Сјаен корен зеленчук со малку афион вкус е еден од првите зеленчук да се појави на полиците во пролетта. Уморни во текот на зимата тело млади ротквица салата и свеж зеленчук дава нова сила.
Ја елиминира авитаминизата, ги чисти цревата од токсини акумулирани во текот на зимата, промовира губење на тежината, па дури и помага во лекувањето на одредени болести.
Многу луѓе кои страдаат од дијабетес си го поставуваат прашањето - дали можат да јадат корен без страв, и ако е така, во какви количини и колку често?
Зошто се поставува прашањето, дали е можно да се јаде ротквица за дијабетичари?
Некои овошја и зеленчуци со дијабетес од првиот и вториот вид се забранети, бидејќи тие можат да предизвикаат опасен скок во шеќерот во крвта. Во исто време, зеленчукова исхрана е подобра за оваа болест, бидејќи влакната го спречува шеќерот да влезе во крвотокот премногу брзо и ја подобрува целокупната состојба на телото.
Помош! Зеленчукот го наситува телото со витамини и есенцијални микронутриенти. Ако поголемиот дел од овошјето е забрането за луѓето кои страдаат од дијабетес, тогаш сè е многу подобро со зеленчук - особено со ротквици. Редиците во дијабетисот за јадење не се само можни, туку и неопходни.
Може ли да го користам?
Ротквицата е многу богата со влакна, која го промовира распаѓањето на јагленохидратите. Благодарение на влакната, гликозата во крвта не се зголемува премногу драматично. Затоа Редиш се препорачува да се воведе во исхраната на луѓето со дијабетес.
Покрај тоа, овој пролет зеленчук содржи вредни витамини и минерали и промовира губење на тежината. Преголема телесна тежина, за жал, е поврзан проблем кај повеќето луѓе со оваа болест.
Главната карактеристика на ротквицата е тоа што содржи природен инсулин, така што коренот има многу позитивен ефект врз панкреасот.
За тип 1 болест
Ротквица содржи голема количина на витамин Ц - 100 грама зеленчук содржи дневна доза за возрасни. Таа содржи витамини Б1, Б2 и ПП и многу (за зеленчук) на лесно сварливиот протеин. Ротквица содржи калциум, магнезиум, флуор, салицилна киселина и натриум. Сето ова е исклучително корисно за пациентите со дијабетес од првиот тип.
Шеќерот во ротквицата исто така е достапен, но коренот има многу низок гликемичен индекс (ГИ) - само 15. Тоа е, шеќерот во зеленчук е сложен јаглени хидрати, а дијабетичарите може да го јадат без страв.
Со болеста од втор тип
Ротквицата е многу богата со калиум соли, и затоа делува како одличен диуретик. Ова е многу важен квалитет на зеленчук, зајакнувајќи ги придобивките за луѓето со дијабетес тип 2. Неплодното влакно во коренот придонесува за бавната апсорпција на јагленохидратите, спречувајќи ги појавите на шеќерот во крвта.
Редовното консумирање на салати од ротквица има многу позитивен ефект врз телото. - природен инсулин во ротквица, влакна, намалување на телесната тежина, намалувањето на гладот - се исклучително позитивни за луѓето со дијабетес тип 2.
Фолната киселина во зеленчукот обезбедува правилно функционирање на хематопоетскиот систем, магнезиум и натриум се одговорни за благосостојба, отсуство на мигрени и висококвалитетно снабдување со кислород до ткивата. Одење на здрава исхрана и зголемување на количеството на зеленчук во исхраната, вклучувајќи и ротквица, во голема мера може да ја олесни состојбата на пациентот.
Дали има разлика во употребата на врвови и корен?
Повеќето луѓе јадат само коренот на ротквицата, додека ги фрлаат врвовите. Во дијабетес, ова не е препорачливо. Факт е дека лисјата од ротквица содржат повеќе хранливи материи од самиот корен.
Таа има витамини А, Ц, К. Покрај тоа, ротквица остава содржат никотинска, салицилна и аскорбинска киселина.
Ротквицата е богата со фосфор, калиум, калциум, натриум и магнезиум. Елементите во трага имаат корисен ефект врз пациентите со дијабетес, особено со многу позитивен ефект врз панкреасот и кардиоваскуларниот систем.
Во каква форма и колку зеленчук може да јаде дијабетичари?
