Растително производство

Како вкусно да се готви рен кај репка за зима и каква е користа

Рен со репка - одличен додаток на празничната маса и закуска за секој ден. Тоа оди добро со риба, месо и разни странични садови. Со чили, рен со репка е генерално најмногу добитната комбинација. Како да се готви јадење и како тоа е корисно - ние ќе дознаеме понатаму.

Рен ренда рендан со цвекло

Како зачини, оваа закуска почна да се користи повеќе од сто години. Таа е остра, сочна и миризлива. Производот може да предизвика апетит и, исто така, дава месо и риба зачинет вкус. Жетва состојките почнуваат на есен, кога коренот на рен е веќе зрел.

Дознајте зошто рен е добро за телото, како да се подготви рен за зимата и како да се замрзне.
Цветите се додаваат во поголема мера поради неговата светла боја, бидејќи без црвен сок, мезерот нема да изгледа многу апетитивно. Покрај тоа, слатка репка може да го омекне вкусот на премногу остриот рен.

Тоа е важно! Ако сакате да подготвите закуска за целиот зимски период, тогаш подгответе мали тегли за складирање за да јадете некое време или две. Навистина, во отворен контејнер, мирисот и вкусот на рен со репка може да исчезнат за неколку дена.

Предувањето е добро бидејќи не само што е вкусно, туку и здраво. Неопходно е во третманот на сезонски настинки, грип, како и во спречувањето на овие болести.

Калории и хранлива вредност на производот

100 g од готовиот производ е само околу 70 kcal. Садот е богат со јаглени хидрати - скоро 8 g на 100 g на производот. 4 g земаат масти и малку повеќе од 1 g - протеини.

Што треба да се подготви: кујнски апарати и прибор

Зачинета Леќата е елементарна во готвењето, тоа ќе бара: нож, мелница за месо или блендер, садови со запечатен капак, конзерви за закуски.

Пред пронаоѓањето на мелница за месо, подготовката на таквата закуска траеше долго - решетката на коренот на рената не е толку лесна. Тој почнува да емитира лут мирис, од кој неговите очи се наводнување и пецкање во носот. И ако имате блендер, подобро е да го користите, наместо мелница за месо.

Како да се готви рен кај репка за зима: чекор по чекор рецепт со фотографии

Пред да започнете со подготовката, бидете сигурни дека ги имате сите состојки - за да не го оставате ренданиот корен, и веднаш да ги измешате сите производи и да ја положите закуската во тегли.

Листа на производи

Ќе ви требаат:

  • излупени и варени цвекло - 4 кг;

  • префинет рен - 400 g;

  • лук - 180 g;

  • шеќер - 3 лажици. л .;

  • сол - 1 лажица масло. л .;
  • оцетна киселина - 1 суп.л-патки. л

Од овие состојки можете да направите околу 3 литри закуски.

Тоа е важно! Кога ќе го истринеш коренот на остра фабрика во мелница за месо, ставете пластична кеса од делот од опремата од каде доаѓа производот. Ова ќе помогне да се избегне иритација на мукозните мембрани на очите и носот.

Се верува дека оцет во јадење ја зема моќта на рен. Всушност, помага да се продолжи рокот на траење на производот. Но, можете да го додадете по волја.

Процес на готвење

Кога сите состојки се подготвени - постапуваме според овој план:

  1. Извадете ја цвекло и лук. Истурете сето тоа во тавата.
  2. Рен е пренесен преку мешалка - мелницата за месо нема да може да направи хомогена маса на ситно исечен растителен корен.
  3. Заспај го засечениот корен во тенџере, цврсто затворете го и оставете го подолго време.
  4. Земете тенџере на цвекло и лук и ставете на мал оган, постојано мешајќи.
  5. Како растителна маса се загрева, додаваме шеќер и сол таму. Доведете се до вриење.
  6. Додај во масата на рен и се вари неколку минути, внимателно мешајќи сè.
  7. На самиот крај додадете лажица оцетна киселина на идната ужинка и мешајте.
  8. Ние ги истураме готовите маси во стерилни топли контејнери и цврсто извртувајте ги со капаци или закачете го.
  9. Пред комплетни ладење банки треба да се завиткаат со топли ќебиња. По ладењето, тие може да се чуваат на ладно место.

