Модерната педијатрија е убедена дека зеленчукот треба да биде присутен во исхраната на децата, бидејќи тие имаат корисен ефект врз дигестивниот систем. Најчесто педијатрите лачат таков зеленчук како карфиол. Во својот состав, содржи витамини, минерали, протеини, јаглени хидрати, амино киселини.
Затоа, експертите се согласуваат дека карфиолот во детското мени треба да биде задолжително. Во нашата статија ќе прочитате како да направите вкусна супа за едногодишно дете и дали диетата на деца под 1 и 2 години се разликува и рецепти за пире од компири и други јадења.
На која возраст може да го дадете овој зеленчук?
Како и секој друг треба да почнете да хранете со половина лажичка и постепено да се зголемувате до 50 грама (За повеќе информации за тоа како да се воведе зеленчук во храна за бебиња, можете да дознаете овде). На оваа возраст, да им понуди на карфиолот на бебето треба да биде во форма на добро пире од пире од компири без грутки. Се разбира, зелката треба да се пареа и во секој случај да не се пржи.
Победа и штета
- Добро е за бебињата до 1 година да јадат зелка, препорачана во форма на пире од компири, бидејќи има позитивен ефект врз варењето, особено ако детето страда од запек. Тоа не предизвикува колики и непријатност во трошките. Исто така, започнува со воведување на комплементарни храни, бидејќи ризикот од развој на алергии е минимизиран.
- Деца годишно кои имаат проблеми со столчето, исто така, треба да јадат карфиол, бидејќи има корисен ефект врз цревата, не предизвикува формирање на газики.
Кај децата на возраст од 2 години, поради употребата на карфиол нема да има надуеност и надуеност поради фактот дека содржи малку влакна.- Најважна работа на постара возраст е тоа што зелка совршено ги зајакнува коските на детето, особено ако одбива такви важни производи како урда, која содржи калциум. Зелка, исто така, има позитивен ефект врз црниот дроб, жолчното кесе, циркулаторниот систем.
- Зеленчукот е богат со елементи во трагови и витамини кои го зајакнуваат имунолошкиот систем на детето. И ова е плус за секоја возраст.
Кај децата на возраст од 2 години, поради употребата на карфиол нема да има надуеност и надуеност поради фактот дека содржи малку влакна.Карфиолот има огромна количина на позитивни својства, но покрај тоа, некои треба внимателно да го јадат овој зеленчук, бидејќи постојат контраиндикации.
Контраиндикации
- Иако е ниско-алергенски производ, постојат деца кои сеуште имаат алергии. Затоа, со воведувањето на зелка за да се види на бебето и во најмала осип, потребно е да се отстрани анксиозноста од исхраната.
- Присуство на болести на гастроинтестиналниот тракт. Во овој случај, подобро е да не се експериментира на детето, но прво консултирајте се со вашиот лекар.
Како да се готви вкусна и здрава јадења?
Неопходно е да се готви бебето од квалитетен и докажан зеленчук. Затоа, внимателно треба да одберете карфиол. За почеток, вреди да се процени неговиот изглед. Бојата треба да биде рамномерна, настрана без никакво оштетување. Цветни и блиски едни со други.
Во зима, овој зеленчук може да се купи замрзнат. Важно е дека пакетот нема голема количина мраз, а inflorescences треба да бидат мазни и бели.
Греј покажува дека производот е повторно замрзнат., и ова директно ги крши правилата за складирање на производот, и не е безбедно да ги користите за дете. Размислете што може да им се понуди на децата од карфиолот. Следниве се вкусни и здрави рецепти за карфиол:
Супа
Со пилешко филе
Состојки за 1 порција:
- карфиол (40-60гр);
- пилешко филе (40g);
- компири (1-2 парчиња);
- морков (1 ЕЕЗ);
- кромид (0.5pcs.);
- препечено јајце;
- вода
Метод за готвење:
Темелно исплакнете пилешки филети, ослободувајќи ги од филм и вена.- Ставете го тенџере и додајте вода. Гответе околу 15 минути на тивок оган. Исцедете ја супата и повторно наполнете го пилето со вода. Бидејќи рецептот е за деца, супата е подобро да се готви во втората супа, за децата да е повеќе безбедна и корисна. Додека пилешко чорба потребно е да се подготви зеленчук.
- Карфиол поделен на inflorescences и додадете вода.
- Излупете и измијте компири, моркови и кромид.
- Темелно ја миеме зелката. Исечете ги навесите на помали парчиња.
- Исечете компири и кромид на мали парчиња.
- Режа моркови или сече на мали парчиња како удобен.
- Кук преплет јајце. Потоа исчистете го и изладете го.
- Додајте го сецкан зеленчук во тенџере со пилешкото и гответе на тивок оган додека не се готви.
- Малку сол.
- Откако ќе се подготви супата, треба да земете парче месо и да го исечете. Фрли назад во тавата и се меша сè.
- Одделете го жолчката од протеинот.
- Истурете ја супата во чинија и ставете го жолчката таму. Ако детето е мало и не знае како да џвакате, тогаш може да ја мелете супата со мешалка до конзистентноста на пире од компири за да им помогнете на варењето на децата.
Темелно исплакнете пилешки филети, ослободувајќи ги од филм и вена.Со мелено месо
Состав:
- компир (1 ЕЕЗ.);
- морков (1 ЕЕЗ);
- кромид (0,5 парчиња);
- мелено месо;
- карфиол;
- копра, магдонос по желба.
