Глуварчињата се нарекуваат род на повеќегодишни тревни растенија. Типичен претставник на родот е заеднички глуварче. Се наоѓа насекаде во нашите географски широчини. Фабриката има и други имиња: глуварче поле, аптека, медицински. За лековити способности, ние ќе ги опишеме понатаму.
Што е корисен глуварче
Млечниот сок од глуварче содржи горчливи гликозиди, смолести материи (восок и гума). Лисјата имаат холин, катран, сапонини, никотинска киселина, флавоноиди, гликозиди. Истите компоненти се содржани во inflorescences.
Од коренскиот систем на растението може да се добијат тритерпенски соединенија, P-ситостерол, стигмастерол, инулин (нејзиното учество варира од сезона: околу 40% на есен, околу 2% во пролет, околу 24% во просек), холин, никотински и јаболни киселини, танини, шеќер, катран, восок, гума, маснотии.
Дали знаете? Во подножјето на Кавказот има невообичаен вид глуварчиња, кој има виолетови ливчиња.
Во прилог на наведените компоненти, листовите и стеблото содржат (на 100 g):
- калиум - 397 мг;
- калциум - 187 мг;
- натриум, 76 mg;
- фосфор - 66 мг;
- магнезиум - 36 mg;
- железо - 3.1 mg;
- селен - 0,5 мг;
- цинк - 0,41 мг;
- манган - 0,34 мг;
- бакар - 0,17 mg;
- Витамин Е - 3,44 мг;
- Витамин ПП - 0.806 mg;
- Витамин К - 0.7784 мг;
- Витамин А - 0,508 мг;
- Витамин Б2 - 0,260 мг;
- Витамин Б6 - 0.251 mg;
- Витамин Б1 - 0,190 мг;
- Витамин Б9 - 0,027 мг.
Дознај повеќе за корисни својства на глуварче.
Нутритивна вредност на зелените суровини:
- вода - 85,6 g;
- протеини - 2,7 g;
- масти - 0,7 g;
- јаглени хидрати - 9,2 g;
- диетални влакна - 3.5 g
100 грама варени или сушени растенија содржат:
- калиум - 232 mg;
- калциум - 140 мг;
- натриум, 44 mg;
- фосфор - 42 мг;
- магнезиум - 24 mg;
- железо 1,8 mg;
- Цинк - 0,28 мг;
- витамин Ц - 18 мг;
- Витамин Е - 2,44 мг;
- витамин К - 0,551 mg;
- Витамин ПП - 0,514 мг;
- Витамин А - 0,342 мг;
- Витамин Б2 - 0,175 мг;
- Витамин Б6 - 0,160 мг;
- Витамин Б1 - 0,130 мг;
- Витамин Б9 - 0,013 мг.
Нутритивна вредност од 100 g на производот:
- вода - 89,8 g;
- протеини - 2 g;
- масти - 0,6 g;
- јаглени хидрати - 6,4;
- диететски влакна - 2.9 g
Таков богат состав овозможува фабриката да се користи и во традиционалната и во традиционалната медицина. Прашоци, екстракти, decoctions се направени од лисја и корени. Тие, заедно со други лековити растенија, се дел од гастричните такси и чаеви за зголемување на апетитот.
Тие исто така се користат како холеретичен, лаксативен агенс и за подобрување на варењето на храната. Коренот на глуварче се користи сам или во комбинација со други холеретични лекови за холециститис, хепатохолециститис, гастритис, хроничен запек.
Кентаури, бела морков, кантарион, plectranthos, белоглав, пелин, сеџ, црвена рибизла и камилица, исто така, имаат холеретичен ефект.
Компонентите од глуварче заедно со дивата цикорија се користат во третманот на масна инфилтрација на црниот дроб. Коренот на глуварче заедно со лисјата од коприва се користат за подобрување на лактацијата. 
Ве советуваме да се запознаете со корисни својства на вакви плевели како што се полето трн, амарант, притаен горчак, клапна пуерарија, блуграс, бел martus, притаен кауч трева, магаре, млеко, трн, амброзија и трн.
Гледано во растенија и анти-туберкулоза, антивирусни, антифунгални, антихелмински, анти-канцерогени и антидијабетички способности.
