Познато е дека замрзнувањето е еден од најдобрите начини за собирање на производи за зимата, што ви овозможува да ги зачувате нивните корисни супстанции до максимум во текот на зимскиот период на avitaminosis. Покрај тоа, ова е одличен начин за оние домаќинки кои имаат малку простор во плакарот за лименки со зачувување, или кои не сакаат да збркаат со конзервирање во топло време. Во нашата статија ќе разговараме за замрзнување на краставиците за зимата свежа во замрзнувачот. На крајот на краиштата, како што знаете, тие можат да се чуваат свежи за многу кратко време.
Дали е можно замрзнување на краставици за зима
Многу домаќинки се обидуваат да ги замрзнат разните зеленчуци и потоа ги делат резултатите. Постојат многу совети и препораки на веб за кои зеленчук се погодни за оваа постапка и кои не се. Краставици се запишуваат во листата на оние производи кои можат да се складираат во замрзнувачот. Сепак, многу е важно правилно да се подготват за постапката, како и да се избере вистинската сорта и да се изберат соодветни примероци.
Дали знаете? Најголемиот краставица во светот, кој ги погоди страниците на Гинисовата книга на рекорди, го подигна Алфо Коб во Англија. Зеленчукот достигна должина од 91,7 см.
Кои краставици се вклопуваат
За замрзнување, мора да изберете млади, добро зрели, но не меки краставици. Нивното месо треба да биде еластично. Тие мора да бидат цели, без дамки, знаци на гнили или други оштетувања. 
За жал, постојат неколку препораки во врска со која сорта може да се избере за мариноване и мариноване ("Муром", "Нежински", "Фаза", "Носовски", "Капки", "Далечниот исток", "Феликс 640", "Прекрасен"). , сепак, листата на оние што остануваат вкусна кога се одмрзнуваат сè уште не е напишана.
Затоа, најверојатно, ќе треба да ги изберете со сопствената проба и грешка, почнувајќи со универзалните сорти или со оние наведени погоре. Тие ја зачувуваат еластичноста и вкусот по складирањето со зачувување. Се надеваме дека тие нема да ги променат нивните карактеристики по замрзнување. Хибридите за замрзнување треба да се избегнуваат. Исто така, зеленчук салата не е погоден за замрзнување, бидејќи тие имаат помека пулпа.
За да имате свежи краставици на вашата маса во текот на зимата, можете исто така да се обидете да ги одгледувате на прозорецот.
Како да се подготви
Свежо зелениот зеленчук треба добро се мие и се исуши. Ако тие се купени, препорачливо е да ги впиете еден час во вода. Да се исуши одговара хартија или памучна крпа. Доколку времето дозволи, тогаш сушењето треба да трае од 30 до 60 минути. 
Тогаш краставиците ќе треба да се ослободат од двата краја и претходно проверуваат за присуството на горчина. Потоа, треба да го донесете зеленчукот во состојба во која планирате да ги замрзните: исечете го, го притиснете сокот и сл.
Дали знаете? Краставието го добило името од грчкиот збор "предросо", што преведе значи "неподготвен".
Начини на замрзнување
Ви препорачуваме да размислите четири начини за замрзнување на краставици:
- како целина;
- исечени;
- сецкани коцки;
- во форма на сок од краставици.
Можете исто така да се обидете да ги замрзне киселиштата.
Начини на замрзнување треба да бидат избрани во зависност од тоа каква употреба потоа сакате да најдете смрзнат зеленчук. 
Цело
Целиот зеленчук може да се замрзне, но не се препорачува, бидејќи тие се премногу тешко да се одмрзнуваат и исечат. Многумина, исто така, не го сакаат овој метод поради фактот дека кора од зеленчук по одмрзнување не го задржува својот изглед - тој е одземен и станува слаб.
Еве еден начин за замрзнување на свежи краставици за целата зима:
- Измијте и исушете го зеленчукот.