Карактеристики на избор на храна и тајни за готвење

За да направите закуска навистина успешна, треба да следите неколку правила:

  • купи или ископа топла корен во септември - тогаш тоа е зрело и остри;
  • подобро е да се земаат корени до 50 см долги и до 6 см во дијаметар - тоа ќе биде полесно да се работи со производот;
  • однапред складирајте рен - може да се чува до шест месеци во фрижидерот во својата сурова состојба и да не ги загуби своите својства и да прави закуски колку што е потребно;
  • ако коренот малку се исуши - пополнете го со вода неколку дена;
  • ако го ставите во замрзнувач неколку часа пред да работите со рен - нема да биде толку нагли за време на триење;
  • Подобро е да се земаат цвекло со средна големина - плодовите треба да бидат цели, кружни и со долги неврзани опашки;
  • Можете да додадете јаболка, домати или само репка сок без овошје на закуска - не плашете се да експериментирате;
  • Пред сервирањето, мезете може да се мешаат со кисела павлака во сооднос од 2 на 1 - ќе добиете деликатен сос со дамка.

Дали знаете? Аскорбинска киселина во 100 гр хрен е 5 пати повеќе од истата количина на агруми.

Која е употребата на варени јадења

Поради своите корисни својства, рен има корисен ефект врз:

  • заштитна функција на телото - го подобрува имунитетот, ја спречува клеточната мутација и онкологијата;
  • GIT - го подобрува функционирањето на органите за варење, ја зголемува секрецијата на желудечниот сок, помага да се вари храната, го зголемува апетитот, помага да се ослободи од запек;
  • екскреторен систем - има диуретични својства, третира циститис и други болести на мочниот меур;
Курмерија, ловоров лист, дуња, раса од кучиња, диња, бозел, аспарагус, исто така, имаат диуретични својства.
  • срцето и крвните садови - го намалува холестеролот и ги спречува кардиоваскуларните заболувања.

Има ли штета?

Треба да се запомни дека рен е зачин и додаток на садот. И поради упорноста на неговите многумина не јадат. И не треба да се обидувате - за еден оброк не треба да користите повеќе од 2 лажици.

Дознајте за придобивките и опасностите од репка за телото, како да направите сок од цвекло, како да се исуши и како да се замрзне.

Не можете да ја јадете на празен стомак - тоа ќе го зголеми секрецијата на гастричниот сок, кој ќе се вари, што може да доведе до чирови и гастритис. Жените за време на менструацијата исто така е подобро да не се вклучат во производот - во големи дози може да предизвика крварење.

А лажица на horseradish со цвекло - норма за еден оброк со главниот оброк. Со долгорочна потрошувачка на закуски во храната, може да се предизвика егзацербација на гастроинтестинални заболувања, воспаление на мукозните внатрешни органи на дигестивниот тракт.

Контраиндикации

Не можете да го користите ова јадење во присуство на вакви заболувања:

  • панкреатитис;
  • чир;
  • гастритис;
  • болести на бубрезите и црниот дроб.

Исто така неопходно е да се воздржат од тоа кај бремени и доилки, деца под 4 години.

Не препорачувајте бремени жени да користат пчелин, жолчка, црвен кромид, црна ротквица, масло од црн кимин, ананас, пурслан и елен корен.

Правила за избор на готовиот производ

Само надворешни индикатори ќе ви помогнат да изберете остра закуска во продавницата:

  • светла неприродна боја на содржината може да укаже на присуство на бои во составот;
  • бледо розова боја може да зборува за долгорочно зачувување на производот - може да го изгуби својот вкус;
  • подобро е да се избере тоа шише со репка со цвекло, кое во боја е слично на бореч, темно, богато, црвено облекување;
  • контејнерот мора да биде составен и без оштетување;
  • погледнете го датумот на истекување - по 4 месеци нема смисла да се користи таква закуска, ќе ја изгуби својата острина и корисни својства.

Дали знаете? Рената е во состојба да се бори со забите. Затоа, јапонските научници се обидуваат да создадат паста, која ќе вклучува и корен на убод. Сепак, сè уште не е можно да се отстрани мирисот карактеристичен за зачинување од таква паста.

Купи или се готви: што е подобро

Готвење во домот е секогаш вкусно и поздраво. Покрај тоа, можете да бидете сигурни дека нема ништо излишно во составот. Готвењето таква закуска не бара многу време и напор. Покрај тоа, тоа ќе биде поевтино од купување во една продавница тегли со Леќата.

Хрената ќе биде одлично дополнување на многу јадења - додавајќи зачински и посебен вкус. Покрај тоа, неговата умерена употреба ќе помогне да се подобри имунитетот и да се избегне многу болести. Со рецептот секогаш можете да ги експериментирате и да ги изненадите вашите гости со интересна варијанта на зачини.

Погледнете го видеото: The Great Gildersleeve: Leroy's School Play Tom Sawyer Raft Fiscal Report Due (Март 2024).