Како да изберете пченка и да се готви правилно ако купивте тешки?

Варената пченка е една од најпопуларните јадења во летната сезона, затоа што ја сакаат и возрасните и децата. Но, колку подолго овој производ е зачуван, толку потешко станува, а тоа негативно влијае на вкусот.

Но, дури и тврдо пченка може да се направи многу вкусна ако правилно готви.

Дали е корисно кога е тешко?

И покрај фактот дека презриената пченка станува доста тешка, таа сè уште ги има корисни својства својствени на младиот производ. Како дел од житни култури постои голема количина на витамини, имено:

• ПП;
• E;
• K;
• D;
• Група Б

Покрај тоа, постои мала количина на аскорбинска киселина. Присуството на следните минерали и микроелементи може да се забележи кај коските на компонентата на растението:

• магнезиум;
• калциум;
• сол;
• фосфор;
• железо;
• никел

Покрај тоа, употребата на дури и тврдо пченка придонесува за отстранување на телото:

• радионуклиди;
• токсини;
• токсини акумулирани во клетките.

Присуството на целиот комплекс на витамини на кората на фабриката го успорува процесот на стареење и има профилактички ефект врз евентуалниот развој на рак и проблеми со кардиоваскуларниот систем.

Како да изберете?

Како што веќе беше забележано, цврстата пченка може да се готви на таков начин што нејзините својства на вкусот не се расипуваат, но многу е полесно да се обрне внимание на изборот на не презриво пченка. Со цел да се избере зрела, но не и презривата пченка, треба да обрнат внимание на следните точки:

1. Увото на растението треба да има релативно мала големина, приближно од дланката.
2. Кората мора да биде покриена со лисја, тоа ќе придонесе за подолг период на свежина. Бидејќи лисјата ја заштитуваат кората, зрната не можат да се исушат пред време.
3. Кога купувате пченка на пазарот, треба да ги одберете оние растенија што се наоѓале во сенката, бидејќи продолжената изложеност на сонце на пченката е преполна со формирање на штетни микроорганизми.
4. Зрната со зрела и здрава пченка мора да се вклопуваат едни на други. Тие имаат монохроматски крем или жолта боја.
5. Изберете пченка со зелени лисја, бидејќи пожолтеното зеленило на растението покажува дека тревата е откинана долго и веќе делумно ја изгубила својата вкусност.

Подготовка

Карактеристики на подготовка на житни растенија за готвење се како што следува:

1. Пченката темелно се мие под проточна вода и валканата зеленило се отстранува од неа. На конусот можете да оставите неколку листови, бидејќи ќе ви даде богатство на пченка (за да научите како да готвите вкусно пченка на кората, како и да ги видите едноставните чекор-по-чекор рецепти со фотографии, можете тука). Главната работа е дека преостанатите лисја се целосно здрави (не гниење) и чисти.
2. Покрај тоа, еден час пред да се врие пченката, се препорачува да ги впие во студена вода.
3. Ако зелките се премногу големи, пожелно е да ги пресечете на половина.

Готвење дома: состојки, рецепт, времетраење

Во овој момент, произведуваат бројни рецепти за подготовка на цврста пченка, што ви овозможува да го направите ова на редовна печка во тенџере, во рерна, во микробранова печка и користење на голем број други технички уреди.

На шпоретот

Еден од најпопуларните рецепти за правење тврдо пченка на шпоретот го впива во мешавина од вода и млеко.

За готвење пченка на шпоретот Следниве состојки се потребни:

• вода;
• млеко;
• неколку глави на пченка (износот се одредува во зависност од волуменот на садот).

