Можеби најпријатно време во работата на градинар или градинар е бербата.
Кога сите проблеми се завршени, останува само да ги собереш плодовите од трудот, за да можете да ги уживате во иднина.
Сепак, тука се појавуваат многу други прашања: "Кога точно се прават репка и моркови?", "Како правилно да се соберат коренови растенија?" или "Како да ја зачувате жетвата?". На секој од нив ќе најдете одговор во оваа статија.
Зошто да не копаш моркови и цвекло премногу рано
Кога одлучувате кога да одбереш моркови и цвекло од вашата градина, важно е да знаете дека овие коренови култури се разликуваат позитивно од другите култури со нивниот ладен отпор. Ова ги прави успешно успешни да ја преживеат студот, и ако тие, исто така, создаваат специјален супстрат од тресет и песок, ќе биде можно да се остави зеленчукот во земјава цела зима.
Сепак, технологијата за создавање на таква почва не е лесна и ќе бара од вас да имате одредени знаења и вештини, како и соодветни услови за животната средина, така што само најискусните земјоделци ќе го користат овој метод за складирање на зеленчук. 
Не брзај многу рано за да копаш моркови и цвекло. Дури и со доаѓањето на есента, во септември, тие се уште растат убаво, па ако не сте сосема зрели коренови култури од земјата, тие ќе бидат слабо складирани и ќе ги изгубат сите вкусови својства во иднина. Покрај тоа, ако улицата е сеуште топло и земјата нема време да се олади, тогаш наглото движење на коренските култури од релативно топла почва до ладна подрум ќе доведе до значителни загуби за време на складирањето.
Оптималното време за берба се смета за сува есенски ден кога температурата на воздухот е помеѓу 4 ° C и -6 ° C (во овие услови е подобро да се одбере моркови и цвекло). Ако температурата се издигне над +15 ° C, постои брзо акумулација во зеленчук со сува материја, каротин, ензими и шеќери.
Кои фактори влијаат на жетвата на моркови и цвекло
Не само надворешни знаци на зреење, но исто така и некои други фактори влијаат на времето на бербата цвекло и моркови. Најчестите од овие вклучуваат различни зеленчук расте во вашата градина (рано, средно, или сорти наменети за зимски складирање), биолошките карактеристики на растечките растенија, растечките цели, состојбата на растенијата и, се разбира, временските услови. 
Тоа е важно! Во никој случај не може да се ископа цвекло или други корени во дождот, кога е мокра и непријатно на улица, бидејќи отстранувањето на моркови од градината во такви услови, ќе биде лошо зачувано и брзо ќе изгние.Имајќи ги предвид сите овие карактеристики и прецизно одредувајќи го времето кога треба да копате цвекло или морков, можете да добиете квалитетна култура со пријатен вкус и прилично привлечен изглед. Покрај тоа, времето собрано овошје ќе биде подобро зачувани.
Кога да се исчисти цвекло и морков од градината, знаци на целосна зреење на коренот култури
Од античките времиња во Русија се веруваше дека најдобро време да се соберат моркови, цвекло и некои други коренски култури, завршува на 13 октомври. По овој датум, креветите треба да останат целосно чисти и подготвени за зимската сезона.
Ова правило има одредено значење, бидејќи кога температурата на воздухот опаѓа на + 4 ° C, корените престануваат да растат, а при -3 ° C температура, постои висок ризик од нивното влијание врз сивата гниење, па копањето моркови за да се исфрли не е логично . Модерни градинари, кои жетва пред почетокот на стабилни есенски мразови, исто така се свесни за ова. 
Се разбира, ова правило е повеќе загрижено за сорти на созревање, но кога копате цвекло и морков со средни сорти на созревање, лесно можете да се пресметате: на пример, периодот на созревање на моркови трае од 80 до 110 дена. Дополнителни знаци кои укажуваат на завршување на процесот на формирање на корен култури, се нивните пожолтени пониски лисја. Морковите од средината на сезоната не треба да се одржуваат во земјата, бидејќи тоа само ќе го влоши.
Собирањето на моркови со рано созревање, како и оние коренови култури кои беа засадени пред зимата, треба да се стартуваат во средината на летото, користејќи го за подготвување свежи витамински салати или едноставно јадење свежо (многу сочно и вкусно) .