- Намали двата краја.
- Оф исклучување.
- Зеленчук сместен во пластична кеса или специјален пакет за замрзнување со затворач.
- Ставете ја кесата во замрзнувачот.
Научете како да замрзнете зима за нане, зеленчук, цреши, јагоди, боровинки, јаболка, домати, морков, брзински зелје, пченка, брокула, грашок, модри патлиџани, тикви, печурки (остриги печурки, бели).
Кругови
Кругови го замрзнат зеленчукот, кој се планира да се додаде во иднина. сендвичи или во салати, кои се користат за украсување на садовите. 
Покрај тоа, замрзнати краставици на овој начин се одлични за козметички процедури на лицето.
- Добро сушен зеленчук се сече на тенки парчиња со дебелина од 2-3 mm.
- Парчиња се исуши од зборување сок. Ќе трае околу 30 минути.
- Потоа, ставете ги чашите во еден слој на послужавник, послужавник, сад за печење, картон, плоча за сечкање итн.
- Покријте со филм за држење.
- Подготвени за замрзнување зеленчук ставете во замрзнувачот преку ноќ.
- По целосно замрзнување прстените се ставаат во пластични садови или во вреќи.
Тоа е важно! Ако краставиците веднаш се ставаат во вреќи за понатамошно замрзнување, тие ќе бидат потешко да се одделат и одделат од мразот.
Diced
Додајте замрзнати краставици окрошка, руска салата, винегрет или други салати - тоа е што друго можете да направите со нив. Сепак, во овој случај, зеленчукот ќе треба да ги замрзне коцките.
- За да го направите ова, сушени од влажно зеленчук, мора да ги отстраните краевите и да ја корегирате.
- Краставиците се сечат на мали коцки и се шират на послужавник, сад за печење или само чинија.
- Се суши 30 минути.
- Како и во претходниот случај, коцките ќе треба да бидат покриени со филм за прицврстување и да се стават во замрзнувач преку ноќ.
- Во утринските часови, извадете ги и ставете ги во торба или ставете ги во сад. Воздухот од вреќата може да се отстрани со коктел слама.
Краставица сок
Сокот од краставица е одличен начин за замрзнување на зеленчукот за кој планирате да го користите маски, лосиони, или само да го избришете лицето.
- Измиени и сушени краставици решетки.
- Стиснете сок од смесата користејќи газа.
- Сок се прелива во мраз.
- Формирајте го мразот во замрзнувачот преку ноќ.
- Утрински коцки за да заштедите простор во замрзнувачот ќе треба да се истури во торба и да се врати во замрзнувачот за складирање.
Тоа е важно! Сокот од краставица, исто така, може да се добие со помош на соковник, мешалка или мелница за месо. Со овој метод, зеленчукот треба да биде претходно излупен..
Солена
Сигурно речиси секоја домаќинка се соочила со ситуација кога се отвори едно шише кисела или кисела краставица, и невозможно е да се користат сите нив. За време на таквите периоди, многумина почнуваат да се прашуваат дали е можно да се замрзне кисели краставички. Нашиот одговор е можен, па дури и без губење на изгледот, вкусот и мирисот. Тие можат лесно да се додадат подоцна. Винаигрите, Оливие и Расолник. 
- Краставици да се исуши од влага.
- Се сече на коцки.
- Ставете ја на сечкање.
- Покријте со филм за држење.
- Ставете го во замрзнувачот.
- Откако ќе чекате четири часа или повеќе, отстранете го солениот зеленчук и ставете ги во вакуумска кеса.
- Пакување назад во замрзнувачот.
Запознајте се со методите за собирање на домати, кромид, зелка (карфиол, црвена зелка, брокула), бибер, сквош, сквош, лук, аругула, физила, караница, целер, аспарагус грав, рен, бели печурки, путер, печурки.
