Бела зелка може да се чува свежо долго време, главната работа е да се избере вистинската сорта. Главите на некои зелка со зелка може да останат витамин и сочни скоро до следната жетва.
Најдобрата опција ќе бидат садењето сорти што созреваат доцна за долгорочно складирање, бидејќи тие формираат силна, густа зелка. Некои сорти со подоцнежно зреење имаат малку горчлив вкус, но откако ќе легнат, вкусот се подобрува. Рок на траење на хибридите што доцнат со зреење е 6 месеци или повеќе. Но, вие може да се засади и средна сезона сорти кои се чуваат до три месеци.
Кои видови најдобро се чуваат во зима?
Размислете за најдобрите од нив и најчестите.
Средна зелка:
- Краутман Ф1.
- Русиновка.
- Reykshen F1.
- Арос Ф1.
- Amtrak F1.
Зелка со средно ниво:
- Слава 1305.
- Атриа Ф1.
- Dobrovodskaya.
- Подарок.
- Midor F1.
- Megaton F1.
- Трговец
Доцна сорта на зелка:
- Арктикот Ф1.
- Гарант Ф1.
- Фрост.
- Beau Monde Arpo F1.
- Купидон Ф1.
- Мара.
Правила за избор на семе за сеидба
Пред да одите за купување на семиња, треба да одговорите на прашањето за кои цели зелка е потребна, и колку долго време за чување е интересно. Ако не планирате да ја зачувате зелката повеќе од 3-4 месеци, тогаш можете безбедно да ги одберете средните сезонски хибриди, тие ќе им ја дадат на културата 150 дена.
Ако сакате зимска салата на зелка на вашата маса, тогаш подобро е да се купат семе од средно доцни или доцни видови, кои созреваат од 160 до 170 дена.
Зимските сорти на зелка стануваат по tastier по одреден период на складирање. Доцните сорти може да се чуваат 8 до 12 месеци.
Опис
Билко Ф1
Одличен хибрид со зрелост од 70 дена по садење во земјата. Остава шарена, богата зелена. Тежината на главата достигнува два килограми со мала трупа.
Карактеристична разновидност:
- одличен вкус;
- кога доцна садење во почвата, формира глава во форма на барут;
- висок принос до 7 кг на метар квадратен;
- држи добра презентација за време на транспортот, главата е отпорна на пукање;
- одделението не е предмет на болести;
- рокот на траење до 4 месеци;
- погоден за свежа употреба и за мариноване;
- растечки садници и без садници.
Температура на култивирање + 15-22 степени, светло ден 13 часа. Не толерира силно намалување на температурата, ако станува 10 степени пониско, тогаш зелка ќе оди на стрелката.
Кога доцните земјоделски практики го засадуваат овој хибрид кон крајот на јули и до 10 август, во зависност од есенските мразови. Вреди да се напомене дека зелка мирно пренесува -4 степени.
Доминантна
Хибрид со доцнење со зреење со период на зреење од 130 дена откако садници се засадени во земјата. Тежината на една глава од 6 кг. Плодовите се густи, еластични, на дел имаат бело-жолта боја. Ги третира најдобрите оценки за зимата. Зелка содржи многу витамин Ц, има долг рок на траење.
Доминантната сорта е погодна и за свежа конзумација и за ферментација.
Агротехнологија:
- Садници треба да се сее во март, во втората половина, пука се појави на денот 10.
- Во почвата, садници се пренесуваат по околу 40 дена.
- Пред трансплантација, потребно е да се зацврсти растението и да се нахрани со минерални ѓубрива, за прв пат ѓубрива се применуваат при формирање вистински лист, втората - пред садење во земјата, третиот - во процес на раст.
Максимален квалитет
Времетраењето на складирањето на зелка зависи не само од разновидноста на културата, туку и од влагата во продавницата на зеленчук, температурата и правилниот метод. Вреди да се напомене дека постојат хибриди со задоцнување, чии глави, собрани на време, мирно носат складирање од 8 до 12 месеци. Просечниот период на чување на културата е шест месеци.
