Мариниран ѓумбир е една од главните компоненти на азиската кујна. Покрај деликатниот вкус, ѓумбирот е нашироко познат по своите лековити својства.
Од античките времиња, овој корен се користи од страна на кинески народни лекари за третман на настинки, за абдоминална болка, гадење и варење.
Подолу во статијата ќе ви кажам за придобивките и штетите од коренот, дали може да се конзумира секој ден, колку калории (kcal) не содржат ѓумбир и дали постојат разлики помеѓу розеви, црвени, жолти и бели сорти.
Хемиски состав
Енергетска вредност (KBDU) на 100 грама:
- Калорична содржина - 42,12 kcal.
- Протеин - 0,51 g.
- Маснотии - 0,40 g.
- Јаглехидрати - 11,88 гр.
| Витамини | Витамини од групата Б (Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, В9), витамини Е, К, Ц, ПП, алфа Токоферол, холин, Фолна киселина (фолна, пантотенска никотина). |
| Елементи во трагови | Железо (Fe), манган (Mn), бакар (Cu), селен (Se), цинк (Zn). |
| Макронутриенти | Калиум (K), калциум (Ca), магнезиум (Mg), натриум (Na), фосфор (P). |
Која боја на производот е најдобро да се користи - црвена, розева, жолта или бела?
На полиците на продавниците можете да видите ѓумбир од различни бои: црвено, розево, жолто и бело. Многумина веројатно се загрижени за прашањето, како еден тип ѓумбир се разликува од друг?
Бојата на ѓумбирот зависи од тоа како се кисела., добро, и, се разбира, од почетната оценка на суровините. Црвениот или розевиот ѓумбир е резултат на тоа да се користи во рецепти за сок од цвекло или црвено вино. Но, ако состојката е марината на ориз или вински оцет, бојата ќе се претвори жолта или бела.
Црвениот ѓумбир се разликува од бели само во вкус, тие се речиси идентични во корисни својства и хемиски состав. Сепак, розевиот ѓумбир содржи повеќе јаглени хидрати и е малку повисок во калориите отколку во бело. Исто така содржи и повеќе тиамин (Б1). Во бел ѓумбир, за разлика од розова, не постои магнезиум, но има цинк.
Придобивки и штети за човечкото тело
Дали производот е корисен и за што?
Ѓумбирот е многу добар за телото.. Ова се должи на неговиот богат хемиски состав. Можете дури да кажете дека овој навидум незабележлив корен е цела природна аптека. Ѓумбирот ги има следните ефекти врз телото:
- болка лекови;
- антиинфламаторно;
- заздравување на рани;
- тоник;
- антимикробна;
- го подобрува растот на косата;
- ги чисти бубрезите, црниот дроб и респираторниот тракт;
- ги отстранува жолчката и водата;
- корисен ефект врз нервниот систем.
Многу раширена употреба на ѓумбир за губење на тежината. Брза губење на тежината поради неговата употреба поради нејзиниот позитивен ефект врз метаболичките процеси.
Root:
- ја претвора храната во топлина;
- спречува формирање на масни наслаги;
- го чисти телото од токсини;
- го намалува формирањето на гас;
- ја спречува Алцхајмеровата болест;
- дава сила на активен живот.
Гледајте интересно видео за придобивките од кисело ѓумбир:
Контраиндикации
И покрај широк спектар на корисни својства, корен, исто така, има голем број на контраиндикации:
- Срцеви проблеми (срцев удар, мозочни удари).
- Улцер, гастритис, панкреатитис, холециститис, болест на жолчни камења и други болести на гастроинтестиналниот тракт.
- Третиот триместар од бременоста и доењето.
- Индивидуална нетолеранција;
- Грчеви.
- Несоница.
Штета
Прекумерната потрошувачка на ѓумбир може да предизвика влошување на гастритисот, колитисот и другите болести на гастроинтестиналниот тракт. Етеричните масла со кисели ѓумбир можат да предизвикаат алергиска реакција. - осип, црвенило и посериозни манифестации.