Нутриционистите од коренов култури и лекарите препорачуваат да се користат претежно свежи - во салати, ладни супи. За да се избегнат проблеми со гастроинтестиналниот тракт - надуеност, дијареа, непријатност - пролетта зеленчук треба внимателно да се вклучи во менито. Како дел од салатата на коренот зеленчук треба да биде не повеќе од 30% од вкупната количина на производот и не треба да се јаде повеќе од двапати неделно за да не се преоптоварува цревата.
Листовите на ротквицата не само што може да се додадат во салатата свежа, туку и да бидат подготвени од нив витамински изворски супи. Варени лисја имаат корисен ефект врз цревата, придонесуваат за елиминирање на токсините., речиси никогаш не предизвикуваат алергиски реакции, така што тие можат да се користат во текот на сезоната речиси секојдневно.
Кои се придобивките и штетите?
Придобивките
Главната корист од јадењето на ротквица за дијабетес е неговата способност да го забави распаѓањето на јагленохидратите, избегнувајќи остри скокови во шеќерот во крвта. Растителна исхрана со ротквица:
- придонесуваат за губење на тежината;
- пролетната авитаминоза се третира;
- подобрување на расположението;
- придонесуваат за ситост без прејадување, што е многу важно за дијабетичарите.
Натриумот во составот на коренот помага да се подобри работата на бубрезите, помага да се излезе со едемот. Витаминот Ц го зголемува имунитетот.
Штета
Штетата од јадењето на ротквица за дијабетичари може да биде само во следниве случаи:
- Болести на дигестивниот тракт во акутната фаза. Во овој случај, маслото од влакна и сенф во коренот може да ја влоши ситуацијата. Ако пациентот со дијабетес има чир на желудник или гастритис, потребно е малку да се јаде ротквица, не повеќе од две мали плодови на еден оброк, и надвор од фазите на егзацербација.
- Алергиски реакции. Во овој случај, ротквицата може да се замени со млада зелка, слатка црвена пиперка и било која зелена боја.
- Зависност за дијареја - Влакна во ротквица може да придонесе за влошување на болеста.
- Болест на тироидната жлезда. Кај било болести на тироидната жлезда, не се препорачува употреба на ротквица - го спречува апсорпцијата на јод.
Рецепти за корења салата
За да се подобрат поволните ефекти од ротквицата врз телото на лице кое страда од дијабетес, Можете да комбинирате корен зеленчук со здрав зеленчук и билки, како и храна со лесни протеини. Какви јадења, како и што е можно, помагаат да се изгуби тежината и да се стабилизира шеќерот во крвта? Ние дадовме неколку рецепти.
Со додавање на arugula
Ротквица содржи природен инсулин, arugula ја зголемува чувствителноста на телото и содржи хлорофил, кој е многу корисен за оваа болест.
- Arugula - мал куп.
- Ротквица - 2-3 мали плодови.
- Плодови јајца - 3 ЕЕЗ.
- Растително масло - 1 лажиче.
- Arugula и ротквица добро се исуши.
На корен култура намали врвот и опашката, фрли го - тие се акумулираат нитрати.
- Преплет јајца да се вари.
- Ротквица се сече на парчиња, arugula сече или раскине раце на мали парчиња.
- Јајца чисти, се сече на половина.
- Сите состојки се мешаат, наполнете со мала количина растително масло.
Arugula и ротквицата имаат мала горчина, давајќи им пикантна салата. Сол не е потребно ова јадење.
Со млада зелка
- Ротквица - 2-3 мали плодови
- Млада пролетна зелка - 100 гр.
- Магдонос, копра - по 2 гранки
- Мал краставица - 1 ЕЕЗ.
- Маслиново масло - 1 лажиче.
- Краставица, ротквици и зелена боја се мијат, исушени.
- Зелка срушете, премачкајте ги рацете.
- Ротквица и краставица се сече на ленти, ситно исецкајте ги зелените и здроби со нож за да го дадете сокот.
- Измешајте ги сите состојки, полни со масло, лесно сол.
За да јадете за ручек, наутро.
Така, редиците се неопходен зеленчук во исхраната кај луѓето кои страдаат од дијабетес, и од првиот и од вториот тип. Не само што помага во борбата против прекумерната тежина, туку исто така има корисен ефект врз панкреасот, го храни телото со витамини и го промовира бавното распаѓање на јагленохидратите.