Рок на траење
Рок на траење на замрзнати краставици е пет до осум месеци, ако е извршено брзо брзо замрзнување. Без претходно замрзнување, зеленчукот е употреблив шест месеци.
Како да се одмрзне
Краставици, замрзнати во коцки или кругови, не треба да се одмрзнуваат. Во замрзната форма тие се додаваат во садовите - таму тие се одмрзнуваат.
Ако краставиците се специјално одмрзнати пред да бидат ставени во садот, тие ќе течат и ќе го променат својот изглед, тие ќе се претворат во каша. Ако додадете зеленчук во салата, тогаш треба да ги одмрзнете со тоа што ќе ги ставите некое време во ладна вода, што ќе треба да го исцедите во иднина. 
Кога се замрзнува целиот зеленчук пред да се сече и да се додаде на садот, тие треба да се стават за одмрзнување на долната полица на фрижидерот.
Коцки од сок од краставица, исто така, треба да бидат веднаш, без одмрзнување, сместени во лосион или маска.
Според искусни домаќинки, по одмрзнувањето, краставиците стануваат малку водени, но нивниот вкус и мирис не се менуваат. Кога ги додаваме во садовите, разликата меѓу свежиот производ и замрзнатиот производ речиси и не се почувствува. Хранливи квалитети по замрзнување исто така се зачувани.
Домаќинки, исто така, забележуваат значајна разлика помеѓу краставиците купени во зима, кои често немаат вкус и мирис, и мирисна зеленчук, собрани во текот на летото.
Не е тајна дека самовработуваниот зеленчук е многу вкусен и поздрав од купените. Запознајте се со сите растечки краставици: како да се обработат семе за ртење; кога се сее на садници и се засади на отворено; како да се хранат, вода, stepchild; како да се лекува за болести и штетници.
Што може да се направи
Свежи краставици од краставица може да се додадат на:
- салата винегрет;
- Руска салата;
- окрошка;
- sauté.
Замрзнат исечен зеленчук се погодни за готвење:- сендвичи;
- декорација на салати или странични садови;
- зелена салата тип лето.
Тие исто така прават маска под очите.
Краставичките краставици се додаваат во:
- винегрет;
- Оливие;
- марината;
- џогирање;
- azu;
- катран сос.
Замрзнати коцки со сок или каша, рендан, рендан, додаден на сосови, на пример во грчкиот ццазики.
Тие, исто така, го тријат лицето со коцки со сок, прават лосиони, маски, слабее коктели од нив.
Дали знаете? Во некои земји, краставица е десерт. Неговата, заедно со овошје и други слатки се сервира на слатката маса.
Корисни совети
- За да се добие готов дел од супата, т.н. супа, по замрзнување, краставиците можат да бидат спакувани во мали пакувања заедно со замрзнат копар, магдонос, зелен грашок и зелен кромид.
- Okroshka краставици препорачуваме замрзнување во вреќи се сече на парчиња со сурутка. Во серумот, тие се подобро сочувани.
- Препорачливо е да се стави зеленчук наменет за едно јадење во вреќи, така што производот не подлежи на повторено замрзнување. Повторено замрзнување е строго забрането.
- Ако го замрзнете зеленчукот во вреќи, а потоа пред да ги ставите во замрзнувачот, треба целосно да го ослободите воздухот од нив. Ова ќе помогне во оваа слама за коктел, кој се вметнува во мала дупка, каде што торбата е затворена или врзана.
- При замрзнување на зеленчукот воопшто, треба да се изберат мали примероци.
- Чувајте зеленчук во замрзнувачот одвоено од месо.
Замрзнување краставици - ова е лесен начин да ги подготвите за зима дома. Така, можете да си обезбедите свеж зеленчук за целиот период на авитаминоза. Тие можат да се користат во салати, окрошки, сендвичи. Вкусно замрзнати краставици се добиваат во случај на правилна подготовка и избор на соодветна сорта.
