Многу љубители на лубеница сакаат да уживаат во вкусот на овошјето, не само во лето, туку и во зима.
Во оваа статија ќе објасниме што треба да се направи за да се прославиме на зрно во текот на зимскиот период и на кој начин можете да го зачувате својот вкус.
Бери избор
За да може рокот на траење на овошјето колку што е можно подолго, а притоа да го одржува својот вкус, многу е важно да се знае која лубеница ќе се избере за берба за зимата.
Изглед
При изборот на овошје, не заборавајте да обрнат внимание на нивниот изглед. Тие не треба да се оштетат. Изгореници, пукнатини, гребнатини и вдлабнатини го овошјето несоодветно за долгорочно складирање. 
Тоа е важно! Не чувајте бобинки на тврда површина - ова ќе доведе до формирање на вдлабнатини и брзо влошување.Идеална тежина на Бери треба да биде 4-5 кг. Лубеницата треба да се ракува внимателно, а не да се фрла, да се зачува нејзиниот интегритет. Во спротивно, брзо ќе исчезне и не може да се складира.
Разновидност
Зачувајте ја лубеницата пред Нова Година е можно само ако го одберете вистинското одделение. Само сорти што созреваат со дебели кора, се одлични за складирање. Стекнување овошје за берба се препорачува кон крајот на септември. Обично тие содржат речиси никакви нитрати, бидејќи дотогаш нивното созревање се јавува без помошни супстанции. Се препорачува да се даде предност на сорти со силна каша, како што се "Астраханско шарени", "Десерт", "Презиме на Холодов", "Волжски".
Најдобри услови за долгорочно складирање
Во зимско време да пробате парче слатки плодови, потсетувајќи на летни денови, треба да знаете како да ги чувате лубениците до Нова Година. 
Многу е важно да се запазат одредени услови за складирање на овошје:
- собата секогаш треба да биде темна;
- потребни за да се обезбеди постојана вентилација;
- температурата на воздухот треба да биде во рамките на + 6 ... +8 ° С. Зголемувањето на температурата придонесува за промена на конзистентноста на Бери, што доведува до процеси на ферментација. Кога температурата паѓа под 0 ° C, бобинки може да замрзне;
- релативната влажност треба да биде 60-80%. Намалената влажност води кон губење на сокот на лубеницата, а на покачени нивоа овошките почнуваат да изгниет.
Дали знаете? Тежината на најголемата лубеница е 120 кг. Тоа беше одгледувано во САД и наведено во Гинисовата книга на рекорди.Подрумот служи како идеален простор за складирање. Со следење на едноставни правила, можете да го задржите овошјето долго време.
Складирање на лубеница дома
"Сончев Бери" може да се чуваат не само во куќата. Се разбира, живеејќи во стан, тоа ќе биде уште потешко, но сепак сосема е можно. Погодни места вклучуваат:
- килерче;
- застаклен балкон;
- бања.
Живеејќи во приватна куќа, може да чувате лубеници:- во подрумот или подрумот;
- во гаража;
- на таванот;
- во летната кујна или ладна соба, но температурата на воздухот не треба да надминува +8 ° C
Кога жетвата се бере, се поставува прашањето за правилното складирање на кромид, компир, зелка, краставици, моркови, цвекло, караница, целер.
Мос
Ако одлучите да го изберете овој метод, прво треба да одите во шумата за да се соберат мов. Мора да биде сува. Мос мора да биде покриен со дното на дрвена кутија или кутија, да се стават бобинки и да ги прекриваат со мов од сите страни. Кутијата со лубеница треба да се чува во подрумот или подрумот, препорачаната температура на воздухот е + 2-3 ° С.
Виси
Со овој метод, плодот може да се чува во приватна куќа и стан. Прво треба да ја завиткате Бери во густа природна ткаенина, потоа ставете ја во стринг торба и закачете ја на кука. Лубеницата не треба да ги допира површините, односно мора да биде целосно суспендирана.
