Пченката е рангирана на третото место по популарност по пченицата и оризот. Ова не е изненадувачки, бидејќи производот е богат со цел комплекс на витамини и минерали кои се неопходни за целосен живот. Возрасните и децата ширум светот го сакаат овој деликатес.
Покрај огромните придобивки, пченката е исто така многу вкусна. Со цел оваа кралица на полињата да стане омилено семејно јадење, тоа е доволно правилно да се готви. За искусни домаќинки, тоа не презема работа или многу време.
Но, напредокот не застанува, и во нашите кујни се населило модерно чудо на технологијата - бавниот шпорет. Сега современите домаќинки можат да готват вашиот омилен производ во чудесен сад, а да ги задржат сите корисни супстанции!
Од каде си?
Пченката, според научниците, е еден од првите производи што луѓето ги одгледувале. Татковскиот производ се смета за територија на современото Мексико. Храната била потрошена од високо развиени племиња на индиски земјоделци. Подоцна, заедно со Колумбо, пченката дојде во Европа.
Американската новина ја освои европската јавност и цврсто влезе во исхраната на благородништвото. Подоцна, благодарение на непрецизноста во одгледувањето, сите други класи можеа да јадат мексикански деликатес.
Што е корисно пченка?
Зрна пченка - складиште на здрави микроелементи и витамини. Висока количина на производот содржи витамин К, ПП, Ц, Д и групата Б. Содржината на влакна, скроб, калиум, магнезиум, линолеинска киселина и многу други корисни супстанции се исто така забележани.
Редовната потрошувачка ќе помогне во решавањето на следниве проблеми:
- да се подобри работата на гастроинтестиналниот тракт;
- зајакнување на мускулите и обезбедување на дополнителна исхрана на нервните клетки;
- пектините содржани во производот ќе помогнат да се спречи формирањето на тумори;
- глутаминска киселина ќе помогне да се подобри меморијата и функцијата на мозокот;
- јадењето на млади зрна ќе помогне да се ослободи телото од отрови и токсини;
- производот е корисен во третманот на хепатитис и холециститис;
- Се препорачува да се јаде пченка за дијабетичари, страдалници од алергија и луѓе кои страдаат од дебелина и заболувања на црниот дроб.
Погледнете го видеото за придобивките од пченка:
Како да изберете?
Со цел да јадења од пченка да излезат не само здрава, но исто така вкусна, треба да го изберете вистинскиот производ. Само висококвалитетни млади пупки може да имаат корист и вистинско уживање во гурманите. За да успее купувањето, треба да следите едноставни правила:
Свежи млади пченка се продава само во сезона. Почнува од средината до крајот на август.- За вриење, најдобро е да изберете зелка со бели или светло жолти кернели.
- Пченката на конусот треба да биде мека и во исто време еластична на допир.
- Ако малку пирс на жито од него, треба да се појави белузлава вискозна течност, неговата конзистентност слична на млекото.
Свежи млади пченка се продава само во сезона. Почнува од средината до крајот на август.ВАЖНО: Светло жолти густи зрна укажуваат на стариот кочан. Исто така, дека производот perepaspel, сведочи тврди жолтеникави лисја, кои самите заостануваат зад главата.
Погледнете го видеото за изборот на пченка за готвење:
Подготовка
Рецепти за готвење варени пченка, постојат многу. Практично секоја домаќинка има свој уникатен "бренд" метод за готвење на овој производ. Но, пред да започнете со готвење, треба правилно да ги подготвите зелките за термичка обработка.
- Измијте го темелно под течна вода.
- Напијте ја зелката 1-1,5 часа во вода на собна температура.
- Изберете cobs една големина. Во спротивно, производот може да се готви нерамномерно.
Листовите од главите не можат да се отстранат. Постојат многу рецепти кои вклучуваат готвење пченка со зеленило.. Во овој случај, само треба да се ослободите од суви и избледени лисја.
Готвење
Panasonic multicookers се одликува со сигурност и висока функционалност. Многу сопственици имаат прилично скромна листа на автоматски програми. Но, ако внесеме фантазија и интернет форуми за да помогнеме, проблемот ќе биде решен. Програмите што програмерите ги поставиле се сосема доволни за подготовка на здрава, вкусна и разновидна храна.
Во оваа машина можете да готвите скоро сите традиционални јадења од нашата кујна (видете ги рецептите за подготвување на вкусни јадења од пченка во бавен шпорет со чекор по чекор инструкции овде). Исто така, не е тешко, и се вари пченката. Треба да се напомене дека во крокот-тенџере научи многу повеќе вкусно, процесот на готвење трае многу помалку време, и сите корисни супстанции се зачувани.
Во водата
За да ги вариме главите на пченка во водата што ни треба:
Panasonic multicooker;- кујна сол, ако сакате, можете да го замените морето;
- пет млади житарици;
- лажица путер;
- литар чиста вода.
Panasonic multicooker;Акциониот алгоритам:
- Пред да започнете со подготовка на пченкарни глави треба да се исчистат од лисја и коса и да се исплакнат темелно. После тоа, лежиме зелени сочни лисја на дното на multicastry во рамномерно слој.
- Ставете го исчистениот и измиен кочанчики на лисјето, додадете путер и истурете литар чиста филтрирана вода.
- Потоа, затворете го капакот за повеќе куки и поместете го вентилот во "затворена" положба. Ние го поставивме режимот "готвење" или "супа" и поставете го тајмерот на 30 минути.
- По сигналот дека готвењето е готово, изнеможете ја пареа и извадете ја подготвената пченка на рамна плоча. Додајте сол и масло за вкус.
Парен
Парен садови се многу корисни. Речиси секогаш, пареата се препорачува за лица со заболувања на гастроинтестиналниот тракт, доилки и мали деца. Варената пченка во двоен котел ги спасува сите витамини и минерали кои се толку корисни за луѓето.
За подготовка ни треба:
3-4 пченка глави во износ од 3-4 парчиња;- Panasonic multicooker со сад за пареа;
- чиста филтрирана вода 1,5-2 литри.
3-4 пченка глави во износ од 3-4 парчиња;Акциониот алгоритам:
- Пред да почнете со готвење внимателно измијте ја и исчистете ја пченката од зелената и "косата". Истурете вода во повеќенаменски сад, инсталирајте контејнер за пареа.
- Главите пауза, така што тие се вклопуваат во контејнерот. Затворете го капакот за повеќе куки и поставете го режимот "испарување". Поставете го времето - 30 минути.
- По завршувањето на програмата, ставете ја пченката на рамна чинија, послужете со сол и путер.
Како да се служи и што да се јаде?
Пченка љубов и возрасни и деца. Ова е едно од омилените јадења на крајот на август. Како може да биде поинаку? Впрочем, само во овој период од годината можете да уживате во млади и сочни производи.
СОВЕТ: Во кулинарски традиции на нашата земја да јаде варени пченка глави. Бидете сигурни да понудите гости и путер.
Се разбира, кората од варење се вади естетски, но многу поудобно е да се јадат мали парчиња. Водителка може да експериментира и да готви пченката на скарасо понуда на кечап, лук или сенф сос.
Обидувајќи се да го гризнам зрното од коприва треба да биде на таков начин што ќе се добие доволно од устата. Ова ќе помогне да не се испрскаат сок и да се избегне непријатност на масата. Може да се користи со рачни навлаки. Ако е понуден сос на садот, тој се шири со тенок слој, со лажица на кората. Не се алчни и обидете се веднаш да земете многу сос. Може да почне да капе и да го посрамоти гостинот.
