МагдоносМожете да ја соберете целата сезона, отсекување по потреба, додека фабриката расте на отворено останува зелена и сочна до крајот на есента.
Бербата на магдонос: Бербата
Повеќето сорти на магдонос се подготвени да се собираат два до три месеци по садењето. При берба за зимата, треба да се забележи дека младите шишиња од магдонос се најпогодни, па најдобро е да се соберат магдонос од прва година.
За жетвата, погодни се стебленца со три или повеќе гранки со лисја. Собирање на зеленчук, намалување на стеблата во коренот, со текот на времето нови гранки ќе растат. Подобро е да се намали стеблата што растат на работ на грмушка, во овој случај, внатрешните пука ќе се развијат подобро. Пред мразови, отсечете ги сите стебла, така што магдоносот не умре и расте во следната сезона.
Дали знаете? Според египетската митологија, магдонос растеше на местото каде што паднаа капките од крвта на Гор, изгубија око во битката со Сет.
Лесно и едноставно: како да се исуши магдонос за зимата
Сушењето магдонос е една од најлесните опции за чување магдонос за зимата без замрзнување. За оваа подготовка, потребна ви е млада зелена боја со меки стебла и лисја. Ако не се растите, и купите, не земајте зеленило како стои во водата. Магдонос апсорбира влага и ќе се исуши за долго време.
Зелените растени на вашата земја се собираат за сушење во суво време. Зелените се решат со отфрлање на пожолтени или избледени лисја и стебла, стебленца се малку скратени. Исплакнете го магдоносот и исушете го на крпа. Може да се суши во гроздови: откако собра неколку гранчиња, тие се врзани со кулинарска нишка и се закачија на проветрено место во сенката. Сушењето во сенка е основното правило за тоа како да се подготви магдонос за зимата користејќи го методот на сушење, притоа задржувајќи го вкусот.
Зелените ќе станат жолти од директна сончева светлина, а нејзините масла ќе исчезнат. Зелените цевчиња се исушат за околу една недела. Зелените внимателно се отстрануваат од исушени греди, одделени од гранките, смачкани и складирани во затворен стаклен сад околу една година.
Може да се исуши магдонос во веќе сецкани состојба, расфрлајќи го на дебела хартија, но ги следи истите услови. Ако времето или условите за живот не дозволуваат сушење на воздухот, користете ја рерната. Може да се исуши на сад за печење, покриен со пергамент, на температура што не надминува 50 степени.
Тоа е важно! Кога се суши во рерната, држете ја вратата отворена, тресејќи ги зелените од време на време.
Начини за замрзнување магдонос
Ако се појави прашањето дали е возможно да се замрзне магдонос за зимата, тоа не е можно само, туку е потребно. Во магдонос, многу витамин Ц е потребен во зима. Покрај тоа, зеленчукот ќе им даде на садовите вкус и арома, а за време на празниците, магдонос ќе служи како прекрасна декорација на садовите.
Нормално замрзнување (сноп, смачкан, нацртан)
За замрзнување земете само свежа зелена, магдонос, измиена, сортирана и исчистена пожолтена и слаба. Потоа треба да се исуши магдонос - премногу влага. Ако замрзнете снопови, доволно сушени зеленчуци поделени во делумен "букети", свиткани во пластична кеса и ставени во замрзнувач.
Следната опција, како да се замрзне магдонос за зима, - замрзнување коцки. За да го направите ова, свежи зелени листови се одделени од дебели стебла, смачкани со остар нож. Потоа цврсто полнети со мравки мраз калапи, истурете прочистена вода и го стави во замрзнувач. По некое време, коцките можат да се пренесат во пакети за да се подготви следната серија.
Друга опција е како да се направи магдонос за зимски коцки, - се меле во блендер. Во исто време, магдонос ќе го стави својот сок и ќе додаде вода во мраз. Опции за складирање за коцки се погодни: подоцна само треба да го додадете потребниот број коцки на садот.
Интересно Перење коцки од замрзнати билки - calendula, камилица, магдонос - го подобрува тен, ја отстранува подпуханоста и ги измазнува круговите под очите. Магдонос, меѓу другото, има белење ефект.
Замрзнат магдонос со путер
Замрзнати со путер најдобро одговара за вториот курс. Измиениот и исушен магдонос ситно се исецка и се истура во стопен сладолед во кутии за мраз. По целосно замрзнување, коцките се поставени во вреќи или пластични садови.
Замрзнување магдонос со сончогледово масло
Можеби најатрактивниот метод за одржување на магдонос свеж за зимата е да го замрзне со сончогледово масло. Особено затоа што не е потребно замрзнување како такво. Подготвени зеленчуци се поставени, лесно притискање, во стаклени тегли и полни со масло, така што воздушните меури не се формираат. Овие празнини може да се чуваат во фрижидер на долната полица или во подрумот.
Тоа е важно! Ако го измешате сончогледовото масло со маслиново масло, добивате подготвена салата за облекување.
Како да кисели магдонос
Како да се задржи магдонос за зимски свежи - кажи ги рецептите на бабата. Нашите предци солени за зимата не само зеленчук, риба и месо, туку и зеленчук. Бидејќи солта е природен конзерванс и не дозволува штетните бактерии да се развиваат, зелените во него ќе бидат совршено зачувани.
Не само лиснатиот дел од магдонос може да се солени, но исто така и рендан корен. Состојките се земаат пет до еден (суровини / сол). Во длабоки јадења ги мешаме состојките и ставајте колку што е можно поцврсто во теглите, сметајте на фактот дека зелените со сол ќе направат сок. Празнините може да се чуваат во подрумот и во фрижидерот.
Рецепт од кисела магдонос
Маринираниот магдонос за зимата има еден недостаток - не може да се чува повеќе од шест месеци. Но, повеќе не е потребно, во пролетта ќе има свежи зеленило. Измиен и пребаруван магдонос цврсто спакуван во тегли, исполнет со маринада и стерилизиран 30 минути. Потоа затворете го капакот и чувајте го во оставата за чајната кујна или подрумот.
Маринада: по литар вода 1 лажица сол, 2 лажици шеќер и 200 гр оцет.
Магдонос, земен за зимата според овие рецепти, ќе го подобри вкусот на вашите јадења, ќе го наслади телото со витамини и ќе даде арома на пролет со својата арома.
