Chervil беше познат во нашите географски ширини од античките времиња и тие го нарекоа закуски, карбели, купир. Се користеше во храната и како лек. Денес, фабриката продолжува да се користи во традиционалната медицина и готвење, но неговите корисни својства открија примена во други области на човечкиот живот.
Chervil (купир): хемиски состав и хранлива вредност на растението
Chervil секогаш се забележува кај другите растенија. Таа достигнува висина од 70 см и има високи, исправени и разгранети стебла со интензивна арома. Лисјата се мазни, испресечени, понекогаш кадрава, имаат светло зелена нијанса.
Цветовите на растението се бели или бледо розова. Цветовите се обликувани како копринени чадори. Уште една посебна карактеристика на растението - таа не исчезнува до средината на есента.
Херб Червил содржи минерални соли, гликозиди, витамини А и Ц, рутин, протеини, разни микро и макро елементи. Во народната медицина, растението е ценето поради неговата висока содржина на витамин А, како и каротеноиди, кои се моќни антиоксиданти.
100 g фабрика содржи:
- 4740 mg калиум;
- 130 мг магнезиум;
- 1346 mg калциум;
- 83 мг натриум;
- 31,95 мг железо;
- 450 мг фосфор;
- 2,1 мг манган;
- 29,3 mcg на селен;
- 0,44 μg бакар;
- 8,8 мг цинк;
- 5850 mg витамин А;
- 1.99 mg витамин Б;
- 50 мг витамин Ц;
- 11,3 g диететски влакна;
- 7.2 грама пепел.
Корисни својства на цервил како што се користат во традиционалната медицина
Редовно јадење купир во храна, можете да го прилагодите метаболизмот, да се ослободите од вишокот маснотии, да ја подобрите меморијата и да ја намалите депресијата. Претходно, традиционалните исцелители го користеа како експекторант, диуретик, кој има дополнителен адстрингентно, тонично и стимулирачко дејство.
Chervil алишта има и други корисни својства. Тоа помага да се нормализира крвниот притисок, позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем на телото. Добар ефект врз работата на бубрезите, респираторните органи.
Дали знаете? Chervil во Европа се смета за култивирана фабрика, која се јаде особено доброволно во Франција. Во нашите географски широчини ретко може да го сретнете. Оваа фабрика на диви шуми, која ја нарекуваме Червил, всушност е далечна роднина на тоа. Дивиот растеж може да се најде на Крим, јужниот дел на Руската Федерација, на Кавказот, се наоѓа во Централна Азија, Турција, Иран и Ирак.
Нанесете свеж сок од црвенило
Меурот се користи во разни форми, неговиот сок има корисни својства, што се користи како одличен експекторант. Не користете чист сок, туку негово решение.: 30-50 капки за половина чаша вода. Пијте го пред јадење три до четири пати на ден. Таквото решение не е само можност да се бори против кашлицата, туку и да го зајакне имунолошкиот систем, да ја прочисти крвта.
Свеж сок Chervil може да се бори против кожни болести како што се scrofula, лишаи. Тоа помага да се лекуваат раните што не можат да се одложат долго време. Исто така се користи во воспаление на лимфните јазли.
Како да се направи лушпа на цервил
За готвење супа Две лажици од листовите на растението се земени од куполата и се варат 15 минути во 0,5 литри вода. Понекогаш се препорачува да додадете мед на лушпа. Ако на овој начин го подготвивте Червил, се поставува прашањето: како да се земе. Препорачаната доза е половина стакло три пати на ден.
Дали знаете? Нашите предци одамна ги познаваа лековитите својства на купирија и активно го користеа за разни болести и ја додадоа во храната како превентивна мерка. Но, исто така, направи одлично вино - вкусно и, се разбира, здраво.
Меур во оваа форма е корисен за гихт, заболувања на црниот дроб, женски болести, вклучително и за време на менопаузата. Надворешно се користи во третманот на едем, артритис, врие, врие. Кршени лисја помагаат да се залечат раните.
Што е корисно од чајот Chervil
Листовите на растението се користат за производство на медицински чај, кој, заедно со тонирање на телото, го смирува централниот нервен систем. Затоа, се препорачува да се пие во депресивни состојби, за спречување на склерозата и разни нервни нарушувања. Во исто време, има позитивен ефект врз гастроинтестиналниот тракт.
Како да се користи инфузијата на цервил
Червил тинктура се препорачува за губење на тежината. Тоа помага да се ослободите од вишокот килограми што е можно посигурно. За да го подготвите, истурете две супени лажици на смачканите суви лисја на растение со чаша вода. Инсистирајте ги барем еден час. Земете го пред јадење 30 минути, 50 ml три до четири пати на ден.
Примена на есенцијално масло
Семето на растението е богато со есенцијално масло. Се добива со парна дестилација на зрна. Се користи при готвење во производството на месни производи, како и во производството на безалкохолни и алкохолни пијалоци.
Дома, маслото од цервил не се препорачува. Таа содржи канцерогени и токсични хемиски соединенија, метилкавикол. Со погрешно користење на маслото, може да го добиете спротивниот ефект на терапевтот.