Во народната исцелување глуварчето се користи за подобрување на апетитот, чистење на крвта, цревата, како диуретик. Помага при проблеми со жолчката, црниот дроб, бубрезите, мочниот меур. Подобрување на метаболизмот, е корисно за хемороиди. Забележано е дека сок од глуварче може да се впие во очите кога се воспалени.
Дали знаете? Компанијата Континентал АГ за производство на гуми заедно со Институтот за молекуларна биологија во градот Фраунхофер и Универзитетот Вестфалија. Вилхема развила технологија за производство на гума од глуварчињата. Оваа технологија ви овозможува да добиете квалитетни гуми и да ги зачувате дождовните шуми од сечење.
Глуварче рецепти
Фабриката успешно се користи не само во медицината, туку и во готвењето. Еве некои невообичаени рецепти за нашите вообичаени јадења. 
Глуварче мед
За да го подготвите производот, потребно е:
- 400 глуварче цвеќиња;
- 0,4-0,5 литри ладна вода;
- 1 кг шеќер;
- пан;
- сито;
- газа;
- стерилни тегли;
- покрива.
Измиени соцвети на растение се истураат со вода во тенџере. Контејнерот е запален, а неговата содржина се варат неколку часа. Супата треба да се исцеди во друг контејнер. За овој ситник покриен со газа. Се е добро притиснето. Ставете шеќер во оваа течност и повторно се враќате во оган. Неопходно е да се вари сите 7-10 минути.
Кога шеќерот се раствора, а содржината на садот ќе почне да се згусне, отстранете ја од топлина - производот е подготвен за јадење. За лесно складирање, може да се истури во тегли и да се свитка. 
Глуварче за џвакање
Треба да се земе:
- 360-400 глуварче цвеќе;
- 2 чаши ладна вода;
- 7 чаши шеќер;
- сито;
- газа;
- пан;
- стерилни тегли;
- покрива.
Проверете ги рецептите за правење џем од дуња, каси, глог, манџурски орев, јагода, бело цреша, цариградско грозде и дива јагода.
Измијте ги цвеќињата и наполнете со вода. Го ставаме огнот и се вари неколку минути. Исцедете ја течноста во друга тенџере преку сито со газа. Сите добро исчезнуваат. Во добиената течност истурете го шеќерот и повторно ставете го на оган. Се вари седум минути. Производот е подготвен. Истурете ја преку банките и затворете ги капаците.
Тоа е важно! За џем, пожелно е да се земе цвеќе собрани во мај, и далеку од автопати и индустриски области.
Овен од салата од глуварче
За салата за готвење треба:
- 300 гр млади глуварче зеленило;
- 2 парчиња од застоена леб;
- 2 парчиња кромид кромид;
- 2 чешниња лук;
- 3 суп.л-патки. л билни оцет;
- нотка на шеќер;
- 1 лажиче сенф;
- 4 суп.л-патки. л сенф;
- сол, бибер.
Измијте ги лисјата и исушете ги. Исечете го тестото во коцки и пржете во путер додека не ги соберете. Здроби кромид и лук и се мешајте со леб. Додадете шеќер, сол, бибер, сенф за оцет. Промешајте. Додајте путер во мешавината и победи се додека не се изедначи. 
Листовите се изложени на чинија, истури на врвот на сосот. Ставија леб на нив. Салата треба да се јаде веднаш по готвењето.
Супа од глуварче
За супа треба:
- 400 гр глуварче зеленило;
- 1 кг пилешко;
- 200 гр крем 20%;
- 200 гр компири;
- 225 гр. (3 парчиња) од кромид;
- 4 чешниња лук;
- 1 јајце;
- 1 лимон;
- 10 гр. Свежа нане;
- 6 g сусам;
- 50 гр растително масло;
- 3,5 литри вода.
Готвењето започнува со сечење пилешко:
- Одделете го трупот од коските и кожите. Подгответе ја супата на коските. Наполнете ги со 1,5 литри вода и варете час и половина. Во меѓувреме, кора и готви компири. Грубо се исецка готовите клубени. Еден лук на владата е голем, други се мали. Лук (2 каранфилче) и нане исто така се ситно сецкани. Од сок од лимон екстракт. Одделете го белиот јајце од жолчката.
- Пилешко месо и лупење заедно со сецкани големи кромид и целиот лук пресврт во мелница за месо. Во кутия додадете сол, бибер, нане. Промешајте темелно. Се вари два литра вода. Истурете ги измиените лисја во неа и повторно однесете на вриење. Скриј надолу.
