Вино грозје

Виното е алкохолен пијалок произведен од ферментиран сок од грозје како резултат на процесот на ферментација.

Ако пијалокот е направен од други бобинки или овошје, тоа не се смета за вино.

Вината е различна по боја, вкус, сила и карактеристики. Основата на виното е грозје. Тој го поставува тонот за пијалокот.

Изработка на вински пијалок е целина уметност која започнува со грозје. Виноградниците забележуваат дека доброто вино грозје има одредена структура - бобинки, како по правило, се мали, кластери не треба да бидат големи, а содржината на сок во Бери треба да биде повеќе од 80 проценти.

Грозјето треба да има изразен вкус, често курва, а мирисот на бобинки треба да биде богат.

Кои се сметаат за најдобро грозје, учат на нашата веб-страница.

Карактеристики грижата за слива е тука.

Цреша заштита: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Фаза на производство на вино

Производството на вино е поделено во две фази:

• Бербата на грозје, ферментација и разјаснување;
• Изложување, полнење и флаширање.

Се разбира, ова е краток опис на фазите, бидејќи технологијата на производство е сложена, а процесот трае долго време.

Грозјето се произведува при максимално созревање на бобинки. Понекогаш е дозволено да се соберат пре-зрели плодови, бидејќи содржината на шеќер треба да биде што е можно поголема.

Белото грозје зрее малку подоцна црвено.

Грозје сорти кои произведуваат вино

Aligote

Најпопуларната сорта. Француска сорта, неотпорна на стареење. Бобинки се жолто-зелени, пупки, со црвени вени, листовите се темно зелени.

Вино од вино од Aligote се светли, со пријатен деликатен вкус. Разновидноста е погодна за правење пенливи вина.

Albillo

Шпански вински сорт. Бобинки созреваат и лоши. Бобинки се жолто-зелени, мали. Се користи за подготовка на висококвалитетни вина, како што се пристаниште вино или Мадеира, погодни за производство на шери.

Aranel

Француска сорта. Бобинки созреваат рано, густа кластери, зелени со златна боја.

Погоден за производство на бели вина со богата арома.

Армавир

Хибридна разновидност. Бобинки се црни со дебела кожа. Зрели доцна. Погоден за подготовка на црвени десертни вина, поретко табела.

Barbera

Италијанска сорта на задоцнување со задоцнување. Бобинки се црвени, со вкус на курва и мирис. Погоден за долготрајни црвени вина.

Вината се ароматични, со вкус на курва и рибизла. Бојата на виното е темна, заситена.

Бастардо Магарах

Техничка сорта со мали темно сини плодови без мирис. Се користи за подготовка на претежно суво вино со богат букет и белешки од чоколадо, цреша, бобинки, па дури и дива роза.

Виното претвора дебела рубин боја, со висок квалитет.

Verdello

Португалски сорта, дом - островот Мадеира. Бобинки се мали, зеленикави со златна боја. Слатка по вкус, со деликатна арома.

Таа е погодна за производство на Мадеира видови вино, како и за силни и вишни од вишни.

Viognier

Кластери се мали, со мали тркалезни плодови речиси бели. Бобините имаат ароми на мошус, а не се наредени за стареење. Бели вина се добиваат со ароми на мошус или кајсија, прилично богата и слатка.

Grenache

Популарна сорта. Постојат два вида - бела и ноар (црна). Белиот се одгледува, ноар е многу древна сорта со шеќерни бобинки. Се користи за висококвалитетни црвени вина.

Често се користи за разредување на вина од други сорти грозје поради силната сладост и изразен вкус.

Сорти на сорти на праска може да се најдат на нашата веб страница.

Нане цвеќе, широко се користи во традиционалната медицина: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Гома

Француски сорта погодна за производство на црвени вина, главно сува. Виното е светло, со деликатна арома на бобинки или овошја.

Gewurztraminer

Белата грозје е од Франција. Многу мирисна сорта, погодна за производство на слатки вина. Вината имаат богата арома на мед, роза или цитрус.

Dolchette

Италијанско црвено грозје. Бобинки не се наредени за стареење, погодни за црвени вина кои имаат пријатна овошна арома.

