Кон крајот на летото почнува вистинска игра на цвеќиња во оранжериите - зрее со пиперки. Се појавиле зелени, жолти, црвени, портокалови и сега сорти, а нелиеста боја на овошјето не може да ги задоволи очите на градинарите кои внимателно се грижеле за нив.
Што ако жетвата беше богата, и да се користи толку голема количина во свежа форма е нереално? Дали е можно долгорочно чување на слатки бибер? Одговорот на ова прашање лежи во понатамошната употреба на овошјето, па сметајте дека сè е во ред.
Дали е можно долгорочно чување на слатки бибер? Како да се исуши бугарскиот пипер за зима, како и како да се готват сушените пиперки дома, прочитајте на нашата веб страница.
Куќи
Како да се задржи бугарскиот пипер за зима дома до новата година?
Подготовка
Собрани сите пиперки неселективно не се соодветни. Изберете доцни сорти.
За почеток, ќе го дефинираме т.н. степен на зрелост на овие плодови.
Таа е од два вида. Првиот е техничкиБипер во оваа фаза е малку незгоден, а кога е притиснат на ѕидовите на фетусот, се слуша карактеристична криза.
Невозможно е да се извади, подобро е да се исече нежно со нож заедно со стеблото. Оштетување, траги од болести и штетници не треба да биде. По некое време, собрано технички, овошјето ќе почне да се здобива со својата светла боја.
Второ - биолошки - ова е веќе сосема зрели пиперки на креветот. По бербата целата жетва мора да се измие со вода, потоа може да се нанесе со 1% раствор од бакар сулфат и да се дозволи да се исуши.
Како да се задржи слатка пиперка за зимата без замрзнување?
Услови
Каде да се складира правилно? Дома, најдобро пиперките се чуваат на изолираниот балконво приватни домови - на веранда, технички зрели до два месеци, биолошки - до две недели.
Кој е вистинскиот начин за чување? За да се зачуваат сите корисни својства и карактеристики на вкус, најдобро е да се користи мал дрвени кутии. Плодовите на слаткиот пипер се претходно пакувани на неколку парчиња. дебели пластични кеси.
Како да ја зачувате слатката пиперка за да не се извалкаат? Со цел да се избегне оштетување на производот, ние пирс дупкида се добие воздух. Исто така, секој пипер може да се завитка во хартија. Местото треба да се затемни, сончевите зраци уништуваат корисни својства. Може да се користи плетенкаИма многу добра циркулација на воздухот, или платнени кеси.
Како да го зачувате бугарскиот пипер дома? Интересен начин за складирање дома е тоа што може да се појави фабрика со пиперки кои не зреле пред мраз, ископа целина и го стави во тенџере. На прозорци со доволно сончева светлина, овошјето ќе зрее речиси до крајот на зимата.
Кои се оптималните услови за складирање?
Со цел да се согледаат пиперките во период од 20 до 30 дена, тие не го губат својот изглед. температура состојба +10 степени, но влажност треба да биде висока околу 95%.
По зрее, можете драматично да ја намалите температурата на 0 степени за да го зголемите рокот на траење за 2-3 месеци.
Како да се задржи свеж бугарски бибер за зимата? Совети за чување свеж пипер во стан во ова видео:
Користење на ладилникот
Како да се задржи слатка пиперка за зимата? Прво, пиперката не може да се складира директно со извор на ладно, по можност во дното на фрижидерот. Второ, подобро е да користите посебен сад, но не и пластична кеса. Овошјето за такво складирање не може да се мие, само да се избрише со хартиена крпа.
Свиткајте ги пиперките така што тие не беше блиску. Во еден сад, без допирање едни со други може да се чуваат со домати и краставици. Пиперките собрани во биолошка фаза на созревање се погодни за овој метод за складирање.
Колку долго да се задржи бугарскиот пипер? Складирањето на пиперката во замрзнувачот исто така е биолошка фаза.
За следните кутии
Како да се замрзне пиперката за зимата за полнење? Прво изберете големи, прилично дебели, не измамени плодовите. Потоа, пиперките мора добро да се измијат и подобро да се избришат. Користејќи нож, отсечете го врвот во кружни движења. Семето внимателно се отстранува.
По завршувањето на овие постапки, пиперките се ставаат еден на друг, не притискајте тешко, избегне пукање. Груба крпа или пергамент за храна се шири на неколку слоеви на сува палета, ставете го подготвените пирамиди на врвот и испратете ги до местото за складирање.
Како да ја запази бугарската пиперка за полнење? Искусната домаќинка ќе ги сподели со вас тајните на складиштето за пиперки за кутии со вас во ова видео:
За дестинација за салата
Користете остар нож за да ги исечете пиперките во коцки и преклопете ги пластична кеса, ослободете го воздухот и цврсто врзете.
За овој метод, можете да ги користите сите нерамни и малку оштетени плодови. Оптимална температура -15 степени.
Ако сте заинтересирани да знаете дали е можно да се замрзне топла чили пиперки во замрзнувачот, тогаш прочитајте ја нашата статија.
Во стаклени тегли
Како да се задржи бугарскиот бибер во зима во банките? Прв начин - исечете суво, зрело овошје на половини со чамци и преклопете ги во чиста, сува тегла со тесен капак. Второ - подготвени без семиња, пиперката се сече на мали парчиња околу 3-4 см, се става во метално сито и се потопува во врела вода 3 минути.
Откако водата е целосно исцедена, парчињата се поставуваат во еден слој на послужавник и сушат на сонце или во сува просторија. По целосното сушење, пиперките се ставаат, но не се стегаат, во стаклени тегли, цврсто затворени и ставени темно ладно место.
Конзервирање и мариноване се исто така долгорочни методи за складирање.
Во подрумот и подрумот
Како да ја запази бугарската пиперка за зимата во подрумот или подрумот?
Барања за соба
Пред да испратите пиперки во подземно складирање, неопходно е да се подготви однапред. Бидете сигурни да воздух во собата. Резервоарите за чување пиперки треба да се измијат со раствор бакар сулфат. За да се отстрани вишокот на влага, користете мали кутии со јаглен или сол.
Оптимални услови - температура од +2 до +10 степени, со умерена влажност.
Тара
Што да се складира? Во овој случај, најдобро се вклопуваат дрвени кутии.
Можете да го користите методот на завиткување на секој пипер во лист хартија.
Но, постои уште еден начин - пиперки не се мијат, треба да се постават дебели хартија на дното на исушеното поле. Положи пиперка, секој слој од кој заспиваме слој од речен песок. За подолго складирање, песокот треба да се прелие и да се калцинира.
Интересно складирање метод во подрумот, фабриката треба да се повлече од земјата заедно со коренскиот систем, испрскан со раствор од сини калиум и обесени наопаку.
Време за чување - од 4, понекогаш и до 6 месеци. Излезе дека спаси слатка бугарска пиперка за долго време сосема е можно.
Како и каде да се чува вкусна здрава, и што е најважно убава зеленчук, зависи од вас, се разбира. Нешта, чорба, се прават салати од сладок пипер одгледувани во вашата градина.
