Амарант (на едноставен начин "ширица") - растение во нашата култура е ново, иако е познато по своите лековити својства од времето на кралот на грашок. Амарант го привлекол вниманието на биолозите и нутриционистите како "идеален" производ.
Чудото растение се користело како "подружница" за жртви. Индијанците го сметаа за "непокорен" и ги исплаши шпанските освојувачи со нив дека одлучија да го уништат растението, надевајќи се дека ќе ги спасат Индијците од обичајот на жртва.
Повеќето од нас знаат за лековитите својства на амарантот. Но, како да ги искористиме, ќе објасниме во статијата.
Хемискиот состав на амарант
Амарант - растенија богата со протеини и доста калории - 371 kcal / 200 g Затоа маслото од амарант е еден од најпопуларните и заситени со разни корисни супстанции:
- Витамин ПП - 0,66 мг.
- Витамин Б9 - 85 микрограми.
- Витамин Б6 - 0,19 мг.
- Витамин Б5 - 0,06 мг
- Витамин Б1 - 0.03 мг
- Витамин Б2 - 0,16 мг
- Витамин А - 146 мкг
- Витамин Ц - 43,3 мг
- Витамин К - 1140 мкг
- Селен - 0,9 мкг
- Железо - 2,32 мг
- Бакар -0.16 mg
- Цинк - 0,9 мг
- Манган - 0,89 мг
- Магнезиум - 55 мг
- Железо - 2,32 мг
- Фосфор - 50 мг
- Калиум - 611 мг
- Натриум - 20 мг
- Фосфор - 50 мг
Дали знаете? Амарант ја надминува пченицата и другите житни култури со многу карактеристики, затоа што во ова растение има најголема количина на масни киселини.
Амарант е популарен поради тоа што се состои од само природни и природни супстанции. Се користи во сите сфери на човечкиот живот - од храна до скапа козметика.
Корисни својства на амарант. Како растенијата на човечкото тело
Ширица совршено се бори со речиси секоја болест поради високата содржина на витамини и минерали.
Корисни својства на семето на амарант
Семиња од ширици - вистинска оставата, чајната кујна на протеини и растителни масти. Од семе да се направи брашно, што може да се користи за подготовка на било пекарски производи.
Семиња на сорти, како што се "kizlyarets"и"ултра"Тие не се само најголемите, но исто така содржат голема количина сквален - супстанца која го храни телото со воздух и е моќен имунопротектор.
Семињата на амарантите се ценети поради фактот што тие не содржат глутен во нивниот состав, што е многу важно за луѓето кои водат здрав начин на живот. Амарант се користи за лекување на разни болести, како и во козметологијата и сточарството.
Што е корисно амарант лисје за некое лице?
Лисјата од амарант содржат голема количина на лизин и каротин, а нивото на протеини во него е сосема неодредено. Листот на амарант е сличен со спанаќот во неговиот состав, но го надминува.
Многу често во Јапонија, хранливата вредност на лисјата на амарант се споредува со месо од лигњи. Научниците спомнуваат дека амарантот може да се користи како средство за подобрување на имунитетот, бидејќи листовите содржат голема количина на витамин Ц и каротин. Тие ги отстрануваат токсините и токсините од телото.
Подобро е да се користат млади лисја пред растението цути, бидејќи старото зеленило е посилно и содржи помалку хранливи материи. Лисјата од амарант може да се употребат и сурови и готвени, додадени се во зачувувањето, што помага да се задржи зеленчукот во тегла садот.
Тоа е важно! Дневната стапка на амарант не треба да надминува 150 g, бидејќи лисјата содржи голема количина оксална киселина.
Употреба на амарант
При готвење
Во готвењето, амарантот се користи од времето на Ацтеките - овие разумни луѓе почнаа да готват каша од семиња на амарант и сите видови салати од зеленило. Сега постојат голем број варијации на овие "примитивни" рецепти.
При готвење се користат семиња како брашно за правење на разни кляр и лепење. Многу популарно листови со амарант лист или едноставно задушени лисјаубиен во муса или пире од компири.
