Цвекло (или цвекло) - трајни, двегодишни и годишни тревни растенија од семејството Амарант. Овој скромен и здрав зеленчук се одгледува скоро сите градинари. За тоа што ќе придобијат и повредуваат ретките за телото, ќе разговараме во оваа статија.
Составот на репка, црвениот зеленчук е толку корисен
Цветите вклучуваат јаглехидрати: фруктоза, гликоза, сахароза и пектини. Исто така е богата со минерали, витамини и елементи во трагови (Б, Ц, каротеноиди, пантотени и фолна киселина).
Во големи количини, половина од периодниот систем е претставена во имитација, јод, калиум, железо, фосфор, магнезиум, манган, бакар, цинк, сулфур, хлор итн.
Покрај тоа, цвекло вклучуваат органски киселини (оксални, лимонски, малини), амино киселини (лизин, бетаин, валин, хистидин, аргинин, итн.), Како и голема количина на влакна.
Дали знаете? Калорична репка (на 100 грама): 40 калории калории, 0.1 g масти, 1,5 g на протеини 8,8 g јаглени хидрати.Црвената репка, поради својот биохемиски состав, е од корист за хронична констипација, дебелина, заболувања на црниот дроб, хипертензија, атеросклероза, болести на тироидната жлезда итн. Употребата на цвекло (во било која форма) има позитивен ефект врз здравјето, но неопходно е да се запамети за контраиндикациите.
Буба е штетна за здравјето, отфрлајќи митови
Ако ја употребувате цвекло во препорачаните количини, тогаш овој зеленчук нема да биде штетен за здравјето.
Препорачаната дневна доза на цвекло - 200-300 грама. Тоа е износот што ќе го користи телото (под услов овој зеленчук да не е контраиндициран за вас).
Се разбира, Бурак е богат со корисни својства, но постојат и контраиндикации за неговата употреба. На пример:
- Не се препорачува да се употребува цвекло со низок крвен притисок.
- Неопходно е да се напушти во случај на хронична варење или зголемена киселост.
- Исклучете ја цвеќа од исхраната со уролитијаза.
- Употребата на овој корен не се препорачува за луѓе кои страдаат од дијабетес;
- Кај остеопорозата, неопходно е да се користи репка со претпазливост (коренот култура го спречува апсорпцијата на калциум во телото).
Кога се препорачува земање цвекло
Препорачана употреба на репка за луѓе кои страдаат од дебелина, со хипертензија, заболување на црниот дроб и болест на бубрезите. Благодарение на супстанциите содржани во него, капиларите се зајакнуваат, крвниот притисок се намалува и нивото на холестерол во крвта е нормализирано, метаболизмот на мастите и функцијата на црниот дроб се подобруваат.
Репка содржи пектини, кои ги отстрануваат тешките метали од телото (затоа, овој корен се препорачува за употреба од жителите на големите градови), а исто така го стимулира формирањето на црвени крвни клетки и придонесува за зголемување на хемоглобинот.
Бетаинот од органска материја, кој е дел од цвекло, го промовира дефектот и асимилацијата на протеините во храната, а исто така учествува во формирањето на холин, со што се зголемува функционалната активност на клетките на црниот дроб и ја подобрува нивната севкупна состојба.
Присуството на репка во исхраната е корисно за луѓето кои страдаат од атеросклероза и болести на тироидната жлезда, како и за постарите лица, бидејќи цревата содржи голема количина на јод.
Цвеклото може да помогне во рак. Се верува дека органските соединенија содржани во црвената коренска култура го инхибираат растот на туморите.
Дали знаете? Сокот од сирење од цвекло ги отстранува усните, го подобрува метаболизмот и го зајакнува човечкото тело. Исто така, се препорачува да се земе козметичарите (како средство за зачувување на свежината и убавината на лицето).
Која цвекло е подобро да се користи (сок, суровини, варени)
Јадете цвекло може да биде сурова или варени.
