, свежината треба да се провери.
Ова се прави на следниве начини:
- Натопете го производот во сад со ладна вода. Знак за добар квалитет е целосното решавање на дното. Ако јајцето е малку подигната со тап крај на површината, тоа не е прва свежина, туку е погодна за тесто и топла јадења. Кога сте сведоци за неговото издигнување на површината, таков пример е најдобро да се фрли.
- Протресете го јајцето. Во исто време, квалитетот на производот не треба да има никакви рафали и клапи. Присуството на такви звуци значи дека е проголтан голем дел од воздухот, од кој се влошиле албумот и жолчката. Ова е веќе несоодветна храна.
Тоа е важно! Јајцата се извор на салмонелоза, така што треба да се вари најмалку 5 минути во врела вода. Имајте на ум дека бактериите од салмонела ја губат способноста за одржување на температура од +70 ° C
Видео: Проверка на јајца за свежина со вода
Проверете јајца за свежина исто така е можно со помош на ovoskop. Овој уред ќе помогне да се открие дефекти во внатрешноста на јајце: присуство на дамки, мувла, оштетување на школка.
Во пресметка
Се скрши школка и визуелно ја процени состојбата на внатрешноста. Во неодамна отстранетите примероци, протеинот ќе биде слатко и цврсто земен, а жолчката ќе биде конвексна. Ако јајцето лежи долго време, тогаш ќе видите течно протеински протеин и рамен жолчка. 
Што е опасност
Во општеството, стереотипот за исклучителни придобивки од пилешкото и плашеното јајце е јасно вкоренет. Но, ако се прекршени правилата за складирање, тогаш не е неопходно да се зборува за хранливата вредност на оваа протеинска храна и заситеноста на телото со витални супстанции. Во овој случај, како што е потврдено од медицинската статистика, ќе се работи за труење и за нејзините последици.
Покрај тоа, несоодветната кулинарна обработка на јајцата, употребата на валкани садови, како и инфицираната опрема за кујна, го загрозуваат развојот на салмонелоза. Бактериите кои ја предизвикуваат оваа болест живеат во белка од јајце, жолчка и на школка. Нивниот извор е кокошка. Покрај тоа, според надворешни знаци, дури и експерти не можат да ги препознаат инфицираните примероци. Ова нема да ја даде бојата на школка, нема мирис, или други визуелни карактеристики на производот.
Дали знаете? Кинезите ја обојуваат црвената јајца секој пат кога новороденчето се појавува во семејството. Според фолклорните учења, таков ритуал му гарантира на бебето долг и среќен живот..
Кога користите истечени или заразени јајца опасни за здравјето се: домашна мајонеза, мешавина на шеќер-јајца (белковини или жолчка), како и сите јадења што претрпеле недоволно термичка обработка. Тоа може да се јајца, чоколадни јајца, па дури и традиционални пржени јајца. Затоа, лекарите препорачуваат строго да го следат рокот на употреба на овие производи и да ги подготват при високи температури. 
Знаците на интоксикација со јајца стануваат очигледни во првите денови од ингестијата на слабоквалитетна храна.
На фидер се забележани:
- повраќање;
- гадење
- слабост;
- абдоминална болка;
- гастроентеритис кој се развива на позадината на болеста (кога се јавува воспаление на мукозните мембрани на тенкото црево);
- дијареа (по правило, изметот е многу течен, наликува на оризова вода во конзистентност и се карактеризира со темно зелена или жолта боја);
- зголемување на телесната температура на 39-40 °;
- надуеност;
- знаци на колитис како резултат на воспалителни процеси во дебелото црево;
- грчеви;
- намален апетит;
- нарушување на функционалноста на централниот нервен систем (се манифестира со тешко труење и се изразува со главоболки, вртоглавица, несоница, летаргија);
- дефекти на кардиоваскуларниот систем (намалување на притисокот, стапка на пулсот и промена на срцевиот ритам);
- бактериска инфекција и сепса (со такви симптоми, исходот е смртоносен).
Тоа е важно! Со цел да се продолжи рокот на траење на јајцата дома, маснотиите се премачкуваат со свинско месо, растително масло или вазелин и ставете ги во ладна просторија каде што температурата е под +10 ° C. Како алтернатива, можете да го завршите секое парче со обична хартија и преклопете го со остри краеви надолу и покријте со отстранување..
Манифестацијата на овие симптоми во голема мера зависи од имунитетот на жртвата. Но, за секој степен на труење со јајца, важно е да се заштити телото од дехидрација. 