Листовите се користат за подготовка на чај, задушено овошје и често се додаваат во сокови. Амарант се користи дури и за рифови! Рецепт многу едноставна - само земаме зеленчук наместо месо. Печени семе амаранти, пире од компири и грашок, моркови и две јајца. Cutlets сече како и обично и пржете на двете страни.
Амарант е многу пофален од оние што го користеле за готвење "корисна енергија"- многу зрели домати рендани низ сито треба да се мешаат со леб квас, да додадете малку лисја од амарант и лажица црн пипер - боен е полнење за целиот ден.
Во козметологијата
Корисни својства масло од амарант Не само што готвачи, лекари и традиционални исцелители, туку и козметолозите веќе долго време забележале. Маслото од амарант содржи голема количина сквален, која не само што го спречува појавувањето на клетките на ракот, туку исто така одржува оптимално ниво на хидратација на кожата, го забавува процесот на стареење и ја збогатува кожата со кислород.
Дали знаете?Во маслото од амарантско семе, витаминот Е се наоѓа во активната форма, а во скоро сите други растителни масла, во пасивна форма.
Маслото од амарант до одреден степен ја дезинфицира кожата и има антибактериски ефект. При користење на маслото ширица многу едноставна: тие можат да ја избришат кожата ( особено за херпес, разни помали повреди и изгореници од 1 степен).
Исто така, маслото од амарант може да биде "клучна фигура" за домашна крема преку мешање со глицерин и други мирисни масла, или подгответе маска, на пример, со овесна каша и путер: овес има ефект на пилинг, а маслото ќе ја навлажнува кожата.
Можете исто така да го додадете во готови козметички производи. На пример, прво нанесете го маслото, а потоа на врвот - козметика.
Значи, маслото од амарант е погодно за речиси секоја жена со било кој тип на кожа, но треба да се користи мудро.
Во сточарството
Амарант успешно се користи како добиточна храна во сточарството. Овој вид на храна - совршена рамнотежа во односот на протеини и јаглени хидрати. Продуктивноста на амарант е многу повисока од онаа на традиционалната култура за добиточна храна - пченка. На 1 ха излегува околу половина тон.
Зелена маса се користи за правење сеножа и силажа. Амарант е популарен не само поради високата содржина на белковини, туку и поради огромната количина на каротин, рибофлавин, фолна киселина, бетаин, лизин и Б витамини, кои го зголемуваат апетитот и, како резултат на тоа, го забрзуваат растот на животните.
Во медицината
Амарант поради својот богат состав го намалува нивото на холестерол и шеќер во крвта и ги отстранува токсините од телото. Употребата на амарант го забрзува метаболизмот и го подобрува имунитетот. Корисно за кардиоваскуларниот систем и разни болести на генитоуринарниот систем.
Употребата на амарант во традиционалната медицина: најдобри рецепти
Како да се подготват магија напивки од ова растение и за она што тие можат да се користат, ајде да разговараме понатаму.
Студен третман
Амарантското масло за настинки може да се користи во варената храна, што ќе ви помогне да го навлажни грлото и во форма на плакнење, паѓајќи неколку капки во топла вода.
Добро за настинки ќе им помогне на амарант лисја додадена на чај - тоа ќе го зајакне телото воопшто и заситува со витамин Ц.
Многу корисно амарант свеж сок, кој е направен од млади лисја и гаргара во сооднос 1: 5.
Третман на генитоуринарниот систем
Кога се лекува урогениталниот систем, амарантот е една од клучните компоненти. Се користи главно однадвор за заздравување на мали рани. Амарант може да се користи за цервикална ерозија, воспаление на јајниците и додатоците, миома, колпит и многу други болести.
Тоа е важно! Употребата на амарант ги нормализира хормоните кај жените, ако земете една кафена лажичка дневно 5-7 дена.
Амарант е ефикасен во борбата против машките болести: витаминот Е содржан во ова растение помага во борбата против неплодноста, ја подобрува или враќа еректилната функција. Амарант ќе биде многу добар помошник во борбата против воспалителните болести на простатата, како и воспаление на простатата кај мажите.
