Меѓу сортовите со винско грозје "Виорика" е познат по својот пријатен необичен вкус и отпорност на мраз.
Во оваа статија ќе зборуваме за изгледот и карактеристиките на грозјето "Виорика", историјата на неговиот избор, како и за тоа како да ја одгледуваме дома.
Историја на одгледување
За комбинирање на придобивките од различни сорти на грозје, одгледувачите користат хибридизација - премин на различни сорти.
"Viorica" - хибридна техничка оценка Молдавско одгледување, добиено во 1969 година со вкрстување на сортите "Зејбел 13-666" и "Алатико".
Дали знаете? За да направите едно шише вино, ви требаат 600 грозје."Viorica" е особено прилагоден на климата на Молдавија, што овозможи да се соберат голем култура дури и за време на сушата во 2012 година. Исто така широко распространети во Азербејџан, Русија и на југот на Украина.
Ботанички опис
"Viorica" - комплексен интерспецифичен хибрид. Да се задржиме на неговиот опис.
Дознајте за Шардоне, Пино Ноар, Изабела, Каберне Совињон, Краснопоп Золотовски, Алфа, Ризлинг грозје.
Буш и пука
Грмушки од оваа сорта се високи, со добра моќ за раст и бисексуални цвеќиња. Созревањето на пука е добро, 80-90% од вкупниот број на пукања вроди со плод. На млад никнат, 1-2 кластери обично созреваат, а на млад никне 3-4.
Листовите се средни, силно сецкани, лист плоча со нагоре криви за рабовите. Зглобовите по должината на работ на триаголниот лист.
Научете како да пропагирате со исечоци, како да се засади, како да се засади, како да се сече грозје во пролет, лето, есен, како да се покријат зимата.
Кластери и бобинки
Големината на грозјето "Viorica" е средна, обликот е цилиндричен, густината е просечна. Тежината на групата варира од 250 до 300 g. Ногата на групата е многу долга и заоблена.
Бобинки се со средна големина, заоблени облик со тенка густа кожа од жолто-жолтеникава боја. Тежината на една Бери во просек 2 г. Во Бери има 2-3 семиња. Телото е сочно, со светлина арома на морско оревче.
Карактеристична сорта
"Viorica" - вино грозје со средно доцна зреење, тоа е 145-150 дена. Содржината на шеќер во сок од јагоди - 18-20% со киселост од 7-9 g / l. Приносот е 90-100 центнер по хектар.
Оваа сорта е отпорна на мраз до -25 ° C. Вирушки грмушки оштетени од мраз се добро обновени. Отпорноста на болеста е просечна. За мувла, отпорноста е висока (2 бода), на оиум, сива гниење, антракоза и филоксерка - на ниво од 3 поени.
Дознајте повеќе за болестите и штетниците на грозјето - мувла, одиум, филоксера, антракоза, алтернариоза, хлороза, пруритус од грозје, цикадка, оси, штитник.
Функции за слетување
Садење садници нема да биде тешко. Прво треба да се подготви дупка за слетување.
За големи фарми препорачува vysokoshtambovaya форма на грмушка на типот на двострани кордон со слободен распоред на раст. Схема за слетување 2.75-3.00 x 1.25 м.
Помалите фарми ги користат среднештамбовните форми на грмушки, одржувањето на растот е вертикално, а шемата за садење е задебелена - 2-2,5 х 1-1.25 м.
По подготовката на јамата потребно е да се пополни дното со слој од проширена глина со височина од 10 см. Потоа, мешавина од пепел, песок, хумус и горниот дел на земјата ќе заспие до висина од 10 см.
Тоа е важно! Во мешавината за садење садници во садење садење е строго забрането да додадете ѓубриво.Потоа треба да го спуштите расад во дупка, посипете со земја и вода.
Одделение за нега
Грозје "Viorica" скромен нега. Во текот на сезоната, мора да се третира двапати со анти-габични лекови.
Се препорачува умерено да се вчитаат грмушки, не повеќе од 50-55 очи на грмушка. Градинарството со овошје е релативно кратко - 3-6 очи.
