Пријатно е во студената зимска вечер да уживате во вкусот на вашата омилена летна берба. За да го направите ова, треба да работите малку за време на периодот на зреење на слатките цреши.
Кујнски апарати и прибор
За да го затворите компирот на цреша за зимата, водителот ќе треба да има мал сад во кој може да зоврие вода, голем сад за стерилизација на тегла, капаци за зачувување, пластичен капак со дупки за одвод на вода, скали, лажица.
Големината на зачувување може да зависи од културата и од големината на семејството. Ако семејството е мало, од два до три лица, доволно литри лименки. Кога во семејството има повеќе од три лица, подобро е да се подготви компот за зимата во 2-3-литарски тегли.
Колку контејнери да се затвори, секоја домаќинка одлучува за себе, во зависност од тоа колку семејството сака да пие компоти.
Дали знаете? Второто име на слатка цреша е "птица цреша", поради фактот што таа многу сака да ги кастри птиците.
Потребни состојки
За да се зачуваат цреши за зимата, ќе ви треба боровинка, шеќер, лимонска киселина. Ако сакате, можете да додадете плод од јагода или цреша.
Карактеристики на избор на производ
При изборот на птица цреша, се сеќавам дека овошјето треба да биде свеж и уреден по изглед. Не треба да има дамки, вдлабнатини и црви.
Бојата на овошјето и неговата сорта не е важна. Тука треба да бидете водени исклучиво од нивните вкусови. Можете да направите мешавина од различни сорти.
Тоа е важно! Црвот може да биде протеран од цреша, но тоа не гарантира дека вкусот на бобинки нема да се промени.
Како да се подготви компот од слатка цреша: чекор по чекор рецепт со фотографии
Близок компот за зимата нема да биде тежок. Како да го направите ова, кажете подолу.
Слатка цреша (без стерилизација)
Ако водителка е полна со задолженија за домаќинството и нема доволно време да резервира акции за зима, можете да го затворите компот без стерилизација. Ова е брз и ефикасен начин за подготовка на конзервирана храна за зимата.
За него ќе ви требаат:
- 500 грама слатки цреши;
- шеќер по вкус;
- вода;
- лимонска киселина за вкус.
Тоа е важно! Безбедно складирање на компот од бобинки со камења, вклучувајќи и цреши, не е подолго од 2 години. Понатаму, хемиските интеракции кои не се безбедни за човечкото тело, почнуваат да се појавуваат во производот.
Еве еден чекор по чекор рецепт за изработка на цреша комот за зимата без стерилизација:
- Подготовка на садови. Банките се темелно измиени со сода. Ние вршиме стерилизација на парната бања или во рерната.
- Подготовка на овошје. Додека контејнерот е стерилизиран, ние ги средиме бобинки, ги одделуваме плодовите од опашката, го миеме.
- Ставете ги готовите плодови во тегли, пополнувајќи ги на половина или под вратот (според вашата желба).
- Истурете го плодот со врела вода за да разберете колку сируп е потребен за зачувување. Водата треба да биде на короласот.
- Покријте со метален капак и оставете го 15 минути.
- Исцедете ја водата во тенџере, додадете шеќер и лимонска киселина по вкус. Промешајте добро.
- Донеси сируп до вриење и гответе на тивок оган 2-3 минути.
- Пополнете го бобинки со сируп и превртувајте ги.
- Превртете го садот со компот и покријте го со крпа. Почекајте додека не се излади целосно.
Слатка цреша и јагода
Овој тип на пијалак бара претходна стерилизација.
Ќе ви требаат:
- 250 грама слатки цреши;
- 250 g јагоди;
- шеќер по вкус;
- вода
Чекор по чекор рецепт за готвење конзервирани слатки цреши со додавање на други бобинки (јагоди) до компот:
- Подгответе конзерви и бобинки како што е опишано погоре.
- Во готовиот сад, во слични пропорции ги истураме црешите и јагодите.
- Пополнете ја теглата исполнета со бобинки со ладна вода за да дознаете колку е потребна за да го зачувате сирупот.
- Исцедете ја водата во тенџере и додадете шеќер по вкус.
- Се вари вода и се става топол сируп во тегли со бобинки.
- Покријте го садот со метален капак за конзервирање.
- Поставете ја целосната тегла во тава со топла вода.
- Доведете го до вриење, намалете го огнот на минимум и вријте 12-15 минути.
- Во тоа време, капакот исто така е потопен во тенџере со вода и се вари за 5 минути.
- Повлечете ги банките.
Научете како да се подготвите за зимата: јагоди, цреши, малини, малини, сливи, црвени и црни рибизли, јаболка, лубеници, ливчиња, планински пепел, бонбони, глог, боровинки, јашта
Правила за чување
Компотацијата која се собира и целосно се лади се складира на ладно место, најдобро во подрумот. Се препорачува да се чува компотот во конзерва не подолго од 6-8 месеци. Заштита може да дојде на маса и по една или две години од моментот на подготовка, но неговиот вкус ќе се смени.
Дали знаете? За прв пат се обиде да го зачува производот во банките во 1804 година, француски готвач.
Еве еден корисен витамински производ за зимата. Компота може да се користи како посебно јадење, и се користи во подготовката на разни десерти.