- Во растително масло, пржете ситно исечен кромид и лук. Истурете ги во тава, додадете ги листовите и истурете половина од супа. Смесата се готви на тивок оган, додека лисјата се меки. Важно е дека тие не ја менуваат бојата. Додајте компири и мелете сè со мешалка. Сега додадете крем, вториот дел од супа, сол, бибер и донесете на вриење. Истурете ја садот на плочи и додадете пилешки топчиња.
- Топките се направени од мелено месо. Додајте ја протеината и добро се мешајте. Следно, истурете 2 суп.л-патки. л сок од лимон. Мелените ќофтиња се направени од мелено месо и валани во сусам. Месото е пржено во тава во масло додека половина е зготвена. Додајте сок од лимон и пржете уште три до пет минути. Можете да ги раширите топчињата во супата и да уживате во миризливото јадење.
Јогурт со глуварче
За ова јадење бара:
- 2 чаши јогурт;
- 1 суп.л-патки. л кршен лисја од глуварче;
- 2 суп.л-патки. л здробени сосови;
- 1 суп.л-патки. л ореви;
- 1 суп.л-патки. л мед
Сите компоненти освен ореви, се мешаат со мешалка. Победи околу три минути. Полудената хомогена маса се истура во очила и украсена со мелени ореви.
Глуварче вино
За пијалок ви треба:
- литарски тегла со глуварче со црнило;
- 2 лимони;
- 1,5 кг шеќер;
- 100 г суво грозје;
- 3-4 парчиња нане гранки.
Пијалокот е подготвен врз основа на цветни ливчиња. Тие се разделени со нож од садот. Ние го ставаме готовиот суровина во садот и истурете четири литри варена ладна вода. Покријте со капак и оставете го за еден ден. По 24 часа на половина литар вода што врие, го распушта шеќерот и го става сирупот на оган.
Ви препорачуваме да прочитате како да направите вино со црни рибизли, сливи, малини, јаболка, грозје, ливчиња од роза, како и компот и џем.
Гответе се додека не дебели. Конзистентноста се проверува на овој начин: капка сируп се капе на рамна површина. Готовиот производ ќе го задржи обликот на капка. Ние се стави на тенџере, во која цвеќе инсистираше, запалени, донесе на вриење и нека се излади.
Филтрирај. Лисјата не треба да влезат во течноста. Од пулпа на лимони извади сок. Истурете го сирупот во инфузија, додајте суво грозје, нане, кора од лимон и сок. Сите се мешаат и покриваат со газа. Остави два дена да талкаат. По два дена, нане и отстранување на кората. Истурете ја течноста во шише и ставете медицинска ракавица на вратот. 
Во еден прст правиме мала дупка. Ние го отстрануваме шишето во темно место - треба да го поминете пијалокот. На крајот на процесот на ферментација, седиментот е одделен, а виното е флаширано, со навлезено и сокриено на ладно место подалеку од сончева светлина. Таму ќе зрее 3-6 месеци.
Чај од глуварче
За да го подготвите пијалото, потребно е:
- 2 лажиче. суво глуварче зеленило;
- 0,3 литри вода.
Истурете сув суровина со варена вода и пијалак за 10 минути. Додадете шеќер по вкус. Можете да пиете.
Тоа е важно! Глуварчевиот чај е добар диуретик, па кога се консумира неопходно е да се зголеми процентот на храна која содржи калиум во исхраната.
Складирање
Сувите компоненти на растенијата се чуваат во темна, сува, топла, добро проветрена просторија. Корените најдобро се чуваат во дрвени кутии, зеленило и цвеќиња - во ткаенини или хартиени кеси или во картонски кутии или стаклени тегли.
Корените ги задржуваат своите имоти до пет години. Останатите делови од фабриката се погодни за една година.
Контраиндикации
Ако ги земате растенијата дозирани, тогаш несаканите ефекти нема да бидат. Ако стапката на потрошувачка е надмината, ќе се појави алергиска реакција или киселоста на стомакот ќе се зголеми.
Како што можете да видите, глуварчето не е само извор на корисни елементи, туку и одлична суровина за кулинарски експерименти. Главната работа кога се готват јадења е да се користат суровини собрани во чисти подрачја. Тогаш јадења не само што ќе бидат вкусни, но исто така корисни. 
