Chokeberry (исто така се нарекува "chokeberry") е растение со убави и брилијантни овошја, се карактеризира со пријатен, курва, кисело-сладок вкус. Бобинки се богати со витамини на витамините Ц, П, Е, ПП и Б. Покрај тоа, карбонинот и голем број елементи во трагови се исто така дел од овошјето од чајлери, а главни се железо, бор, јод, бакар, манган и молибден. Благодарение на таков богат состав, арониските бобинки се користат во традиционалната медицина, и со оглед на тоа што свежиот црн чоколад не е сакан од сите, тогаш постоењето на огромен број на рецепти за нејзина подготовка и складирање е сосема разбирливо. Да ги погледнеме најпопуларните.
Кога е подобро да се одберат црни бобинки од chokeberry
Дури и ако не знаете точно кога е време да ги земете плодовите на Арони за берба за зимата, лесно е да се разбере ова прашање. Роуан, како и многу други растенија, почнуваат да се собираат во есенскиот период (Септември-октомври), затоа што во овој момент ќе можете да соберете добро зрели бобинки, кои подоцна ќе станат одлични компоненти на џем, различни компоти, ликери и други добрите.
Во зима, тие ќе бидат вистинско откритие, бидејќи сите делови на chokeberry ќе бидат во можност да се прошири на масата и да се донесе на телото многу корисни витамини кои го зголемуваат имунитетот. 
Ако не сте навикнати на конзервација, тогаш плодовите собрани во есента се исто така совршени за сушење или замрзнување. Патем, за подготовка на chokeberry без готвење, ако сакате да добиете Бери со највисок вкус карактеристики, подобро е да се соберат плодовите од планинскиот пепел по првиот мраз, кога ќе го достигнат нивното целосно совршенство и се полни со најголема количина корисни материи.
Подготовка бобинки за сушење
Што можете да направите со chokeberry, веќе сте разбрале, сепак, пред да преминете кон конзервација или сушење, собраните овошја сепак треба се подготви правилно.
Значи, пред сушењето на сецканата аронија после мрзнето, мора да се отстрани од чадорите, добро да се измијат под проточна вода и да се пребаруваат, раздвојувајќи зрели и сочни бобинки од разгалени или деформирани примероци. Штом водата се исцеди и плодовите се малку суви, тие се изложени во тенок слој на садот или иверица и стартуваат со сушење.
Постојат неколку начини за спроведување на нашите планови. Можете да го ставите садот во рерната или во специјална фен, или можете да го оставите под силно сонце на добро проветрено место. Секоја опција има свои предности и недостатоци, за што ќе разговараме подолу.
Запознајте се со корисни својства на темни бобинки: рибизли, боровинки, капини, боровинки, црни малини, боровинки, трње.
Начини на сушење роунус chokeberry
Како што забележавме, постои три главни начини сушење бобинки од chokeberry: користење на конвенционална печка за домаќинство, со користење на специјална електрична фен и на отворено, под директна сончева светлина.
Се разбира, за брзо сушење ќе треба термички ефекти на електричните апарати, но ако не брзате насекаде и имате доволно простор, природно сушење ќе биде поприфатлива опција. 
Надворешно сушење
Сушење бобинки на отворено е најлесниот и најмалку скап начин се добро сушени овошје chokeberry. Треба само да го подготвите планинскиот пепел на горенаведениот начин, посипете го листот за печење во еден слој и ставете го на добро проветрено место, не заборавајте да се промешува во процесот на сушење.
Кога плодовите ќе престанат да се намалуваат и ќе станат збрчкани, може да се отстранат за понатамошно складирање. Сепак, ако временските услови или кои било други фактори не ви дозволуваат добро да ги исушите плодовите од црна чајно јадро на природен начин, тогаш може да го завршите процесот со сушење на бобинки во рерната на температура не надминува +60 ° C Сепак, во секој случај, планинскиот пепел не треба да ја изгуби својата карактеристична боја и мирис.
За да не се доживее дефицит на витамини во студената сезона, сува допира, глог, дренка, слива, огрозд, цреши, боровинки, јаболка, малини, кајсии, круши.