За таа цел, се препорачува:
- решение на "Regidron" или "Oralit";
- сите сорбенти (активиран јаглерод, "Смекта", "Полипипан");
- имуномодулаторни лекови (мултивитамински комплекси, "метилурацил");
- антибиотици кои се пропишани од лекар поединечно;
- ограничување на употребата на млечни производи, суров зеленчук и пушено месо (пожелно е да се обезбеди штетна исхрана за пациентот во овој период).
Ако по еден ден болеста продолжува да напредува, треба, без да губите време, да побарате медицинска помош.
Дознајте како јајцата и јајцата се корисни и штетни; Гвинеја птици и плаша јајца.
Рок на траење на јајцата
Колку долго пилешки и плашани јајца ќе бидат свежи во голема мера зависи од нивното потеклото и условите за складирање:
- ако станува збор за индустриско производство, корисниот век на овие производи е ограничен на 28-30 дена;
- но домашните производи може да ја задржат својата хранлива вредност во текот на кварталот;
- ако се исполнети сите услови за температура и влажност во собата, тогаш свежото стока нема да се влоши дури и по еден месец (ова важи за подрумите и фрижидерот);
- варени јајца се погодни за 2 недели (под услов да се цврсто варени и складирани во фрижидер);
- кога варениот производ е на собна температура, по 48 часа повеќе не може да се конзумира;
- дури и во фрижидер, варени јајца по вриење расипуваат по 2 дена;
- под никакви услови, примероците со испукани школки не подлежат на долго складирање (се препорачува да се користат истиот ден);
- ако школка пукна во текот на процесот на готвење, таков пример може да лежи во фрижидер 4 дена;
- во случај кога сте ги собрале гранатираните јајца за некоја цел, тие треба да се користат 3 дена откако се фрлаат;
- Велигденските јајца нема да се расипат 15 дена, под услов да се користат само природни бои;
- Но, велигденските јајца, кои беа обоени со хемиски реагенси, можеби не се погодни повеќе од 17 дена;
- Велигденските копии во термалната фолија треба да се јадат во рок од 3 дена.
Дали знаете? Ако имате редовно свежо јајце за неколку дена во оцет од маса од 9%, нејзината школка ќе се зацврсти толку многу што нема да се скрши дури и од силен удар на подот.
Каде и како најдобро да се чуваат јајца
За складирање на такви производи, повеќето потрошувачи претпочитаат преграда во вратата на ладилникот. Но експертите во оваа пригода ја искажуваат својата индигнација, што е поврзано со острата капка пад. Во такви услови, јајцата брзо ја губат својата хранлива вредност и не претставуваат гастрономска вредност.
Искусни домаќинки се препорачува да изберат за овој вид на стока место каде што секогаш е ладно. Во никој случај не смеете да го ставате фиоката во замрзнувачот.
Совети за земјоделците од птици: што да направите ако кокошките носат мали јајца или лошо носат, рејтинг на кокошки за одгледување на јајца, период на производство на јајца во крофни, витамини за кокошки за поставување за да се зголеми производството на јајца.
Во фрижидерот
Бидете сигурни дека секое парче треба да се фиксира во стабилна позиција со остар крај надолу. Важно е дека јајцата не се допираат. Подобро е да ги оставите во посебен штанд или послужавник, ширејќи ги во клетки. Не заборавајте да го затворите контејнерот, бидејќи јајцето е многу чувствително на соседните мириси. Од фрижидерот апсорбира сè во близина. 
Бидете сигурни дека температурата во комората е на ниво на + 2 ... +4 ° С. Никогаш немојте да ја миете школката пред да ја складирате. Таквите манипулации го намалуваат корисниот век на траење.
Тоа е важно! Кога варете јајца, не го фрлајте производот од фрижидерот во вриената топла вода. Дајте му околу 10 минути за да се загрее. Ова ќе го зачува интегритетот на школка..
Без фрижидер
Доколку сакате овој метод, тогаш бидете подготвени дека свеж производ кога се чува во собни услови со температурен режим од + 20 ° C мора да се конзумира 20 дена. За подобро зачувување, јајцата се поставуваат во дрвени гајби, по што заспиваат. песок, пилевина или солПокријте со природна ткаенина и се сокриете на темно место. Важно е дека во собата има добра вентилација.
Некои сопственици на живина велат дека складирањето на јајца треба да се третира со солен саламус, кој се подготвува пропорционално: 20 грама сол на 1 литар вода. Во оваа форма, тие ќе бидат погодни за 4 недели. 
Провери за свежина и складирање на јајца: осврти
Сега знаете дека јајцата бараат сериозен став кон изборот на купени стоки и услови за складирање. Игнорирајќи ги овие основни барања, можете да го поткопате вашето здравје и вашите најблиски. Се надеваме дека нашата статија ќе ви помогне да избегнете такви ризици.