Дали знаете? Фабриката за репка содржи околу двапати повеќе хранливи материи како и нејзината коренска култура (ова не се однесува само на типот на шеќерот (лиснат репка), туку и на репка од цвекло, која ја користиме при готвење бореч, винагрет и други јадења).
Многу често се поставува прашањето: "Како свежа репка е свежа?". Одговорот е едноставен: тој ги задржува сите витамини, има низок гликемиски индекс, а суровата влакно е опремена со двојно повеќе адсорпциона сила.
Тоа е важно! Не е препорачливо да се користи свежо исцеден сок од репка, бидејќи е способен да предизвика силен спазам на крвните садови. Пред да ја користите, мора да дозволите течноста да впие 3-4 часа.
Суровини цвекло се користат во форма на салати од сецкани корен зеленчук или блузи, исто така можете да пиете сок од цвекло, но како да јадете сурова свекла, секој од нас сам одлучува.Варената цвекло е опремена со висок гликемиски индекс, но и покрај тоа, останува корисен за телото. Во процесот на готвење Бурак губи само 3 витамини: Ц, Б5 и Б9 (фолна киселина). Останатите минерали и витамини влегуваат во желудникот на лице практично непроменето.
Сите вредни компоненти на цвеклото (кои топлината не можеше да ги уништи) станаа подостапни за телото (поради делумната дефект на структурата на влакната). Варената цвекло вклучува помалку нитрати отколку сурови (за време на процесот на готвење тие се распаѓаат или се движат во супата).
Рецепти за употреба на цвекло во традиционалната медицина
Традиционалната медицина вклучува огромен број на рецепти со репка, така што ги сметаме само најпопуларните.
Со хипертензија. Во свежо исцеден репка сок, додадете лажичка мед и да пиете една четвртина чаша пред оброк. Исто така, се препорачува да се користи репка квас.
Со запек. Бурак се користи во различни форми (сите видови на кулинарски јадења, супа или репка сок). Со постојана запек репка супа се користи во клизма.
Со туберкулоза. Бурак е дел од исхраната.
Со студ. Сок од цвекло (по можност кисело или ферментирано) се користи како назални капки (2-3 капки во секоја носница 3 пати на ден).
Во третманот на пукнатини и чиреви. Облека со репка пулпа се применува на погодената област (како што се суши, облекувањето се менува и постапката се повторува).
Со скорбут. Најдобро исцелување храна е ферментирана цвекло.
Дали е можно да се третира со репка за време на бременоста?
За време на бременоста, жената треба да користи бурак во следниве случаи:
- Со зголемен притисок. Препорачливо е да пиете 100 грама сок од боража наутро по оброците.
- Со систематски запек. Микро-клизма со сок од репка се смета за најефикасен метод.
- Со студ. Сок од цвекло, може да се гаргара (сокот се меша со варена вода) или инстулација на носот (капе во двете ноздри неколку капки дневно).
- Со дефицит на јод, едем или силна телесна тежина (сок се разредува со вода).
Тоа е важно! Цветите не се контраиндицирани за бремени жени со дијабетес, луѓе кои страдаат од дијареа или низок крвен притисок, но во овие случаи, треба внимателно да се користат.
Контраиндикации на кои може да доведе прекумерна потрошувачка на производот
Контраиндикации за употреба на цвекло:
- Цвеклоста е природен лаксатив. Не го употребувајте ако има тенденција да дијареа.
- Прекумерната количина на цвекло во телото може да предизвика спазам на крвните садови.
- Употребата на овој зеленчук не се препорачува за лица со зголемена киселост на желудникот (бурак ќе го зголеми уште повеќе).
- Кога уролитијаза и со оксалурија, треба да бидете внимателни при употребата на цвекло, бидејќи овој зеленчук може да предизвика движење на камења (овој лек од зеленчук го раствора каменот).
- Burak вклучува голема количина шеќер, така што треба да ја ограничите дозата на употреба на овој зеленчук во дијабетес.