Zinfandel

Американски сорта, вина добиени од грозје од оваа сорта се многу алкохолни со кисело кисело вкус.

Аромата може да биде со белешки на зачини и бибер, како и рози и бобинки.

Идиверен

Турска сорта. Бобинки се мали, црни. Се користи во подготовката на светло црвени вина со свеж незаситен вкус.

Каберне Совињон

Можеби најпознатата сорта на грозје. Француски со мали темно сини плодови. Направен е од богато црвено вино со арома на курва црна рибизла, чоколадо или смрека.

Кокур

Бело сорта на грозје. Кримската сорта отпорна на стареење. Бобинки се зелени, средни, овални. Погоден за подготовка на бели десертни вина со светлина арома.

Carmener

Црвената сорта на грозје расте главно во Чиле. Виното станува слатко, со навестувања на слива, кафе или црни бобинки.

Кортезе

Италијанска бела сорта на грозје. Се користи во производството на вино од Пиемонт, како и пенливо и шампањско. Ароматични светлина, вина од кои имаат слабо арома на вар или бобинки.

Одлично е кога птиците пеат во градината. Привлечете ги птиците на вашиот сајт правејќи птица фидер со свои раце.

Како да се изгради штала, прочитајте тука:

Leon Millau

Сорта на грозје за производство на црвено вино. Бобинки се големи, сино-црвени. Виното е кадифе, со пријатна арома на цреша или чоколада.

Ливанско црно

Разновидност со мали бобинки и густа група. Се користи во подготовката на светли вина со кадифени деликатни вкусови.

Merlot

Црвеното грозје е толку популарно како Каберне.

Мерловите вина се меки, со богата арома на бобинки, кедар и чоколада. Ова се најовошните вина.

Malbec

Француска сорта на грозје. Бобинки се кружни, сини, групата не е густа. Вината е рубин со силен сочен вкус и навестувања на сливи и тутун.

Мускат бело и црно

Популарни сорти, првично од Египет. Мускат вината се со висок квалитет и богата арома на мускат. Бобинки се густи, жолто-зелени или црни со сина нијанса.

Небибиоло

Италијанско црвено грозје. Бери е сино-црна, кластерот е мал и густ. Вината од оваа сорта се добива со кисело и белешки од билки, сладури и кожа.

Пино бланка

Бело сорта на грозје. Погоден за производство на бели вина со арома на круши или јаболка.

Пино ноар

Црвена грозје со најнеобичен и комплексен вкус. Вината од оваа сорта на грозје вклучува комплекс букет вкусови направени од нијанси на бобинки, мошус и билки.

Ризлинг

Бело грозје од кое се направени и суви и слатки вина.

Благородна сорта погодна за стареење, давајќи вино арома на сливи, праска и овошје.

Sangiovese

Најпопуларна италијанска сорта. Црвеното вино ќе биде различен зачин и богат вкус.

Сирах (Шираз)

Црвена сорта на грозје. Вината има силна богата арома на бобинки и темна боја.

Tempranillo

Популарни шпански црвени сорти, вина од кои имаат ароми на бобинки и тутун.

Турига Национал

Португалски одделение на кое е направено пристаништето. Вината може да биде сува и засилена, аромата на суво грозје, мед и суво овошје.

Ченин Бланк

Француска сорта, чии вина се одликува со најголема изложеност. Вината има многу нијанси, почнувајќи од бобинки, мед и печење, до овошје.

Шардоне

Најпознатото бело грозје во светот. Вината од него може да бидат светли, ниски ароматични и пиперки со светли белешки од бобинки, слатки и мед.

Ги разгледавме само најпопуларните сорти на грозје за производство на вино. Всушност, постојат илјадници различни сорти - оригинални и култивирани. Ова уште еднаш докажува дека винарството не е само интересна окупација, туку и вистинска уметност!

Дознајте интересни карактеристики на садење огрозд.

Спецификата на одгледување малини: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Погледнете го видеото: Torta so suvo grozje. Hrana i Vino MKD (Мај 2024).