Млеко ладилници

Хемиските научници докажаа дека во млекото ладено во рок од 3 часа по молзењето до температура од + 10 ° C, развојот на бактериите на млечна киселина се забавува, а кога се лади до + 4 ° C, развојот на бактериите запира. Ова ви овозможува да го задржите добиениот производ свеж 48 часа за понатамошна обработка во млекарниците. Така, за да се добие добар приход од продажбата на производот, мора да бидете во можност брзо и ефикасно да го оладите.

Начини да се излади млекото

Методите на ладење за неколку илјади години од сточарството не биле подложени на посебни промени. Во антички времиња, контејнер со млеко беше спуштен во река, бунар или длабок подрум, при што температурата во која се одржуваше ниска, без оглед на надворешната температура на воздухот.

Сега за ладење можете да го користите:

• природни начини - потопување во студена вода или снег;
• вештачки начини.

Дали знаете? Млекото е единствениот производ, секој елемент од кој се апсорбира и се користи од страна на човечкото тело.

Природен начин

За да се намали температурата, ќе ви биде потребен контејнер кој е поголем во големина од контејнер со производ. Во неа регрутира ладна вода или снег. Контејнер со млеко се потопува во подготвениот медиум. Недостаток на овој метод е дека само мала количина на течност може да се излади.

Специјални ладилници

Поефективен начин би било да го ставите млекото во посебен фрижидер или контејнер (резервоар). Намалувањето на температурата на таквиот капацитет се јавува поради надворешниот круг на ладење, во кој циркулира ладилното средство. Производот се става во инсталација како редовна фрижидер.

Дознај повеќе за методите за обработка и типовите на кравјо млеко.

Класификација на чилери:

• отворени и затворени резервоари за млеко;
• Плоча и цевки разменувачи на топлина.

Опремата варира во зависност од степенот на автоматизација на нејзините процеси за одржување, типот на ладењето итн. Плочата за разменувачи на топлина обично се поврзува со водоводна мрежа. Намалувањето на температурата се јавува како резултат на размена на топлина помеѓу два не-допирливи медиуми, млеко и вода, движејќи се по нивните контури (плочи). Ваквата опрема често се користи за претходно ладење на млекото, кое веднаш се испраќа до млеко. Кулери за наводнување се користат во производните линии за молзење. Во нив, млекото се хранат на работната површина и се лади, а потоа се преместува во садот за собирање млеко. Ефикасноста на таквата опрема за 1 час на работа е 400-450 литри.

Резервоари за ладење според типот на уредот

Тенковите-ладилници се дизајнирани да ја намалат температурата и складирањето на производот. Сите типови ја намалуваат температурата на производот од +35 ° C до +4 ° C за неколку часа, а потоа го одржуваат автоматски. Мешањето слоеви за да се елиминира температурниот градиент исто така се јавува во автоматскиот режим. Уредите може да бидат отворени и затворени.

Составот на ладилникот:

• единица за ладење на компресорот - главниот уред кој обезбедува ладење;
• електронски контролен панел;
• мешачки уред;
• автоматизиран систем за перење;
• термички изолираниот сад е цилиндричен или елиптичен во форма.

На сигурноста на системот се одредува со сигурноста на единицата за ладење на компресорот. Најдобро се уредите во кои кога компресорот не успее, системот за итни случаи е активиран, што продолжува да се лади додека компресорот не се поправи.

Затворено тип

Уредот може да биде овален или цилиндричен. Материјалот за производство на внатрешниот резервоар е челичен челик AISI-304. Телото е запечатено и има сигурен изолациски слој. Затворениот резервоар се користи за големи серии на производот - од 2 до 15 тони. Работата на чилерот и последователното одржување се целосно автоматизирани.

Тоа е важно! Ладилникот на резервоарот не треба само да ја намали температурата на млекото, туку и да ја исчисти од бактериите што влегуваат во неа од телото на кравата и за време на процесот на молзење, па при купувањето кулер, задолжително изберете модел со посебен антибактериски филтер.

Отвори тип

Отворените резервоари се користат за ладење на мали серии - од 430 до 2000 литри. Основата на дизајнот е термички изолиран цилиндар со автоматско мешање на млекото. Опремата за перење се изведува рачно. Карактеристика на дизајнот на отворен тип е преклопен горен дел од резервоарот.

Спецификации на некои ладилници за млеко

Главните технички карактеристики на резервоарот за ладилници се:

• димензии на опремата;
• обемот на работниот капацитет;
• температури - почетна и финална за млеко, како и за животната средина;
• тип на кулер.

Современите инсталации, исто така, ја земаат предвид сигурноста на компресорот, присуството на итна операција, квалитетот на работата за автоматско чистење.

Запознајте се со најдобрите раси на млечни крави и научете како да млекоте крава за да добиете високи приноси од млеко.

Свежо млеко 4000

Инсталацијата е изработена од високо квалитетен челичен челик AISI-304. Кулерот е опремен со компресор Maneurop (Франција). Млекото се лади со испарувач со сендвич, што гарантира сигурна конструкција на конструкцијата за 7 години. Сервисни системи - мешање и миење се целосно автоматизирани.

Тоа е важно! Намалувањето на температурата за 3 часа е стандарден индикатор за ладилници. Но опсегот на моделот, исто така, содржи поставки кои ја намалуваат температурата во 1,5-2 часа.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Coolers на германскиот бренд Mueller - комбинација на брзо намалување на температурата со ниска потрошувачка на енергија. Кулерот има високо ниво на сигурност и изработка.

Нерехта УОМЗТ-5000

Нерехта УОМЗТ-5000 е модерен ладилник за затворање, дизајниран за ладење од 5.000 литри течност. Тој е комплетиран со висококвалитетни француски компресори Maneurop или L'Unite Hermetigue (Франција).

Тоа е важно! Кога дизајнирате систем за вентилација во просторијата каде што е инсталиран ладилникот, потребно е да се земе во предвид дека надворешната температура влијае на работата на ладилникот. Ова е особено важно за уреди со отворен тип, бидејќи подвижниот покрив не е отпорен на топлина.

OM-1

Омек-ладилникот OM-1 се користи за чистење и брзо намалување на температурата на млекото.

Дали знаете? Млекото може да се користи како средство за чистење. Тие можат да ги избришат ретровизорите, позлатените рамки и да ги отстрануваат дамките од мастило.

ТОМ-2А

Ладилникот на резервоарот може да служи стадо од 400 крави. Единицата е опремена со рачни и автоматски уреди за контрола.

Ќе ви биде корисно да прочитате за тоа зошто има крв во млекото на кравата.

ООЛ-10

Чистерот за затворен тип на пластика е дизајниран за ладење на течности во затворен проток. Се состои од челична ограда и заптивка. Се користи за претходна ладење. Ја намалува температурата на производот што влегува во резервоарот, до + 2-10 ° C

Модерните модели на ладилници се изработени од висококвалитетни материјали и можат да се користат на фарми, со било какво количество произведено млеко.

Ладењето во повеќето од нив трае 3 часа и се одржува на предодредено ниво за неколку дена. При изборот на кулер, исто така, обрнете внимание на достапноста на услугата по инсталацијата и брзината на поправка работа.