Сите оние кои сакаат да доживеат нови сензации на вкус, дефинитивно ќе го сакаат кивано. Дознајте што е тоа и какви корисни квалитети има ова мало познато егзотично овошје.
Каков вид на овошје
Кивано е исто така наречен рогаста диња или африкански краставица. Ова егзотично овошје е од особен интерес поради неговата необична форма. Плодовите имаат облик на портокалова, тежи околу 300 g и должина од 10 cm, заситена портокалова боја со меки формации на целата површина.
Фабриката е лоза, има голем број на трепките, како едноставен краставица, само со помали лисја.
Во својата татковина на Африка, роговата диња расте како овошје, а во Америка и Јужна Европа таа се одгледува како зеленчук. Африканската краставица е скромен погон, не страда од болести и штетници и дава добри приноси. Има еден недостаток - реагира негативно на намалување на температурата.
Дали знаете? Кивано се нарекува африкански краставица поради зелената пулпа со лесни меки семиња како краставица. Семињата се јадливи. И името "рогови диња" доаѓа од светло портокалова густа кора со шила низ површината.
Калории и хемиски состав
Ова егзотично овошје има калорична содржина од само 44 Kcal на 100 g, бидејќи главната супстанција на која се произведува овошје е водата, во проценти - 90%.
Кивано е збогатена со голем број различни корисни супстанции: Витамини:
- Витамин А (бета-каротен) - 88 mcg;
- Витамин Б1 (тиамин) - 0,025 мг;
- Витамин Б2 (рибофлавин) - 0,015 мг;
- Ниацин (витамин Б3 или витамин ПП) - 0,565 mg;
- витамин Б5 (пантотенска киселина) - 0.183 mg;
- Витамин Б6 (пиридоксин) - 0,063 мг;
- фолна киселина (витамин Б9) - 3 μg;
- Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 5,3 мг.
- калиум - 123 мг;
- калциум - 13 мг;
- натриум, 2 mg;
- магнезиум - 40 mg;
- фосфор - 37 мг.
- железо - 1,13 mg;
- манган - 39 mcg;
- бакар - 20 mcg;
- Цинк - 0,48 мг.
Дознајте повеќе за корисни својства на таквите егзотични плодови како гуава, долна, папаја, личи, ананас.Исто така во составот постојат органски киселини, минерални соли и шеќери.
Корисни својства
Поради големата количина на витамини и минерали, овој егзат е корисен:
- за зајакнување и одржување на срцевиот мускул, кај пациенти со бубрези, болести на желудникот и цревата, бидејќи содржи калиум, кој, пак, е неопходен и за човечкиот мускулен систем;
- за време на топлината за да се пополни балансот на вода, бидејќи 90% од него се состои од вода;
- да се зајакне имунолошкиот систем, да се биде тоник во зима поради содржината на витамините Ц и Б;
- за губење на тежината поради неговата ниска калорична содржина;
- за лекување на рани и запирање на крв, бидејќи сокот од ова овошје има адстрингентно дејство;
- како производ за елиминирање на слободните радикали и отпадни производи од телото;
- за чистење и освежување на кожата на лицето и телото.
Ако сакате да изгубите тежина, вашата исхрана треба да содржи такви нискокалорични јадења: репа, спанаќ, јаболка, бриселско зеле, лубеница, тиквички, домати, брокула.
Тоа е важно! Африканската краставица не акумулира нитрати, па затоа може да се припише на еколошки производи.
Како да изберете кога купувате
Кога стекнете таков егзотичен како кивано диња, треба да следите одредени правила:
- овошјето мора да биде со средна големина, без никакво оштетување;
- мора да има богата портокалова боја со прскање со мермер;
- фетусот мора да биде тесен на допир;
- обрнете внимание на трње - тие се жолти ако плодот е зрел;
- за транспорт и долгорочно складирање на овошје, подобро е да се купат незрели плодови, тие имаат тенденција да зреат во искината држава.
Како да се чува дома
Бидејќи плодовите од ова овошје се слични на обичните краставици, тогаш тие го имаат истото складирање. Kivano дома се чува на долната полица на фрижидерот, идеално место за ова овошје е контејнер за складирање на зеленчук.