Сушење на рерната
Многу домаќинки претпочитаат да ги сушат црните бобинки од чоколада во редовна печка за домаќинствата. Од практична гледна точка, таквата одлука е сосема разбирлива, бидејќи времето поминато на бербата на овошјето се троши многу помалку. Како и во претходната верзија, бобинките отстранети од чадорите се добро измиени и почекајте додека водата целосно исцедена, но само пред овошјето да се стави директно во рерната, плодот е поставен на сува и чиста крпа, која треба да ја отстрани останатата течност. 
По доброто суво грозје, тие може да се испратат во печката, загреана до + 40 ° C. На оваа температура, овошјето треба да се суши околу половина час, по што температурата се зголемува до + 60 ° C и продолжува процесот додека бобинки не се целосно подготвени.
За да се утврди дали chokeberry пресуши или не, обрнете внимание на присуството на капки вода на плодовите: ако се, тогаш сушење не е завршена.
Тоа е важно! Кога сушат бобинки од аронија во рерната, тие не треба да бидат црвени или кафеави во боја, бидејќи во овој случај е безбедно да се каже дека плодовите се суви.
Како и при природно сушење, роуанот периодично се меша, не дозволувајќи да лежи долго на едната страна. Покрај тоа, можете да жнеете chokeberry четки, за кои тие се сечат од грмушка со ножици и нанижани на конец, обесени на таванот, тремот или балконот.
Сушење во електричен фен
Современите апарати за домаќинството го прават нашиот живот многу полесен, а исто така се применуваат и проблемите на бербата сезонски овошја или плодови. Значи, во присуство на електрични сушари, можете многу брзо да ја исушите црна chokeberry, а задржувајќи го максималниот износ на неговите корисни својства. 
Како правилно да се изврши сушење во таков чудесен уред? Подготвени бобинки (чисти, без лисја и оштетени примероци) се мијат во проточна вода и им дава време целосно да се исцеди. После тоа, плодовите се поставуваат на сито во тенок слој (како кога се суши во рерна, не повеќе од неколку сантиметри во дебелина) и се поставува во електричен фен, поставувајќи ја температурата до + 60-70 ° C.
Тоа е важно! Секогаш строго следете ги инструкциите на инструментот. Обично тоа го покажува потребното време и другите нијанси во врска со работата на електричен фен..
Добро сушената чоколада треба целосно да се ослободи од вода, додека одржувајќи ја својата природна боја (овошјето не треба да добие црвено-кафеава нијанса). Исто така, треба да се напомене дека со овој метод на сушење бобињата од црна чајлеринка ја губат непријатната нервоза, а нивниот вкус станува слатка со едвај забележлива киселост.
Како да ги чувате сушените бобинки
Методот на складирање на chokeberry во многу аспекти зависи од варијантата на нејзината подготовка. На пример, спакувани во кутии свеж Роуан Да се чува на суво место на температура од + 2-3 ° C и влажност од 80-85%. Во такви услови, бобињата се исушат и затемнуваат со текот на времето, но остануваат погодни шест месеци.
Малку замрзнати замрзнати планински пепел Често нанижани на низа и обесени на суво и ладно место (на пример, на таванот или во штала), и во области со стабилна зима, се чува на овој начин до пролетта. 
Како за добро сушени плодови Арони, тогаш најдоброто место за нивно складирање, се пластичните контејнери или стаклени садови цврсто затворени со најлон покривки. Можете исто така да користите дрвена амбалажа, но главниот услов е да го заштитиме плодот од влага. Ако ова барање е исполнето, работното парче може да се чува до две години.
Сувото овошје задржува пријатна арома и природен сјај, иако изгледаат збрчкано, и кога се компресирани во тупаница.
Дали знаете? Плодовите од исушена чоколада се користат во третманот на склероза, хипертензија, хеморагична дијатеза, дијабетес, атеросклероза, капиларна токсикоза, гломерулонефритис, алергии и многу други болести. Често плодовите на растението се дел од терапевтски билни.
Како да се замрзне црна chokeberry
Еден од најзгодно начините да се жетвата плодови за зимата е да се користи замрзнувачот. Затоа, ако вашиот фрижидер е опремен со волуметриски замрзнувач, треба да ја разгледате можноста за замрзнување на chokeberry. Таквите плодови секогаш остануваат свежи, а процесот на нивна подготовка не бара никакви трошоци.
