Ако во вашата градина зреете круши, или повремено добивте неколку килограми од овие вкусни и здрави плодови, сериозно може да размислите за нивната берба за зимата.
Се разбира, можете само да купите готови сушени плодови. Но, во овој случај нивниот квалитет не е загарантиран.
Производителите, за жал, не секогаш користат условени овошја; во вкупната маса, често се оштетени, па дури и валкани плодови.
И за да ги продаваат, произведуваат дополнителни (и не секогаш корисни за здравје) обработка, па дури и нијанса.
Еден од најстарите докажани начини за подготовка на зимски овошни додатоци се суши. Ова е едноставна работа, потполно достапна за секого.
Сушењето круши може да биде на отворено на сонце, во гасна или електрична печка, електричен фен, па дури и во микробранова печка.
Во исто време, за да добиете квалитетен резултат, потребно е правилно да ги изведувате сите фази на сушење.
Најсоодветни круши за сушење се тешки и малку незрели. Нивното месо треба да биде густо, не многу сочно, добро е ако содржи "камени клетки", т.е. цврсти пупки.
Подобро е ако во крушата нема многу семе, но самата комора зазема малку простор. Не е препорачливо суво овошје да се исуши со вкус, нема да ви се допадне нивниот вкус.
Сортовите од круша како "љубовник на Клапан", "Лимон", "Шума убавина", "Викторија", "Запорожская", "Иљинка", "Бергамот", "Ароматнаја" се многу пригодни за подготовка на сушено овошје.
Ние ќе ви покажеме како да ги исушите лешниците дома.
Исто така прочитај го тука како да се исуши дренка.
Карактеристики на сушење сливи во електричен фен: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Ние ќе ви покажеме како да ги исушите лешниците дома.Предтретман на круши пред сушење
Ако одлучите да ги исушите крушите, обидете се да го сторите тоа без да ги сместите. Жетвата од круша не треба да се чува повеќе од два дена, бидејќи тие постепено омекнуваат и стануваат несоодветни за сушење.
Процесот на подготовка на круши за сушење е ист, без оглед на избраниот метод на сушење (отворен, печка, електрична печка со конвекција, итн.).
За почеток, се вари вода во тенџере или базен. Ако крушите не се слатки, додадете малку шеќер во водата.
Сортирајте го овошјето со степен на зрелост, отстранете ги оштетените области, измијте ги со проточна вода.
Гниенето на овошје, замрзнато или оштетено од болести или штетници, не се погодни за сушење. затоа силно ги отфрлаат.
Чиста и суво овошје се натопи во врела вода и се готви 10-15 минути, во зависност од тоа дали се зрели или зелени, но само додека не се меки.
Дозволете крушите да се изладат целосно. Потоа пресечете ги на парчиња и поставете ги на контејнерот во кој ќе се исушат.
Големи круши и дики имаат свои нијанси во подготовката
Големите плодови обично се сечат на парчиња околу 1 cm дебелина, средно сече на половина или во четири. Така што тие не се затемнуваат на отворено, тие се нурнати во 1% раствор од лимонска или винска киселина. Парчиња се бланшираат во врела вода 5-7 минути.
Дивите треви се собираат кога паѓаат од дрвјата, ставаат во кутија или кофа и чекаат овошјето да се затемни, а кожата да стане кафеава. Во овој случај, крушите стануваат послатки и попријатни, исчезнува некоја болка и огорченост.
Кожата на крушите обично не се чисти (исклучок - особено тврд капак), а јадрото не се отстранува. Се верува дека таквите круши имаат поинтересен вкус. Но, ако планирате да го користите овошјето како козметички, како чистење или маска за лице и тело, тие треба да се чистат од кора и семе.
Можете да ги дознаете спецификите на сушење на лук дома на нашата веб-страница.
Сушен кромид ќе го цениме во зима, секоја водителка. Како да се исуши кромидот, да се научи во детали со кликање на линкот: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/luka.html
Можете да ги дознаете спецификите на сушење на лук дома на нашата веб-страница.Природна круша сушење
Послужавник за печење, послужавник со парчиња круши или сито треба да се стави во тивко место без ветерот, добро осветлено од сонцето, далеку од патиштата и прашината.