Метод за готвење:
- Измијте го зеленчукот, кора, исечете ги на мали парчиња.
- Фудбалски топчиња.
- Во вода што врие додадете уредно ќофтиња, така што тие не се распаѓаат. Дозволете ни да зоврие околу 15 минути.
- Додадете зелка, компири, моркови. Кук сè додека не се подготви.
- Сол, зачини по вкус. Додај копра или магдонос на некој таков.
Салати
Со јајце
Состав:
карфиол;- 1 јајце;
- зеленчук
карфиол;Метод за готвење:
- Измијте карфиол цветни.
- Варете го зеленчукот на тивок оган додека не се готви.
- Варете јајце.
- Исечете зелка, јајце, зеленчук.
- Додадете павлака и измешајте ги состојките.
Зеленчук
Состав:
- карфиол (150 гр);
- краставица (1 ЕЕЗ.);
- домат (1 ЕЕЗ.);
- сончоглед или маслиново масло (1. 1);
- зачини по вкус.
Метод за готвење:
- Измијте ја и подели ја зелката во цветови.
- Гответе ја карфиолот додека не се готви во лесно солена вода.
- Домат и краставица се мијат и се сечат на мали парчиња.
- Се меша зеленчук, додадете путер, сол и шеќер по вкус. Измешајте сè темелно.
Суфле
Со млеко
Готви во рерна. Овој рецепт soufflé е идеален за деца над 2 години.
Состав:
- карфиол (150 гр);
- путер (15g);
- брашно (2 лажици l);
- млеко (50 ml);
- павлака;
- јајце (1pc).
Метод за готвење:
Карфиол поделен на inflorescences и впие во вода. Потоа темелно ги исплакнете.- Свртете ги во садот и вријте додека не го направите.
- Ние правиме пире од зелка додавајќи млеко.
- Додај 2 суп.л-патки. Имам брашно.
- Во топли компири, мора да додадете путер.
- Одделете го жолчката од протеинот.
- Во пюре, прво додадете жолчка.
- Победете го протеинот до пенење и додадете го на масата.
- Сите темелно се мешаат и се испраќаат во рерната 30 минути.
- Служат soufflé со кисела павлака.
Карфиол поделен на inflorescences и впие во вода. Потоа темелно ги исплакнете.Со сирење
Состав:
- карфиол (150 гр);
- јајце (1 шт.);
- сирење (50 гр.);
- маслиново масло (10ml).
Метод за готвење:
- Измијте ја зелката, поделена на цветови.
- Се вари додека не се готви, исцеди и лади.
- Одделете го белото од жолчката.
- Протеински тресење до пенење.
- Исечете ја зелката до конзистентноста на пире од компири.
- Додајте во жолчките од жолчка и добро се мешајте.
- Решетки сирење и додадете во пире од компири. Сите се мешаат.
- Додајте штипкани бели и добро се мешајте.
- Ставете ја смесата во калапот и печете околу 30 минути.
- Стави на плочи.
Пире од компири
Со крем
Состав:
карфиол (500g);- моркови (2 шт.);
- кромид (1pc.);
- крем (500 мл);
- путер (20g);
- јајца (2 парчиња);
- маслиново масло (1 лажица).
карфиол (500g);Метод за готвење:
- Излупете и измијте моркови и кромид. Ситно исецкајте и пржете во маслиново масло.
- Зелка поделена на inflorescences и исплакнете темелно.
- Карфиолот и пржениот зеленчук треба да се стават во тенџере со врела вода. Готви до зелка.
- Измешајте варен зеленчук додека не се изедначи.
- Вари јајца.
- Режете го жолчката. Измешајте со крем и путер.
- Додадете ја смесата на пирето и измешајте се сето целосно.
Со лук
Состав:
- карфиол (1 шт.);
- путер;
- лук (2-3 парчиња);
- зачини
Метод за готвење:
- Натопете ја зелката во солена вода. Оставете 30 минути.
- Се скрши зелка во inflorescences и исплакнете.
- Ставете ја карфиолот во тенџере, додадете малку вода и оставете да вриете на тивок оган. Околу 30 минути.
- Исцедете ја водата во сад.
- Се меша зеленчук со путер, додадете лук и се исецкајте. Ако е потребно, додадете малку вода.
- Зачинете со зачини и сервирајте.
- Најдобрите сорти на семиња за отворен терен.
- Карактеристики на одгледување на садници во отворен простор и во стаклена градина.
Манифестација на алергиска реакција
Како што веќе беше кажано карфиол има многу позитивни квалитети за неговата употреба. Сепак, постојат моменти кога детето може да стане алергично. Најчесто, алергиска реакција може да се манифестира во супстанцијата хитизан. И во многу ретки случаи, развојот на алергија е можен поради елементите во трагови кои ја сочинуваат зелката.
Исто така, ризикот од развој на алергии се пренесува од мајка на бебе. Алергиската реакција на зелка може да се манифестира во форма на подпухнатост, осип. Кај доенчињата, столчето може да се скрши, ќе се појави повраќање. За било какви манифестации на алергија, мора да престанете да земате карфиол, да дадете антихистаминици и да се консултирате со лекар за совет.
Дефинитивно може да се заклучи за придобивките од карфиолот. Родителите треба да се сетат тоа секој производ се воведува во исхраната на детето со грижа и посебна грижа. Диверзификација на исхраната на бебето е лесна. Впрочем, од овој зеленчук може да се готви многу различни јадења.
