Одговор на вечното прашање: дали е можно да се замрзне кромид, зелен кромид и праз за зимата?

Денес, се повеќе и повеќе домаќинки избираат најмногу профитабилен и лесен начин подготовка на производи за зимско замрзнување.

Ова се должи на фактот дека кога замрзнати, максималниот износ витамини и хранливи материи, како и обликот, бојата, аромата и вкусот.

Во прилог на зеленчук и овошје, кромидот е подложен на замрзнување - зеленчук, без кој не може да се замисли ни боршхт, ниту апетитен чорба, ниту разни видови салати.

Дали кромидот замрзнува за зимата? Во нашата статија веќе размиравме како метод за зачувување на кромидот од различни видови за зимата, како сушење. Замрзнување, исто така, може да се нарече еден од начините за чување кромид за зимата дома.

Се разбира, секоја берба на зеленчук започнува со купување или собирање на сопствената жетва. За тоа како и во кое време е потребно да се собере кромидот, прочитајте ја нашата статија.

Основни правила

Каде да се замрзне кромид? Пред да започнете со процесот на замрзнување на кромид, важно е да бидете сигурни дека одделот за замрзнување на вашиот фрижидер е способен одржување на температурата во рамките -18 ... -20 степени.

На одредена температура, смрзнатиот кромид може да ги задржи сите нивни корисни својства до до 6 месеци.

Ако се врши замрзнување при повисоки температури (0 ... -8 степени), тогаш рокот на траење на кромидот ќе се преполови.

Што е смрзнато кромид?

Кромидот мора да се замрзне во пластични кеси погодни за употреба. за храна цели, или во пластичен контејнер, кој исто така треба да биде соодветен за безбеден контакт со храна.

Замрзнување е направено во мали деловисо цел да ги користат во иднина како целина, без да дозволат повторно замрзнување, како кога се во контакт со кислород, смрзнатиот кромид губи вкус.

Како и колку да зачувам смрзнат кромид? Кромидот се чува замрзнат од 3 месеци до шест месеци, но најдобро е да се користи палетата во првите 4-6 недели, бидејќи по овој период кромидот почнува да губи вкус и вкус. По 6 месеци, жетвата целосно ќе го изгуби вкусот.

Во секој случај, овие периоди се многу подолги од периодот на складирање за кромид во подрумот или подрумот во зима.

Подобро е да го поставите контејнерот со работното парче подалеку од други производи или да го поставите на врвот од нив.

Како да се замрзне кромид за зимата? Интересен начин за замрзнување на зелениот кромид за зимата во пластични шишиња во ова видео:

Зелена

Како да се замрзне зелен кромид за зимата? За правилно замрзнување на зелен кромид, прво мора да го подготвите:

1. Неопходно е да се одделат пердувите од корените, да се елиминираат пожолтено и изумрено делови.
2. Зелен кромид добро исплакнете под проточна вода и да се исуши темелно за да се избегне формирање на кома за време на замрзнувањето. Исцедете го кромидот може да биде на весник, салфетка или крпа.
3. По пролетта кромид се суши, потребно е се исецка со нож начинот на кој обично го правиш со свежа фабрика.
4. Од кесите во кои се сместени кршен кромид, треба да го отстраните воздухот, потоа цврсто да ги врзувате (или да користите кеси со затворач) и да ги испратите до замрзнувачот.

Како да се замрзне зелен кромид за зимата? Можно е да се замрзне зелен кромид и свеж, и термичка обработка. Замрзнати пржени или бланширан кромид се погодни за готвење на првиот и вториот курсеви.

Може ли да ги замрзнем дамките со путер? Ако одлучите да ги пржете билки, треба да користите животински масти, бидејќи растителното масло не се замрзнува.

Добар начин да се собира зелен кромид е замрзнување. со путер. За ова ви е потребно:

• Комбинирајте малку омекнат путер со ситно сецкан кромид и нежно се мешајте.
• Ставете ја мешавината на работ на пластичната фолија и фолиената колбас.
• Завршуваат краевите на филмот / фолијата.
• Ставете го добиениот пакет во замрзнувачот и употребувајте колку што е потребно, отсекување на мали делови.

За информации за тоа како да се замрзне кокошките за зимата со маслиново масло, во ова видео:

Кромидот, исто така, може да се замрзне во кутии за мраз или силиконски калапи. За да го направите ова, пердуви на кромид мора да се исечат. користејќи мешалка за конзистентноста на каша, истурете ја смесата во форми и ставете ја во замрзнувачот. Овој препарат може да се користи со фрлање коцки од мраз на кромид директно во садот при готвење.

Начинот на замрзнување на зелениот кромид за зимата во замрзнувачот во ова видео:

На други начини за чување на зелен кромид, прочитајте ја нашата статија.

