Ако новата култура веќе зрее, но немате подрум за складирање, тогаш бурката ќе биде идеална опција - засолниште за зеленчук, чија изградба не бара од вас да потрошите многу материјални трошоци. И покрај фактот дека со таков систем, компири, моркови и други хортикултурни производи се чуваат директно на теренот (или во мала депресија), дури и под слој од слама, тие можат да преживеат добро до пролет. Како да се организира складирање на компири во колчињата и што точно е наведеното засолниште, ќе покажеме подолу.
Што е јака
Меѓу наједноставните засолништа кои ќе ви помогнат да ги зачувате корените до следната година се ровови, колиби, јами и слични места, кои може да се организираат во кој било двор. Главниот услов е да ги создадат на високо ниво.до подземните води колку што е можно длабоко.
Во овој случај, покрај компирот, скоро сите зеленчуци ќе останат безбедни и здрави. Што се однесува до конкретниот јака, особено во наједноставна форма, тоа е честа насип на коренови култури лоцирани на површината на почвата и скриени под слој од слама, игли, врвови или други слични материјали.
Ако зборуваме за покомплексна структура, таа обезбедува инсталација на дополнителни елементи кои обезбедуваат соодветна вентилација и соодветен температурен режим.
Научете како правилно да складирате моркови, домати, кромид, лук, црвена зелка, краставици, јаболка и пченка.
Дизајн и инсталација на засолниште
Изградбата на која било структура започнува со изборот на најсоодветно место за ова место, а потоа можете да продолжите на сите други работи. Ние ќе зборуваме за сите нијанси и суптилностите на конструкцијата на јаката, од подготвителната работа до складирањето на зеленчукот и барањата за овој процес.
Избор на место
Жетвата ќе се чува подолго време само ако тоа нема да биде засегнато од надворешни фактори, и на прво место - висока влажност. Затоа, пред да изградите засолниште за вашиот зеленчук, најдете на вашата страница суво, ветроупорно местокаде што нивото на подземните води лежи 0,5-1 m (или повеќе) од дното на идното продлабочување.
Добро е ако се наоѓа малку на надморска височина, затоа што на тој начин сета вода што ќе се појави ќе може веднаш да тече надолу без да стагнира. Ако ова не е можно, тогаш по должината на периметарот на засолништето е неопходно организираме ров (се пробива во круг, се повлекува на 0,5 м), во која ќе одат дожд и топи вода, заобиколувајќи ја продавницата.
Тоа е важно! Најчесто, рамената се поставуваат во парови, а меѓу нив се 4-5 метри пешачки патеки и 7-8 метри проходи.Избрани се параметрите на засолништето, вклучувајќи ги не само димензиите, туку и дебелината на покривниот слој имајќи ја предвид типичната клима за вашиот регион престој и карактеристики на почвата.
На пример, ширината на јаката за компир директно зависи од тоа колку е студена зимата: колку е поладно пошироко. За јужните региони се доволни показатели од 1-1,5 метри, за средната лента ширината на два метри од засолништето ќе биде оптимална, но во услови на Сибир ќе се зголеми на три метри. Во секој случај, важно е да се разгледа советот на локалните искусни организации.
Дали знаете? "Ла Bonnotte" - најскапиот компир во светот, кој се одгледува на островот Норимутје и бара 500 килограми коренови култури 500 евра. Неговата популарност, тој освои невообичаено деликатен вкус.
Вентилација
Во секое засолниште, е инсталиран добар систем за вентилација, така што зеленчукот не се расипува. Во случај на изградба на стеги, најпопуларните опции се снабдување и издувување, снабдување и издувни гасови, цевки или активен систем.
Првиот - најмногу едноставен и обезбедува проток на ладен воздух низ каналот лоциран на дното со пресек од 0,2 х 0,25 м, покриен со дрвени шипки или скара.
Таа треба да има места надвор од складиштето, но на таков начин што ќе содржи одмрзнати и дождовни води. Ако зелка се складира, тогаш на дното од јамата се поставуваат триаголни цевки (0,4 х 0,4 м) за да се организира вентилација. Како алтернатива, можете да користите триаголни кутии, исфрлени од штитови.
За големи и правоаголни засолништа, на краевите на подготвената кутија се додава вертикална хауба во форма на дополнителни дрвени кутии. На сртот на насипот може да се постават ребра, соборени под прав агол еден на друг. 
При организирање на издувната вентилација ладен воздух поминува во внатрешноста на јаката, а потоа, се движат низ култура здипли во неа, малку се загрева и се приближува до гребенот. Едноставно кажано, чешел се користи во воздушната размена, која останува покриена само со слама до сериозни "минуси". Обично, сличен систем се користи при уредување на засолниште (со приближна ширина од 2-2,5 м) за складирање на компири и цвекло.
