Првиот поединец, кој направи кисела карфиол, го избра вистинскиот пат - добивање на најделикатниот производ. Излегува негување и вкусна. И маринирањето се одвива за кратко време. Секоја домаќинка со задоволство ќе дели многу тајни за производство.
Маринираната зелка е вкусна и елегантна и исклучително корисна. Пука, која се состои од вилушки, содржи значителен број на корисни материи. Покрај тоа, брзо ги задоволуваат глад. Оваа статија ги претставува рецептите за подготовка на кисела карфиолка со разновиден зеленчук и зачини.
Победа и штета
- Калории закуски: 24,8 kcal.
- Протеин: 2.5 g.
- Маснотии: 0,3 g.
- Јаглехидрати: 4.2 g.
Карфиолот во маринадата ги носи следниве витамини, макро и микронутриенти:
- Изобилството на витамин Ц - 77,8% од дневната потреба на 100 g на производот.
- Витамин Б5 - 18% (пантотенска киселина).
- Витамин Б6 (пиридоксин) - 10%.
- Макронутриенти: калиум, фосфор, магнезиум (во 100 g од производот - 8,4%, 6,4%, 4,3% на ден од овие елементи).
- Елементи во трагови: Железо, (во 100 g од производот - 7,8% од дневното барање).
Придобивките:
- Многу витамин Ц.
- Превенција на рак.
- Висок процент на железо.
- Богата со влакна, предупредува чирови во стомакот.
- Изобилството на витамин Б ги зајакнува мускулите и е добро за срцето.
- Богата со протеини, го заменува месото во исхраната.
- Позитивен ефект врз срцето.
- Ги чисти крвните садови, го намалува холестеролот, ја подобрува циркулацијата на крвта.
Штета:
- Алергија страдаат треба да одбие кисела карфиол.
- Луѓето со висока содржина на киселина во стомакот, зелка ќе ја зголемат болеста и ќе ја активираат болката.
- Во постоперативниот период, треба да се воздржите од јадење на ова јадење, бидејќи телото е ослабено.
- Хипертензија кај пациенти со бубрег.
- Оние кои се болни со гихт се строго забранети да јадат зелка во марината, поради содржината на млечна киселина.
- Кога растројството на тироидната жлезда е контраиндицирано - се развива зрачење.
- Во случај на панкреатит, исто така е неопходно да се ограничи употребата, со цел да не се предизвика напади.
За мариноване карфиол, прво правиме вистинскиот избор. Пожелно е вилушките да имаат светлосен крем, без дамки и дефекти.
Постојат многу мариновани технологии. Останува да се најде индивидуален и вендинг начин.
Опции со зеленчук - чекор по чекор инструкции
Постојат многу рецепти за маринади од карфиол. Подолу се дадени некои инстантни рецепти со фотографии.
Со моркови
Состав:
- Зелка 1 кг.
- Моркови 2 ЕЕЗ.
- Лук 3 чешниња.
- Копра.
Маринада:
- Вода 1 л.
- Шеќер 1 чаша.
- Оцет 150 мл.
- Сол 2 суп.л-патки.
- Растително масло ¼ чаша.
- Лорел 1 лист.
- Пипер грашок.
- Коријандер
Процес:
- Расклопувајте во inflorescences и потопете во солена вода за еден час.
- Извадете од вода.
- Излупете измиени моркови, решетки.
- Преку лукот за печат.
- Копра сецкани.
- Слоеви во тегла.
- Направете маринада, доведете до вриење и преливајте ја зелката.
- Инсистирајте 6 часа.
- Испрати ладење.
Со цвекло
Состав:
- Карфиол 1,5 кг.
- Репка 1 шт.
- Лук 3 чешниња.
- Семиња за копар.
- Шеќер, сол по вкус.
Процес:
- Измијте ја цвекло и лук и кора.
- Исплакнете ја зелката и поделите ги во цветови.
- Цвекло фигуративно сече.
- Поставете лук, ловоров лист, анасонски семиња на дното на стерилните тегли.
- Положи зеленчук во слоеви.
