Ерменската кујна е една од највкусните во светот. И рецептите за подготовка на конзервација ја истакнуваат точноста на овој факт. Ерменски стил домати се зачинета чинија со пријатна арома. Најдоброто од ова зачувување се зелените домати, собрани од креветот во незрели форма.
Подготовка на лименки и капаци
За да го подготвите ова јадење, ќе ви требаат тегли и капаци. Големината на контејнерите зависи од вашите параметри, можете да користите лименки до 3 литри.
Дали знаете? Најголемиот доматен кестер тежел повеќе од 9 килограми. Таа била подигната од еден британски земјоделец со името Букук.Забележете тоа за овој рецепт, не е неопходно однапред да се стерилизираат тегли, бидејќи оваа постапка ќе се изврши откако ќе бидат пополнети. Но, како и за капаците, тие треба да се варат во врела вода 5-10 минути, по што тие можат да се користат за нивната намена.
Веројатно ќе бидете заинтересирани да научите како да готвите зелени домати во грузиски.
Кујнски алатки
Со цел да се организираат ефикасни активности за предење, ќе ви бидат потребни следниве кујнски алатки:
- сад за мешање;
- тава за готвење саламура на огнот;
- тенџере за стерилизација;
- банки;
- покрива;
- мешање лажица;
- нож;
- мелница за месо или друг уред за сечкање лук, билки и зачини.
Запознајте се со тоа како стерилизирате лименки дома.
Потребни состојки
За да подготвите рецепт, ќе ви требаат следните состојки:
- зелени домати - 1 кг;
- лук - 60 гр;
- горчлив пипер - 2 парчиња;
- cilantro и копра - 1 пакет секој.
Тоа е важно! Присуството на зелени домати во јадење може да даде горчлив вкус, но да се ослободи од него е прилично едноставно. За да го направите ова, додека не готвите, зејте го зеленчукот во ладна вода за 1 час.Составот на саламура:
- вода - 800 ml;
- оцет 9% -70 ml;
- сол - 1 лажица масло. лажица (по вкус).
Готвење рецепт
За подготовка на овие конзервирана храна ќе ви требаат:
- Добро мелење или лизгање низ мелница за месо црн пипер и лук. Зелените треба да бидат фино сече со нож, а доматите - пресечени на половини или четвртини, на ваша дискреција.
- Измешајте ги сите состојки во сад и ширете ја масата во тегли.
- Подгответе го марината. За да го направите ова, се меша вода, оцет, сол. Покрај тоа, можете да додадете горчливи пиперки, семе од коријандер или ловоров лист. Овие зачини ќе бидат релевантни и директно во банката со пресврт.
- Стави садот со саламура на огнот и по вриење, можете да го истурам во тегли со домати. Неопходно е да се пополни до 0,5 см под вратот.
- Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте во водена бања. Ова треба да се направи од моментот на врела вода на ниско вари 10-15 минути.
- Земете лименки, конечно плута и свртете го по вратот. Во оваа состојба, тие треба да се оладат целосно, по што ќе бидат подготвени за употреба.
За да ги зачуваме зелените домати за зимата, ве советуваме да научите како да ги ферментирате во барел, да ги собереш на ладен начин и да марински со лук и копра.
Секогаш можете да направите прилагодување на подготовката на ова јадење во зависност од вашите вкусови на вкус. Значи, експериментирање со додавање на зачини, можете да изберете оптимален сет на состојки кои ќе им овозможат на доматите уникатен вкус.
Како и каде да го зачувате работното парче
По центрифугирањето, може да се чува во подрум, фрижидер или балкон за долго време. Самиот простор за складирање треба да биде темни, суви и ладни. Нема потреба да се придржувате до строги температурни услови, меѓутоа, просторијата треба да биде од 0 до +18 степени.
Тоа е важно! Ако за време на складирањето саламурата почна да расте облачно и пена формирање темни дамки, тогаш веднаш треба да се ослободи од тегла со таква содржина.Ерменски стил домати се прилично честа појава, бидејќи тие имаат солени вкус и се погодни за одмор маса како одлична закуска. Таквото јадење може да го диверзифицира секој празник.
Мрежни кориснички рецепти
Полнење: на 1 литар вода 4st.l. шеќер и 1 лажица масло. сол. На секоја тегла 1.st.l. оцет, 2 суп.л-патки. водка. Земете зелени домати со крст на стеблото, внесете мала чешне лук во засек и ставете ги во тегли. Наполнете со врела вода штом вриената вода се загрева за да се исцеди. Гответе на саламура со врела вода и истурете ги доматите. Водка се прелива директно во теглата. Се тркалаат
Саламура, додадете шеќер во масата, црн пипер, ловоров лист, каранфилче и растително масло.
Запечатете го со капакот околу еден час. Веднаш се префрлате во тегли и стерилизирајте.
Неопходни производи за подготовка на кисели краставички "Кавијар од зелени домати": домати зелени - 4 килограми кромид - 1 килограм морков - 1 килограм слатка пиперка - 0,5 килограми корен од магдонос - 300 грама шеќер - 1 чаша грашок - 20 парчиња ловоров лист - 5 парчиња каранфилче - 10 парчиња 4. gif растително масло - 300-400 грама
