За жал yoshta Тоа не е толку популарно во нашите градини како другите бери култури, но нејзините плодови имаат многу корисни супстанции и пријатен слатко-кисел вкус. Има многу рецепти за подготовка на зишта за зима, не само традиционални метежи, џемови и компоти се подготвуваат од своите бобинки, туку и вино.
Сок од yoshta
За да го подготвите сокот, треба да земете 1 кг yoshta бобинки, 1,7 литри вода, 4 чаши шеќер. Прво, се вари 200 мл вода и се вари бобинки во неа. Кога се меки, маслото од бери се премачкува преку сито и се меша со сируп од вода (1.5 литри) и шеќер. Како резултат на сок треба да се истури во тегли, стерилизирани, се тркалаат, заврши и оставете да се излади.
Дали знаете? Yoshta е хибрид од црна рибизла и два вида на цариградско грозде. Името се добива со комбинирање на првичните слогови на германските имиња на овие растенија: "Јоханнисбиере" (рибизла) и "Сатчелбер" (цариградско грозде).
Јошта компот
За подготовка на 1 литар компија за зимата без стерилизација ќе ви требаат: 400 гр бобинки, 650 мл вода, 120 гр шеќер. Бобинки треба да се сортираат, се мијат и ставаат во чиста тегла. Се вари вода, истурете ја бобината и се вари 10-15 минути, по што водата треба да се истури назад во садот и повторно да се вари. Шеќерот треба да се додаде или во водата, или да се наполни со бобинки.
Вриениот сируп повторно се нанесува во тегла, свиткана, превртена наопаку и завиткана. По ладењето на теглата со компот се става на местото за складирање. За да се подготви компот со стерилизацијата, бобињата во тегли се полни со шеќерен сируп, ставете тегли во тава со топла вода, така што водата ги покрива за три четвртини. Искусните домаќинки ставаат пешкир на дното од тавата. Банките со компот треба да се стерилизираат (вриење) 10 минути и да се тркалаат.
Тоа е важно! Од Бери послужавник (yoshta, малини, огрозд, црна и црвена рибизла) излегува не само многу вкусен, но исто така и здрава компота.
Јоста алкохол
Состојки за ликер се: yoshta бобинки, 10 листови од цреша или рибизла, 1 литар водки, 750 гр шеќер, 1 литар вода. Овошките треба да се стават во капацитет од 3/4 волумен, да додаваат чисти листови од цреша или рибизла и да се става вотка. По околу еден месец и половина, алкохолот се филтрира, во комбинација со шеќерен сируп, се истура во шишиња и се затвора. Тој треба да инсистира на неколку месеци.
Вино од Јоста
За да го подготвите виното ќе ви требаат 3 кг yoshta, 2 кг шеќер, 3 литри вода. Бобинки треба да се смачкаат и да се стават во шише, шеќерен сируп се истура и се меша таму. Течноста мора да се одржува топла за една недела, периодично мора да се разниша. Тогаш сокот треба да се исцеди во друг контејнер, затворена со затка со затворач за вода и оставена уште една недела, по што младото вино се филтрира и се истура во чисти шишиња. Тој треба да се вари во подрумот неколку месеци.
Дали знаете? Yoshta бобинки содржат многу аскорбинска киселина, па затоа е корисно да се јаде за да се спречат кардиоваскуларни заболувања, катаракта, да се зајакне имунолошкиот систем, да се нормализира крвниот притисок и нивото на холестерол и да се борат со знаци на стареење.
Јоста рецепти за јама
Рецептите на Јохта Џем имаат неколку.
Џем од yoshta
Рецепт 1
За да направите џем, потребно е: 400 g yoshta бобинки, 350 g шеќер, 50 ml вода, сок од лимон.
Бобинки треба да се мијат и да се исчистат, да се стави во тенџере, да се додаде вода, да се врие и да се вари за 5 минути, така што yoshta ќе го води сокот. Потоа, протресете ја мешавината преку сито и додадете шеќер во еднакви делови на еднакви делови, односно околу 350 г. Потоа треба да ја доведете мешавината до вриење и да готвите 20 минути на тивок оган, мешајќи ја и отстранувајќи ја пената. 5 минути пред подготвеноста додадете лажичка сок од лимон и се мешаат. Подготвен џем се внесува во стерилизирани тегли, ги преврти и заврши додека не се излади.
Рецепт 2
За да направите џем што треба да го направите 1 кг yoshta овошје и 1 кг шеќер. Чиста избрани плодови се мешаат со шеќер и остануваат преку ноќ. Во утринските часови, бери масата треба да се варат еден час, нека се излади и врие повторно неколку пати додека сокот целосно не се вари. Кога џемот ја добива потребната густа конзистентност, таа се става во тегли и валани.