Ако овошјето не е зрело, процесот на зреење на сонце ќе оди побрзо, и целосно ќе уживате во неговиот вкус.
Тоа е важно! Овошјето без оштетување може да се чува дома шест месеци, бидејќи има густа кожа.
Како да се јаде?
Оние кои се обидоа на овој егзотичен барем еднаш велат дека кивано има слатко и кисел вкус, но вкусот е различен за секого: некои чувствуваат мешавина од краставица и диња, други - банана и киви, а некои дури и чувствуваат присуство на вар ноти.
Невообичаен вкус води кон пребарување за информации за тоа како е кивано. Денес се јаде сурово, месото се јаде солено или слатко, па дури и со пиперка. Тие прават лесни салати, закуски, па дури и десерти од него.
Сок од овошје е добар во свежи сокови и добро се вклопува со сокови од други плодови, давајќи му особен вкус на пијалокот.
Невообичаената форма на роговата диња ви овозможува да ја користите како декорација за сендвичи и желе.
Зрелиот кивано е најдобро поделен на два дела и користи лажица за да ужива во зелена масна зелена маса, додека белите семиња, како оние од краставиците, исто така се јадат.
За да го подготвите кремот за торта со вкусен вкус, можете да го користите пулпа на егзотичен краставица и да ги соберете незрели плодови како обичните краставици.
Корисни и вкусни рецепти
Бидејќи не е толку лесно да се добие ова овошје, неколку рецепти се познати. Меѓу најчестите се неколку.
Кивано крем
Железна маса може да биде основа за правење вкусна крема, која може да се користи како посебен десерт или како додаток на други кондиторски производи.
Состојки:
- Кивано - 2 парчиња;
- природен јогурт - 2 чаши;
- мед - 2 лажици;
- сладолед - 4 лажици.
Готвење: Од кивано ја добиваме пулпата, која се шириме во контејнер и добро се мешаме со други состојки. По добивањето на хомогена маса на нејзиното ширење во кора од плодот и служеше на масата. 
Вкусен пијалок
Од роговирана диња подготви голем тоник пијалок, што е добро во утринските часови.
Состојки:
- Кивано - 1 парче;
- лимон - 0,5 парчиња;
- гранулиран шеќер по вкус.
Готвење: ние го пресекуваме овошјето и ја одбираме пулпата заедно со семето во чинијата на блендер. Се меле три минути и мелете низ сито. Стиснете го сокот од половина лимон и добро се мешајте. Додадете шеќер по вкус. 
Тирами Кивано
Состојки:
- подготвена сунѓерска торта;
- Кивано - 2 парчиња;
- шлаг крем - 6 лажици;
- ракија, Мадеира - 3 десертни лажички;
- кафе ликер - 5 лажички;
- меко сирење - 300 g;
- ванила, гранулиран шеќер по вкус.
Готвење: Алкохолни пијалаци се загреваат, кивановата пулпа се меша со сирење, шеќер, ванила и ракија. Бисквит стави во сад за печење и натопена со загреан алкохол. Грб со шлаг.
Топ покритие со втор слој бисквит и впие во алкохол и крем. Подгответе се да го ставите во фрижидер неколку часа. Го превртеме натопениот бисквит од калапот врз садот, премачкајте го со останатиот крем и декорирајте го ако сакате. 
Покрај тоа, следниве едноставни јадења може да се направат од егзотичен краставица:
- мезе - морска храна, сирење и кивано како декорација;
- Салата - кивано пулпа, домати, бугарски бибер, ротквица, магдонос и зелен кромид. Сите се сече на коцки, се мешаат со билки и се полнат со свежо исцеден сок од лимон.
Контраиндикации
Кога се користат роговирани дињи контраиндикации не се откриваат. Треба да се обрне внимание на оваа храна за луѓето со алергии на храна ако тие го користат за прв пат.
Дали знаете? Племиња во Африка го користат Кивано за несоница и болка во срцето, мешајќи 15 капки сок со мед.
Сега, откако дознавте за придобивките од африканскиот краставица, може да се уверите во садовите што го содржат ова овошје и да добијат големи придобивки за телото.