Употребата на цервил во исхраната
Во диететиката, фабриката најчесто се користи за отстранување на токсините од телото, за активирање на метаболизмот и за генералниот тон на телото. Прво чистете го телото поради диуретичен ефект - го отстранува вишокот на вода, а со тоа, токсините го чисти црниот дроб.
Бидејќи цервилот има богат состав на хемикалии, го храни телото со корисни материи и биолошки активни елементи, ги подобрува метаболните процеси во него и ги подобрува заштитните функции на телото. Овој ефект најдобро се чувствува во пролетта. Со редовна употреба на цервил во овој период, не само инциденцата, туку и тежината се намалува.
Како да го користите цервилот во козметологијата
Фабриката ја најде својата примена во козметологијата. Нејзиниот екстракт е вклучен во составот на различни креми, особено оние дизајнирани да се грижат за проблематичната кожа. Таквите агенси ги тонираат епидермисот и подлабоките слоеви на кожата, имаат терапевтски ефект врз нив.
Chervil и готвење
Благодарение на вкусот на сладост на анасон, фабриката одамна се користи за готвење како зачин. Свежи зелени растенија се користат во подготовка на разни сосови, салати со печурки, супа од бутовите и супи, јадења од живина, риба, јагнешко месо, со јајца.
Совршено се комбинира со грашок. Понекогаш за овие цели го земате коренот на фабриката. Свежи зеленчуци се користат за декорација на садови, сендвичи. Ако се меша сецкани билки со путер или сирење, можете да направите вкусен сендвич се шири.
Тоа е важно! Зелените во садовите се додаваат буквално пред сервирањето. Ако се подложува на термички третман, тој губи голем дел од својот вкус и арома.
Покрај тоа, се користи во подготовка на вински оцет или инфузија од маслиново масло. За да го направите ова, додадете неколку sprigs на растението на шишето. Може да се користи во комбинација со други зачини. Се верува дека совршени ароматични композиции се добиваат со босилек и магдонос.
Chervil се препорачува да се користи само свеж, иако можете да го најдете во суви форма. Некои кулинарски лекари практикуваат суво солење на купир, како и мариноване или ферментирање лисја и стебла. Но, се верува дека по таквата обработка, како и по замрзнувањето, тој губи значителен дел од својот вкус.
Тоа е важно! Меурот се користи не само во традиционалната медицина и готвењето. Тој е голема борба со разни инсекти. Ако ги проширите зелените гранчиња на места каде што најчесто се акумулираат, мирисот на растението ќе ги исплаши и ќе престанат да се појавуваат таму.
Chervil: како да се подготват и складираат медицински суровини
Со цел Chervil да ги задржи своите бенефиции и да не донесе штета, важно е правилно да се подготви. За медицински цели, користете го коренот и лисјата на растението.
Бербата на коренот се одвива на есен. Откриена е и измиена од земјата, исчистена, исечена на парчиња и сушена во рерна или сушара. Чување на коренот се препорачува во дрвени кутии. Запомнете дека по две години складирање ќе ги изгуби корисни својства.
Листовите, од друга страна, се собираат на почетокот на летото, пред цутот да цвета. Исто така, треба да се мијат и исушат. Но, сушењето се одвива во природни услови, далеку од директните зраци на сонцето, исклучиво во сенка.
Вистински собрани на овој начин лисјата не се користат при готвење. По сушењето, тие го губат поголемиот дел од вкусот и вкусот. Истото се случува со замрзнување на фабриката. За кулинарски цели, најдобро е да се чува во фрижидер во овошниот оддел или во тегла за ладна вода.
Тоа е важно! Најкорисен лековити билки Chervil собрани во пролетта. Кога фабриката се буди и активно ги фрла младите лисја, тие треба постепено да се отсечат, не дозволувајќи им на растението да го ослободи стеблото. Тогаш грмушката постојано ќе дава нови листови кои може да се отстранат во текот на летото. Неопходно е да се користат препарати во рок од една година. По овој период, тие ги губат своите лековити својства.
Червил: дали има контраиндикации?
Со корисноста на таквата фабрика, се поставува логично прашање: дали Кервилот има контраиндикации за употреба? Самата по себе, фабриката е не-токсична и апсолутно безбедна за јадење. Проблемите може да се појават само со индивидуална нетолеранција. Треба да се внимава да се користи масло од семе од црвено, бидејќи во оваа форма кохлеарот е токсичен.
Треба да биде многу внимателна при бербата на растенија. Надворешно, тоа е многу слично со хмелок, што е отровно. Затоа, ако не сте сигурни во вашето знаење, подобро е да го купите веќе подготвениот Червил.
Chervil е растение богато со витамини и други корисни супстанции. Покрај тоа, тоа е ценет по својот вкус и неспоредлив арома. Се користи не само во третманот на разни болести, туку и при готвење, а понекогаш и во козметологијата. Но, со цел да се добие очекуваниот ефект, важно е да се знае кои делови од растението ќе се собираат во тој период.