Пепел
Овој метод често се користи од луѓе кои ја загреваат шпоретот со огревно дрво. Или можете да го купите во специјализирани продавници. Пепел не дозволува развој на габи и гнилостни бактерии, ја апсорбира вишокот на влага. Прелеана пепел се истура на дното на дрвената кутија, тогаш бобинки се поставени на неа и попрскани со пепел врз неа. Кутијата или кутијата треба да бидат покриени со капакот и да останат во подрумот.
Строу
Строу е одлично за долгорочно складирање. На дното на кутијата или кутијата вреди еден прилично дебел слој од слама. Тогаш бобинки се поставени на тоа на таков начин што има растојание меѓу нив, и стебленца се погледнат. Меѓу лубениците, исто така, се шири слама, го стави на врвот. Тоа целосно треба да ги покрие бобинки.
Восок или парафински восок
Потребно е да се топи восокот или парафинот и да се покрие со лубеница. Слој треба да биде дебел, околу 1 см. Во оваа форма, бобинки се чуваат на ладно место, на пример, во подрумот или подрумот.
Вода
Многу ладна вода се истура во буре или во дрвен резервоар и во неа се спушта лубеница. Треба да биде целосно покриена со вода. Бобинки во барел се оставени во подрумот.
Песок
Кутија или друг контејнер кој се наоѓа во подрумот или другото ладно место мора да биде ½ наполнет со песок. Плодовите се поставени на него со стеблото. Тие не треба да бидат во контакт еден со друг. Тогаш бобинки се целосно покриени со песок.
Клеј
Неопходно е разредување на глината во вода до конзистентноста на густата паста. Потоа се применува на Бери. По глината се суши, лубеницата треба да биде покриена со уште неколку слоеви. Секој слој треба да се исуши добро. Како резултат на тоа, глинениот слој треба да биде околу 0,5 см. Откако целосно се суши, плодовите остануваат во мрачна, ладна просторија во суспендирана состојба или изложени на пилевина.
Тоа е важно! Не избирајте да чувате незрели дињи во надеж дека тие созреваат. Таквите бобинки, покрај непријатниот вкус, имаат многу мал рок на траење и брзо се влошуваат.Знаејќи колку се складира лубеницата, можете да почнете со собирање во одредено време за да ја зачувате до Нова Година. Во просек, во согласност со правилата и условите за складирање, дињите може да се спасат 3-4 месеци.
Дали е можно замрзнување лубеница за зимата?
Во зима, сакам толку многу да се сетам на летото и да го почувствувам слабиот вкус на "сончевата Бери". Голем број фанови од овие плодови се заинтересирани за прашањето: дали е можно замрзнување на лубеница?
Поради распространетоста и популарноста на опремата за замрзнување, замрзнувањето е еден од најпопуларните начини на собирање на сончаници, боровинки, модар патлиџан, јагоди, семки од млеко, јаболка, цилинтро.За жал, ниските температури негативно влијаат врз сочното месо и ја губат конзистентноста, станувајќи течност. Сепак, и покрај ова, постојат начини за замрзнување. Излупените семиња и кора од парчиња лубеници мора да бидат поставени на рамно сад и испратени до замрзнувачот. Под влијание на студ, ќе се зачува обликот на овошјето, нивниот вкус и сок.
По замрзнување парчињата треба да се стават во контејнер или пакување. За време на новогодишните празници, тие можат да се користат за правење десерти или коктели.
Замрзната лубеница ќе биде одлично лекувано во зима. За погодност, треба веднаш да се замрзне, исечете на делови. Така, можете да го направите оригиналниот сладолед од лубеница, што ќе биде пријатно лекување на новогодишната маса.
Дали знаете? Јапонците успеале да донесат лубеници со невообичаена форма - плоштад. Тие се многу полесни за чување во фрижидер.Лубеницата е вкусна и здрава Бери која може да се чува долго време. Користејќи ги нашите препораки, можете да уживате во вкусот не само во лето, туку и по крајот на сезоната.