Третман на рак
Амарант содржи голема количина на антиоксиданти кои се борат против канцерогените, кои се примарна причина за формирање на клетките на ракот во телото. Амарант не само што се бори против клетките на ракот, туку и му помага на телото да закрепне од хемотерапијата, зајакнувајќи ја општата состојба на телото.
За борба против клетките на ракот, можете да го користите екстракт од амарант зеленило (200 g остава 1,5 литри вода) или да јаде амарант како салати, каша, сосови или странични садови.
Третман на болести на бубрезите и црниот дроб
Амарант ги отстранува сите токсини и токсини од телото, а некои дури тврдат дека редовниот внес на храна, од кој оваа фабрика ќе биде составен дел, ќе доведе до ослободување од бубрежни камења.
Важно во третманот на заболувањата на црниот дроб е фактот дека амарантот е градежна супстанција за нашите клетки, бидејќи е богата со сквален, кој ги храни клетките на телото со кислород и им помага побрзо да се опорави.
Редовното консумирање на било каков амарант во храната ќе биде добар "сојузник" во борбата против бубрезите и црниот дроб.
Употреба на масло од амарант
Амарантското масло може да биде корисно за разни дерматолошки заболувања (тие можат да ги избришат егзема, акни и разни црвенило):
- кај болести на кардиоваскуларниот систем (го нормализира крвниот притисок, го намалува ризикот од тромбоза и ги проширува крвните садови);
- со анемија (протеините од амарант ја забрзуваат синтезата на протеините во телото);
- за офталмолошки болести (каротин и витамин Е помагаат да се подобри видот);
- болести на нервниот систем (амарант го оптимизира квалитетот на преносот на нервните импулси во церебралниот кортекс).
Практично нема сфера каде амарантот нема да биде корисен, а со оглед на пријатниот мирис на ова масло и најубавиот вкус на орев, невозможно е да не се сака.
Амарант складирање и складирање
Лисјата и стеблата на ова растение се собираат пред цветни, така што тие не станат ригидни. Тие се сушат со нивно обесени на нешто хоризонтално во добро проветрена просторија, а потоа се пакуваат во снопови.
Семињата треба да се соберат подоцна од стеблото, но треба да имате време да ги собирате пред да заспијат доволно. Сушен амарант веќе е чист и сече на парчиња.
Дали знаете? Ако го исушите амарантот во фрижидерот на табла за сечење, бојата на листовите ќе биде совршено зачувана.
Амарант сушени се чуваат во запечатени кеси, а семето може да се чува во кујнски тегла. Главната работа во темно и не многу топло место, за да не се влажни. Патем, семето на амарант може да се суши во рерната на температура од 150 степени за осум минути.
Амарант, исто така, се чува замрзнат во густи пакувања, но не се препорачува да се задржи растението во оваа форма подолго од шест месеци. И ако сакате кисели краставички од амарант, тогаш исто така нема ништо комплицирано: растенијата се сечат, бланшираат и се поставени на дното на теглата, врвот се истура маринада:
- 1 литар вода
- 1/4 литар со 9% оцет
- 40 грама сол
- 50 грама шеќер
Лисјата ја задржуваат својата сочност и корисни својства.
Контраиндикации за употреба
Се чини дека таквата идеална фабрика како амарант е богата само со лековити својства и нема контраиндикации. Но, употребата на зеленило / матични и масло од амарант има свои контраиндикации.
Тоа е важно! И покрај тоа што телото на детето апсорбира растение доста добро, неопходно е да се воведе амарант во дневната исхрана многу внимателно и конзистентно, почнувајќи од мали дози.
Амарант не треба да се конзумира со тешки болести на желудникот и цревата, со уролитијаза, како и ако имате индивидуално отфрлање на ова растение. Ако имате холециститис или панкреатитис, подобро е да се консултирате со специјалист.
Здравјето е важно, и ако е потребен амарант за негово зачувување, тогаш зошто да не!