За да готвите тврдо пченка на шпоретот, потребно е:

1. Пред-потопете ја зелката во контејнер со мешавина од вода и млеко. Овие состојки се земаат во сооднос 1: 1. Во оваа форма, производот останува 4 часа.
2. По овој пат, пченката се става во тенџере со вода и се готви до тендер. Не постои точно време за готвење глави, бидејќи сè директно зависи од разновидноста на пченка и големината на неговите житарици. Треба да се запомни дека ако пченката е тешка, тогаш треба да се готви не толку млади зелки, туку 1-2 пати подолго, во просек 2-3 часа (за тоа како правилно да се готви пченката, така што тоа е меко и сочни, прочитајте овде, и од овој напис ќе научите колку долго треба да готвите свежа пченка).

Парен

Постои доста популарен рецепт за правење тврдо пченка во двоен котел.

За подготовка на cobs растенија според рецептот, Ќе ви требаат следниве состојки:

• неколку пченкари;
• путер;
• 50-60 грама ореви;
• ground кардамон;
• сол

Вклучување на готвење, ви требаат:

1. Подмачкајте чаша со пареа со путер, а потоа цврсто поставете ја зелката во неа.
2. Тајмерот за пареа е поставен на 30 минути.
3. Ние земаме уште еден контејнер, каде што ги комбинираме компонентите како топено путер, сецкани ореви и кардамон од земја.
4. Варената зелка се става во чинија и се истура на врвот на подготвената мешавина.

Научете како брзо да готвите пченка и во двоен котел, како и да ги видите рецептите овде.

Grilling

Постојат многу различни рецепти за готвење цврста пченка со печење, но неодамна рецептот со пушело сирење стана сè попопуларен.

За подготовка на житни култури со овој метод Следниве состојки се потребни:

• две пченкарни глави;
• лажица маслиново масло;
• 50 грама пушено сирење;
• 3 чешниња лук;
• 30 грама путер;
• неколку листови од босилек.

Готвење на овој рецепт:

1. Главите се подмачкани со маслиново масло, а потоа ставени на скара или тава. Времетраењето на печење на фабриката е околу 15 минути, додека корпата мора постојано да се сврти.
2. Паралелно со тоа, парчиња пушено сирење, стопен путер и лук се ставаат во блендер. Смесата се меша до хомогена конзистентност.
3. Варената зелка се става на чинија и се истура врз масата на мешавината, а потоа се попрскува со сецкан босилек.

Во микробранова печка

Да се ​​готви пченка со користење на микробранови во пакетот Треба да ги подготвите следните состојки:

• неколку глави на житни растенија;
• вода;
• стопен путер;
• сол

Готвење:

1. Главите се подложени на еден час натопување во ладна вода, по што се поставени во мали кеси од полиетилен.
2. 2 лажици вода се влива во торбите, потоа тие се цврсто врзани. Во врзани кеси, императив е да се направат неколку мали отвори за да може пареа да избега преку нив.
3. После тоа, пакетите се ставаат во микробранова печка за 10-15 минути, печката се вклучува со полн капацитет.
4. По готвењето пченка, треба да се размачка со стопен путер и сол.

Во рерната

За готвење пченка во рерната Треба да ги подготвите следните производи:

• неколку глави на пченка;
• сончогледово масло;
• вода;
• путер;
• сол

Готвење вака:

1. Главите на пченката, без да бидат исчистени, се поставени на лист за печење претходно подмачкан со сончогледово масло.
2. Во тавата се истура вода во таква количина што пченкалните млачи се половина покриени со течност.
3. Главите се прекриени со густа фолија и печени 40 минути до 2 часа, на температура од 200 степени.
4. По готвењето пченка, треба да се чистат, подмачкан со путер, а потоа сол.

Дознајте повеќе рецепти за готвење пченка во рерната овде.

Како да ја запазиш варената зеленчук?

Ако, по подготовката на тврдо пченка според било кој од горенаведените рецепти, не е целосно изедено, тогаш треба внимателно да се чува готвениот производ.

Тешката пченка не е проблем, бидејќи нејзината соодветна подготовка може да го направи вкусот на презрениот производ дури и посјаен од младиот. Главната работа е да се избере соодветен метод за готвење.

Погледнете го видеото: Oaxacan Green Dent Corn from mexico (Мај 2024).