Карфиолот е разновиден зеленчук кој може да послужи како свој сад, и како гарнир. Тоа е совршено за исхрана и храна за бебиња. Со овој зеленчук, можете да готвите и разновидни јадења за одмор маса.
Во секоја сезона во годината за купување не е тешко. Подобро и попрофитабилно е да се купи зеленчук според сезоната. Ова ќе ги намали финансиските трошоци и шансата зелката да се одгледува во добри услови и да не содржи многу хемикалии е многу повисока.
Готвење зелка може да биде на различни начини. По читањето на статијата ќе научиме како правилно да се вари овој зеленчук, задржувајќи ги сите корисни својства и вкус.
Правила за избор на зеленчук
За готвење, изберете зеленчук без темни дамки и оштетување. Карфиолот треба да биде бел или со мало жолтеникава нијанса, еластични, листовите не се слабите. Квалитетот на суровините игра важна улога на излезот: садот од зелка земен сам по себе е толку вкусен и корисен колку што е можно.
Како да се вари замрзнати inflorescences?
Ако замрзната храна е варена, се грижи за претходното одмрзнување. Не чекајте зеленчукот брзо да затопете. Веднаш штом ќе се стопат големи парчиња мраз, можете безбедно да готвите.
Како да се справи со не замрзнат зеленчук?
Пред да се готви, потребно е да се обработи зеленчукот. За ова препорачуваме да ја впивате главата во солена вода пет до седум минути. Оваа постапка се прави за да се елиминираат можните мали инсекти. Тоа се случува дека тие се тешко да се видат во inflorescences. Затоа, немојте да бидете мрзливи и да поминете дополнително време за дополнителна обработка на зелка. Така, ризикот да се најдат несакани гости во храната ќе се намали на нула.
Како да изберете капацитет?
Секое длабоко садови е погодно за готвење: сад, тава, казан. Сето тоа зависи од вашите лични преференции. Можете да готви карфиол во микробранова и во бавен шпорет. За да го направите ова, треба да користите специјални резервоари дизајнирани за овој или оној уред.
Време за готвење по вриење - чекор по чекор рецепт
Постојат два начини на готвење: поставете ги расклопуваните соцрти во врела вода или првично пополнете го зеленчукот со вода и доведете до вриење. Во двата случаи, треба да има доволно вода, така што целиот волумен на производот е целосно покриен со вода.
И двете се добри за готвење. Разликата е колку трае процесот на готвење. Со кулинарско искуство зелка истури со вода и се донесе на вриење, готви побрзо. Обидете се од двата начини и пронајдете опција според Вашите потреби.
- Ако поставите нов производ во веќе вриената вода, следниот чекор е да почекате за вриење.
- Од моментот на вриење треба да трае околу 15-20 минути.
Кога готвите на друг начин, веднаш штом водата врие - намалете го топлината и варете околу 7-10 минути. Не заборавајте да солена вода во која ќе се вари нашиот зеленчук.
ВАЖНО: Времето на вриење на inflorescences варира во зависност од сортата и квалитетот на зелката. Секогаш проверувајте ја подготвеноста на производот со вилушка 3-5 минути пред исклучување, ако целете со време.
- Колку да се готви замрзнати карфиол?
- Како да се готви карфиол за бебешка каша за храна за бебиња и колку долго ќе потрае?
Карактеристики на доведување на производот на подготвеност во различни јадења
За салати
Понатаму, неопходно е да се одлучи за кои цели ќе се планира лушпа на inflorescences. Ако тие се наменети за салати, тогаш зеленчукот треба да биде доведен до целосна подготвеност. Соцветители, додека меки, задржани нивната форма, не се распаѓаат.
Пред пржење или печење
Кога ќе забремените готвење зеленчук во тава или во рерна, на зелката треба малку потскокнување. Ова е токму случајот кога треба да го исклучите огнот 3-5 минути пред крајот на готвењето. Не грижете се за можниот суров и неподготвен производ. На inflorescences подоцна ќе помине друг термички третман. Инаку, ризикувате да добиете каша од каша.
Во супа
Истата ситуација е со зелка наменета за супи. Ако зеленчукот е речиси варен, треба да се додаде 5-7 минути пред крајот на готвењето. супа. Во случај кога зелката е главниот елемент на супата, може да се готви во добиената супа од зеленчук, без отстранување на зелката од тавата. Тогаш процесот на готвење ќе биде побрз од планираното.
Подготвувајќи ја зелката за супа од готвење, пресметајте го јазичето од останатите производи, така што инфлуенсценциите не се варат меко во тавата. Варениот зеленчук ќе биде подготвен за две или три минути по вриењето на супата. Земете го ова време како упатство за нарачување обележувачи на карфиол.
Можете да ја проверите подготвеноста на зеленчукот со вилушка, нож, чепкалка за забикако готвач е поудобно. Цветовите не треба да се распаднеат од контакт со вилушка или нож, меки внатре или малку крцкави, во случај зеленчукот да помине понатамошно термичко лекување.
Карфиол е многу прифатлив и вкусен производ. Благодарение на овие упатства чекор-по-чекор, секој готвач правилно може да подготви таков исхрана и едноставен зеленчук. Правилната термичка обработка на секој производ игра важна улога. Ајде да откриеме малку тајна - ако сакате да ја задржите максималната енергетска вредност и витамините од карфиолот, ставете ја во врела вода.