Обидете се да инсталирате контејнер со круши навалени, така што тие ќе обезбедат најдолго можно осветлување. Добар начин за жителите на приватниот сектор - покривите на куќите.
Крушите треба да се сушат на сонце два дена. Во текот на ноќта, "полу-готов производ" се чисти во куќата, претходно покриена со пластична обвивка.
По два дена, плодовите се пренесуваат во сенка и се сушат уште 2-3 дена. За рамномерно да се исуши крушата треба периодично да се преврти.
Половина од исушените парчиња од круша, некои сопственици се притиснати во тенок слој и ги стегаат со две табли. Потоа нанижани на конец и конечно исушени.
Како да се исушат крушите во рерната
Затоа што времето не секогаш дозволува овошјето да се исуши на отворено, сончевата светлина може успешно да се замени со единиците достапни во секоја модерна кујна, како што се печка, електричен фен или микробранова печка.
Во рерната, крушите се сушат на лист за печење, во еден слој, прво на температура од 55-60 степени.
Ова го избегнува пукањето на лобулите и пилинг на кожата. По два часа, температурата е доведена до 80 степени.
Потоа, кога плодот почнува да се намалува во волуменот, температурата повторно се намалува на 55. Ова е конечната температура на сушење.
Времето на оваа постапка зависи од големината на изворниот материјал: потребни се 18-24 часа за да се исушат целата круша, а парчињата се подготвени за 12-16 часа.
Што ќе се развие и ќе се грижи за ѓубрињата. Сите за вештачки ѓубрива за клематис се читаат на веб-страницата.
Дознајте што да направите ако клематис остави жолта: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Што ќе се развие и ќе се грижи за ѓубрињата. Сите за вештачки ѓубрива за клематис се читаат на веб-страницата.Како да се сушат крушите во електричен фен и микробранова печка
Во електричен фен, кој се состои од неколку слоја на решетки, можно е да се исуши голем дел од круши преку ноќ.
Во овој случај, овошјето или парчињата дури и не треба да се превртуваат, сè е обезбедено од технологијата: пепелниците се рамномерно разнесени со топол воздух.
Сушењето круши во микробранова печка е еден од најбрзите начини за нивно готвење. Но, не сите одобрени. Овој процес трае не повеќе од две или три минути по дел.
Најважно е тука да се спречи сушењето на плодовите или дури и да ги претвори во несоодветни јаглен. Измиени и исечени на парчиња или коцки од круша, без јадро, лежеа на плоча, претходно покриена со парче од памук или лен ткаенина.
Програмирајте го микробраново за 2,5 минути и 200 вати. Ако откриете дека во ова време крушите не се целосно суви, ставете ги во микробранова печка уште половина минута.
До следната берба ...
Сувото овошје може да се чува во стаклен или дрвен сад цврсто задушен и затворен, и може да се истури во платното вреќа и да се стави во сув шкаф. Се разбира, не треба да заборавите за зимските резерви: тие можат да бидат влажни, мленви или дури и скапани.
Исто така, постои опасност од појава на грешки или ларви на овошни молци, кои можат да престанат со вкусно лекување.
За да се спречи тоа да се случи, барем еднаш месечно, проверете го фен, нема да биде излишно да се тресат на сад за печење и повторно да се исуши во рерна на 50 степени.
За време на долгорочно складирање, крушите се сушат и зацврстуваат. Пред употреба, ставете ги во загреана печка заситена со пареа (може да ставите сад со вода) или држете го на некое време на парната бања. Сувото овошје е парен и повторно станува меко и вкусно.
За козметички цели, сувото овошје се меле во мелница за кафе и се чува на суво темно место. Круша "прашок" со шеќер и цимет се користи за додавање на пити од житарки или полнење.
Можно е да се исушат крушите на различни начини, главната работа е да одлучувате и да го одберете најприфатливиот метод за себе. И ако го направите ова, почитувајќи ги горенаведените совети, резултатот ќе го оправда напорот. Вашата зимска трпеза ќе биде многу побогата, вкусна и поздрава, а вашето тело ќе го преживее суровото време многу полесно.