Кромид

Дали е можно да се замрзне кромид за зимата? Спорови околу тоа дали вреди да се замрзне кромид, не поминуваат долго време меѓу искусни домаќинки. Тврди дека кромид може целосно да го уништи свој мирис на сите производи во фрижидерот.

Сето ова е случај ако процесот на замрзнување е погрешен. За замрзнат кромид не ги изгубил своите квалитети, неопходно е да се собере по чекор по неколку правила:

1. За берба за зимата изберете само свежо кромид, без остар миризлив мирис и површински дамки.
2. Излупете го кромидот од горниот слој (лушпа).
3. Исечете го кромидот во парчиња, дебелина од 0,5-1 см.
4. Сецкан кромид треба да се подели на делови и да се распаднат во пакети, оставајќи ги внатре некој слободен простор (замрзнат кромид се зголемува во обемот).
5. Нежно притиснете го вишокот на воздух од кесата, вратоврска или прицврстете.
6. Протресете го пакетот рамномерна дистрибуција режење во неа.
7. Ставете ги деловите во замрзнувачот.

Кромидот исто така може да се замрзне малку печени и бланширани. Прочитајте за ова и други методи за чување кромид на нашата веб-страница.

Поек

Како да се замрзне праз за зимата? Вкусот и мирисот на празот се многу поблаги и послатки од оние во фабриката на која сме навикнати, па замрзнувањето ќе донесе многу помалку проблеми нема остра арома.

Често домаќинките одбиваат кромидни лисја од темно зелена поради нивната влакнеста структура.

Сепак, во овој дел од фабриката е концентрирано максимална количина на хранливи материизатоа, темните лисја, исто така, треба да се собираат. Замрзнувањето на празникот се врши на следниов начин:

1. Излупете го кромидот со отстранување на пожолтени, изумрени лисја.
2. Исплакнете под проточна вода и исушете се на платно или крпа.
3. Без отстранување на лисјата, празот треба да се исече на мали парчиња (2-3 см) и да се стави во пластични кеси, поделени на делови.
4. Отстранете го вишокот воздух, цврсто врзете, ставете го во замрзнувачот.

Постои уште еден начин за замрзнување на празот, имено дршка:

1. По чистењето, стеблата на растението мора да се оладат. Ладењето се изведува на температура од -2 ... +2 без пакување.
2. По 1-2 часа, ладениот кромид се става во пластични кеси (не повеќе од 8 стебла во 1 пакет).
3. По отстранувањето на воздухот од вреќичките, тие треба да се стават во замрзнувачот за понатамошно складирање.

Прочитајте корисни информации за чување на праз на нашата веб-страница.

Schnitt

Како да се замрзне дрогата за зимата? Чопи, познати како chives, имаат светла, богата арома која наликува мешавина од заеднички кромид и лук. Многу често се користат коприва специјални зачини на најразновидни јадења.

Ако сте обожавател на ова растение, и сакате да го задржите за зима, тогаш најдобриот начин за жетва е само замрзнување. Со цел да се добро замрзнете треба да ги следите инструкциите:

1. Исплакнете ги пердуви на кромид со ладна вода.
2. Намалување на корените и изумрените лисја на кромидот.



3. Исцедете го кромидот на крпа или лист хартија. Важно е пред да ставите кромид во замрзнувачот целосно сушен, бидејќи кога ќе замрзнете растение со вода, вкус празнини се значително намалени.

   Исто така е важно да се исушат самите себеси во воздухот, од надворешниот механички стрес на него (на пример, пеглање) може да предизвика оштетување на деликатно перје и губење на вкусот.

4. Исечете го кромидот со нож до големината што најчесто се користи за готвење.
5. Наместете кршен кромид во пакувања за замрзнување.
6. Ставете ги торбите во замрзнувачот.
7. Измешајте го сечењето во пакет со хоризонтален слој (за дури и замрзнување), извадете го вишокот на воздух, цврсто затворете или врзете.

Некои корисни совети

Да бланши кромидот пред замрзнување не треба да биде подолго од 3 минути на тивок оган со додавање на мала количина на вода. За максимално зачувување на витамини и хранливи материи, сецкан кромид најдобро се сместува во метално сито и се натопи во врела вода. за 30 секундипотоа исплакнете со ладна вода.

Не треба да се користат замрзнати кромид суровини. Таа е погодна само за подготовка на различни јадења.

Не треба одмрзнете го кромидоткако во овој случај производот може да го изгуби својот вкус, да ја смени текстурата и бојата. Подобро е да го додадете во садовите во процесот на готвење.

Погледнете го видеото: ИЗГРЕЈ ЗОРО НА ВЕЧНАТА БОРБА. Видео спот. Претседателски избори 2019 (Мај 2024).