Аспен е рангирана на второто место по вкусот по белата габа.
Се користи за солење, пржени, варени, маринирани, во народната медицина употребена за производство на прочистувачки тинктури, особено корисна за акни.
Во оваа статија ќе ви кажам како изгледа портокалово-свињи, кога и каде расте, и исто така размислете како самите да растат печурки.
Опис и слика
Глави на печурки со кафеави, жолто-кафени или црвени нијанси. Тоа е поради тоа што исто така се нарекува црвено-челна печурка.
Тубуларниот слој обично е сив или маслин.
Аспен црвено го содржи следниов опис:
- нога висина - околу 15 см;
- ширина на нозете - од 1,5 см до 5 см во зрела печурка;
- капа дијаметар - од 4 до 15 см (ретко достигнува 30 см).
Тоа е важно! Ногата на аспен е прилично тешка конзистентност, па затоа се препорачува да се отстрани.
Каде и кога да ги барате
Места, каде што одгледувачите на осип, доста. Спротивно на името, може да влезе во симбиоза не само со асистенција, туку и со многу други листопадни дрвја (на пример, бреза, габар, даб, топола, бука, ретко врба), но бескорисно е да се побара под четинари.
Сезоната за црвената Аспен е периодот од јуни до октомври.
Тоа е важно! Најдолгиот и богат плод започнува во септември.Аспен се смета за доста честа појава - расте во шумите на Евроазија, Кавказ, Сибир, Урал и Северна Америка.
Дали има лажни?
Дали знаете? Црвенокоса е речиси уникатна: не е како некој, па затоа е тешко да се збуни со друга печурка.За искусен избирач на печурки нема тешкотии во разликувањето на вистинска печурка од лажен, а почетниците често не се многу успешни. Може да се разгледа лажниот болетус горчак (жолта печурка)кој не содржи отрови. Но, јадењето е сосема невозможно. Горчак расте до четинари.
Вреди да се обрне внимание Неколку разлики од горчливиот аспор горчлив:- месото ја менува бојата од бела до розова;
- моделот на мрежниот слој е карактеристичен за гал габа;
- тубуларниот слој е розова.
Избирачите на печурки треба да бидат свесни за разликите меѓу лисиците, агаричните мед, лажливите лисици, брановите, сироежекот, свињите, путерот, бледата тортина, сатанските габи, габи, молци.
Печурка култивација
Ако ви се допаѓа многу црвенокосите, но не често се излевате во шумата или немате можност да ги купите, тогаш не треба да бидете вознемирени. Аспен печурки може да се одгледува во нивната летна куќа или дури и дома.
Компостирање
Компостот за печурки е најдобро подготвен од лисја, струготини и хумус. Најдобрата опција ќе биде да се земе сето тоа или само едно нешто под дрвото на аспен - таквата мешавина на хранливи материи ќе има многу корисен ефект врз идната жетва. Сите компоненти мора да бидат обработени пред инсталацијата со цел да се избегне размножувањето на штетните бактерии или појавата на други габи.
Садење печурки
Копаат дупка околу 2 x 2 метри и длабочина од околу 30 см.
Првиот слој - лисја (најдобро од сите, ако тоа ќе биде лисја од аспен). Дебелина 10 см.
Вториот слој е шумски хумус. Дебелина 10 см. Се препорачува да се земе хумус до дрвјата со кои црвената глава микоризира. 
Третиот слој е мицелиум од жито. Кога стекнувате мицелиум, треба да бидете сигурни дека тоа не се прегрее.
Четвртиот слој е ист како и првиот. Важно е да се осигура дека првиот и четвртиот слој се исти во составот. Од погоре, сето ова мора да биде покриено со земја, со очекување дека дебелината на капакот треба да биде не повеќе од 10 см.
Потоа треба да го исушите слојот што произлегол со хранлив раствор (на пример, од шеќер).
Тоа е важно! Засадени мицелиум треба да биде не порано од мај.Исто така можете да ископате дупки во близина на дрвјата и да ги наполните со мелени печурки од пепелница, мешани со брашно и желатин. Ако времето е суво, тогаш мицелиумот треба да се напои периодично.
Грижа
Првата жетва ќе се појави за три месеци. Периодично треба да се нахрани мицелиум хранлив раствор на шеќер - 10 g на 10 литри вода. Во лето важно е да се осигура дека креветот не е сув - почвата треба да биде малку влажна. Во зима, мицелиумот е покриен со лисја или слама, што мора да се отстрани во пролетта.
Што да се готви од црвенокосиот
Црвената глава е вкусна печурка и подложна на секаков вид обработка.
Тоа е важно! Кога се обработува, болетот од портокалова капа се потемнува, а во кисела форма го задржува својот природен изглед.Црвениот болтус може да се суши, маринира, пржени или варен (се препорачува да се готви околу 20-30 минути). Тие прават супи, пржете или печете со кромид или компири. Одличен прилог на празничната маса ќе бидат пржени црвени глави, задушени во кисела павлака и украсени со зелена боја.
Црвенокосите можат да се сочуваат или варат на скара. На зелската супа со такви печурки има интересен вкус. Подолу ви нудиме многу едноставни и вкусни рецепти.
- Пржени печурки од пепел
За да се готви пржени печурки, ни требаат:- 500 гр црвенокоси;
- 2 суп.л-патки. л растителни и путер масла;
- средни кромид;
- 3 суп.л-патки. л добра кисела павлака;
- сол, бибер, билки по вкус.
Следно, внимателно ги мијте печурките. Стапалата треба да се исчистат. Сечете ги пепелниците од пепелницата и додајте ги на кромидот. Се меша во садот неколку минути и оставете да се чува под капакот додека не се испари целиот извлечен сок.
Потоа, пржете ги печурките и измешајте ги. Треба да пржете до златно-кафеава боја - тоа ќе трае околу 10 минути. Додај зачини и павлака, се меша. Повторно, покријте ја тавата со капак и оставете печурки да се пот на најмалиот оган 5 минути.
Можете да им служиш на такви печурки со било какво јадење - тие ќе бидат многу вкусен додаток на било која маса.
- Пржени компири со црвени глави
За подготовка ни треба:
- 200-300 гр црвенокоси;
- зеленчук или путер;
- кромид со средна големина (незадолжително);
- 6 големи компири;
- зачини по вкус.
Па, измијте ги печурките и исечете ги. Излупете ги и исечете ги компирите (најдобро се сече на коцки), исечете го кромидот. Ние стави на тава на оган, додадете 1 суп.л-патки. л растително масло (може да се замени со крем), го загреваме и ги пржете печурките од пепелницата на висока топлина. Течноста која се ослободува од печурките треба малку да испари. Додадете го кромидот на печурките и продолжете со пржење околу 5 минути. Следно, додадете го компирот и продолжи да пржете додека не се готви (околу 20 минути).
Тоа е важно! Внимателно мешајте го компирот за да не ги скрши, а садот ќе излезе не само многу вкусен, туку и многу убав.Доколку е потребно, во процесот на готвење додадете масло. На самиот крај додадете зачини и билки по вкус. Откако еднаш ќе го вкусите ова јадење, ќе го сакате.
Аспен печурки - многу вкусна печурки, кои не се тешко да се најдат. Зголемените црвени глави е исто така многу лесно, ако го следите потребниот совет. Тие се совршени за "тивко лов" за почетници, а откако ќе се обиделе од пепелница од пепелница, ќе бидете пријатно изненадени од нивниот вкус.