Покрај тоа, ако има премногу ѓумбир, кардиоваскуларниот и нервниот систем е премногу стимулиран. Ова може да доведе до анксиозност, несоница и брзо отчукување на срцето.
Што е добро за здравјето на луѓето по 50 години?
Дали е добро за луѓе над 50 години? Хемискиот состав на ѓумбир придонесува за нејзините позитивни ефекти врз човечкото тело во било која возраст. Но, не е никаква тајна дека по 50 години многу болести во лице стануваат поакутни, телото станува послаба. Затоа во старост, додадете ѓумбир во вашата исхрана воопшто не е излишно. Совршено го успорува процесот на стареење, има добар ефект врз изгледот и состојбата на машкото и женското тело. Факт е дека ѓумбир:
- исчезнува крвта;
- го отстранува холестеролот;
- го спречува развојот на ракот;
- помага при артритис и ревматизам;
- нормализира крвниот притисок;
- го забрзува метаболизмот, помага во губење на тежината;
- ги зајакнува забите и непцата;
- стимулира сексуална активност;
- помага при заболувања на генитоуринарниот систем.
Покрај тоа, ѓумбир е исто така широко користен во козметологијата. Поради својот подмладување ефект, често се направени разни маски за лице од кисела ѓумбир. Таквите маски се особено популарни кај жените со зрела возраст и постари.
Зошто понекогаш сакате да го јадете?
Главната причина е недостатокот на витамини и минерали содржани во ѓумбирот во телото. Исто така, може да има потреба од овој корен доколку лицето ги има следните болести и проблеми:
варење;- абдоминална болка;
- проблеми со кожата;
- ревматизам и артритис;
- слаб имунитет;
- чести главоболки;
- болка после вежбање;
- болести на уринарниот тракт;
- дијабетес;
- нарушувања на панкреасот;
- хипертензија;
- анемија;
- присуство на холестерол;
- слаб прекин на срцевиот мускул;
- нарушување на тироидната жлезда;
- опоравување по операцијата;
- простатитис, импотенција, стерилност;
- депресија;
- физички или ментален замор.
варење;Колку може да јадете дневно и колку често?
Здрава личност која нема контраиндикации може да јаде околу 100 грама ѓумбир дневно.во сооднос од 2 грама на 1 кг тежина. Дневната доза мора да се подели на 3-4 порции, не се препорачува да се јадат сите 100 грама ѓумбир за еден пристап. Злоупотребата на овој производ може да доведе до лоши последици и негативно да влијае на телото.
Симптоми на предозирање
- Гадење
- Изгореници.
- Повраќање.
- Дијареа;
- Абдоминална болка.
Заедно со овие симптоми може да се појави главоболка и слабост, потење се зголемува. Во некои случаи прејадувањето ѓумбир може дури и да предизвика алергиска реакција.
Што да правам
- Кога ќе се појават првите симптоми, првото нешто што треба да пиете е вода - ова ќе ја намали концентрацијата на ѓумбир во стомакот и ќе го измие од ѕидовите на дигестивниот тракт. Ако дијареа не настане поради прејадување, водата може да се замени со млеко, бидејќи е поефикасна.
- По ова, потребно е да се испие лекот - smecta, almagel, enterosgel или било кој друг со слични ефекти.
- Секако, дневната доза на ѓумбир треба да се намали најмалку двапати, и подобро е да се исклучи од менито најмалку една недела.
Во прилог на сите горенаведени, ѓумбир има уште една неверојатна сопственост - совршено го освежува здивот и ја изострува чувствителноста на вкусните пупки. Затоа е толку раширено во готвењето. Вреди да се напомене дека во природата постојат неколку исто корисни и пријатни растенија.. Вовед во исхраната на ѓумбир е практично неопходен во нашето време, кога има толку малку корисни во работите околу нас. Сепак, не заборавајте за контраиндикации. Пред да го додадете овој корен на менито, треба да се консултирате со вашиот лекар.