Опција за вентилација на цевки обезбедува инсталација на вертикални цевки над влезниот канал или цевката лоцирана на дното на јаката. Тие се наоѓаат на растојание од 3-4 метри едни од други и од краевите. Висината на решетките делови од таквите додатоци (лоцирани на дното) варираат помеѓу 1,2-1,5 m со празнини меѓу решетките од 2-3 cm (во случај на компир) или 10 cm кога се чуваат зелката и rutabaga.
На врвот, сите такви цевки (вертикално наредени) не треба да имаат празнини (направени се од теса), а на прицврстувачки структури е поставен фронтон, кој ќе помогне да се заштити културата од дожд и снег. 
Денес е многу познат природна вентилација со изолација од земја. Со нејзиното присуство, сите трошоци за складирање се значително намалени. Пред да ја складирате собраната култура, подгответе рамна површина на земја, затворена со ниска земја.
По ова, се создава жлеб за дистрибуција на воздух, а дупките се дупчат, со длабочина од 1,5 пати поголема од дебелината на замрзнувачкиот слој. Помеѓу цевки со стандардна вентилација (поставени вертикално) во навалена положба се инсталирани цевки од типот на решетка кои не се протегаат надвор (надвор од границите на продавницата).
Тие придонесуваат за транспортот на топлина до превиткуваниот зеленчук и времето на целиот простор во внатрешноста на јаката. Кога надворешната температура на воздухот се намалува, нормалната вентилација мора да се затвори, а топлината на длабочина (испорачана од дупките) ќе се одвои и ќе истекува на културите со помош на решетни цевки инсталирани со наклон.
Загревање на површината на засолништето, топол воздух тече во гребенот (не е запечатен со филмски материјал) и одржувајте ја температурата на ниво кое не е пониско од 0 ° C, дури и ако е веќе под нулата на улица.
Тековите на топол воздух доведуваат до влага во подлогата кон зеленчукот, со што ги штитат од непотребни загуби на вода. Со доаѓањето на пролет или затоплување на улицата, треба да се отворат системите за всисување и издувни вентилации. 
Мерење на температурата
За да се зачува жетвата, вреди да се размислува однапред за контролирање на оптималните температурни параметри во внатрешноста на спојката. За ова со агол од 30 степени ги сместуваат термометри во него: еден во средината на засолништето (по гребенот со дупка од 0,3 м), а вториот - од северниот дел од 0.1 м од основата на засолништето.
Тоа е важно! Со помош на мерни уреди секогаш можете да ја следите состојбата на зеленчукот и кртулите, но кога ќе загреете надвор, ќе треба да вршите дополнителни проверки, да ги отворите рамената и да земате примерок од културата.Во есента температурните показатели во прскањето се отстрануваат секој ден, а во зима два или три пати во 7 дена ќе бидат доволни. Термометарот мора да биде поставен во едноделни кутии, а по извршените мерења, дупките во нив се добро покриени со памук, ткаенина или дрвени приклучоци. Оптималните мерења на температурата во таквите капацитети за складирање зависат од видот на производите складирани таму. На пример, за компири, оваа вредност е + 3 ... +5 ° C.
Згради за прифатилиште
Количината на култура расипана од пролетта во јака директно зависи од типот на материјалот за покривање и нејзиниот соодветен под. Таквите капацитети за складирање може да бидат покриени со вештачки материјали за изолација од топлина и можат да бидат скриени под наизменични слоеви на слама и земја поставени во 2-4 нивоа.
Имајќи спакувани производи, тие се неопходни веднаш не покривајте не со дебел слој почва, горната линија од која треба да се издигне над ѕидарското ниво, зафаќајќи ги своите страни со 1-1,5 m (на овој начин можете да ги заштитите ѕидарските ѕидови од течна вода).
Оптималната дебелина на слојот ќе зависи од традиционалната температура во зимската сезона, просечната врнежи, локацијата на јаката, составот на почвата и другите критериуми: видот на складираната култура, големината на просторот за неа и длабочината на замрзнување на подлогата во најтешките мразови.
Ако одлучите да го замените еден материјал за покривање со друг, тогаш не заборавајте да го земете предвид коефициентот на топлинска спроводливост. На пример, за мал влажен слој тротоар оваа вредност е 0.02, а за почвата - 0.08. Ова значи дека, користејќи земја наместо слама, нејзиниот слој треба да биде 4 пати подебел.
Тоа е важно! Кога навлажнувајќи го секој материјал за покривање (пилевина, слама или дури и почва), ќе се зголеми неговиот коефициент на топлинска спроводливост.Во областа на грбот на складиштето, дебелината на засолништето треба да биде помала од подолу, бидејќи топлината што се ослободува од производот е насочена нагоре. Ако покривниот слој е премногу тенок, зеленчукот на дното почнува малку да замрзнува, а ако има пукнатини во грбот, а не доволно густа покривка, сите неповолни услови (силен ветер или малку снег) ќе предизвикаат замрзнување на зеленчукот над врвот на насипот.