- Истурете вода што врие и инсистирајте на 20 минути.
- Исцедете ја водата во тенџере, фрлете сол и шеќер, 2 суп.л-патки. на 1 литар.
- Додадете оцет - 3 лажици. на 1 литар.
- Како резултат на саламура, истурете тегли и затворете херметички.
- Топло 12 часа.
- Можете да јадете.
Ние ви нудиме да гледате видео за тоа како да готвите кисела карфиолка со цвекло:
2 вкусни и здрави рецепти
Крцкави
Состав:
- Карфиол 1 главата.
- Моркови 3 ЕЕЗ.
- Лук 1 глава.
- Јаболков оцет 250 мл.
- Растително масло 0,5 чаши.
- Шеќер 0,5 чаши.
- Сол 2 суп.л-патки. лажици.
Чекор по чекор:
- Зелка сече во спицикли, исплакнете и истурете вода што врие за миење на ѓубрето.
- Ставете го зелката во контејнер.
- Измијте моркови, кора, решетки, како за корејски моркови. Додади во зелка.
- Има лук рендан.
- Подгответе маринада: Додајте вода во садот и фрлете сол, шеќер и сончогледово масло. По вриење - јаболков оцет и отстранување на оган.
- Истурете го добиениот раствор.
По 24 часа, зелката е подготвена. Може да чувате подолго време.
Следниот рецепт е погоден за месо, пире од компири, ориз. Или како ладна закуска.
Без стерилизација
Составот на тегла од 3 литри:
- Зелка 2 кг.
- Слатка пиперка 2 ЕЕЗ.
- Горчлив пипер 1 под.
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Моркови 200 гр.
Пополнете по литар:
- Сол 4 суп.л-патки. л
- Шеќер 4 лажици. л
- Оцет 9% 50 мл.
Технологија:
- Чистите солта се вари во солена вода за 5 минути. Избриши од водата, се излади.
- Излупени пиперки.
- Исчистете ги морковите парчиња.
Потопете - на огнот - шеќерот, солта и вријте 5 минути. Отстрани од топлина, истурете оцет. Во 3-литарски тегла - лист, зелка, пиперка од сите видови, моркови и ставете саламура. Херметички блиску, и под капакот. Додека се излади.
Ние нудиме да се види видео за тоа како да се готви карфиол во маринада за зимата без стерилизација:
Како да се маринираат на ден?
Дневно со пиперка
Производи:
- Карфиол 1 кг.
- Моркови 1 ЕЕЗ.
- Лук 4 чешниња.
- Бугарски пипер 2 ЕЕЗ.
- Оцет (9%).
- Растително масло 5 суп.л-патки.
- Шеќер 3 суп.л-патки.
- Сол 2, 5 лажици.
- Каранфил, бибер, ловоров лист.
Технологија за готвење:
- Бугарскиот пипер се сече на мали коцки, и моркови - ленти.
- Направете маринада: ставете сол, оцет, масло, мелени лук, шеќер во врела вода. Промешајте за да се раствори сол и шеќер.
- Фрли се во маринадата, се вари 2 минути на ниско вриење, исклучете го шпоретот и оставете да се излади, покриено.
- Ставете ја разладената закуска во садот и за еден ден - во фрижидерот.
Бон апетит!
Ние ви нудиме да гледате видео за тоа како да готвите карфиол со пиперка со рецепт за брзо готвење:
Начини да им служи на јадења
Марински јадења од карфиол со широк избор на зеленчук и зачини се оригинален додаток на јадења од месо и сите видови јадења. Во работните денови и празници, оваа закуска ќе биде соодветна и пожелна.
Можете да понудите со вашиот омилен сос за варен компир или пире од компири, месо и месо, ориз или тестенини. Идентификува опции за индивидуален вкус.
Дали треба да го поминувам времето на ова јадење? Да, се разбира! Времето поминато на работното парче е минимално: 40 минути од подготвителниот процес и зачувување за половина час. Домашна храна - подобро купена во продавница. Аппетитен изглед и вкусен вкус. Долго складирање на собна температура.