Како правилно да се соберат и да се спаси?
Пред поставување на зелка за долгорочно складирање, културата мора правилно да се бере. За секоја сорта, постои специфичен поим, кој е индивидуален. На пример, средните доцни сорти се отстранети од градината во почетокот или средината на октомври, а подоцна - веднаш штом мразовите почнуваат на улицата, сето тоа зависи од временските услови. Понекогаш ова може да се случи само во ноември.
Доколку се планира киселост или сол, тогаш треба да се жетва во октомври. Треба да се разбере дека ако зелката наменета за долгорочно складирање е собрана пред целосно зрелост, тогаш зелките брзо ќе се појават, и ако тие паднат под мраз, тие ќе станат меки, пукна и брзо ќе се влошат.
Како да се жетва за складирање:
- Зелка се сече во суво, сончево време со остар нож, оставајќи 2 см од стеблото. Културата, собрана на дожд, треба да се исуши пред да биде отстранета за складирање.
- Ако е потребно долгорочно складирање, тогаш cabbies треба да бидат добро обучени, избирајќи само цели без повреди на главата, на кои остануваат 3 екстремни лисја.
За складирање, одберете подрум, подрум или ладилник. Но, за безбедноста на културата, мора да се почитуваат следниве услови:
- Температурата во просторијата треба да биде -1- + 1 степени, со влажност од 90-98%. Ако температурата е повисока, зелката ќе никне, пониска - ќе замрзне.
- Зелка е многу сочно, и затоа влажноста во просторијата мора да се почитува многу строго.Ако влагата не е доволна, културата брзо ќе се исуши, со поголема влажност ќе почне да изгние. Ако влажноста е оптимална, тогаш горните лисја малку ќе се исушат и цврсто се вклопуваат во главата.
- Неопходно е да се стави зелката така што да не се допира меѓусебно, и стебленца треба да се насочат нагоре.
Складиштето треба да се подготви однапред.. Потребно е не само да се исчисти просторијата, туку и да се дезинфицира, суши и воздухот. Дезинфекцијата се изведува на следниот начин:
- вар на ѕидовите;
- фумигирајте го со сулфур;
- подготви специјални палети.
Зелка треба да се стави во специјални кутии со слотови кои се поставени на палети.
Постојат неколку начини да ги задржите главите што треба да ги опишете, така што можете да го одберете најдобриот за себе:
На подот од собата има посебна палета со дупки за вентилација. На него, со пирамида, ставале петли во повлечен ред, одоздола тие се големи, а одозгора тие се мали.- Завршете ја секоја глава на хартија во неколку слоеви. Можете да користите весник, но не и првиот слој. Потоа ставете го во вреќи.
- Често се користи за складирање на песок, кој го покрива подот од просторијата со дебел слој. Зелката се става на неа со стебленца и покриена со втор слој.
На подот од собата има посебна палета со дупки за вентилација. На него, со пирамида, ставале петли во повлечен ред, одоздола тие се големи, а одозгора тие се мали.Во прилог на горенаведените методи тестирани од времето, но сега некои градинари користат други методи. Методи за чување на зелка:
- Тие ја завиткаат секоја глава на храна во три реда и го ставаат во кутии или кули.
- Користете густи пластични кеси, кои се поставени на една глава и врзани. Во оваа состојба, зелката ќе се чува колку што е можно подолго.
- Некои одгледувачи на зеленчук покријат креда на главите со креда.
Без оглед на тоа како зелката се чува, таа мора периодично да се прегледува и да се пребарува, отстранувајќи оштетени примероци.
Ние нудиме да се види видео за тоа како правилно да се чува зелка во зима:
Заклучок
Со изборот на вистинската сорта на задоцнување, за долгорочно складирање, можете да имате сочен, здрав, свеж производ на вашата маса низ целата година.