Сепак слама и засолниште за земја е традиционална опција, што помага за подобро зачувување на жетвата, заштита од оштетување. Горниот дел од просторот за складирање е покриен со слама пред почетокот на тешките мразови, а ако во јаката е обезбеден и систем за снабдување со вентилација и издувни гасови, подобро е да се покрие гребенот со земја или да се покрие со дополнителна слама. 
Но, пред целосно да се "запечати" јаката (ова треба да се направи пред почетокот на тешките мразови, кога температурата во складиштето паѓа на + 3 ... +4 ° C), влажната слама треба да се замени со суво за да се избегне замрзнување на културата.
Пред силни мразови, исто така, треба да имате време да ја ширите сламата околу засолништето и да го зголемите последниот слој на материјалот за покривање. Во случај кога во почетната фаза слојот од слама беше претесен, потоа се додаде уште материјал и само тогаш беше покриен со земја.
Ова решение исто така ќе биде оптимално кога ќе се користи сламката од минатата година, но вреди да се запамети дека е тоа не веднаш лежи на зеленчук, бидејќи може да опстане и бактериите кои служат како извор на болест. Тоа е, дрвени лисја, стари слама и суви врвови од компири, згура, тресет и други слични материјали се користат само за следните слоеви на засолниште.
Дали знаете? Жителите на Белорусија прво место ставаат зимзелени дрвца на зеленчукот и корените култури поставени во рамениците, кои треба да ги заплашат глодарите и да спречат гниње на производите на врвот, а градинарите од Централните региони веднаш го кријат засолништето под слама и земја.
Карактеристики на чување
Складирањето на жетвата почнува со негово сместување таму. Покрај тоа, би било подобро ако претходно ќе ја изладите вашата култура во привремени прстиња покриени со земја и слама. Зеленчук и компир се ставаат земајќи го во предвид аголот на одмор на јаката, а плошноста на падините може да се провери со ниво на градба или железнички пруги.
Многу е важно што културата, која е ставена на складирање, е ослободена од знаци на болести и штетници. За компири, тоа е влажна гниење, црна нога, фузијариум и лошо влијание.
Зелка од зелка и зеленчук треба да се постават 10-15 см под врвот на јамата, ова е ако сте креирале рамо, почнувајќи со мала депресија во земјата. Веднаш штом целата култура зазема свое место, може да претпоставиме дека процесот на складирање веќе започна, што значи дека вреди да се знае за некои од карактеристиките: систематско проветрување, контрола на температурата и други важни нијанси.
Завршувањето на капакот на јаката, сигурно ќе забележите зголемување на показателите за температурата. Поради ова, во есенското време не е неопходно да се затвораат влезните и издувните цевки, се додека не постои постојан студ со температура од -3 ° C. Понатамошното намалување на температурата и ладењето на складираниот зеленчук до + 1 ... +2 ° C укажува на потребата за густо затнувањето на издувните цевки со сламен приклучок.
Штом температурата на жетвата ќе достигне + 4 ... +5 ° С, тие повторно ќе се отворат. Надминувајќи ги вредностите од +7 ... +8 ° C укажува на потребата за отстранување на снег, за што се прават неколку дупки во страничните делови на капакот на земјата и гребенот. Во текот на ноќта, тие можат да бидат запушени со пилевина или дури снег, повторно отворање во текот на денот.
Ако, и покрај сите ваши постапки, температурата во засолништето не сака да падне, а влагата и испарувањето се веќе видливи однадвор, потоа ќе мора да го отвори трезорот на овие места, за да можете да го испитате зеленчукот и по малку да го охладите културата повторно да го покриете. По преземањето на засолниште, исто така можете да ја превземете содржината на сефот со цел да се имплементира или преместува на друга локација.
Тоа е важно! Кога растоварувате раменици во студено време, неопходно е да се користат преносни "мини-оранжерии" изработени од ќебиња или церади.Ако забележите дека температурата на компирот падна на +1 ° C, зелката се претворила ладна на +2 ° C, а корените на +1 ° C, тогаш складирањето мора дополнително изолирајте со пилевина и снег.
Кога само-конструкција на јаката, веројатно знаете што е тоа и што е засолништето конкретно изградено во вашиот случај. Ако во него постои добар систем за вентилација, вентилацијата може да се изврши само неколку пати во текот на зимата, но ако снабдувањето со воздух на културата е недоволно, тоа ќе треба периодично да се проветрува целосно или делумно.
Ако во вториот случај има помалку барања за овој процес, тогаш целосната проветрување треба да се изведува само во суво и ладно време, а кога трајните мразови изгледаат до -3 ... -4 ° C, дури и цевките за вентилација треба да се затворат со слама. 
Веднаш штом ќе биде доволно топло и надвор од внатрешноста на самата температура се зголемува, може да се отстрани и покривот на земја, прво од гребенот, а подоцна и од целиот капак. Отстраната почва е совршена за ровови со ровови за одвод на вода.
Како што можете да видите, жетвата на собраната култура е лесна задача, но со цел добро да се зачува зеленчукот и корените култури, многу е поважно да се следи температурата и влажноста во засолништето.