Се разбира, како и секоја друга опција за полнење за зимата, има замрзнување на chokeberry настава: да се допре, да се измијат и да се исушат плодовите, тие се ставаат во пакетни пакети (задолжителна состојба) и цврсто врзани (може да се лепат). 
После тоа, chokeberry е рамномерно изложен во замрзнувачкиот дел и остави таму додека не е целосно замрзнат. Во некои случаи, плодот може да се замрзне во рефус, а дури потоа да се стави во цврсто затворени садови.
Вие не треба да одмрзнете целиот обем на собрани бобинки уште еднаш, ако треба да земете само неколку за правење компоти или пита. Кога одмрзнување и повторно замрзнување, тие губат значителна количина на витамини, и колку почесто го изведувате овој процес, помалку витамини остануваат.
Дознајте ги најдобрите рецепти за љубителите на џем и џем од овошни и зеленчукови култури: yoshta, дренка, црница, облак, бела рибизла, viburnum, јаболко, кајсија, круша, цреша слива, диња, physalis, домат, patisson.
Aronia Raisin
Друго добро решение за подготовка на аронија бобинки за зимата е да се создаде суво грозје. За да го направите ова, ќе ви треба 1,5 килограми излупени бобинки, 1 килограм шеќер, 2 чаши вода и 1 лажиче лимонска киселина.
Прво, неопходно е да се вари сиропот од вода и шеќер, по што се натопуваат бобинки и лимонска киселина во неа и продолжуваат да се вари 20 минути. По овој пат, бобинки се извадени, фрлени назад во сито и ладат. Веднаш штом ќе се исцеди целиот сируп, овошјето треба да се стави на пергамент хартија што се шири на листот за печење. Како и со конвенционалното сушење, идните суво грозје треба периодично да се мешаат, и понатаму да се исуши 3-4 дена. Откако ќе ја достигне саканата состојба, се внесува во хартиена кеса или стаклена тегла, покривајќи ја со газа завој.
Дали знаете? За подобрување на вкусот на суво грозје од chokeberry, пред сушење, треба да ги посипете бобинки со шеќер во прав.
Во прилог на овошје, исто така, ќе имаат сируп во кој тие се варат. Не ја истурајте, затоа што ако сте ја смеете во стерилни јадења, во зима ќе подготвите вкусни пијалоци и желе од кои.
Chokeberry потрошени со шеќер
Ако сакате да добиете корисни Chokeberry Арбор без термичка обработка, тогаш, можеби, најуспешна опција ќе биде шумски плодови, подмачкани со шеќер.
Таквиот состав ќе ги задржи сите корисни состојки и витамини на растението, што ќе биде вистинско откритие во периодот на ладна епидемија или појава на бери-бери. Сè што е потребно во овој случај е еден килограм бобинки и 500-800 грама шеќер. Разликата во количината на шеќер зависи од поединечните параметри, односно ако сакате послатчни плодови, подобро е да се земат 800 грама, но ако ви се допаѓа светлината природна киселост на црни бобинки од chokeberry, тогаш ќе бидат доволни 500 грама.
Пред бербата, добро одвојте ја бобината, одвојувајќи ги од гранчиња и исплакнете го овошјето под проточна вода.
По лесно сушење на планинскиот пепел, земи го блендерот и мелете го, додавајќи шеќер. Наместо мешалка, можете да користите обична мелница за месо, со два пати поминале бобинки низ неа. На излезот ќе добиете хомогена мешавина на бери, која мора да му биде дадена време за да киснат. 
Потоа, со мешање на пире од компири уште еднаш, може да се истури во топли, само стерилизирани тегли, цврсто затворени со истите стерилни пластични капаци.
Подготвени лименки оставаат да инсистираат дека овошјето го остава сокот уште повеќе (во ова време шеќерот е целосно растворен), а потоа затворените контејнери се отстрануваат на ладно и темно место (можете да користите редовни фрижидери).
Значи, ние сфатиле како да ја запазиме црна chokeberry, така што ќе имаат целосна набавка на витамини за зима, и да одлучите кој начин да изберете.
Ако е поудобно да се користи сушено овошје, тогаш можете да ја користите рерната, и ако сакате да ја зачувате свежата форма што е можно повеќе (вклучувајќи вкус и мирис), тогаш е подобро да се даде предност на методот на замрзнување или да ги истрикувате бобинки со шеќер.