Наводнување треба да се спроведе на почетокот на сезоната на растење, треба да се заврши шест недели пред жетвата.
Бербата и складирањето
Неопходно е да се соберат само целосно зрели грозје. Тоа ќе биде добро транспортирано, неговиот вкус и хранливи својства во овој случај ќе се манифестираат најмногу целосно. Зреење "Viorica" обично се случува во средината на септември.
Тоа е важно! Незрело грозје не може да зрее во созревање.За да го соберете грозјето што ви е потребно во сува сончево време. Не земајте бобинки со траги од роса или капки дождови. По дождот, мора да почекате со жетвата 2-3 дена за испарување на вишокот на влага од бобинки.
Гроздовите се вадат внимателно за да не им наштетат. Тие се сечат со нож или садови за градина, држејќи го дното на дланката. Тогаш е неопходно да се отстранат исушените и гнили бобинки со ножици, потоа ставете ги во суви кутии под наклон во еден слој.
За да зачувате свежо грозје долго време, треба да опремите посебна просторија. Треба да биде сува и темна, добро затворена, но периодично да се проветрува. Температурата на воздухот треба да биде од 0 до + 8 ° С. Влажноста мора да се одржува на 60-70%.
Тоа е важно! Чувањето на грозјето во светлината води кон уништување на шеќер и киселини во бобинки, поради што го губи вкусот.Постојат неколку начини за складирање на Viorica. За да одлучите кој да го користите, треба да одлучите колку време ќе треба да ги задржите гроздовите свежо:
- еден до два месеци. Складирањето се врши со кутии-пепелници. Гроздовите не треба да се вклопуваат заедно;
- складирање во текот на два месеца. Кутиите се користат не повеќе од 20 см во висина. Треба да се стави на дното 3-4 см чисто дрво од пилешко. Гроздовите во кутии мора да се истурат со струготини. Кластери со тежина од повеќе од 1 кг се ставаат во еден ред, до 500 g - во два реда. Потоа, грозјето е покриено со струготини на 7 сантиметри на врвот и се става во складиште.
Употребата на грозје "Виорика"
Бобинки се користат свежи за да се направат сокови со природен вкус. Од "Vioriki" се направат висококвалитетни суви и десертни вина.
Табела вина се кристално јасни, тие имаат цветни ароми со доминација на мускутно-мајчина душичка. Сувата вина се разликуваат по тоа што треба да се продаваат на рана возраст.
Дали знаете? Во Португалија и Шпанија, на новогодишната ноќ има традиција да се јаде 12 грозје во последната минута од годината, со што се направени 12 желби.Независно, можете да направите вино од "Viorica". Се подготвува со целосна ферментација на грозје (сок од грозје) со додавање на шеќерен сируп или бекмес (сок од грозје).
За да се даде арома на вино и сатурација, неопходно е да се инсистира на пулпа (мешавина на смачкана грозје) во фумизиран сив контејнер. Инфузијата се прави во рок од 24 часа на обична температура. Тогаш пулпата е притиснат, а кантата се смирува.Следно, кантата се става во резервоар за ферментација, полнејќи ја на 3/4 волумен, додадете чиста култура на ферментација и ферментација. По брза ферментација, се додава бацме или шеќерен сируп. На 4-тиот ден, 50 g шеќер за 1 литар ферментирачки медиум, на 7 ден - 100 g, на 10-тиот ден -120 г. Ферментирано вино треба да има светла боја.
Научете како да направите вино од грозје, Изабела, од сливи, од ливчиња од роза, од малини, од огрозд, од чоколад, сок од овошје, џем."Viorica" се препорачува за одгледување и јадење љубители на производи од грозје. Познавајќи ги сите суптилностите за грижа и чување на оваа релативно млада сорта, долго време можете да уживате во неговиот вкус и здрави квалитети, како и да направите вкусно вино.
Одделение Viorica: осврти
----------
Korchuyu 2 хектари Kodryanki. Наместо тоа, тоа е 2 хектари Виорика.