Рецепт 3
Треба да се земе 1 кг yoshta плодови и 2 кг шеќер. Подготвените бобинки треба да се замерат или да се скршат, да се мешаат со шеќер и да се растворат. Варењето на џемот на тивок оган да се дебели, да се става во стерилизирани тегли и да се тркалаат.
Тоа е важно! Избраните yoshta бобинки треба да бидат обработени што е можно поскоро со цел да се извлече максималната корист од овошјето и да не се губат вредни супстанции.
Џошма џем со нане
За да направите џем со нане што треба да го направите 400 g yoshta, 250-300 g шеќер, 50 ml вода, лимон и неколку нане лисја.
Избраниот, исчистен и измиен yoshtu треба да се стави во длабок сад, да додадете вода, да се донесе на вриење и се вари додека Бери почнува да прави сок. Тогаш бобинки треба да се нанесуваат преку ситно сито и се мешаат со шеќер. Земете ја смесата до вриење, варете 15 минути, додајте нане и лажичка сок од лимон. Кук џем 5 минути и да се нане. Излезот ќе биде приближно 400 g џем. Готовиот џем се влива во стерилизирани тегли и се затвара со стерилизирани крцки. Ние ги завиткаме конзервите и држете ги да се изладат. Сега тие можат да бидат ставени на трајно складирање.
Тоа е важно! Yoshtu не може да се јаде од луѓе со индивидуална нетолеранција и склони кон формирање на згрутчување на крвта.
Јоста рецепти за јама
Најмногу зрели плодови се препорачуваат за џем, бидејќи е подобро да се направи џем од полу-зрели yoshta бобинки.
Јоста Џем
За да направите џем за зимата, ќе ви треба: 1 кг бобинки, 1,5 кг шеќер, чаша вода. Yoshtu треба да се средиме и да се мие, од вода и шеќер за да се подготви сируп. Тогаш бобинки се ставаат во сируп и се варат 5 минути. По ладењето масата повторно се варат и процесот се повторува неколку пати. Готовиот производ може да се истури во банки и да се навива.
Студена yoshta џем
Ладно џем се мелени плодови со шеќер без термичка обработка. Во таков џем, максималната количина корисни материи е зачувана, а конзервансот е шеќер. За овој џем, треба да земете 1 кг свежи бобинки и 2 кг шеќер.
Yoshtu треба да се решат, исчистени од стебленца и опашки, се мијат и сушат. Следно, Бери е смачкана со блендер, комбинација или со помош на мелница за месо, измешана со шеќер и оставена неколку часа во сад за емајл за да се стопи шеќерот. Подоцна, студениот џем се истури во ладни стерилизирани тегли и се затвара со чисти и суви капани со капаци. Чувајте го џемот на темно и ладно место.
Џошта џем
За џем што треба да земете 1 кг yoshta и 800 g шеќер. 
Пред-извадените бобинки се бланшираат за неколку минути со пареа или со врела вода додека не се омекне. Потоа топло решетки на yoshta бобинки низ сито. Како резултат на масата треба да се варат, додадете 400 гр шеќер и варете додека не се раствори (10-15 минути). После тоа додадете го остатокот од шеќерот и варете додека не го направите. Вриениот џем се става во суви стерилизирани тегли и валани.
Дали знаете? Доколку се користат различни техники при подготовката на yoshta, се добива различен производ како резултат на конзервација. Главната разлика на џемборите мора да остане недопрена и да ја зачува формата, без разлика дали е течна или дебела. Во џем, плодот е варен мек. Пченица има хомогена конзистентност, бидејќи е направена од Бери Пире. Желе е често направен со желатинирачки адитиви и секогаш има желатинозен изглед.
Јоста Жели
Да се направи желе, треба да се земе 1 кг yoshta плодови и 1 кг шеќер.
Чисти бобинки треба да се исецкаат со мелница за месо или мешалка, прекриена со шеќер и да доведе до вриење. Неопходно е да се готви масата на мала топлина околу 15 минути, потоа да се затегне и да се вари зовривањето на останатиот сок уште 10 минути. Ставете го желе во стерилизирани тегли и навивам. Бобинки може да се направи компот или џем. Доколку вообичаената берба веќе стана здодевна и сакате разновидност, конзервацијата од yoshta ќе помогне да се донесе нова белешка до зимската исхрана и да се надополнува телото со вредни супстанции.