Дали знаете? За да добиете добра жетва од морков морков, можете да почнете да ги собирате корените кога ќе достигнат дијаметар поголем од 1 см. Откако ќе го пропушти овој период и ќе ја оставите културата долго време во земјата, ќе го изгуби својот светлен вкус и привлечен изглед (често овошјето).Подобро е да се ископаат сите плодови пред почетокот на подолгите дождови (во секој регион овој период може да се разликува).
Правила за бербата моркови и цвекло во градината
Ако знаете точно кога да земате моркови и цвекло - ова, се разбира, е добро, но сеуште треба да се разбере точно како се земаат моркови или друг корен зеленчук. Успехот на понатамошно складирање на културата зависи од точноста на жетвата.
Искусните градинари препорачуваат рачно да ги отстранат корените, користејќи лопата или вина само во екстремни случаи кога нема доволно сила за отстранување на моркови за складирање, едноставно со повлекување од земјата. Сепак, дури и во овој случај, неопходно е да се обиде да ја поткопа почвата многу внимателно, бидејќи градинарски алатки лесно може да ја оштетат културата, што ќе го задржи уште полошо и наскоро ќе почне да изгние.
Пупката од репка и морков мора веднаш да се отстрани така што да не привлече хранливи материи од корените и да не се исуши. Лисјата може да се остават само на морков со зраци, но во овој случај подобро е да се остават птичовите не повеќе од 2 см. Доколку во вториот случај овој дел од растението може едноставно да биде "отшрафен", тогаш кога ќе се ископа цвекло, врвовите мора да се исечат со ножици или ножици.
Вреди да се одбележи дека на некои градинари, напротив, им се советува да ги напуштат зелените заедно со коренските култури, со цел хранливите материи да преминат од горниот на долниот дел. Сепак, одамна е докажано дека сè оди строго во спротивен редослед. 
Тоа е важно! Искусни градинари се препорачува да ги исечат врвовите на растојание од околу 3 мм од главата, а потоа со доаѓањето на пролетта нема да почнат да растат и нема да го исушат зеленчукот. Ако, сепак, се сече заедно со врвот на главата на морков на 2 мм, тоа ќе помогне да се продолжи рокот на траење на културата.Од ископаната култура, потребно е внимателно да ги избришете групите на почвата со сува крпа, и откако корените малку се исушиле во градината под есенското сонце, тие можат да се отстранат за складирање.
Во никој случај не треба да ги миете морковите или цвекло, да ги изгребете со нож или да удри по земјата, затоа што само го оштетувате зеленчукот и ќе го расипете пред да имате време да готвите боршот од новата култура. Пред да ги ставите кореновите култури во трајно место за складирање, добро е да се исушат дополнително во ладна просторија, за да се оладат малку по топлата земја и сонцето.
Карактеристики складирање на коренот култури
Кога ископате цвекло и моркови за складирање, веќе сме сфатиле, но исто така треба да знаете за карактеристиките на процесот на складирање. Најдобро место за презимување на жетвата е подрумот или подрумот, бидејќи во такви простории е поставена најсоодветната температура за долгорочно складирање. Не е пожелно да ги оставите корените на балконот, особено ако не е застакнат, бидејќи во такви услови, жетвата ќе се замрзне порано или подоцна, и целата ваша работа ќе биде залудна. 
Во подрумот можете да направите посебни полици кои ќе го заштитат зеленчукот од вниманието на глувците, но ако немате глодари, тогаш цвекло и моркови може едноставно да се истурат во обични кутии или канти. Корнените култури често се натопени во глина или посеан со песок, кој го продолжува нивното чување на температури до +3 ° C, иако со соодветна и навремена жетва, сите такви зеленчуци веќе се добро складирани, без дополнителна обработка.
Ако влажноста во просторијата избрана за складирање е релативно ниска, можно е да ги оставите корените во обични пластични кеси, а за да не страдаат од влага (понекогаш се случува), целиот зеленчук се истура со струготини.
Откако научив како правилно да го одреди времето кога ќе можете да откопчате цвекло и моркови за зимата, а исто така да разберете како да го соберете и обработувате културите, можете лесно да ги чувате плодовите во нивната свежа, оригинална форма долго време. Во овој случај, до следната жетва секогаш ќе имате при рака вкусен и здрав зеленчук од вашата завеса.
